贵州湄潭永兴茶场现行茶叶采摘行为的研究

本文对贵州湄潭永兴茶场目前的茶叶采摘时期和采摘方式进行研究。结果表明,永兴茶区现行的大宗茶采摘时期掌握偏迟,采下原料较大,难以生产出品质较高的产品。按照永兴茶区掌握的采摘期进行三种不同采摘方式比较,以双人采茶机采摘效果最佳,手采质量最差;单人采茶机与双人采茶机比较,双人采茶机采回原料的芽叶完整,破碎率低。永兴茶区的地势较平缓,推广应用双人采茶机较为合适。     

半生茶缘

正我是茶农的后代,从小就参与采茶、制茶、挖茶、种茶,与茶结下了不解之缘。与茶的缘分从我五岁就开始了,那时给生产队采茶是论斤两记工分的,每天晚上听父母议论哪个采茶能手今天采了几百斤,得了多少工分,我也心痒痒地嚷嚷:不就摘树叶吗?有什么难的。于是父亲给我买了个小篮子,我开始背着小篮子随大人上山采茶。那时觉得采茶并不难,一是眼要尖,手要快,从嫩叶哪个地方掐断要心中有     

茶叶收青加工制度改革的探讨

一长期来,我县农村茶叶初制都实行代加工方法,即茶农采茶,初制厂帮助加工。将制成毛茶出售后,从中扣除一定加工成本费,最后把茶款折成每公斤鲜叶价格结算给茶农。这种“吃大锅饭”的方法弊病很多,主要是违反了价值规律,离开了经济手段,不利于科学采茶和制茶技术的推广,限制了茶农生产积极性。采茶,好、坏、老、嫩一个价,出现了留大采、养老采,给加工     

“牛抵”茶

“牛抵”茶泡入杯中,叶柄朝下,毫尖朝上,不落杯底,不漂水面。摇动茶杯,水荡叶跳,叶叶相碰,如牛抵角。牛抵茶是一种高级绿茶。早在宋朝时,牛抵茶就与衡山“钻林”茶、永明大风茶、宁远嶷茶,被朝廷列为贡品,归皇室享用。元朝和明朝时,每年采茶季     

对提高炒青绿茶品质的几点意见

一、加强采摘管理,实行手采和机采相结合近年茶季雇工来源减少,工价猛增,加之春茶后期和夏、秋茶季正值农忙“双抢”,采茶劳力矛盾突出,经常出现滥采现象,影响茶树正常生长发育。笔者认为:结合我国茶叶生产特点和茶区实际情况,推行手采和机采相结合是适宜的。名茶,高档茶用手采;大路茶用机采。既能解决劳力矛盾,又能保     

茶叶采摘问题的经济学分析

本文通过手采茶成本、机采茶成本、消费者认可价格随时间变化的三条曲线，对名茶、优质茶、出口茶未来采摘问题的影响和发展趋势进行了初步的分析研究。认为对机采的实现不应理解为由于高效率、低价格的某一机型采茶机最终研制成功，更可能的情况是手采成本的快速上升而造成的倒逼机制；从手采到机采不仅仅是采茶方式的改变，而应看作包括肥培管理...     

选择式摘茶机的试验研究

作者针对切割式采茶机的缺点,利用静摩擦力,模仿人手“捉采”的原理,研制一种选择式的摘茶机。该机的主要特点是没有切刀和集叶鼓风机,只有一对弹性摘手,依靠弹性摘手与茶叶之间的静摩擦力摘茶。具有从新、老叶和幼芽混杂的蓬面上摘下新叶,     

大力改进制茶技术 提高茶叶品質

一、茶叶产量质量双跃进的伟大成就 1959年的茶叶生产,不仅产量比大跃进的1958年又增加8％,同时普遍提高了品质,获得了产量质量双跃进的巨大成绩。茶叶品质大大提高了。可是有个别人不承认这个事实,说什么“茶叶品质一年不如一年”、“机械制茶不如手炒品质高”、“双手采茶降低茶叶质量”、“大采秋茶是杀鸡取蛋”等謬論。事实胜于雄辩,建国以来,     

龙游县机采茶园优质高效配套技术

浙江省龙游县地处浙江金衢盆地,茶业是当地农业的特色主导产业。全县现有茶同面积近3万亩,年产名优茶和出口绿茶、红茶3000余t,茶叶产值5000余万元。由于大宗茶生产比重偏大,与采茶工紧缺的矛盾日益突出,并且随着农村城镇化及工业化进程的加快而加剧。“采茶难”已成为制约龙游县茶叶产业持续发展的瓶颈。为此,县农业技术人员自1996年开始,选择具有一定基础的规模茶场,将手采茶园改造成为机采茶园。     

茶山“七仙女”日采千斤茶

在宜昌专区到处傅扬着五峰县小河社“七仙女”日采千斤茶的惊人奇迹。“七仙女”中18岁的青年姑娘共青团员谢承珍日采茶叶1,157斤,首创全国最高采茶纪录,比过去日采30斤提高了38倍,比安徽歙县采茶能手张青和所创造的日采551斤8两的纪录还     

试论采摘与增产优质的相关性

栽培茶树的目的是为了采茶,采茶又为制茶提供嫩、鲜、匀、净的优质原料。采好茶,制好茶,好茶好价,质量又通过经济价值来体现。从生产实践研究分析,采摘与增产优质密切相关,对增加经济收入,扭亏增盈深有意义,值得探讨。一、优质鲜叶是制好茶的物质基础鲜叶中含有多种化学成份,如茶多酚     

福建安溪：满城尽是茶香

从国庆开始至10月中旬,是安溪秋茶大量上市的季节,茶乡到处弥漫着铁观音的芬芳。大批来自全国各地的茶商云集安溪,县城乃至产茶乡镇的饭店旅馆房间早被预订一空。而据安溪中国茶都管理处工作人员介绍,今年秋茶均价较去年上涨了10%。茶农提价＂抢采茶工＂眼下的安溪处处观音飘香,茶农忙采茶、制茶,茶商忙购茶。不过,一些茶农也发现,今秋采茶、制茶,     

青川举办第二届“七佛贡茶杯”评比活动

4月22日，四川省青川第二届“七佛贡茶杯”评比活动开幕。活动分茶叶评审、采茶比赛、产品展示、茶艺表演四个主要内容。全县25家企业选送29只茶样参加评审，16个乡镇的30个采茶能手参赛。     

茶歌里的凤庆

“口唱山歌手采茶，一心二用心不花。一芽二叶都下树，一首山歌一篮茶”，刚步入世界滇红之乡云南凤庆，我就陶醉在悠长高吭却不乏婉转柔美的茶歌之中。     

略谈茶叶“适度嫩采”

浙江省建德县农业局与莲花公社胜利大队协作,于1979年开始进行了“适度嫩采”,提高茶叶品质的尝试。1979年胜利茶场的基础是133亩投产茶园,亩产干茶178斤,总产干茶237担。当时采茶“大呼隆”,采的是“齐大茶”。以春茶为例,常年总是要等到“谷雨”后三、五天开园,“五一节”前后旺采,“立夏”前一、二天已基本结束,整个春茶采期只有     

国内采茶机的研制和发展展望

“采茶”是茶叶生产中一项重要作业,“早采三天是宝,晚采三天是草”。说明采茶季节性之强和技术要求之高,为其它作物所罕见。随着茶叶生产的发展,粮茶争劳力的矛盾日益突出,因此,用机械化代替人工采茶已是迫不容缓的事。我国采茶机的研制和现状我国采茶机的研究始于1958年,共经历了三个发展阶段。第一阶段(1958—1962):以南茶702     

传统手筛规格与操作技术

解放前加工茶叶,采用分号手筛分离整形,自五十年代开始,逐步推行机械制茶,取代繁杂的手工生产。但现在仍然有百分之五左右的茶坯,机械无法处理,需要手工筛制进行辅助。为此,现将我厂有关手筛技术介绍如下,以资交流。     

2010年首届“晓阳春”杯青岛采茶节开幕

5月15日，由山东省茶叶协会、青岛狮子会、青岛晓阳工贸有限公司主办的2010首届晓阳春杯青岛采茶节在青岛崂山晓阳春风情园隆晕开幕。活动现场成功举办了崂山首锅茶及名人字画拍卖，晓阳“爱心茶”发售等活动，崂山头锅茶（东海龙须茶）100克装礼盒拍卖出1万元。“晓阳”爱心茶发售15万元，字画5万余元，共计等得善款21万余元捐往灾区。     

机械化采茶效益显著：兼论我省实现机采若干问题

机械化采茶(简称“机采”)比传统手工采茶(简称“手采”)提高工效21倍,降低成本30～50％,且能保证品质,提高单产,经济效益与社会效益显著。目前,日本、台湾、阿根廷已基本全面实现了机采,印度、斯里兰卡、东非等国正在积极研究推广。我国五十年代开始研究,但进展缓慢。八十年代,机采普遍引起人们的重视,生产基层要求解决手采雇工难、工价高的愿望强烈,我省研究推广机采意义重大,实现机采面临的主要问题:制茶种类多,茶树品种多,老茶园、低产茶园多,丘陵山地茶园多;手采茶园的机采改造,机采茶园培育,机采技术及配套农艺技术等系列技术理论与实践尚未解决。解决的途径:提高认识,加快步伐;立题研究,协作攻关;先行试验,以点带面;系统解决,稳步实现。     

游客体验参与制茶——创意“茶经济”的实践思路分析

茶产业近年来的不断推进,催生了创意"茶经济"业态的产生和发展。茶文化旅游就是茶产业和旅游产业成功嫁接的典范之一。茶文化旅游较之其他的旅游形式不仅能将自然和人文融入旅游的过程,还把更多的体感经历带给游客。本文首先对我国旅游业的发展现状及趋势加以分析,然后结合四川地区采茶制茶饮茶的历史渊源,探讨了茶文化旅游中将游客体验与制茶工艺结合的可行性和操作性,为茶文化旅游提供了一定的经验方法,打开了创意"茶经济"发展的实践思路。