全国生猪屠宰行业发展规划纲要（2010年-2015年）

各省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团商务主管部门：为全面总结我国生猪屠宰行业发展取得的成就和面临的挑战,明确未来几年全国生猪屠宰行业发展的指导思想、发展目标和主要任务,提出有效的政策和保障措施,引导生猪屠宰行业科学、有序、健康发展,促进行业结构调整和技术进步,提高肉品卫生和质量安全水平,根据《中华人民共和国食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》和《生猪屠宰管理条例实施办法》的有关精神和要求,商务部编制了《全国生猪屠宰行业发展规划纲要（2010—2015）》。现刊载如下,以飨读者。     

《畜禽屠宰管理条例（草案）（征求意见稿）》起草说明

根据《国务院机构改革和职能转变方案》《国务院办公厅关于加强农产品质量安全监管工作的通知》（国办发[2013]106号）要求,农业部门承担畜禽屠宰行业管理和畜禽屠宰环节质量安全监管职责。为确保农业部门依法履职,规范屠宰行业秩序,推动屠宰行业健康发展,保障畜禽产品质量安全,     

《畜禽屠宰管理条例（草案）》

第一条为了加强畜禽屠宰管理,保证畜禽产品质量安全,保障公众健康,制定本条例。第二条在中华人民共和国境内从事畜禽屠宰活动及其监督管理,适用本条例。本条例所称畜禽,是指猪、牛、羊、鸡。本条例所称畜禽产品,是指畜禽屠宰后未经加工的肉、脂、脏器、血液、骨、头、蹄、皮。第三条国家实行畜禽定点屠宰制度。     

农业部发布《全国农村沼气工程建设规划》到2010年全国将有4000万农户用上沼气

日前，农业部发布了《全国农村沼气工程建设规划（2006-2010年）》。《规划》提出，到2010年，全国将有4000万农户用上沼气，达到适宜农户的30％左右；全国规模化养殖场大中型沼气工程总数达4700处左右，达到适宜畜禽养殖场总数的39％左右。     

《山东省生猪屠宰管理办法》将于10月1日起实施

《山东省生猪屠宰管理办法》（简称《办法》）经山东省政府第105次常务会议修订通过．将于2011年10月1日起正式实施。《办法》明确生猪屠宰管理工作应当遵循统一规划、分级管理、规范经营的原则,实行定点屠宰、集中检疫制度;     

农业部办公厅关于做好2014年生猪定点屠宰质量安全监管工作的通知

为贯彻落实《国务院办公厅关于加强农产品质量安全监管工作的通知》（国办发〔2013〕106号）、《国务院办公厅关于印发2014年食品安全重点工作安排的通知》（国办发〔2014〕20号）以及生猪定点屠宰监管职责调整的新要求,农业部办公厅现就做好2014年生猪定点屠宰质量安全监管工作通知如下。     

生猪屠宰活挂设备

一、前言 实行生猪定点屠宰是确保亿万人民身体健康,促进畜牧业发展的重要措施。国务院颁布的《生猪屠宰管理条例》已于1998年1月1日起生效,标志着国家对生猪实行定点屠宰、集中检疫制度的实施。 生猪定点屠宰采用机械化生产,与过去的手工操作相比,在卫生防疫方面有很大的提高;但定点屠宰在生产过程中,出现了一些急需解决的难题,例如白肉、断骨现象比手工屠宰明显增多,宰后肉色发白、出水和脊骨断     

猪屠宰与分割车间设计新规范10月1日起实施

据悉,住房和城乡建设部、国家质量监督检验检疫总局联合发布《猪屠宰与分割车间设计规范》,自2009年10月1日起实施,原《猪屠宰与分割车间设计规范》（GB50317—2000）同时废止,商务部负责新《规范》的日常管理。为进一步加强生猪屠宰行业的管理水平,确保猪肉的产品质量,新《规范》增加了屠宰过程中的追溯环节、猪肉的两段冷却工艺及副产品冷却工艺、生物无害化处理等内容。     

2012年我国生猪屠宰行业发展情况调查报告

一、行业规模分析1.定点企业数量大幅减少2011年12月至2012年11月,商务部、工业和信息化部、财政部、环境保护部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局和食品药品监管局等九部门,联合在全国开展生猪定点屠宰资格审核清理工作,各地区、各有关部门按照相关法律法规规定的条件和标准,对全国生猪定点屠宰厂（场）和小型生猪屠宰场点进行了审核清理。全国屠宰企业总数由19938家下降至14720家，减少了5218家，降幅达26．2％。其中，生猪定点屠宰厂（场）由5919家减至4585家，减少了1334家，削减幅度达22．5％；小型生猪屠宰场点由14019家减至10135家，减少了3884家，削减幅度达27．7％。     

基于视频处理的畜禽屠宰线工位监测研究

目前,农业智能化进程正在逐步推进,农产品的质量一直都是受大众关注的问题。2018年前三季度,我国共出栏猪、牛、羊7.38亿头,禽肉产量6 007 t,而平均抽检合格率仅有97.06%。在庞大的禽肉基数下,对不合格禽肉的人工追回工作将变得十分困难。本文针对此问题,从畜禽屠宰加工环节内出发,以肉牛屠宰过程中前腿预剥工位监测为例进行研究,运用视频处理与图像处理技术,记录工位处理数量、单体处理时间,在0.68 s时间内完成肉牛处理快照与操作人员快照提取的操作,同时生加工记录,填补屠宰过程中的缺失的信息,使得畜禽在屠宰过程中的流向变得可追踪,避免停线人工追溯带来的时间浪费。     

农业部制定了《畜禽标识质量检验办法》

为确保动物标识及疫病可追溯体系建设工作顺利推进,规范畜禽标识质量监督检验工作,按照《动物防疫法》、《畜禽标识和养殖档案管理办法》规定,农业部制定了《畜禽标识质量检验办法》,于2010年7月16日印发给各省、自治区、直辖市畜牧兽医（农牧、农业）厅（局、委、办要求遵照执行。现将《畜禽标识质量检验办法》刊登如下。     

新绛县牛羊肉检疫中存在的问题与建议

国家对畜禽实行定点屠宰、集中检疫的目的是为了防止疫病扩散和传播,对病害畜禽及其产品及时实施无害化处理,确保出厂的畜禽产品合格和畜禽业的健康发展,保障居民的身体健康。作为一名基层检疫员,针对新绛县牛羊肉检疫中存在的问题谈谈个人的看法。     

面向畜禽加工的智能化装备与技术研究现状和发展趋势

现阶段,智能化加工装备与技术代表着生产力,是提高生产效率、转变发展方式的物质基础,智能化装备技术在畜禽加工过程中的应用在保证稳定、可靠的生产过程的同时,有着显著的经济效益。总结了智能化装备在畜禽屠宰、分割和分级等加工过程中的应用,归纳了国内外学者在机器视觉、光谱检测、多种技术融合、X射线CT成像和超声波成像等智能化技术在畜禽加工领域的诸多研究成果,分析了当前畜禽加工中存在的智能装备不系统、智能化技术不成熟的问题现状,展望了未来智能装备技术在畜禽加工中设备类型标准、多样化,提高设备集成化水平,促进技术融合等发展趋势,为畜禽加工智能化装备技术研究与行业智能化发展提供相关信息和参考。      

国家政策共扶持 蛋鸡行业迎春天

在2010年的春天里蛋鸡行业传来喜讯：农业部颁布《关于加强种畜禽生产经营管理的意见》、财政部颁布《2010年农业机械购置补贴实施指导意见》，加大政策扶持和监管力度，为实现蛋鸡行业的健康发展提供了政策保障。     

《2007年-2009年山西省支持推广的农业机械产品目录》向社会公布

根据《山西省支持推广的农业机械产品目录管理办法》的规定，山西省农机局会同山西省财政厅、山西省发展和改革委员会于2006年11月下旬联合发布了《2007～2009年山西省支持推广的农业机械产品目录》（以下简称目录）。该目录由山西省农机局组织制定，山西省农业机械试验鉴定站负责目录产品的申报受理工作，经企业自愿申报，专家综合审议，网上公示，最终确定了目录。     

利用畜禽粪便生产沼气的技术装备研究与效益分析

利用畜禽粪便生产沼气是集约化畜禽养殖场粪便及污水处理与资源化利用的重要途径。近几年来,我国大中型沼气工程数量每年以40%以上的速度快速增加,已建成并运行的大中型沼气工程每年可处理数亿立方米畜禽废弃物与养殖场废水。2007年,国家发布的《可再生能源中长期发展规划》以及农业部编制出台的《全国农村沼气工程建设规划》提出:到2020年全国大中型沼气工程达到8000处,年利用沼气总量达440亿m3。然而,在沼气工程得到快速发展的同时,对已建沼     

专用汽车行业“十二五”发展规划出台

<正>2010年是"十一五"规划的最后一年,最近,中国汽车工业协会专用车分会编制完成了我国《专用汽车行业"十二五"发展规划》(以下简称《规划》)。《规划》预测,"十二五"末,我国卡车专用化     

专用汽车行业“十二五”发展规划出台

2010年是“十一五”规划的最后一年，最近，中国汽车工业协会专用车分会编制完成了我国《专用汽车行业“十二五”发展规划》（以下简称《规划》）。《规划》预测，“十二五”末，我国卡车专用化率将达70％，接近发达国家水平。     

PAC—IMBR工艺处理屠宰废水的试验研究

采用PAC-IMBR组合工艺处理屠宰废水,考察了该工艺对COD、BOD、NH3-N和浊度的去除效果。实验结果表明:组合工艺对COD、BOD和NH3-N的去除效果较好,去除率分别为95.56%、95.9%和91.1%,出水COD约为40 mg/L,NH3-N基本在10 mg/L以下,分别达到了《污水综合排放标准》(GB 8978-1996)的二级和一级标准;出水浊度<1 NTU,出水水质稳定。     

山西省基层农业技术推广体系调研报告

为了确保在"十二五"期间更好地完成各项生产任务,确保《山西省新增10亿kg粮食生产能力建设规划》顺利实施,山西省农业技术推广站本着"摸清家底、吃透下情"的原则,2011年5月以山西省农业厅正式文件发出《关于对种植业基层农技推广体系进行普查统计的通知》(晋农推广发【2010】14号),对全省11个市的115个县(市、区)和1309个乡(镇、街办)种植业系统基层农业技术推广体系的机构设置、工作经费、管理体制、队伍建设、人员素质、推广手段、交通工具、工资待遇等情况进行一次全面调查,以期找出存在的主要问题,提出下一步的工作思路和建议。