饲料霉菌毒素正在成为畜禽健康的隐性杀手

近些年,由于全球温室效应的加重,使粮食或饲料被霉菌及其毒素污染的程度及范围日趋明显.据统计,全世界每年约有25%的谷物被霉菌毒素所污染.霉菌毒素除直接使畜禽中毒致死外,更为严重的是使畜禽的免疫机能和生产性能下降,长期处于亚健康状态,造成了许多的免疫失败和频频严重发生且难以防治的疾病,同时通过肉、蛋、奶等食物链对人类健康产生危害.现今这一严重问题尚未引起人们足够的重视甚至存在某些误识,对这种现状应给予高度关注.     

霉菌毒素是养鸡业的隐性杀手

在广东、广西等南方地区,霉菌毒素在肉鸡饲料中普遍存在,特别是每年3-6月份,对肉鸡饲养造成巨大的威胁。鸡霉菌毒素慢性中毒临床表现不典型,而会表现出其他传染病的症状,带来临床诊断上的困难,造成霉菌毒素的危害被人忽视。但霉菌毒素中毒造成肉鸡增重缓慢,饲料报酬增高,多系统疾病病变等,使得霉菌毒素对养鸡业的危害愈发严重,已成为养殖业的隐性杀手。特别是它与其他几种免疫抑制疾病共同作用引起鸡群免疫抑制,使得现阶段鸡疫病变得错综复杂。     

畜禽饲料中霉菌毒素的检测

正霉菌毒素具有很多种类,并在自然界中广泛分布,常会污染饲料。当霉菌污染饲料后就会导致其含有大量的霉菌毒素,从而能够导致畜禽发生中毒死亡,或者导致畜禽的免疫机能降低,长时间处于亚健康状态,生产性能下降,引起免疫失败,并经常发病,还可经由肉、蛋、奶等食物链危害人类健康,实际工作中应该注意采取相应的检测手段。1主要霉菌毒素饲料、油籽、谷物以及加工的粮食容易污染霉菌,特别是在温度超过25℃,相对湿度达到80%以上时,通风较差以及     

霉菌毒素隐性中毒对畜禽的危害

霉菌毒素中毒有急性与隐性之分。急性中毒有明显的临床症状,但发生最多的,最容易忽略或难以察觉的则是隐性中毒。在急性中毒的病例中,以黄曲霉毒素中毒为最。畜禽因种属、性别、年龄、营养、健康状况等不同,其对黄曲霉毒素的敏感性是有差异的。按敏感顺序为鸭〉火鸡〉鸡雏〉鹌鹑;仔猪〉犊牛〉育肥猪〉成年牛〉绵羊。家禽最为敏感,尤其是幼     

饲料和畜禽养殖业霉菌毒素危害的真实情况

<正>业已证明,霉菌毒素是动物饲料中具有危害性的成分,它们可导致畜禽多种难以判断的综合病症。霉菌毒素通常导致动物的生产性能下降,免疫机能抑制,导致动物患病,进而通过动物的肉、奶、内脏进入人类的食品链中,危害人类的健康。     

霉菌毒素和畜禽

<正> 霉菌的有害作用可分为二,其一是霉菌所引起的;其二是霉菌的代谢物(毒)霉菌毒素所引起的。 1.霉菌及其有害作用:霉菌的有害作用就是饲料原料和配合饲料中产生霉菌后破坏饲料的营养价值。具体的说(1)霉菌可以减少饲料中的能量。(2)破坏维生素。(3)吞食矿物质。(4)吃掉蛋白质。因此,这四种成份在发霉的饲料中是减少的。例如能量,由于饲料产生霉菌可使能量减少30％以上。为了恢复原有的水平必须添加脂肪。     

饲料中霉菌与霉菌毒素对畜禽的危害及其预防措施

霉菌在微生物分类学上属真菌。霉菌毒素是霉菌的代谢产物,是霉菌在各种不同的有机物质上生长后所产生的具有毒性的2次代谢产物,当畜禽食     

亚洲地区饲料和畜禽养殖业霉菌毒素危害实况

业已证明,霉菌毒素是动物饲料中具有危害性的成分．它们可导致畜禽多种难以判断的综合病症。霉菌毒素通常导致动物的生产性能下降、免疫机能抑制、导致动物患病,进而通过动物的肉、奶、内脏进入人类的食品链中,危害人类的健康。对这些易受环境和气候影响的天然毒素进行常规检查和实时监控是非常有必要的,将有助于饲料生产企业做好控制动物体内霉菌毒素潜在问题的准备,饲料生产企业或通过选择使用正确有效的霉菌毒素吸附剂,     

防止畜禽饲料霉菌毒素污染的方法与措施

<正>1霉菌毒素及其对畜禽的危害霉菌毒素是谷物或饲料中霉菌生长产生的有毒代谢产物,饲料霉变及由此引发的危害是困扰饲料工业和畜牧业生产不可忽视的问题。由于霉菌的生长消耗了饲料中的营养物质,饲料受霉菌污染后,营养价值严重降低。此外,动物摄入受霉菌污染的饲料     

霉菌毒素是中国猪群健康的第一杀手

近二三十年，中国猪病特别是传染病病种日益增多，发病机理日趋复杂，虽经各方努力，但疾病转归极不理想，形成了以庞大存栏、高死亡率、低出栏率等高成本来换取保障供给的局面。在探究这一复杂现象之时，人们将目光聚焦于传染病，特别是新传入的传染病，如蓝耳病（PRRS）、圆环病毒病以及其对猪体产生的免疫抑制机理上，于是蓝耳病（PRRS）、圆环病毒病是现代中国猪群疫病万恶之源的观点风靡全国。     

饲料中的霉菌毒素

霉菌毒素是由真菌(霉菌)产生的具有毒性的次级代谢产物。只有一部分霉菌能够产生毒素,通常将其称为产生毒性霉菌。霉菌毒素具有化学多样特性,即代表着多个化学家族,其分子量为200～500。已知的霉菌毒素有数百种,但没有多少种得到了广泛研究,而有分析方法可对其加以分析的霉菌毒     

饲料中的霉菌毒素

饲料中的霉菌毒素美国里查德·Ａ·默罗鲁克霉菌毒素是霉菌在田间或贮运过程中适宜条件下生长，产生的有毒物质。曲霉菌、镰刀菌和青霉菌是三种主要产毒素霉菌。一但湿度、温度和其它条件，如ＰＨ和植物逆境反应等适宜时，霉菌就会在谷物或饲料上生长，产生有毒代谢物。虽...     

饲料中的霉菌毒素

霉菌毒素是真菌在田间、贮运中适宜条件下生长、产生的有毒物质。产生霉菌毒素的三种主要真菌有:曲霉菌、镰刀菌和青霉菌。 对霉菌毒素和中毒症的深入研究始于60年代。当时从一批有毒花生饼中分离出黄曲霉     

饲料中的霉菌毒素

霉菌毒素是一类对动物和人类健康有害的化学物质,它们是在田间以及运输和贮藏过程中由生长在适宜环境条件下的霉菌所分泌产生的。霉菌毒素中毒是因食入被霉菌毒素所污染的食物或饲料后引起的一种中毒性疾病（Ｎｅｌｓｏｎ等,１９９３）。目前已知有３种主要的产毒菌：曲...     

霉菌毒素与畜禽免疫抑制

1常见的霉菌和霉菌毒素 霉菌通常污染饲料或饲料原料,在其中生长并产生二级代谢产物——霉菌毒素。产毒霉菌主要有3个属,曲霉菌、青霉菌和镰刀菌,而霉菌毒素目前已发现超过350种。常见的霉菌毒素有黄曲霉毒素（AF）、玉米赤霉烯酮（ZEA）、T-2毒素、呕吐毒素（DON）、赭曲霉毒素（OT）、烟曲霉毒素（FUM）等。其中对猪危害最大的是黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和呕吐毒素。家禽饲料中,自然状况下发生率最高且致害作用最严重的是黄曲霉毒素和单端孢霉烯族毒素。     

霉菌毒素与畜禽生产

粮食或饲料中因霉菌毒素污染而造成的损失是谷物损失中最大的部分,世界上每年大约有25％的谷物遭受各种霉菌的污染,因污染程度不同,不同地区的损失差异较大。中国是霉菌毒素的重灾国,因为我国的饲料厂普遍对霉菌污染不太关心,而国家的相关法规也不明确,饲料生产厂家鉴于表观成本的考虑,过早停用或常年不用防霉剂及霉菌毒素吸附剂是发生霉菌毒素污染的主要原因。本文着重从霉菌生长的条件、种类及对畜禽的危害进行综述,并提出检测霉菌毒素常用的方法及消除霉菌毒素中毒症的措施。     

饲料的霉菌和霉菌毒素污染

自从发现黄曲霉毒素以来,霉菌和霉菌毒素对食品与饲料的污染日益引起重视。近年来有关这方面的理论研究和防治实践取得了很大进展。迄今发现的霉菌毒素已有200多种,有些与人、畜急性和慢性中毒以及产生癌肿有关,有些为研究某些原因不明疾病提供了新的线索,而且多数与食品、饲料关系密切,因此霉菌和霉菌毒素是饲料卫生中一类重要污染因素。     

霉菌毒素与畜禽的免疫抑制

自2003年以来,霉菌毒素在我国养猪、养禽生产中的危害显得尤为突出。许多畜禽常见疾病频发且难以防治,或大量使用疫苗免疫后抗体仍达不到应有滴度甚至免疫失败的现象,都与霉菌毒素的中毒有密切关系。