石家庄启生鲜乳价协调机制12月参考价每千克2．9元

12月23日,石家庄市生鲜乳价格协调委员会办公室发出通知（石乳价1号）,正式公布了12月份生鲜乳交易参考价每千克2．9元（分户饲养奶牛养殖小区内生产的二级合格奶价格,不包括运费）,这标志着石家庄市生鲜乳价格协调机制正式启动。     

2011年河北省奶牛不同养殖模式生产管理状况调研报告

河北省是我国奶业的三大主产省之一,奶牛存栏和生鲜乳产量占全国总量的比重均超过了10%。河北省,特别是石家庄市在经历了2008年的"婴幼儿奶粉事件"后,奶牛的生产管理现状如何,不同养殖模式的情况又如何?为了摸清河北省的奶牛养殖和奶站质量安全监管状况,本调研组在河北省奶业管理部门的协助下,组织召开了石家庄市奶牛生产情况座谈会,与相关管理部门负责人、乳品企业奶源部负责人、奶牛养殖小区负责人和养殖户代表进行了座谈。另外,还走访了石家庄市赵县、晋州市、藁城市、元氏县,对规模养殖场、养殖小区、小区内养殖户进行了问卷调查和访谈。由于河北省散养户已基本进入小区,因此调研过程中没有就散养户的情况进行调研。现将调研结果报告如下。     

奶牛养殖小区挤奶厅太阳能热水器的选配与效能

奶牛养殖小区采用统一建区、统一管理、统一供料、统一挤奶、统一防疫、统一改良、统一安排居住、分户饲养的“七统一分”模式．采取人、牛、料、奶、粪五分离管理方式，采取办公区、生产区、挤奶区、粪污处理区、配套服务区、病畜隔离区、青贮区相分离。净道、污道分开的规划布局。这种小区养殖的管理模式在目前甚至以后相当长的时间内具有较强的生命力。是解决小规模散养牛进入规模化养殖、加快新农村建设步伐的有效途径，是加强生鲜乳质量管理、食品安全质量管理的有效保障。     

2011年我国奶业主产区奶牛不同养殖模式生产管理状况调查与分析

2000年以来,我国奶业一直保持快速发展的势头。然而近几年来,乳品质量安全事件,特别是"婴幼儿奶粉事件"后,国内奶业遭受巨大打击,奶源问题一再受到全球的关注。我国奶牛养殖以散户为主,散户、小区与规模场3种模式并存的格局,一直都被认为是导致我国乳品质量安全问题的根源之一。为了全面了解我国奶业主产区规模养殖场、养殖小区、散户3种养殖模式的生产管理状况,包括存在比例、饲养管理水平、生鲜乳质量、经济效益等方面的情况,受农业部奶业管理办公室委托,《中国乳业》编辑部组成调查组,于2011年9～11月期间,走访了内蒙古呼和浩特市赛罕区、土默特左旗、和林县,乌兰察布市冰城县,锡林郭勒盟多伦县,包头市土默特右旗、九原区;黑龙江省哈尔滨市、密山市、大庆市肇州县,绥化地区安达市;河北省石家庄市以及赵县、晋州市、藁城市、元氏县,张家口市等我国奶业三大主产区的部分主产市、县,对当地的23家规模养殖场、18个养殖小区、30户散养户和48个生鲜乳收购站进行了问卷调查和典型访谈,形成了《2011年我国奶业主产区奶牛不同养殖模式生产管理状况调查与分析》、《我国生鲜乳收购站(奶站)监管状况调查报告》,以及黑龙江、河北、内蒙古3个奶业主产区生产管理状况调查报告。本刊将分2期刊登,供广大读者参考。     

宁夏地区奶牛不同饲养模式生鲜乳成分及收购状况调查

为了解宁夏不同饲养模式生鲜乳成分及收购状况,研究针对宁夏荷斯坦奶牛养殖的3种饲养模式(分别是规模场、小区、散户养殖)在2008—2009年间的饲养状况、生鲜乳成分、收购情况、日粮饲喂状况等进行了调查、统计、分析和研究。结果表明:规模场、小区、散户养殖生鲜乳的乳蛋白率分别为3.073 7%、3.037 5%、2.858 3%;乳脂率为3.641 2%、3.568 8%、3.435 0%;乳糖率分别为4.796 3%、4.686 3%、4.715 0%;非脂乳固体分别为8.505 0%、8.645 0%、8.161 7%;生鲜乳的价格分别为2.943 7,2.395 0,2.366 7元/kg。规模养殖场生鲜乳的乳蛋白率、非脂乳固体均极显著高于散户(P<0.01),乳脂率显著高于散户(P<0.05),生鲜乳价格显著高于小区、散户养殖(P<0.05)。     

浙江"李子园"奶牛养殖小区的生产模式

浙江省金华市素有"南方奶牛之乡"美誉,全市现有奶牛3万余头.长期以来,该市的奶牛养殖业多以千家万户传统粗放饲养方式为主.在奶牛业快速发展,乳品业竞争加剧的大环境下,这种饲养方式已成为制约奶业发展的"瓶颈".浙江李子园牛奶食品有限公司近年来紧密结合自身发展,积极探索奶牛养殖模式,逐步形成了"分散饲养,统一管理,统一规划,统一服务,统一收购"的多种小区养殖模式,积极鼓励规模养殖户进入养殖小区饲养奶牛,将松散联合变为紧密联合,既实现了企业低成本扩张和资源合理配置,又有利于推广先进适用的养殖技术,确保生鲜牛乳的质量和稳定的销售渠道.同时,还明显改善了村、镇居民的生活环境.     

金华奶牛养殖小区发展情况调查

金华市是浙江省奶牛重点产区,奶牛存栏量占全省40％以上。由于发展之初是以小规模的农户散养为主,从而为奶牛的疫病防控、生鲜乳的质量安全以及农村的环境卫生等带来诸多问题。从2002年开始,浙江省在金华试点建设奶牛养殖小区,通过科学规划和有效组织,把散养的奶牛集中到养殖小区里饲养。     

2011年黑龙江省奶牛不同养殖模式生产管理状况调研报告

黑龙江省是我国奶业、尤其是奶牛养殖的主产区,其奶牛存栏和生鲜乳产量居全国前三位,在全国奶业发展中具有举足轻重的地位。2011年9月,本调研组在黑龙江省奶业管理部门的协助下对黑龙江省哈尔滨市、密山市、大庆市、安达市的规模养殖场、养殖小区、散户三种奶牛养殖模式的生产管理状况,包括存在比例、生产水平、生鲜乳质量、经济效益等方面的情况,以及生鲜乳收购站(奶站)监管状况进行了走访调研。调研结果表明,黑龙江省的奶牛养殖效益出现了较大幅度的下滑,亏损比例增加,散养户数量快速下降,小区内养殖户减少,规模养殖场数量相对稳定,奶站管理日趋规范。现将调研结果总结如下。     

中国奶牛养殖模式及效益分析

中国奶牛养殖正由数量增长向质量增长方式转变,目前我国奶牛养殖仍以奶牛饲养小区为主体（集中饲养地、集中挤奶、统一防疫、分户管理、分户结算）,奶牛养殖小区农户养殖的奶牛总数占全国总存栏的70％以上,这对我国奶牛养殖业发展产生巨大影响,暴露出很多问题,必须向现代养殖模式转型,转型的主要方向是适度规模的家庭式奶牛场或股份合作制奶牛场,与其他大中型奶牛场一起成为我国现代奶牛场养殖组织模式,用5年时间使我国成乳牛胎泌乳量达到7 000 kg/头,实现奶牛养殖业发展以质量型发展为主,通过奶牛养殖模式转型促进我国奶牛养殖业可持续健康发展.     

奶牛养殖小区的设计与建筑

随着农村产业结构及畜牧业内部结构的调整．奶牛养殖小区不断涌现。奶牛养殖小区实行“六统一分一集中”式管理，即统一领导、统一规划设计、统一饲养管理、统一服务、统一防疫，统一销售，奶牛分户饲养，集中机械化挤奶。奶牛养殖小区的建筑设计是否得当，直接关系到奶牛生产水平和经济效益的高低。     

我省奶牛业发展的现状及建议

近年来,我省奶业发展较快,表现为奶牛存栏逐年增加,生产能力不断提高,规模化、标准化、信息化生产管理稳步推进,没有出现大的生鲜乳质量安全事故。伴随这十多年的快速发展,也存在着一些突出问题,对此,我们从以下几方面提出我省奶业发展的意见和建议。一、调整养殖模式目前我省奶牛养殖模式主要有两种:一是规模化奶牛场,二是奶牛养殖小区,家庭散养模式已基本上被淘汰。     

县级生鲜乳质量检测体系建设与应用

千阳县围绕标准化奶牛养殖示范县建设工作,在陕西省率先建成县级生鲜乳质量检测中心,并以县级生鲜乳质量检测中心为核心,各小区奶站检测实验室为基础,形成了县、乡两级生鲜乳质量检测体系,为开展生鲜乳质量检测工作奠定了基础。本文就千阳县生鲜乳质量检测体系建设及生鲜乳质量检测技术的应用情况做以简要分析。     

现代奶牛场的数字化管理

近年来，奶牛由散养、小区饲养的模式转向规模化、标准化、科学化的现代化奶牛养殖模式。奶牛信息管理、DHI数据分析等新技术的推广和利用使奶牛单产提高，生鲜乳质量提升。本文从数据的采集和分析、利用方法等方面，简述了奶牛场数字化管理的重要性及其在奶牛场中的作用和效应。     

2011年内蒙古自治区奶牛不同养殖模式生产管理状况调研报告

内蒙古是我国的传统牧区,奶牛养殖历史悠久,其奶牛存栏、生鲜乳产量均居全国第一,是我国重要的生鲜乳主产区。奶牛养殖也是内蒙古自治区的支柱产业之一,因此当地政府对其重视程度远高于其它地区。在我国的奶业发展进程中,内蒙古的地位十分特殊。但是,内蒙古奶牛养殖一直以散养户为主,奶牛养殖小区和规模化奶牛场是近年才发展起来的,但发展速度较快。为了摸清内蒙古奶牛养殖中规模化养殖、养殖小区养殖和散养户养殖这三种模式的生产管理现状,以及奶站的质量监管状况,本调研组在内蒙古奶业管理部门的协助下,对呼和浩特市和林县、赛罕区、土默特左旗,包头市九原区、土默特右旗,乌兰察布市凉城县,锡林郭勒盟多伦县的几十家规模养殖场、养殖小区、散养户进行了走访调研。上述地区都是内蒙古的奶业主产旗县,奶牛养殖规模大,人员集中,具有较强的代表性。现将调研结果报告如下。     

微新闻

正石家庄67家奶牛小区转型为牧场今年,石家庄加快推进现有奶牛养殖小区向牧场模式转变,目前已有67家养殖小区转型为牧场,占全市奶站的20%;实现"四统二分"养殖模式的奶牛养殖小区257家,占全部奶站的73%。湖北将出台畜牧条例发现问题不召回可罚50万记者从湖北省十二届人大常委会第十次会议上获悉,湖北省将出台《湖北省畜牧条例》。届时,养殖畜禽发现存在不安全问题,应立即停止生产并召回产品。如不召回,将面临最高50万元重罚。     

养殖小区模式下奶农安全生产行为的影响因素研究——基于对河北、内蒙古两地奶农的调查

养殖小区模式下,奶牛养殖主要由个体奶农分散完成,其生产行为直接关系到生鲜乳的质量安全。基于调研的实证分析发现,奶农生产行为的安全程度与奶农的受教育年限、对检测指标的熟悉程度、政府管理的严格程度及生鲜乳价格水平显著正相关。因此,应通过完善的定价机制、高质量的养殖培训和政对养殖小区的有效管控来提高养殖小区生鲜乳质量安全水平,并适时发展新的养殖模式。     

天津市首个养殖防疫信息平台建成

<正>8月17日,记者从天津有关部门获悉,全市涉农区县第一个养殖防疫信息平台在武清建成。养殖防疫信息平台集奶牛综合服务、动物疫病防控、生鲜乳质量监管追溯于一体,将全区52个奶牛养殖小区全部联网,形成系统的养殖档案、防疫档案、奶牛系谱档案等电子数字信息库,不仅使各     

奶牛散养户生鲜乳质量安全监管研究

分析了奶牛散养户存在的政策属性、社会属性和自然属性,介绍了常见奶牛散养户的表现类型、基础条件和生鲜乳质量安全状况。针对我国奶业发达地区转型升级过程中奶牛散养户生鲜乳质量安全监管问题,从强制约束养殖环境条件、严格控制生鲜乳生产过程、健全完善质量安全追溯系统三方面提出应对措施,建议提高认识、升级改造、综合施策补齐短板。旨在补齐现代奶业发展中奶牛散养户质量安全的短板,对提升奶牛散养户生鲜乳质量安全水平具有实践意义。     

谁来维护奶牛养殖小区内部的公平交易

正奶牛养殖小区,这种世界上独一无二的中国式奶牛养殖方式,最早出现在中国的河北省,应了时势之需,很快就扩展到家庭奶牛养殖场户较多的地区。目前奶牛养殖小区河北居多,内蒙古、山西、山东、河南、黑龙江、辽宁、新疆、甘肃等地也有一定数量。在奶牛养殖小区饲养的奶牛预计占全国奶牛存栏量的一半左右。奶牛养殖小区从外观看与建设基础较差的奶牛场没什么两样,都是设施型养母牛,繁殖牛犊,机械挤奶生产生鲜乳的过程。但奶牛养殖小区内部管理与独立的规模化奶牛场有着本质的不     

奶牛小区的出路何在

正随着奶牛规模化养殖程度的不断提高,奶牛小区所占比例在不断下降,但是河北省沧州市奶牛小区的比例仍然占到了50%左右。当前,在养殖成本不断上涨、竞争压力越来越大的环境下,奶牛小区的养殖户发展面临着巨大的困境。奶牛小区就是俗称的奶站。奶站为奶牛养殖户提供所需的场地、挤奶设备、生活设施等基础设施。吸引奶牛养殖户入驻,一般是采用"四统二分"(统一配种、统一防疫、统一饲养、统一挤奶、分牛计量、分户核算)的养殖模式进行经营。奶牛小区的盈利模式是以较