河南肉牛产业可持续发展之路

发展肉牛业,提高草食家畜比重,有利于合理调整农业生产结构、发展农业循环经济,有利于保障国家食品安全,有利于促进农牧民养殖增收。养牛业是河南传统的优势产业。多年来,河南以牛的品种资源及饲草饲料资源开发利用为基础,以规模化、标准化肉牛养殖为载体,以秸秆养畜示范县、现代肉牛产业开发等项目为抓手,以肉牛加工、产业化开发为龙头带动,统筹规划,强化措施,促进了河南肉牛产业的持续健康发展：     

浅谈肉牛的规模化养殖

近些年来,我国肉牛业发展速度较快,但与发达国家相比,还有很大差距.据统计,我国肉牛的胴体重只相当于发达国家的一半,生产效率还很低.在肉牛品种、饲料加工和饲养管理等方面科技含量低、管理技术差及生产效率低是造成这种状况的主要原因.解决这些问题的根本出路是实现肉牛的规模化养殖.只有实现了规模化养殖,才能对肉牛生产的各个环节进行标准化,也才能产生较高的经济效益.     

三峡库区能繁母牛淘汰现状调查

重庆市传统的山地耕牛品种(即川南黄牛)是肉牛业发展的基础,而目前肉牛生产水平还较低。三峡库区肉牛示范园区位于三峡库区的丰都县包鸾镇,其地理环境、气候条件、肉牛的饲养方式及饲养水平有一定的代表性。为了解园区内肉牛养殖生产状况,笔者从2003年7月初到8月中旬和2004年1月初两次对肉牛示范园区内的肉牛养殖现状进行了调查,对其适繁母牛淘汰的原因进行了分析,以使现存的问题得到足够的重视和解决,便于产业项目更好的开展。     

规模化肉牛场的经营风险及其防范策略

我国肉牛业正处在从传统肉牛业向现代肉牛产业发展的过渡阶段，千家万户的分散饲养正在被规模化、集中化、科学化、标准化、商品化的肉牛养殖所取代。在市场经济条件下，有规模才有效益，有规模才有市场，规模化养殖既可以增加经济效益和提高抵抗市场风险的能力，还是实施标准化生产，提高畜产品质量的必要基础。     

宁南山区肉牛养殖“石羊模式”初探及启示

肉牛产业的发展壮大同发展饲养模式密切相关,国内外养牛的模式很多,有小区养殖模式、规模养殖模式、公司加农户养殖模式和农户散养模式。为发挥肉牛生产最佳的经济、社会和生态效益,适应现代农业生产需要,宁南山区摸索出一条适合宁南山区养牛小区标准化饲养的发展之路。     

肉牛育肥养殖技术要点

肉牛养殖行业在畜牧养殖业中占有重要的地位,尽快的提高我国肉牛产业的生产水平、提高肉牛的育肥效果,从而提高养殖经济效益是肉牛养殖的最终目的.肉牛高效育肥的技术要点主要包括选择优良的品种,提高肉牛犊的初生重,加强妊娠母牛的饲养管理,增加犊牛的断奶重,并加强肉牛后期的催肥工作,以提高肉牛养殖的经济效益.     

肉牛规模化生产及产业化饲养模式的研究分析

以提高肉牛养殖水平为前提,针对规模化生产和产业化饲养模式的应用展开分析。根据肉牛养殖现状,分别阐述生产与饲养模式的操作要点,为肉牛养殖与饲养工作积累经验,旨在推动我国肉牛养殖产业健康发展。     

肉牛标准化生产关键技术

肉牛标准化生产是现代化肉牛业建设的一项重要内容，也是现代肉牛业的发展方向，其对于提高我国肉牛业生产效率和生产水平，保障牛肉产品有效供给，提升牛肉产品质量安全水平，实现生态环境友好和谐，推进肉牛业由传统粗放型养殖方式向现代集约型养殖方式转变，以及促进肉牛业持续、健康、稳定发展中具有重大的现实意义和深远的历史意义。近几年来，我国各地先后开展了畜禽养殖标准化示范创建、扶持“菜篮子”产品（畜产品）生产、肉牛标准化示范县建设等一系列项目和活动，有力地促进了区域性肉牛产业标准化进程。应该说，标准化是今后一定时期内我国肉牛产业的发展方向，其对于提高区域性饲草饲料资源利用率、加速肉牛品种改良、推动养殖设施设备改造升级、提升肉牛疫病防控能力、保障牛肉产品质量安全、破解粪污环境污染问题等具有积极意义。本文现将标准化肉牛生产关键技术做一总结，以供参考。     

第1讲:奶牛饲养管理篇之 肉牛标准化规模养殖生产技术规范(试行)

肉牛标准化规模养殖生产技术规范(试行)以规模化肉牛场和肉牛养殖小区为对象,包括肉牛场的选址与设计、肉用牛的品种选择与运输、饲料与日粮配制、饲养管理、母牛的繁殖、卫生与防疫、粪便及废弃物处理、记录与档案管理8个方面的技术要求,为提高肉牛养殖生产水平和经济效益提供技术性指导。1肉牛场(小区)选址与设计     

张家口市坝上地区肉牛产业发展现状及对策研究

肉牛养殖是张家口市坝上地区畜牧业的重要组成部分。为摸清当地肉牛产业发展现状,梳理当前肉牛产业存在的问题并提出合理建议,本研究采用实地调研的方法对康保县、沽源县、尚义县和张北县等4县的肉牛养殖场（户）进行调查。结果显示,坝上地区肉牛产业存在良种覆盖率较低、饲养管理较为粗放、产业链条不完善、品牌建设不足等问题。基于上述问题,提出了加快推进肉牛良种繁育与推广,提升肉牛品质;加强科学饲养管理,加快规模化发展;探索三产融合发展路径,健全肉牛产业链;加快品牌建设,提高市场竞争力;加强疫病防控体系建设,保障人民群众健康与公共安全的对策建议,以期促进张家口坝上地区肉牛养殖业蓬勃稳定发展。     

加强生产引导 保障牛肉有效供给

正与猪禽等产业相比,肉牛产业发展基础薄弱,生产效率不高,生产发展跟不上消费增长的矛盾将持续存在,牛肉价格上涨态势也必将持续存在。牛肉是我国城乡居民消费的重要肉类品种,也是新疆等少数民族聚居区和广大牧民群众的主要肉食品种之一。近年来,牛肉价格持续上涨、高位运行,引起中央领导和社会各界的诸多关注。加强肉牛养殖生产引导,稳定肉牛生产、保障市场有效供给,不仅关系到城乡居民的切身利益,也关系民族团结和边疆稳定,具有重要的现实意义。一、当前肉牛生产总体态势     

蒙东地区肉牛养殖现状及效益分析

对蒙东地区肉牛的饲养品种、存栏量、养殖规模、饲养水平、疫病防治、生产情况及市场行情等进行了系统地跟踪调研,对蒙东地区肉牛的饲养管理、产犊育肥、盈利水平等情况进行了客观的分析,详细地阐述了蒙东地区肉牛养殖的生产现状,为肉牛的高效养殖和产业健康发展提供了数据参考。     

提高肉牛育肥效果的综合性技术措施

我国的肉牛业从1990年以来快速兴起,逐渐形成了具有我国特色的肉牛业。目前已形成了东北、中原、华南3个肉牛带以及以优良牛种产地为单位大联合的肉牛产区,高档牛肉生产也已在四大良种黄牛产区和北京、上海等大城市起步,虽然起步较晚,但发展很快。调查发现,肉牛生产继续保持稳定增长势头,养殖效益稳中有升,农民养殖积极性较高,育肥牛价格持续走高,一头肉牛育肥3个月可盈利400—500元,牛肉售价高位运行。     

南方丘陵区新化县肉牛生产存在问题及发展对策

牛是节粮型草食动物,肉牛业已成为农村农业经济新的增长点,是阻止畜牧经济下行的重要支撑之一。介绍了新化县肉牛业发展的优势和潜力,分析了该县肉牛业发展过程中存在的主要问题,并提出了相关发展对策,包括充分利用政策导向,引导调整养殖结构;加强基地建设,扩大湘中黑牛基础母牛群;加大资金投入,扶持肉牛产业发展;推进养殖技术创新,构建生态种养模式;完善服务体系,全方位开展服务,使肉牛养殖真正成为调整农业结构、推动农业经济新业态、实现农民致富奔小康的重要途径。     

黑龙江省高端肉牛养殖现状及发展建议

2003年黑龙江省省委、省政府实施了"主辅换位"和发展效益型畜牧业战略,"十五"期间黑龙江省被列为全国肉牛生产优势区域,肉牛产业得到了较快的发展,肉牛生产区域化、规模化、产业化、标准化水平正在提升。但仍存在养殖户饲养繁殖母牛的收益低、养殖积极性不高等问题,笔者认为发展高端肉     

加拿大肉牛业现状与展望

前言 肉牛是西方发达国家的主要肉食畜种,肉牛养殖在畜牧业中占有重要的地位。加拿大的肉牛养殖以严格的检疫制度,优良的种畜、无公害饲料添加剂、安全加工工艺、高效养殖管理、废物综合处理及环境质量检测,在国际上享有较好的声誉。其肉牛生产是以全方位生态畜牧业为主导的无公害“绿色”牛肉产业化、标准化生产。因此,加拿大的肉牛业在国际市场保持较强的竞争优势。 1 肉牛业生产现状及其经济地位 加拿大的肉牛业发达,在国民经济中占有极其重要的地位,早在60年代初肉牛业已经具备了专业化生产特征,形成了两大独特的经营体系,(1)放牧肥育：(2)围栏肥育。肉牛业生产综合了自然地域资源和放牧的优势,加拿大的肉牛业是农业经济的重要来源。据2002年统计肉牛的总收入达到75．7亿加元。肉牛的饲养数量居世界第20位。仅占有世界肉牛饲养头数的1％,但在世界肉牛生产中占有重     

关于农区山区县发展肉牛生产的思考

建立以养牛业为主的畜牧业,是西方发达国家从传统农业进入现代农业的一个显著标志。也是我国加快农业发展、实现农业现代化的一条捷径。牛属反刍动物,由于它有瘤胃这个“大发酵罐”,我们可以因地制宜,根据各地实际开发利用各种价格低廉的“非竞争性”、“非常规”饲料资源,以达到节约粮食、降低成本的目的。近几年来,由于山区县发展肉牛生产资源丰富,肉牛生产有了新的突破,肉牛养殖正在从分散的传统饲养向集中规模养殖发展,但因饲养管理水平不高,市场牛价下跌,没有建立牛肉产品加工龙头企业等诸多因素,使得肉牛生产发展缓慢,甚至有的地方出…     

浅谈提高肉牛规模化养殖的综合效益

现阶段,国内对肉牛的规模化养殖工作非常重视,尝试利用这种方式更好地带动肉牛养殖产业的发展,也带动肉牛的规模化养殖。规模化养殖不仅仅是场地和养殖数量的增加,还需要先进规模化饲养管理技术与之配套,要转变传统养殖管理观念,才能确保肉牛的养殖质量和效益。     

实施标准化生产促进肉牛产业提质增效

近几年来，宾县把“牧业富民”作为振兴县域经济的四大战略之一，全面实施标准化生产，促进肉牛产业提质增效，探索出了一条“以良种标准化为依托，以小区标准化为示范、以饲养技术标准化为保障”的肉牛产业健康发展之路。截止2003年，全县肉牛饲养量达到32．2万头，实现产值3．5亿元，肉牛业农民人均年纯收入达到345元，拉动了农业和农村经济快速发展。     

制约肉牛养殖效益的因素及应对措施

<正>1制约肉牛养殖效益的因素1.1良种覆盖面低,牛群品质差1.1.1质量参差不齐,生产水平低。目前,我国农村肉用牛种杂乱,有的为地方牛种、有的为兼用型地方良种牛、有的为引进品种与地方牛种的杂交后代、也有部分为淘汰的役用牛,但支撑我国肉牛生产的主导品种仍然是产肉性能欠佳的地方黄牛品种。我国的肉牛业仍处于以黄牛为主的高数量状态,良种覆盖面低,改良肉牛比例仅为30%~40%,与发达国家改良牛比例90%以上的差距很大,牛群整体品质差,个体生产水平有待提高。2005年,我国黄牛存栏