双酶法提取角瓜籽仁蛋白质的工艺研究

以角瓜籽为试材,采用超声波进行预处理,选取纤维素酶和Alcalase碱性蛋白酶以2∶1比例复配为复合酶制剂,研究了双酶法提取角瓜籽仁蛋白质的最佳工艺条件。结果表明:角瓜籽仁蛋白质的最佳提取工艺为:料液比1∶20g/mL、总加酶量7%、酶解温度55℃、酶解时间120min,酶解pH 7.5,在此条件下角瓜籽仁蛋白质的提取率最高,为74.2%。     

酶法提取香菇多糖新工艺研究

采用中性蛋白酶酶解法提取香菇中多糖．即在水提香菇多糖前．先用中性蛋白酶处理香菇粗粉，通过实验确定最佳的酶解工艺条件：酶解温度50℃，酶解pH4．8，酶解时间60min，酶与香菇粗粉配比为1．5：100。与传统工艺相比，提取率提高了40％以上．多糖中杂质蛋白质的含量降低了50％。     

沙田柚雌蕊不同部位的蛋白质电泳分析

本文利用SDS－PACE平板电泳,分离了沙田柚雌蕊不同部位的蛋白质,发现成熟雌蕊不同部位的蛋白质的种类和含量是有差异的,柱头中蛋白质数量较花柱为多,但各部位之间也出现共同的区带和特异区带,花柱中的D5糖蛋白带是否与自交不亲和性有关？有待进一步研究。     

香水椰子的生物学特性及其栽培技术

椰子Cocos nuci feraL.是热带地区主要的木本油料和能源食品作物,是棕榈科椰子属惟一的一个种,分高种、矮种两个亚种。根据果实颜色的不同,矮种椰子又分为红矮、黄矮和绿矮。香水椰子(Aromatica Green Dwarf)是绿矮椰子中的一个特异变种类型,是近几年新崛起的嫩果型椰子新品种,目前在市场上非常紧俏。香水椰子原产于泰国沙威,其最大特色是椰子水带有浓郁的芋香味,糖分含量高,椰肉细腻松软,营养丰富,是优质的天然绿色食品。20世纪80年代初,中国热带农业科学院椰子研究所从马来西亚引进到海南岛,经过生物学特性研究和多年的适应性试验后,在…     

椰子SPL基因家族的生物信息学及其表达分析

Squamosa promoter binding protein like(SPL)基因是植物特有的转录因子,在植物生长发育过程中发挥重要的调节作用.本研究根据已释放的椰子转录组序列信息和水稻SPL基因家族的蛋白序列信息,从椰子转录组中鉴定出24个CnSPL基因,分别命名为CnSPL1～CnSPL24.Pfam分析表...     

响应面优化羊肚菌子实体蛋白质提取工艺及其抗氧化性研究

以新疆克孜勒苏柯尔克孜自治州的六妹羊肚菌为试验材料,采用超声波辅助碱提酸沉法提取羊肚菌蛋白质,测其抗氧化活性,以蛋白质提取率为指标,选择料液比、超声时间、超声温度和pH为影响因素进行单因素试验,采用响应面法优化提取条件,并用优化后工艺提取来自不同地区的羊肚菌蛋白质。结果显示,通过响应面法优化的羊肚菌蛋白质最佳提取条件为：料液比1︰20(g/mL)、超声时间20 min、超声温度40℃、pH 11,该条件下蛋白质提取率为（32.94±0.39）%。对蛋白质粗提物进行DPPH和ABTS自由基清除试验,结果清除率同蛋白质浓度呈正相关且具有一定的抗氧化活性;优化提取工艺对5个不同地区的六妹羊肚菌蛋白质提取结果均较好。     

苹果实生树嫩芽阶段转变相关蛋白质的SDS-PAGE分析

利用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术(SDS-PAGE)分析了5株苹果杂种实生树(红玉×金冠)嫩芽中蛋白质含量随节位升高的动态变化。结果表明,随节位升高蛋白质带发生变化,共发现6条阶段转变相关蛋白质带,分子量估算值分别为17.5、19、33、38、51和55 ku。其中55 ku蛋白质表现为定性变化,随着节位的升高,46节出现,之后保持不变,到达125节后又突然消失。17.5、19、33、38和51 ku等5种蛋白质是定量变化。17.5、33、38和51 ku等4种蛋白质在低节位时含量较低,到达一定节位时突然升高,到达较高节位时又突然降低;19 ku蛋白质在5株实生树上的变化趋势不一致,但定量变化的临界点与上述5种蛋白质相同。     

苹果实生树阶段转变特异蛋白质的SDS-PAGE分析

 利用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术（SDS-PAGE）分析了6株苹果实生树（‘红玉’ב金冠’）叶片中蛋白质随节位升高的动态变化。结果表明,随节位升高蛋白质带发生变化,共发现了3条阶段转变特异蛋白质带,分子量分别为55 kD、19 kD和17 kD。其中55 kD蛋白质表现为定性变化,有5株实生树在36～75节出现,到101～126节消失;19 kD蛋白质在实生树低节位含量高,在86～100节之后含量突然降低;17 kD蛋白质在实生树低节位含量低,随着植株的发育蛋白质在36～50节含量突然增加并保持稳定,到91～105节后含量突然下降。认为这3种蛋白质是苹果实生树阶段转变的特异蛋白质。     

两株甜水椰子株系定向选育的初步研究

【目的】椰子资源的发掘与新品种的选育对于其品种改良、资源综合利用具有重要意义。测评因子的简化利于加速品种选育的进程。【方法】对于从海南省9个县市初选的15个椰子优良种质进行性状评测与鉴定,包括株高、茎围、花序长度、单果重、可食率等农艺性状以及总糖、总酸、蛋白质、脂肪含量等品质性状。【结果】椰子资源15-19与15-17,在椰水清甜、椰果皮薄、产量高等方面综合表现良好,是适宜在海南栽培,为矮种鲜食类型中的甜水系列资源。农艺性状0.2米茎围、可食率、蒂孔距、雌花数量、花序柄长及品质性状总糖含量、总酸含量、TSS含量和蛋白质含量可以作为甜水椰子快速评价及定向选育的重要指标。【结论】定向选育,可以加快椰子品种更新,也为椰子种质资源评价及选育提供参考。     

袖珍椰子的规模化生产

今年7月笔者参观并调研了广东省阳江市高新区的某花卉苗木公司,该公司主要生产棕榈科植物（夏威夷椰子、袖珍椰子）,占地2000余亩。现将规模化生产袖珍椰子介绍如下： 袖珍椰子（Chamacdorea elegans）,又名矮生椰子、袖珍棕、矮棕等,棕榈科袖珍椰子属,原产于墨西哥和危地马拉。为常绿小灌木,它茎干直立,不分枝,深绿色,具不规则花纹。叶生于枝干顶,羽状全裂,裂片披针形,互生,深绿色,有光泽。     

香蕉果实高质量总蛋白的提取方法

比较了三氯乙酸/丙酮沉淀法、酚抽法、丙酮沉淀法3种方法对香蕉(M.AAA Group Cavendish)果实总蛋白的提取效果。结果显示酚抽法所得图谱条带完整清晰;TCA法所得图谱条带间模糊不清,存在拖尾现象;而丙酮沉淀法提取的蛋白得率不高,蛋白带谱不完整。说明酚抽法适合香蕉果实总蛋白提取。同时为满足不同激素处理及采后不同成熟度香蕉果实高质量蛋白质提取的需要,在酚抽法基础上对提取缓冲液进行了改良,获得了良好的效果。为以后研究香蕉果实蛋白质功能奠定了基础。     

超声波辅助酶法提取‘蜜本南瓜’水不溶性膳食纤维工艺优化及理化性质测定

通过初选酸法、碱法和超声波辅助酶法提取‘蜜本南瓜’水不溶性膳食纤维(Insoluble dietary fiber,IDF),选用酶法进行提取试验。结果显示,料液比、超声时间、木瓜蛋白酶酶解温度对南瓜IDF得率的影响较其他单因素显著。进一步响应面试验优化得出IDF的最佳提取工艺参数是:液料比14.5 mL·g~(-1)、超声时间15 min和木瓜蛋白酶酶解温度60.67℃,在此条件下南瓜IDF的得率可达29.99±0.1%。经理化测定,‘蜜本南瓜’IDF的持水力为(7.10±0.05)g·g~(-1),持油力为(1.03±0.09)g·g~(-1),膨胀力为(5.52±0.08)mL·g~(-1)。IDF中游离酚含量为(187.97±0.20)mg GAE·100 g~(-1),结合酚含量(82.62±0.14)mg GAE·100 g~(-1)。此外,IDF对·OH、DPPH·和O_2~-·均有一定的清除能力,与其所含酚类的成分有关。综上,超声波辅助酶法提取南瓜IDF方法切实可行,产品具有良好的理化特性,是一种天然的抗氧化膳食纤维,发展前景广阔。     

香水椰子裂果规律初探

为了科学地防治香水椰子裂果,以7年龄马来西亚香水椰子为试材,对其果实不同时期（月份）、不同杲龄及不同果围裂果率的变化动态进行了观察。结果表明,香水椰子在4～10月份没有裂果现象,裂果发生主要在低温时期的当年11月份至次年5月份,不同时期裂果率差异很大,其中2月份的裂果率最高,为56．2％,表明低温与裂果的发生密切相关;同一时期不同果龄和果围裂果程度也不相同,裂果峰值在椰果快速生长期的中后期,果龄为5～7个月、果围为56～40cm的椰果。     

超声波辅助提取洋葱多糖工艺研究

为了优化洋葱多糖的超声波提取工艺,我们研究了该工艺提取时的温度、液料比、超声时间和超声功率等单因素条件对洋葱多糖提取效果的影响,在此基础上,根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理,采用3因素3水平响应面分析法建立二次回归模型,同时对各因素交互作用进行方差分析,从而确定了洋葱多糖超声波提取的最佳工艺条件为:在提取时间为50 min时,提取温度为71℃,液料比(V/m)为16∶1,提取时超声波功率400 W,洋葱多糖提取率为5.13%。将优化后的试验条件与传统的水提法相比,不但提高了洋葱多糖提取的效率,而且多糖得率也增加了19.1%。     

苦楝贮藏蛋白的初步研究

以不同季节的苦楝枝条为研究对象,利用光学显微技术和SDS-PAGE技术研究其枝条中贮藏蛋白在休眠期和生长期的分布情况.经汞-溴酚蓝染色后的石蜡切片显微观察表明,休眠期枝条细胞的液泡中存在大量蓝色近椭圆状蛋白颗粒,而在生长期枝条细胞的液泡中则未发现这种蛋白颗粒的存在.SDS-PAGE结果表明:休眠期枝条中的蛋白条带数目明显多于生长期枝条且浓度高,有12、30、32、38、40、53kD 6条蛋白带在休眠期枝条细胞中大量特异表达.     

爬行卫矛贮藏蛋白的初步研究

以不同季节的爬行卫矛枝条为研究对象,利用光学显微技术和SDS-PAGE技术来研究其休眠期和生长期枝条中贮藏蛋白的分布情况.经汞-溴酚蓝染色后的石蜡切片显微观察表明:休眠期枝条细胞的液泡中有大量蓝色小球状蛋白颗粒,有的甚至充满整个液泡,而在生长期枝条细胞中则未发现这种蛋白颗粒的存在.SDS-PAGE结果表明:与生长期枝条样品相比,有一种分子量约为45 kD蛋白质在休眠期枝条大量特异表达,这可能就是贮藏蛋白.     

猴头菇菌丝体蛋白制备工艺研究

为提高猴头菇菌丝体蛋白提取率,用碱提酸沉法和酶法,采用4因素3水平L₉(3⁴)正交试验确定最优提取方法和提取工艺;同时运用超声波提取猴头菇菌丝体蛋白,采用响应面试验设计,以蛋白质提取率为评价指标,对提取工艺条件进行优化。结果表明,超声波提取法优于碱提酸沉法和酶法,最佳提取条件为液料比1∶25,超声功率758.6 W,超声温度34.6℃,超声时间21.8 min,pH 10.5,猴头菇菌丝体蛋白提取率为27.2%。用SDS-PAGE测定蛋白质亚基分子质量分布。猴头菇菌丝体蛋白等电点为pH3.05,主要蛋白质亚基的分子量分布在24～90 kD。     

辣椒种子贮藏蛋白质的组成研究

以12个辣椒品种为材料,采用顺序提取法(重蒸水、5% NaCl和0.2% NaOH)提取种子贮藏蛋白(水溶蛋白、盐溶蛋白和碱溶蛋白),利用SDS-PAGE电泳技术,对辣椒种子贮藏蛋白质的组成进行了分析.结果表明:辣椒种子水溶蛋白(19条带)、盐溶蛋白(24条带)及碱溶蛋白(24条带)的种类数量差异较小,但分布区域和相对含量有很大差异,盐溶蛋白的相对含量最多,占贮藏蛋白的44.4%;其次是水溶蛋白,占37.5%;碱溶蛋白最少,只占18.1%.从38.8 KD到55.6 KD是水溶蛋白的主区,从17.5 KD到35.6 KD是盐溶蛋白的主区,从8.3 KD到39.9 KD是碱溶蛋白的主区.     

唐菖蒲电子束诱变作用同功酶及SDS-PAGE分析

为了探讨电子束对唐菖蒲诱变育种的可行性和不同剂量的电子束对唐菖蒲的影响;用能量为3 MeV的不同剂量电子束辐照唐菖蒲"江山美人"和"超级"球茎,对不阿处理植株的过氧化物酶、酯酶、淀粉酶和过氧化氢酶4种同功酶及SDS-PAGE的变化进行了研究.结果表明:同功酶及SDS-PAGE与对照相比均发生了明显的变化,随着辐照剂量的改变,出现了多种变异形式,变化与形态学变化相一致,但品种间存在较大差异.基于同功酶及SDS-PAGE谱带带型,数据分析使用SPSS11.5,采用单匹配相似系数组内连结分层聚类,分别得到了2品种的聚美树状图,图中显示,"江山美人"被分成了3个组:其中2组分别为200 Gy处理材料和240 Gy处理材料,另一组包含了小于等于160 Gy剂量处理材料及对照;"超级"被分成了3个组:其中2组分别为对照和240 Gy处理材料,另一组包含了小于等于200 Gy的各处理材料.由聚类分析可以看出"江山美人"比"超级"有更强的电子束耐受性.试验表明,电子束辐照对植株能诱导明显的变异,试验为快中子诱变机理的进一步研究打下基础.     

苹果AFS基因的克隆与原核表达

 通过RT-PCR扩增到苹果α - 法尼烯合成酶(α-Farnesene Synthase, AFS) 基因的编码区全长,将其克隆到pET-30a ( + ) 上, 构建了该基因的原核表达载体pET-AFS, 转化大肠杆菌BL21。SDS2PAGE检测结果表明, 此基因表达了1个约66 kD的蛋白, 1 mmol/L异丙基-β - D - 硫代半乳糖苷( IPTG) 诱导该基因高效表达, 6 h表达量最高, 诱导产物以包涵体形式存在。