如何规避动物源性饲料的安全隐患

动物源性饲料具有特殊性,其自身产品质量高低及使用方法得当,将在很大程度上影响饲料安全和人体健康。震惊世界的“疯牛病”、“二噁英”事件,使各国政府聚焦动物源性饲料安全问题,促使诸如欧盟等国家明文规定不得生产和使用动物源性饲料产品,许多国家制定出较为严格的动物源性饲料生产及使用规范,我国农业部也于2004年10月1日出台了《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》,对动物源性饲料的生产、经营和管理进行了严格规定。专家指出,我国动物源性饲料生产厂家众多,其中大多为中小型企业,生产条件很难完全达到《动物源性饲料产品安金卫生管理办法》要求,逐渐取缔这些不达标厂家是大势所趋。而禁止动物源性饲料的生产、使用,则是消除其安全隐患最简便、有效的办法。但在我国目前还允许有条件的生产、使用动物源性饲料的前提下,让养殖场（户）清楚动物源性饲料原料存在哪些安全隐患、如何分辨动物源性饲料质量的好坏,以及科学利用,在我国现阶段动物源性饲料使用过程中显得异常重要。     

把好饲料关、从源头上控制动物源食品的药物残留

饲料是养殖动物的食品,是畜牧业生产的重要投入品,其质量安全直接影响粮食转化、养殖动物安全、养殖经济效益、畜牧业可持续发展、城市菜蓝子工程和畜产品安全,是连接种植业、养殖业、农副产品加工业等农业产业链条中极其重要的一个关键环节。为预防动物疾病,促进动物生长,大多     

动物源性饲料产品安全卫生管理办法

据悉,于2004年7月14日农业部第25次常务会议审议通过的《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》,已于2004年10月1日起施行。本期我们将此办法中的部分条例介绍给广大读者。     

严管动物源性饲料 确保畜牧业健康发展

动物源性饲料产品因其具有蛋白质含量高、氨基酸组成好、蛋白生物学价值高、矿物元素含量高、钙磷含量丰富且比例适宜等特点，在畜禽水产养殖上广泛应用，作为一种宝贵的饲料蛋白资源，为实现畜牧业持续健康稳定发展起到了重要作用。但是动物原性饲料产品生产企业在病原体的扩散方面存在着较大的风险，所以，必须加强动物源性饲料生产企业的自我监督管理和地方行政主管部门的严格监控。     

浅析动物源性饲料产品安全及卫生质量评价指标

动物源性饲料产品的卫生安全,不仅关系到饲料安全,而且关系到动物养殖、动物源性食品安全乃至人类的健康。文章介绍了海南省当前动物源性饲料产品安全存在的主要问题及其特性,从感官评价、化学污染物危害、微生物污染危害和理化性质四个方面来分析卫生质量评价指标,较为详细的阐述各项主要评价指标的意义及其限量标准。     

动物源性饲料安全监管工作培训班

2006年3月16日-17日，农业部畜牧业司（全国饲料工作办公室）在沈阳举办了动物源性饲料安全监管工作培训班，畜牧业司副司长张喜武出席培训班并讲话。中国饲料工业协会方军副秘书长、辽宁省动物卫生监督管理局宋树才局长等也出席了培训班。培训班上，国务院法制办的法律专家程晓敏处长讲解了“行政执法责任制”；农科院畜牧所副所长王加启研究员介绍了疯牛病的成因和防控知识；     

正确认识和使用动物源性饲料

动物源性饲料资源的开发和利用对节约我国蛋白质源具有非常重要的意义。但是动物源性饲料存在许多安全隐患,因此让养殖场（户）清楚动物源性饲料原料存在哪些安全隐患、如何分辨动物源性饲料质量的好坏,以及科学利用,在我国现阶段动物源性饲料使用过程中显得异常重要。     

饲料生产与贮用中的安全隐患

随着生活水平的不断提高,动物源性食品的安全问题成为人们日益关注的焦点,而若想生产出安全的动物源性食品,所用饲料必须首先是安全的。所谓饲料安全,通常是指饲料产品中不含有对饲养动物的健康造成实际危害的有毒、有害物质或因素,而且这些物质和因素也不会在畜产品中残留、蓄积和转移,即饲料产品以及利用饲料产品生产的畜产品,不会危害人体健康或对人类的生存环境产生不利的影响。     

斩断侵害动物健康"源头"——动物源性饲料安全使用控制措施

动物源性饲料对补充我国蛋白质饲料资源不足，有效利用资源和减少环境污染有着重癸的意义。但由于动物源性饲料原料来源复杂、易传播疾病及易受微生物污染等特点，动物源性原料的使用给畜牧养殖业和人类健康带来很大的安全隐患。动物源性饲料原料（如肉骨粉）来源，有屠宰场下脚料、有来自饭店、农村零星收购的杂骨和动物废弃组织，成分和来源复杂。由于原料的混杂性，牛羊源性成分混杂其中也在所难免，增加了反刍动物饲用同源性饲料感染疯牛病和痒病的风险。所以，加强对动物源性饲料使用的安全控制意义重大而紧迫。笔者指出，近几年来动物源性饲料产品抽检合格率甚低，假冒伪劣、以次充好十分严重，对此，各级饲料管理和检测部门应加大动物源性饲料产品市场抽检力度．重点检查反刍动物饲料中牛羊因子、动物源性饲料的卫生指标、粗蛋白含量和真蛋白率、产品标签。对不合格产品予以媒体曝光，行政执法部门予以处罚，整顿动物源性饲料市场秩序，加紧对动物源性饲料产品质量标准进行制订和修订，以确保饲料安全，为动物健康养殖提供安全的物质保障。 文中笔者阐述了动物源性饲料存在的安全隐患问题及剖析了导致危害的成因，并对安全使用动物源性饲料及加工质量关键控制点提出了一系列的建议和意见，希望能对饲料企业、养殖企业规避风险、减少损失有所帮助。     

山东动物源性饲料产品开始报批

根据《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》的规定，2004年10月1日至2005年4月30日，对生产动物源性饲料产品施行全国统一审批，审批合格的企业将予以核发《动物源性产品生产企业卫生合格证》，证件样式由农业部统一印发。山东省畜牧办的审批工作已有条不紊地展开。肥城市阳雪宝生物科技有限公司于2005年1月28日通过审批，成为我省首家取得《动物源性产品生产企业卫生合格证》的企业。     

动物源性饲料产品的卫生质量鉴定指标及其控制措施

本文从理化性质、化学污染物和微生物污染三个方面论述了动物源性饲料产品的卫生质量鉴定指标。文章对各项主要鉴定指标的意义、限量标准和控制措施作了较为详细的阐述。     

浅析动物源牲饲料产品安全及卫生质量评价指标

动物源性饲料产品的卫生安全,不仅关系到饲料安全,而且关系到动物养殖、动物源性食品安全乃至人类的健康.文章介绍了海南省当前动物源性饲料产品安全存在的主要问题及其特性,从感官评价、化学污染物危害、微生物污染危害和理化性质四个方面来分析卫生质量评价指标,较为详细的阐述各项主要评价指标的意义及其限量标准.     

浅谈动物源性饲料对畜牧业的潜在危害

概括介绍了动物源性饲料的种类及可能导致的危害,并呼吁有关部门加强措施降低动物源饲料的潜在危害,保障畜牧业健康发展。     

矿物质饲料使用不当就是"祸水"——矿物质饲料与动物生产的安全

由于人们对动物营养和养殖业、饲料行业相关知识与技术的缺乏，管理不完善以及其他一些主客观原因，使得目前我国矿物质饲料使用存在许多安全隐患。主要有不合格矿物质饲料中超标的有毒有害物质，对动物本身和公共卫生产生的危害；日粮中过量必需元素对动物健康的不利影响；高剂量的必需元素在畜产品中的蓄积对消费者健康的潜在威胁，增加排出量对环境造成的污染。专家指出，这些动物必需矿物元素补充物若使用不当，不仅不能充分发挥其作用。还会降低动物生产效率．影响到动物和人的健康，甚至给动物和人及环境等方面造成极大的，甚至是不可逆转的危害。     

落实"提升、拓展、转变"战略,加强动物源性饲料安全监管工作--农业部畜牧业司张喜武副司长在"动物源性饲料安全监管工作培训班"的讲话

2006年3月16～17日,农业部畜牧业司(全国饲料工作办公室)在沈阳举办了“动物源性饲料安全监管工作培训班”,畜牧业司副司长张喜武出席培训班并讲话。张喜武副司长在讲话中指出,党中央、国务院高度重视畜牧业和饲料工业的发展,高度重视饲料和畜产品安全。在中央政策的引导和各级     

动物源性饲料生产中存在的问题及其对策探讨

1、动物源性饲料概况 动物源性饲料产品是指以动物或动物副产品为原料，经工业化加工制作的单一饲料。这类饲料包括畜禽屠宰场副产品、水产制品、乳制品、蛋制品及蚕丝工业副产品等。它们具有高蛋白质含量及生物学价值、矿物元素及B族维生素含量丰富等特点，是畜、禽、鱼类等动物饲料的重要原料。但此类产品也容易发生安全卫生问题，产生多方面的不良影响。当前，动物源饲料产品质量存在着一些问题，主要表现在产品无标签、质量差、微生物超标等。以鱼粉为例，有的鱼粉企业用国产鱼粉冒充进口鱼粉；鱼粉中添加贝壳粉、羽毛粉，甚至皮革粉，以此充好：产品标签不规范，或者有的鱼粉就没有标签，来源不清；鱼粉中杂质过多，微生物超标。     

扭转动物源性饲料生产企业散小差状况的对策探讨

动物源性饲料是我国宝贵的饲料蛋白与饲料原料资源,开发利用好这块资源对于资源相对缺乏的我国来说,显得尤为重要。但由于生产企业散小差及从业人员趋利动机,生产行为不规范,导致动物源性饲料产品质量总体水平不高。主要表现在：1．生产企业个体规模太小。据湖南24家获证的生产企业,年产值过500万元的规模企业仅8家。不少企业不仅地域偏僻,而且是小作坊式的加工点,一年也生产不了一千吨产品。     

动物源性饲料产品的安全卫生及其监督管理的有关问题

论述了动物源性饲料产品的种类、特点以及常用的动物源性饲料产品所存在的安全卫生问题,对动物源性饲料产品安全卫生监督管理的有关问题进行了讨论,对严格控制和审批动物源性饲料产品生产企业的设立、生产管理及对制定动物源性饲料产品标准的安全卫生指标应注意的问题提出了建议。     

浅谈动物源性食品安全的源头控制措施

近年来,国际上疯牛病、口蹄疫、禽流感、二恶英、大肠杆菌O157中毒等兽医卫生安全事件频频发生,动物源性食品安全突破了传统意义上的畜牧生产及畜牧业经济领域,逐步成为世界各国政府和人民广泛关注的问题。加入WTO后,加强对动物源性食品的安全管理,尽快解决动物源性食品安全方面存在的问题,扩大出口贸易是检验检疫部门一项十分重要的任务。所以,加强动物源性食品的安全生产,是保障城乡人民消费安全的需要,也是提高我国农产品在国际市场竞争力的需要。