性别对优质黄羽肉鸡屠体性状和肌肉品质的影响

试验用240只优质黄羽肉鸡,分成公鸡、母鸡和阉鸡3个组别(公鸡和母鸡饲养至16周龄,阉鸡饲养至26周龄),以研究性别对生长性状、屠体性状及肌肉品质的影响.结果表明:公鸡生长性能最好,其次是母鸡和阉鸡.公鸡和阉鸡屠宰率及腿肉率显著大于母鸡(P<0.05),母鸡胸肉率显著大于公鸡及阉鸡(P<0.05),腹脂率则以公鸡最低(P<0.05).在胸肉肌肉化学组成方面,阉鸡脂肪含量最高,但蛋白质却最低(P<0.05).在脂肪酸组成方面,阉鸡总单不饱和脂肪酸最高(P<0.05),总多不饱和脂肪酸最低(P<0.05);而母鸡总饱和脂肪酸最高(P<0.05),总不饱和脂肪酸/总饱和脂肪酸最低(P<0.05).胸肉感官和品评方面,除了风味以阉鸡最高(P<0.05)外,其余均无显著差异.     

引进京星黄羽优质肉鸡与宫廷黄鸡主要经济性状的观察

为解决辽宁省北宁市名牌产品一沟帮子熏鸡的优质鸡源，辽宁省北宁市自1999年以来通过引进京星黄羽优质肉鸡和中华宫廷黄鸡进行饲养与熏制试验，发现其主要经济性状都明显高于原米品种及熏制加工质量，其中育成率97％．高出5％，料肉比2．65，略低于对照组；活鸡屠宰净膛率77％，高出7％．熏制出成率57％，高出10％；肉质测定，外观和口感指标均好于原品种鸡，其中以中华宫廷黄鸡为最佳，理化卫生指标均低于允许指标，饲养熏制效益比对照组提高20%。     

加快四川省优质黄羽肉鸡的发展

“十五”期间，国家对西部地区开发战略的倾斜与实施，给优质黄羽肉鸡生产发展提供了一个新的机遇。由于西部开发战略的切入点是生态环境保护和建设，开发的关键是产品结构调整，这方面尤以畜牧业的发展引人关注。其中的黄羽肉鸡更有节粮型畜牧业之优点。四川省畜牧业产值占西部地区10省中畜牧业总产值的41％，表明四川省畜牧业的作用和贡献是很大的。因此，在今后的几年中，抓住大好时机，努力发展肉鸡生产，特别是优质黄羽肉鸡业，使其尽快走上一个新的台阶，这是养鸡工作者的一大光荣之事。     

浅谈优质黄羽肉鸡的养殖

基于当前国内肉鸡市场的发展现状而言,优质黄羽肉鸡作为肉鸡市场重要的组成部分,不但能够满足人们的实际生活需要,而且在未来的发展过程当中具有良好的发展前景。但是,在优质黄羽肉鸡的实际养殖过程当中,仍然存在诸多方面的问题,这些问题将会在一定程度上阻碍着黄羽肉鸡的规模化发展。基于此情况下,本文重点分析了黄羽肉鸡的分类、及其特点,同时根据当前市场上的实际情况,对优质黄羽肉鸡的未来发展作出了全面展望。     

优质黄羽肉鸡的笼养试验

优质黄羽肉鸡的饲养在我区有着传统的习惯，也在我区养殖业生产中占有较大的比重，年上市量一直占据郊区首位，长期向“小绍兴鸡粥店”、“振鼎鸡”等餐饮公司和本市农贸市场提供优质黄羽肉鸡，其以肉嫩、味鲜美成为市民餐桌上的佳肴。     

黄羽肉鸡免疫失败的原因分析

随着当代家禽养殖业的发展,养殖者的防疫认知和水平也在不断的提升,关于黄羽肉鸡的疫苗接种工作已经得到了广泛的认可,但在防疫工作中,也难免存在疫苗接种失败的情况,所以对黄羽肉鸡免疫失败的原因进行分析是非常重要的,从失败的经验中出发才能探寻成功率更高的防疫措施。本文从疫苗质量、疫苗选择等多个方面对黄羽肉鸡的免疫失败的原因进行分析,旨在为我国家禽养殖行业的发展提供参考。     

优质肉鸡配套组合中各种性状分配

目前优质肉鸡的配套组合仍存在不少问题，其中如何将各类性状分配到不同纯系（父系和母系）开展选育尚未尽合理。以下就此问题作些粗浅的分析讨论。１优质肉鸡的配套形式这些配套系一般用二系或三系配套形式构成，以三系居多。配套系商品代的性能表现主要体现在生长速度、肉质和颜色性状（羽色和肤色等）三个方面。生长速度通常可划分为快速、中速和慢速３个档次，肉质与生长速度密切相关，一般而言，快速类型肉质较差，中速次之，慢速肉质最好。但在某些情况下，各种长速类型的肉质由于能迎合不同消费者的喜好，因而其评价也有所不同。羽色…     

影响优质鸡外包装性状的原因与对策

一 羽毛 优质鸡羽毛覆盖面积超过身体表面积的95％，在外包装性状中占有首要地位。     

优质黄羽肉鸡品种的选育

1根据体型外貌和生理特征开展选种生产商品鸡的种鸡繁殖场,要根据体型外貌和生理特征进行选种。外貌选择时,必须符合品种特征要求,并应注意与生产性能有关的外貌部分。1.1种用雏鸡选择选择时间一般为5～7周龄。选择眼大有神,腿部坚实,羽毛生长良好、丰满,体重中等或中等偏上,不过大,无生理缺陷的留种。1.2种用育成鸡的选择在18周龄左右进行。身体健康,未患过传染病的个体;胸深,胸宽,体呈圆形,腿粗壮有力,胫骨长短适中。淘汰体小,羽毛生长迟缓,有残疾的个体。1.3成年种鸡产蛋能力的选择主要根据外貌和生理特征选择,一般在春季进行。现以三黄…     

我国黄羽肉鸡产业现状与发展趋势

二十世纪八十年代以来，中国是世界上禽肉生产发展最快的国家，年平均增长率在18％以上，随着经济发展，生活水平的提高，我国的黄鸡产、肚发展极为迅速。几年前，黄鸡的生产和消费主要在我国南方城市，广东起步最早，发展也最陕，除当地消费以外，还大量供应香港活鸡市场。广东的发展，带动了华南各省黄鸡生产的陕速增长，随后逐步向华东、中原以及华北地区发展。     

浅谈优质肉鸡的安全与生产

1优质肉鸡的概念优质鸡的概念,还未有确切的定论。众多专家学者从血统、外貌、肉品质、屠宰年龄、上市体重、社会消费习惯和市场接受程度等角度进行了阐述,优质鸡的内涵已基本明确。邱祥聘教授认为,肉的品质是一个复杂的概念,不同的人可能有不同的理解和要求。优质鸡的肉质受风     

日粮中总含硫氨基酸水平对优质黄羽肉鸡生产性能和胴体性状的影响

优质黄羽肉鸡（饲养期９０d、体重１．８～２．０kg）以其肉味鲜美受消费者的青睐，由于其遗传型有别于快速生长的白色肉鸡和一般黄羽肉鸡（饲养期６０～７０d、体重２．０～２．２kg），对日粮中各种营养成分的需要量有所不同，我国制定的地方肉用黄鸡饲养标准包括对能量、蛋白质和钙、磷的需要量，其中推荐０～５周为１１．７MJ／kgME、２０％CP；６～１１周１２．１３MJ／kgME、１８％CP；１１周以上为１２．５５MJ／kgME、１６．０％CP。关于地方肉用黄鸡对日粮氨基酸的需要量，国内少见公开报道，饲养标准中也未列入。据詹德芳…     

我国黄羽肉鸡产业发展趋势及育种方向

黄羽肉鸡配套是以体形小、生长期长，黄(麻)羽和肌内脂肪丰富等为特征，同时对饲养矮件也有一定的要求。我国是一个多民族的国家．几千年的文明形成了各民族特有的美食文化。在肉鸡的消费中，人们总是把包装性状与产品的内在质量联系在一起，以外观确定鸡的肌肉质量是不正确的，但这种长期形成的观点不可能在短时间内改变。原因是我国人民长期以来一直饲养土     

黄羽肉鸡体尺性状与腹脂沉积相关性的研究

本研究以广东温氏南方家禽育种有限公司的N409品系为实验材料,估计了公、母鸡105日龄体尺性状和腹脂性状的相关性。结果显示:对于公鸡,除胫长外,各性状与腹脂重、腹脂率均呈不同程度的正表型相关,在遗传相关方面,各性状与腹脂重均呈正相关,各性状与腹脂率的相关性则不如腹脂重强;对于母鸡,除体斜长、胫长外,各性状均与腹脂重、腹脂率呈极显著的正表型相关,遗传相关方面,各性状均与腹脂重呈现不同程度的正相关,各性状与腹脂率的相关性则不如腹脂重强。本研究结果提示,胸宽、骨盆宽、体斜长、胫长可以作为腹脂性状的间接选育指标。     

广东优质黄羽肉鸡产业化开发现状与发展对策

一、历史回顾。在20世纪80年代前，养鸡只作为副业来生产，饲养的肉鸡以本地品种为主，这些本地品种体型小，生长速度慢、饲料转化率低，产蛋少，抱巢性强，个体间差异比较大，而且规模小，数量少，市场供应不足。     

日粮中添加沸石对黄羽肉鸡的影响

６４０只２８日龄黄羽肉鸡按饲养试验要求分成４个组（每组设４个重复），分别饲喂沸石含量为０，２％，４％和６％的日粮，５６日龄时结束饲养试验。在５５日龄时，各组随机抽取健康的鸡２４只（每个重复取６只，公母各半），空腹翅 静脉采血，测定血液激素指标。结果表明：日粮中添加２％，４％和６％沸石的鸡日增重分别较对照组鸡提高５．１７％，１１．０７％和８．１２％；添加不同量的沸石均能显著提高血液中三碘甲状腺原氨酸     

优质黄羽肉鸡的生产技术

优质黄羽肉鸡的品种包括仿土鸡配套与土鸡配套2种类型,它们能分别适合不同层次的消费市场。对饲养黄羽肉鸡的条件、黄羽肉鸡的饲养管理、免疫及增重措施进行了介绍。     

黄羽肉鸡的性状与选

文化传统和长期形成的消费习惯将黄羽肉鸡分为三种类型：①优质型,以土种鸡为主要血缘,12－14周龄体重1．0千克左右,性发育接近成熟、体型、毛色及其它外观性状似土种鸡;②中速型,毛黄、皮黄、脚黄、皮下脂肪丰富,性发育早,12－15周龄母鸡1．6－2．0千克;③速生型,羽毛黄,7－8周龄体重1．5千克以上。     

优质黄羽肉鸡的生产技术

优质黄羽肉鸡的品种包括仿土鸡配套与土鸡配套2种类型,它们能分别适合不同层次的消费市场。对饲养黄羽肉鸡的条件、黄羽肉鸡的饲养管理、免疫及增重措施进行了介绍。     

我国黄羽肉鸡高质量生产对策

一黄羽肉鸡养殖与品种选育痛点分析1养殖产区不断分化我国是肉鸡生产和消费大国,但不是生产强国。我国肉鸡种类多,鸡肉主要来自于白羽肉鸡、黄羽肉鸡、淘汰蛋鸡和肉杂鸡等。目前肉鸡养殖产区分化,传统主产区养殖总量不断减少,规模化养殖有所提高,非传统生产区总量和规模大幅提高,区域化、本地化养殖效率和效益有所提高,原来明显的产销区界限不断弱化。