黑参中7种人参皂苷含量测定

目的采用高效液相（HPLC）法测定黑参中7种人参皂苷Rf、Rg2、Rh1、Rc、Rb2、Rb3、Rd的含最,并建立同时测定7种人参皂苷含量的方法。方法采用Agilent EclipseXDB-C18（4．6minx250mm,5μm）色谱柱,以乙腈一水溶液为流动相,梯度洗脱,流速为1．0mL.rain-1.检测波长203nm,以外标法进行定量。结果7种人参皂苷Rf、Rg2、Rh、Rc、Rb2、Rb3、Rd含量分别为0．06％、0．05％、0．03％、0．02％、0A0％、0．08％、0．23％。结论首次同时对黑参中的人参皂苷进行了含量测定,可作为参类药材同时测定7种人参皂苷含量的方法。     

生晒参黑参固体饮料制备工艺研究

以生晒参和黑参为主要原料,配以辅料木糖醇和麦芽糊精,通过湿法制粒技术制成生晒参黑参固体饮料。以感官评分为评价指标,采用单因素、正交试验方法优化固体饮料配方,并对其理化和微生物指标进行检测。结果表明:生晒参黑参固体饮料的最佳配方为生晒参提取物添加量为15%,黑参提取物添加量为10%,木糖醇添加量为60%,麦芽糊精添加量为15%,此时得到的固体饮料甜度适中,溶解性好,感官评分高;理化和微生物指标均符合GB 7101《固体饮料卫生标准》规定。本研究的生晒参黑参固体饮料制备工艺简单、可操作性强,各项指标均良好,为人参食品的开发与生产提供了参考依据。     

白糖参传统炮制工艺整理及实验研究

目的传承白糖参传统炮制技艺及品种。方法通过文献查阅及实地考察挖掘整理白糖参的传统炮制工艺,实验研究白糖参的制备,描述其成品性状,对成品水分、灰分、皂苷含量等指标进行测定。结果白糖参传统炮制工艺主要工序为煮炸、排针(二次)、灌糖(二次)、干燥;成品的水分为9.7%、总灰分为1.1%,人参皂苷Rb1、Re、Rg1含量分别为0.2240%、0.1644%、0.2244%。结论梳理验证了白糖参的传统炮制技艺,操作稳定,成品质量可控。为人参炮制品种的开发利用提供新思路。     

人参皂苷Rg3抗肿瘤作用的研究新进展

人参皂苷Rg3是人参中主要抗肿瘤活性成分,其在诱导肿瘤细胞分化与凋亡、抑制肿瘤细胞增殖、降低肿瘤细胞侵袭与转移、抑制肿瘤血管生成以及提高机体免疫力等方面具有显著作用。文章通过查阅近年来的相关文献报道,概况了人参皂苷Rg3的抗肿瘤作用研究进展,并在此基础上结合新药开发对今后人参皂苷Rg3的研究方向进行了展望。     

高压脉冲电场法快速提取人参提取物工艺的研究

目的对人参的快速提取工艺方法进行了考察,为工业化生产提供可靠的实验数据和理论依据。方法采用正交实验设计提取方法,HPLC法测定人参皂苷Rg1、Re含量。结果提取人参中的人参皂苷Rg1＋Re最佳提取工艺为A2B2C2;提取人参浸膏最佳提取工艺为A2B3C2;对Rg1＋Re影响因素的大小依次为：料液比、电场强度、脉冲数;对浸膏得率影响因素的大小依次为：电场强度、料液比、脉冲数。此法提取人参中的人参皂苷Rg1＋Re达0.381%,得膏率达40.983%。结论本提取工艺可行,经济、省时、回收率高。     

黑参调配乳饮料配方的研究

开发一款新型的具有抗疲劳、提高免疫力的功能性饮料的乳饮料,以黑参和牛奶为主要原料,加入酒曲发酵后调配,以产品发酵感官、产品感官为指标,通过正交实验优化其配方。结果表明最佳发酵工艺为:黑参添加量为1.2%,酒曲发酵,添加量为0.6%,室温浸泡2h,37℃发酵3.5h,最佳配方工艺为:白砂糖5.5%,柠檬酸0.1%,草莓香精0.09%。该实验为黑参乳饮料的开发提供了参考。     

基于网络药理学的人参、红参及黑参抗肺气虚的作用机制与物质基础研究

目的运用网络药理学研究方法探讨人参,红参及黑参抗肺气虚的作用机制与物质基础。方法①通过TCMSP并结合相关文献筛选人参,红参及黑参的化学成分和靶点;②采用人类基因数据库Gene Cards获取慢性支气管炎的相关靶点,再将疾病靶点分别与人参、红参及黑参的靶点取交集;③得到各药物和疾病的共同靶点后在STRING数据库中进行蛋白相互作用分析,利用Cytoscape软件建立药物-成分-疾病-靶点互作网络得到治疗疾病的主要有效成分;④运用计算机R语言分析技术进行GO和KEGG富集分析。结果利用TCMSP及相关文献筛选出各药物的有效成分后根据药物-成分-疾病-靶点互作网络Degree值进行排序,人参中前10种成分为人参皂苷Rh4、Rg5、山柰酚、人参皂苷Rh1、Ra2、三七皂苷R2、三七皂苷R6、人参皂苷Ra0、Ra1、Ra3;红参中前10种成分为人参皂苷Rh4、Rh1、三七皂苷R2、人参皂苷Rg2、Rb1、Rb2、Rc、Re、Rs1、β-谷甾醇;黑参前10种成分为人参皂苷Rh3、Rh4、Rk3、Rk1、Rg5、F4、20(S)-Rh2、20(R)-Rh2、Rh1、Rg3。人参、红参及黑参治疗慢性支气管炎潜在靶点分别为46、39、53个。根据Degree>15筛选得到除三者共同的靶蛋白MAPK1、MAPK8、STAT3、VEGFA、MTOR、MMP9外,还有人参的CASP3,红参的CASP8、BCL2L1,黑参的AKT1、MMP2及MAPK14。通过GO功能和KEGG通路的富集分析,根据P值分别筛选人参、红参及黑参前20个GO条目和前10个KEGG富集通路。三者的GO条目集中在磷酸酶结合、蛋白丝氨酸/苏氨酸激酶活性、泛素蛋白连接酶结合等生物学过程;KEGG富集通路集中在PI3K-Akt信号通路、MAPK信号通路、流体剪切应力和动脉粥样硬化信号通路、Th17细胞分化等信号通路。结论本文初步阐释了人参、红参及黑参抗肺气虚的作用机制及物质基础。并且根据活性成分及作用机制推测治疗作用黑参>红参>人参。三者可能通过机体免疫应答、炎症反应及细胞增殖与凋亡等生物学过程治疗慢性支气管炎,从而缓解肺气虚证的临床症状,体现出多通路、多靶点的特点。     

20(S)-原人参二醇抑制结直肠癌SW620细胞迁移和侵袭

目的研究20(S)-原人参二醇(20(S)-PPD)对人结直肠癌SW620细胞迁移和侵袭的影响。方法 20(S)-PPD处理SW620细胞24h,MTT检测20(S)-PPD对SW620细胞增殖的抑制情况,Transwell小室检测细胞迁移和侵袭能力。结果 20(S)-PPD在>40μM剂量时明显杀伤SW620细胞(P<0.05),但20(S)-PPD在10、20、25及30μM剂量时对SW620细胞无显著细胞杀伤作用;20(S)-PPD(10、20及30μM)可明显抑制SW620细胞迁移和侵袭的能力(P<0.05);20(S)-PPD可提高E-cadherin蛋白表达,降低Vimentin蛋百表达。结论 20(S)-PPD在低剂量时可以抑制人结直肠癌SW620细胞的侵袭能力。     

基于网络药理学的人参、红参及黑参抗癌的作用机制及活性成分研究

目的 探讨人参、红参、黑参抗癌的作用机制及活性成分.方法 ①采用TCMSP、Swiss target prediction并结合相关文献对各药材的化学成分、靶点进行发掘、预测.②通过Gene Cards数据库获取癌症的靶点,得到的疾病靶点分别与人参、红参、黑参的靶点取交集得到各自抗癌的潜在靶点.③将得到的抗癌的潜在靶点...     

人参药性菌质的提取工艺研究

目的 优选人参药性菌质中总皂苷的最佳提取工艺条件.方法 通过单因素考察、正交试验考察,确定最佳工艺条件.以总皂苷含量为指标,采用紫外可见分光光度法测定.结果 人参药性菌质最佳提取条件为加7倍量50％乙醇,回流提取2次,每次1.5小时.结论 优选出的提取工艺简单,效率高,成本较低,可适用于大生产.     

人参果胶的研究进展

人参是五加科人参属植物,主要生长在东亚,特别是寒冷地区,具大补元气,固脱生津,安神等作用。其主要成分有皂苷多糖、多肽、皂苷、氨基酸和维生素等[1,2]。目前,人参研究主要集中在调节中枢神经系统、促进大脑对能量物质的利用、改善心脏功能、降血糖、增强机体的免疫功能和抗癌作用等方面。因人参成分复杂,故进一步研究各成分所起功效成为了人参研究的重点方向。本文将对人参果胶分组成和研究现状做重点详细介绍,以便更好的开发利用人参中的果胶成分。     

农田栽参土壤改良技术研究现状

人参是我国传统中药,被称为"百草之王",自古以来在中医中被广泛使用,在吉林省中药产业中占有重要位置。在伐林栽参的栽培模式被国家禁止后,农田栽参成为人参产业发展的主要生产模式。文章对农田栽参中土壤改良技术进行了概述,讨论了物理消毒、化学消毒、施肥改土、绿肥回田的措施对参地的改善作用,文章对农田栽参模式的推广具有指导意义,为人参产业的健康发展提供依据。     

光合叶面积对人参全氮、全磷和全钾含量变化的研究

为了深入了解不同生育期多茎参人参的全氮、全磷、全钾的吸收利用情况．运用常规的分析方法对不同生育期3、4年多茎参人参的全氮、全磷、全钾的含量变化研究中发现,不管是全氮,全磷,还是全钾．展叶期到花期这个时期他们都是呈现下降的趋势。全氮含量3年多茎参高于4年多茎参,绿果期全氮含量最低,红果期全氮含量达最高值;全磷含量在花期最低;枯萎期全钾含量最高。通过对各主要养分的测定分析,发现在不同的生育期多茎参人参中各养分形态及含量的吸收和利用呈现规律性变化。     

人参与胡萝卜原生质体PEG融合和电融合研究的比较

由于人参与胡萝卜的双亲的核基因和胞质基因都可能参与融合事件,发生核基因和胞质基因重组,产生大量多样化的遗传变异个体,以期获得新的种质资源。以人参和胡萝卜原生质体为实验材料,筛选出适宜人参胡萝卜悬浮细胞原生质体PEG融合的PEG质量分数为50％,CaCe．2H,．O浓度为2mmol／L,PH值为10。适合人参与胡萝卜叶肉原生质体融合的电融合参数为AC强度40／cm、AC作用时间为40s,DC强度为1000V、作用时间50tzs,脉冲4次,循环2次。     

花香型绿茶加工工艺研究进展

花香型绿茶是指在传统绿茶加工工艺中加入创新工艺,生产的内质优良具有花香的创新绿茶.本文归纳总结了花香型绿茶的茶树品种选择和鲜叶采摘要求;梳理了花香型绿茶的工艺流程和环境控制、鲜叶处理以及做青、杀青、揉捻和干燥等关键技术要点,为研发品种更多、品质更高的花香型绿茶提供参考.     

微波技术在茶叶加工中的应用研究进展

综述了微波技术在茶叶加工中的应用,包括微波加热技术在茶叶初制加工中杀青、干燥工艺中的应用,微波萃取技术在茶叶深加工中提取茶多酚、咖啡碱、茶多糖、茶皂素、茶黄酮的应用,以及在茶饮料加工中浸提和杀菌中的应用。     

Evaluation of phenolics and antioxidant activity of black sorghum hybrids

Black sorghums possess very high levels of the rare 3-deoxyanthocyanidins which can be used as natural food colorants with health benefits. However, these sorghum genotypes have undesirable agronomic properties (i.e. high height, low yield, increased weathering). Black sorghum hybrids with improved agronomic properties were developed and their phenolic profiles and antioxidant activity were compared with black sorghum lines. Black sorghum hybrids were significantly lighter in colour than the lines (P < 0.001). All hybrids had a pigmented testa which was indicated by the presence of condensed tannins, which significantly increased total phenol levels and antioxidant activity. The 3-deoxyanthocyanidin, flavan-4-ol, and flavone levels were significantly lower in the hybrids (P < 0.001) and were strongly correlated to pericarp colour (P < 0.001). Flavanone levels were not significantly different among the lines and hybrids (P > 0.05) and pericarp colour did not affect their levels (P > 0.05). Even though the 3-deoxyanthocyanidin levels were lower in black sorghum hybrids than in the lines, the presence of condensed tannins in the hybrids significantly increased their antioxidant activity. Since 3-deoxyanthocanidin levels were dependent on pericarp colour, hybrids with increased blackness intensity should be developed to increase the stable 3-deoxyanthocyanidins.     

长白山珍稀药材山兰的体外抗氧化活性研究

探索山兰丙酮层、正丁醇层、甲醇层提取物的体外抗氧化活性,为珍稀药材山兰的开发利用提供理论依据。以山兰为原料,用95%乙醇提取,依次用丙酮、正丁醇和甲醇萃取,测定其体外抗氧化活性(总抗氧化能力、DPPH清除率、ABTS清除率和铁离子还原能力)。结果表明,山兰正丁醇层提取物的抗氧化活性优于丙酮层和甲醇层提取物的抗氧化活性,接近于Vc的表现,值得深入开发。     

不同产地黑豆黄酮提取物的抗氧化能二勾比较研究

目的研究山东、黑龙江、甘肃和河南产地黑豆的黄酮提取物抗氧化能力,为兑合理开发提供理论依据。方法以抗坏血酸（Vc）作为阳性对照,利用Fenton反应测定其对羟自由基（·OH）的清除能力。并用铁氰化钾还原法测定其总还原能力。结果各产地黑豆的黄酮提取物均具有抗氧化能力,并与其浓度呈正相关。还原能力的顺序为山东〉甘肃〉河南〉黑龙江。其中山东黑豆的黄酮提取物的还原能力与Vc持平,其他三个地区的还原能力较低。结论产地对黑豆中黄酮提取物的抗氧化还原能力的影响较大,山东产黑豆表现最好,作用可达到Vc的效果。