葡萄的冷库贮藏方法

冷库贮藏的葡萄在采前应加强管理，如采前1个月施磷、钾肥，从果实开始着色时每隔10～15d喷1次800倍退菌特液，采前15d喷1次60～100mg／kg青鲜素液，采前1周不要灌水，采收宜在露水干后进行，入库前应进行预冷。     

葡萄贮藏保鲜技术要点

葡萄较不耐贮 ,贮藏过程中极易萎蔫、落粒、感病腐烂。其贮藏效果主要取决于葡萄的种类、品种、地理气候条件和采前、采后的处理措施。1　采收成熟度确定葡萄属非呼吸跃变型果实 ,用于贮藏的葡萄需选取充分成熟的果实。这时果皮厚韧 ,着色好 ,而且果粉及蜡质层厚实。同时穗轴和果梗木质化 ,韧实而有弹性 ,耐贮性较强。2　果穗的选择一般在 6年生以上盛果期、长势中庸的植株上 ,选取着生于架面上 ,或通风透光良好的架中部的、穗轴粗壮、穗形紧凑、整齐清洁 ,且果皮厚、果皮韧性大 ,果粉和蜡质层均较致密的葡萄果穗作为贮藏用果实。3　预处理…     

葡萄的冷库贮藏方法

葡萄采前管理葡萄采收前1个月施用磷、钾肥,提高果实的糖度和耐贮性。果实开始着色时,每隔10-15天喷施1次800倍退菌特杀菌。采前15天喷施60～100mg／kg青鲜素溶液,保持果实新鲜,防止落粒。采前1周不要灌水,如遇雨天,及时排除积水,并推迟采收时间。采前将果穗的腐烂粒、小青粒剪除,果穗带5cm穗柄为宜：采收宜在上午露水干了之后进行,如采收量大,需整天进行,采后的葡萄须放在库外预冷一夜,于早晨入库为宜。     

蜂胶在葡萄贮藏保鲜上的应用

2001年，笔者利用蜂胶进行葡萄的贮藏保鲜试验，效果良好。现将葡萄的贮藏保鲜技术介绍如下: 1. 品种选择: 选择适宜的品种进行贮藏保鲜是葡萄贮藏保鲜成功的关键。因此，应选择晚熟、果肉硬、果刷长、果刷拉力大的品种，如红地球、黑提等。 2. 采收时期: 作为贮藏的葡萄，其采摘适期应在成熟期。为了提高葡萄的耐贮性，我们可以适当晚采，这样不仅可以提高葡萄的含糖量、使果霜增厚，还可以缩短入库前的预冷时间，或不经预冷直接入库。因此，采前一个月要严格控制灌水量，增施磷钾肥。 3. 贮藏环境: 贮藏葡萄最适宜的温度为-5～0 …     

葡萄的采收与土法贮藏

1采前管理采前应:①修剪果穗。首先去软尖,剪去果穗最下端1/4～1/3部分的甜度低、味酸、多汁、柔软和易失水的果粒;其次疏掉不易成熟、品质差、糖度低的青粒、小粒及伤粒和病粒。②为了提高糖度和耐贮性,采前1个月主要以施磷、钾肥为主。③在果实开始着色时,每隔10～15d(天)喷1次800倍液的退菌特、600～800倍液的多菌灵或800～1000倍液的赛欧塞。④严格控水。为了提高品质和耐贮性,在采前15d(天)内停止浇水,并及时排除雨水。⑤喷洒激素。为了防止在贮藏过程中落粒和果柄干缩,在采前15～45d(天)可喷2000mg/kg～4000mg/kg的比久,在采前15d(天)…     

施佳乐和扑海因对红提和早生高墨葡萄贮藏期保鲜效果的影响

针对红提、早生高墨葡萄贮藏期发生霉变降低商品性问题,在采前果穗喷施施佳乐1500倍液＋扑海因1500倍液,采摘后在-1～0℃下敞口预冷,预冷完全后,投入保鲜剂并扎口,在-0.5～0℃条件下贮藏,取得较好的保鲜效果。     

鲜食葡萄保鲜技术

由于葡萄没有后熟过程 ,因此用于贮藏的葡萄应在果实充分成熟后采收 ,成熟度不够的不耐贮藏。1　采前控制及采收方法　 1 )用于贮藏的鲜食葡萄采前1 0天不要灌水 ,如遇大水要推迟采收时间 ,防止发生严重裂果现象。2 )生长期间不能喷催熟剂、增红剂等加速果实成熟衰老的药物 ,防止贮藏中出现脱粒现象。 3 )采前 1周内要喷 1次杀菌剂 ,消灭真菌病原。 4 )采收时选择无风天气 ,忌早晨有露水及烈日暴晒下的中午采收。 5)保持果面果粉不擦掉 ,将小果、病虫果、破损果清除干净。2　包装　在保持葡萄不变形、不挤压、不损坏的前提下 ,尽量使包装精…     

瑞必尔葡萄贮藏技术

瑞必尔是一个优良的晚熟葡萄品种 ,实行贮藏保鲜 ,可延长其供应期 ,达到增效的目的。 1999～ 2 0 0 0年 ,我们利用恒温库贮藏瑞必尔 2 0万 kg,60天后商品果率达 98%以上 ,取得较好的经济效益。1　采收　瑞必尔去袋后 7～ 10天果色由红黑色转为黑色、含糖量达 14%时采收。在我县采收期为 9月上中旬。早晨露水干后至 10时前或下午 3时以后为最佳采收时间。因瑞必尔果穗紧凑 ,果梗短 ,因此要尽量贴近母枝剪下 ,采摘后剪除果穗上的伤粒、病粒和青粒等。2　入库前的准备　库房用 SO2 熏蒸消毒 ,并提前 3天降温到贮存温度。将整理好的果穗在 2 0 …     

龙眼贮藏保鲜技术

1 采收前、后处理 采收前两周左右用防腐剂扑海因500～750倍液．或0．02％2,4-D溶液,或两者混合液对龙眼树进行喷雾．以延长采后贮藏时间。本地销售和作加工用的龙眼应于八成半至九成半成熟时采收,远距离销售的要稍早采收。宜选择晴天、阴天的上午10时前或傍晚进行,不宜在雨天、雾天、露水未干时采收。采摘时在果穗基部3-6厘米处（带两片复叶）剪断,剪口要整齐,且需轻采轻放,以避免机械损伤。     

北镇市葡萄贮藏保鲜技术

正北镇市葡萄贮藏保鲜已有多年历史。在长期的贮藏保鲜实践中,从土窖土法贮藏到机械恒温贮藏保鲜,在不断探索、实践中总结出一套适宜‘巨峰’葡萄的贮藏保鲜技术,现总结如下。1采前技术措施采前控制氮肥施用量,以叶面喷施钾肥和地下追施钾肥为主。控制采前灌水。凡是贮藏的浆果,采收前7~10d须控制灌水,以减少果实中自由水的含量,提高耐贮性。为防止葡萄贮藏期病害发生,特别是灰霉病,在采前7~10d喷50%扑海因杀菌剂1000倍或50%腐霉利1 000倍液即可。2机械恒温冷库消毒与降温处理     

草莓贮藏五法

用于贮藏的草莓,应在完全成熟前二三天、八成熟左右,即果实向阳面鲜红、背阴面泛红时,选择清晨、上午或傍晚天气较凉爽时采摘。采前不能浇水。中午前后采果,要放在阴凉通风处散热预冷。采收时,用手轻轻托起果柄,在离果0.5厘米处切断,手指不要触及浆果。采收容器用塑料箱或小筐,内铺垫一些柔软材料。采收同时进行单独分级和包装。剔除病虫果及劣果,好果放入90厘米×60厘米×15厘米的塑料盘中,堆放厚度9～12厘米。减少翻动次数,箱内果层堆积不宜过厚,装好后应放在阴凉通风处散热。一、坛罐贮藏 把刚采摘下来的草莓轻轻地放入坛罐之类的容器中…     

冬枣采前管理与气调贮藏保鲜技术

近年来 ,我们摸索出了一套冬枣采前与采后相配套的管理措施 ,采用气调贮藏保鲜技术 ,保鲜期可达1 0 5d(天 ) ,而且果实色泽鲜艳 ,口感风味纯正 ,效益提高 6～ 8倍。现将有关冬枣采前管理与气调贮藏保鲜技术介绍如下。1　采前管理技术1 1　防治病害 ,摘除病果　危害冬枣果实的主要病害是炭疽病和轮纹病 ,也是贮藏期的主要病害 ,主要是由田间带入贮藏库内 ,因此 ,搞好采收前的病害防治 ,减少病源至关重要。每次降雨或大雾后 ,应及时喷布多菌灵、代森锰锌、菌谱杀、大生M— 45、诺星等杀菌剂 ,同时要将树上的病果、伤残果及早摘除 ,并远离枣…     

秋李贮藏保鲜技术试验

秋李原产于辽宁省葫芦岛市,是晚熟优质李品种。秋李采收时正值仲夏,气候炎热,采后2～3天即开始腐烂。为延长其贮藏供应期,我们于1994～1995年对秋李进行贮藏保鲜试验。现将结果报道如下。1　材料和方法　　试验在中国农业科学院果树研究所果品采后技术中心试验冷库内进行?..     

贮藏红地球葡萄应注意的几个问题

红地球葡萄为个大、色艳、味甜、耐贮的优良品种 ,经贮藏保鲜可显著增值。但在贮藏过程中应注意以下几点 :① 2 0 0 2年山东遭受了百年不遇的旱灾 ,红地球葡萄成熟早 ,含糖量高。但果梗细 ,且含水量少 ,采收后很容易干梗 ,影响贮藏保鲜效果。遇到此种情况 ,应在采前 1 5～ 2 0天浇一次透水 ,保证果梗有充足的水分。②用于贮藏的果实必须无伤、无病、充分成熟 ,不应早采。③采收前两天对葡萄喷布CT—液体保鲜剂 ,采后轻轻摆放在衬有单层聚氯乙烯保鲜袋的果箱内 ,每箱重 5kg,立即入 -1℃预冷库快速预冷 ,预冷时间一般为2 4小时左右。当果温降…     

不同梨果的贮藏方法

1脆肉型品种白梨和砂梨多属于脆肉型品种。脆肉型品种采收后多在10℃温度下经过逐渐的预冷过程再进入0～1℃低温下贮藏保鲜。具体方法是：入冷库贮藏前先进行预冷．预冷温度以5～8℃为宜．预冷时间为1～2天。如利用自然低温贮藏．入库前应在夜间低温预冷一夜．第2天清晨再入库。其适宜贮温为0～1℃。     

户太八号葡萄果实采收及保鲜贮藏

<正>鲜食的户太八号葡萄皮薄、多汁、硬度低,不耐贮运。在贮藏保鲜过程中极易发生腐烂、落粒、失水、褐变等现象,必须通过采前管理、严格采收和科学贮藏保证鲜果品质。1鲜果采收前管理1.1防控病害1)坐果后至果穗套袋前。主要防控黑痘病、灰霉病、霜霉病、白腐病和炭疽病。套袋前可选喷80%代森锰锌500～600倍液,或37%苯醚甲环唑3 000倍液+50%异菌脲1 000倍液+50%烯酰吗啉1 500倍液等杀菌剂。     

果品采后的处理

1　提倡适时分期采收和及时入贮　果实在成熟前的某一段时间内 ,是产量 (特别是质量 )形成的关键时刻 ,因此 ,要提倡适时或分期采收 ,采后还要尽快入贮 ,一般不要超过 1～ 2天 ,并要进行防止虎皮病的预处理技术和预冷技术。2　推广产地贮藏技术　近年来我国果品的贮藏能力有了长足的发展 ,但大多数的果库是公、私果品经营者所有 ,贮藏的果品都是几经转手 ,已经或大半丧失了贮藏性能 ,这就大大降低了贮藏设施的社会和经济效益。因此应大力提倡生产者 (包括服务体系 )在产地自存 ,以提高优质果品贮藏效应。3　积极开发果品采后处理　现代化果…     

葡萄贮藏保鲜方法

<正>1采摘时期拟贮藏的葡萄应适当晚采。晚采摘的葡萄,含糖量高、果皮较厚、韧性大、着色好、果粉多。用于长期贮藏的葡萄,采收前1周不能灌水,否则将会降低糖的含量,影响贮藏质量,增加腐烂率。     

晚秋蜜桃贮藏试验

桃采后生理及贮藏技术的研究已有许多报道〔1～ 3〕。但我国桃品种较多 ,各品种的采后生理及贮藏技术也有所不同〔4～ 5〕。晚秋蜜桃属于晚熟品种 ,品质优良 ,适于鲜食 ,至今尚未见有关晚秋蜜桃的采后贮藏生理和贮藏技术的报道。我们对晚秋蜜桃的贮藏生理和贮藏技术进行了初步研究 ,以期为生产提供理论依据和技术指导。1　材料与方法1.1　材料　　供试桃品种为晚秋蜜 ,1 996年 9月 2 6日采于北京市平谷县大华乡果园 ,9月 2 7日运至中国农业大学 (西区 )食品学院实验冷库 ,除去病、残、次果 ,预冷至贮藏温度。1 .2　方法　　试验共设 4个处理…     

葡萄采收前后的管理与冷库贮藏技术要点

葡萄属浆果类果实,含水量高,采收后失水加快,抗病能力减弱,因此做好冷库贮藏保鲜前后的工作十分重要。采收前的管理①为提高果实的糖度和耐贮性,采前一个月施用磷、钾肥。②果实开始着色时,每隔10～15天喷1次800倍退菌特液预防病害。③采前1周不灌水,如遇雨天,应及时排除积水,