杂交对少数民族地区瘦肉型猪生长发育及胴体肉质性状的影响

采用瘦肉型长大二元猪作为母本,分别以杜洛克、巴克夏作为父本进行杂交组合试验,以长×大为对照组,对2种杂交组合及对照组个体进行生长发育测定和胴体性状的测定.结果表明,各组平均日增重达到712g;2个杂交组合后代的生长发育指标显著高于对照组(P＜0.05),而以巴×长大杂交后代最高.此外,在失水率指标上,巴×长大(23.75％)具有较好的保水力,与剑河白香猪(24.69％)、可乐猪(19.23％)相差不大;巴×长大熟肉率指标为61.98％,介于糯谷猪(63.73％)和可乐猪(60.78％)之间.巴×长大杂交组在胴体长等指标上为各组中最高,而其它各项指标均较适中.综合胴体品质及肉质等因素,3个杂交组合中,以巴×长大、杜×长大杂交组合效果较优.     

山西瘦肉型猪SD-Ⅱ系肥育性能及胴体性状的研究

对山西瘦肉型猪SD -Ⅱ系的肥育性能和胴体性状进行了研究 ,结果如下 :(1)SD -Ⅱ系猪有较快的生长速度 ,5世代日增重达 6 82 .33g/天 ,体重 90kg日龄为 179.88天 ,饲料转化率 3.2 4 ,与 0世代相比 ,有很大的提高。 (2 )SD -Ⅱ系猪 5世代胴体重 6 4 .70kg ,平均膘厚 2 .6 6cm ,瘦肉率 5 6 .10 % ,具有较好的胴体性状。 (3)从遗传力的估计结果来看 ,日增重、瘦肉率的遗传力较高 ,分别为 0 .6 4 1和 0 .5 32 ,可以作为育种过程中的主选指标     

瘦肉型猪胴体瘦肉量估测方法研究

该研究屠宰测定了176长白，三元杂瘦肉型猪的背膘厚，眼肌面积及胴体瘦肉量等性状，结果表明阉公猪较母猪少，眼肌面积也较小，相关分析表明眼肌面积与胴体瘦肉量的相关系数最高为0．726（P＜0．01），多元回归方程估测胴体瘦肉率的拟合度普遍较二元回归方高，其中多元回归方程2（Y＝4．4＋0．54X1－4．21X2＋0．18X3）的效果最佳，在屠宰厂瘦肉型猪的定价系统中值得推广应用。     

长白猪血清酶活性与胴体性状关系的研究

在猪的遗传育种的研究中,国内外研究人员对血液生理生化指标与生产性能的关系作了大量的研究。猪的血型、血液生化测定在选种中的应用,虽有一定的进展,但仍然存在着一些问题。如何将血型、血液生化与猪的早期选种、预测杂种优势结合起来,尚需进一步探索。 酶是促进机体内代谢的重要物质,在动物的整个生命活动过程中占有特殊的地位。酶催化反应的特性,保证     

猪肌纤维特性的研究进展

肌纤维是构成肌肉的基本单位，肌纤维的特性直接影响到猪肉的品质。现就猪肌纤维的组成、肌纤维的转化规律、肌纤维特性的各种影响因素、肌纤维与胴体性状和肉质性状间的关系及肌纤维的基因定位等作一综述。     

木薯替代玉米对肉鸭生长性能、胴体性状、血清生化指标及经济收益的影响

文章旨在研究木薯完全替代玉米对肉鸭生长性能、胴体性状及血清生化指标的影响.试验将480只平均初始体重为(55.08±0.17)g的1日龄商品肉鸭随机分为4组,每组5个重复,每个重复24只.T1组肉鸭在试验全期饲喂玉米型日粮,T2组肉鸭在1～21 d饲喂玉米型日粮,22～42 d饲喂木薯型日粮,T3组肉鸭在1～21 d饲...     

二元与三元杂交猪胴体性状的比较研究

选择江苏龙山亲和农牧有限公司4头长约二元杂交猪和6头杜长约三元杂交猪进行屠宰比较试验。结果表明,三元杂交猪平均膘厚比二元杂交猪显著减少,差异显著(P<0.05),后腿比例和板油比例差异极显著(P<0.01),屠宰率、眼肌面积、脂肪比例、胴体长和瘦肉率差异不显著(P>0.05)。对杜长约三元杂交猪进行瘦肉率与各胴体性状的相关性分析后发现,瘦肉率与眼肌面积、胴体重、屠宰率呈强正相关,而与脂肪比例呈强负相关。利用眼肌面积、平均膘厚、屠宰率分别建立了对胴体瘦肉率的回归方程,其中眼肌面积、平均膘厚对瘦肉率回归方程R=0.9417;平均膘厚、屠宰率对瘦肉率回归方程R=0.8540。     

中国瘦肉猪DV系四世代肥育性能及胴体性状的研究

本文对中国瘦肉猪新品系DV系四世代肥育性能及胴体性状进行了研究。结果表明:176.53日龄体重达90.64千克,生长肥育猪90千克屠宰,胴体瘦肉率60.03％,增重耗料1:3.135,均达到或超过DV系四世代选育指标;通过对腿臀围、腹围、左半胴重、屠宰率的变异及其相关分析表明,屠宰率与左半胴重的变异主要是由腿臀围、腹围这两个宰前体尺性状的变异引起,这为DV系选育提供了理论依据。     

贵州剑河白香猪的胴体性状测定（初报）

用同条件下饲养的同龄（６月龄）贵州剑河白、黑香猪作胴体性状测定,结果胴体性状主要指标差异均不显著（Ｐ〉０．０５）。     

中国瘦肉猪新品系（DV系）胴体品质的测定

对中国瘦肉猪新品系(DV系)及其基础群三江白猪和丹麦长白猪的胴体品质进行了研究。结果表明:DV系增重速度快,20～90千克日增重达659.41克。饲料报酬高,DV系胴体瘦肉率一世代猪为63.46％,二世代猪为62.62％,DV系在部分体尺、平均背膘厚、眼肌面积、腿臀比以及三种脂肪含量、五块肌肉占左半胴重的比例上,均优于三江白猪,而接近或达到长白猪水平。     

不同能量水平对肉鸭胴体品质的影响

试验研究不同能量水平对肉鸭胴体品质的影响.选用180只1日龄健康北京雏鸭,随机分为3组,每组6个重复,每个重复10只.A组(对照组)肉鸭饲喂基础日粮.B、C组日粮分别增加代谢能5％和减少代谢能5％.试验期28 d.结果显示,不同能量水平对肉鸭的屠宰率、半净膛率、全净膛率、腿肌率均无显著差异(P＞0.05).高能组肉鸭皮...     

肉鸭饲养标准研究——3—7周龄仙湖3号瘦肉型鸭能量与蛋白质需要量

根据代谢试验测得的仙湖3号瘦肉型鸭3-7周龄阶段日粮代谢能水平为11.74MJ/kg，粗蛋白质水平为18.50%。     

瘦肉型和脂肪型肥育猪胴体性状和肉质的比较研究

选用体重为50 kg左右的宁乡猪和三元杂交猪各4头,屠宰后对其胴体性状、肉质及肌肉氨基酸与脂肪酸组成和含量进行比较。结果表明,宁乡猪的胴体重、皮重、脂肪重、脂肪率和均膘厚均显著高于三元杂交猪,肌肉重、瘦肉率和眼肌面积显著低于三元杂交猪（P<0.05）;宁乡猪的肉色显著优于三元杂交猪（P<0.05）;贮存损失显著低于三元杂交猪（P<0.05）;三元杂交猪肌肉各氨基酸含量均高于宁乡猪（P>0.05）;宁乡猪背最长肌和半腱肌的油酸含量显著高于三元杂交猪（P<0.05）,而背最长肌硬脂酸和亚油酸含量及半腱肌亚油酸含量均显著低于三元杂交猪（P<0.05）。     

猪OB基因不同基因型与胴体性状关系的研究

猪可划分为三种不同的经济类型,即脂肪型、兼用型和瘦肉型.自20世纪40年代动物数量遗传学和现代家畜营养学问世以来,猪的遗传育种研究发展到一个新的阶段.猪的育种方向经历了由脂肪型向兼用型以及向瘦肉型的演变过程,其研究手段也从以动物生产性能表型剖析为基础的传统育种方法向以直接对基因型进行选择的现代分子生物学技术转变.近年来,国外通过大量的研究,已经发现人和小鼠的OB基因与其脂肪蓄积有关,OB基因及其表达产物-"瘦蛋白"(leptin)可以降低采食量、加快代谢速度和减少脂肪.本文采用Bi-PASA(Bidirectional of Specific Alleles 双向PCR扩增特殊等位基因)新技术,对8头长×(大二)和杜×(长大)猪的瘦蛋白基因(OB基因)的不同基因型与胴体性状的关系进行了多态性研究.检测到3种带型,2个等位基因和2种基因型.通过多态性分析、t检验和方差分析等,分析、检测了各基因型间的不同胴体性状的差异,发现长大二中的145号、杜长大中的312号OB基因为G/G型(突变纯合子),肌内脂肪含量在杂交组合中最高,表明OB基因的突变纯合子G/G型可能与猪的脂肪沉积有关,显示OB基因的G/G型与猪胴体瘦肉性状有显著相关性.