荷斯坦牛冻精改良西藏黄牛的泌乳性能分析

[目的]西藏拉萨市引进荷斯坦牛冻精与本地黄牛级进杂交已40余年,对荷斯坦牛改良西藏黄牛（荷×藏）级进杂交后代泌乳性能进行测定,为后期横交固定育种工作提供基础数据和科学依据。[方法]统计并比较2017—2021年荷×藏高代次不同胎次之间的总泌乳量、高峰产奶量、高峰日、产奶天数和日泌乳量;2021年7月进行奶牛生产性能测定（DHI）。[结果]荷×藏高代次随着胎次增加总泌乳量、高峰产奶量、泌乳天数和日泌乳量随之降低,高峰泌乳日在正常范围内;3个胎次之间,总泌乳量主要集中在2000 ~ 4000 kg,高峰产奶量主要集中在15 kg ~ 25 kg,高峰日、产奶天数和日泌乳量的范围分别是49.58 d ~ 66.30 d、212.06 d ~ 217.36 d和14.96 kg ~ 17.99 kg。DHI测定数据显示荷×藏高代次群体乳脂率、乳蛋白率和尿素氮分别是3.86 %、3.34 %和12.47 mg/dL。[结论]高原低氧环境限制限制了荷×藏高代次牛的泌乳性能,但相比西藏黄牛有较大提高,结果可作为提高改良牛生产性能、产奶量、奶品质及遗传特性提供基础数据。     

DHI知识简介

DHI是英文Dairy herd improvement(奶牛牛群改良)的缩写，国际上通常用以代表奶牛生产性能测定体系。奶牛牛群遗传改良的基础工作是对个体牛进行生产性能测定，建立完整的牛奶记录体系。DHI测试即每月一次统一采集每头泌乳牛的牛奶样，进行奶产量记录、乳成分分析以及体细胞计数等，它是奶牛育种工作的基础，通过DHI测试的数据，作为评估公牛遗传素质的依据。同时，通过DHI测试的数据分析，可以了解牛群的饲养管理水平和生奶质量水平，作为改进饲养管理工作的依据。     

荷斯坦奶牛泌乳曲线与生产周期阶段划分

以353头泌乳期产奶超过270　d以上的 荷斯坦奶牛产奶量记录为依据，按5%产奶量百分比间隔，由微机分别逐头计算45%～100%产 奶量所达到的泌乳天数、泌乳持续时间，求出平均值，用推导方式描述奶牛泌乳曲线图。根 据泌乳曲线，建议将奶牛生产周期各阶段划分为：围产期即产前、产后各3周，泌乳盛期从 泌乳第4周开始至17周；泌乳中期由18周至30周；泌乳后期由31周至干奶；干奶期至少需5周。     

云南省昆明市某牧场奶牛生产性能分析

以云南省昆明市某牧场2018年1—12月的奶牛生产性能测定（DHI）数据为基础,统计平均胎次、泌乳天数、305 天产奶量、体细胞数、乳脂率、乳蛋白率、产奶高峰日、高峰奶量等指标,将其与DHI指标标准范围进行比较,分析、查找存在的问题。结果显示,该牧场平均胎次为2.43,泌乳天数为166 天,305 天产奶量为9 169 kg,体细胞数为24 万个/mL,乳脂率为3.78%,乳蛋白率为3.27%,高峰奶量为40.3 kg,产奶高峰日在73.2 天。结果表明,该牧场的牛群结构相对合理,配种繁殖性能正常,但存在隐性乳房炎,高峰日过长等问题。建议应该加强育成牛、干奶期、围产期奶牛的饲养管理,降低乳房炎发生率,缩短高峰日时间。     

胎次对奶牛产奶性状的影响及性状间相关性研究

为了探讨胎次对奶牛产奶性状的影响,对武汉市某规模化奶牛场连续3年的DHI数据进行了整理和统计,研究了胎次对奶牛总奶量、乳成分、体细胞评分、泌乳天数和高峰奶的影响,并分析了各指标之间的相关性。结果表明:胎次对总奶量、乳蛋白率、体细胞评分、泌乳天数和高峰奶具有显著影响(P<0.05)。其中,第2胎时奶牛总奶量和泌乳天数达到峰值;之后随着胎次的增加,体细胞评分不断上升,而总奶量、高峰奶和泌乳天数总体上呈下降趋势。相关性分析结果表明体细胞评分与高峰奶和总奶量呈极显著负相关(P<0.01),与乳蛋白率和泌乳天数呈极显著正相关(P<0.01),与乳脂率无显著相关(P>0.05)。     

奶牛场DHI数据分析

奶牛场每天都会产生大量的数据，从奶牛场选用公牛、犊牛出生、生长发育、配种、分娩、泌乳、公牛档案、产奶量、泌乳天数、精饲料配方、日粮的组成、繁殖数据、体细胞、高峰奶量、泌乳持续力等等，每天都会产生大量的数据．而这些数据是相互关连的，如何利用这些数据、如何分析数据以及如何统计这些数据，     

奶牛体细胞数(SCC)和隐性乳房炎变化规律的统计调查

本文主要通过对某牛场5年来的DHI数据进行分析,研究了不同胎次、不同泌乳天数和不同自然月份与奶牛乳中体细胞数和隐性乳房炎之间的变化规律。     

湖南地区荷斯坦牛与娟珊牛泌乳性能及经济效益比较分析

试验利用湖南某奶牛规模养殖场2022年1～12月份2339条DHI测定数据，比较分析荷斯坦牛与娟珊牛泌乳量、乳成分、体细胞数水平及饲料成本之间的差异。结果表明：荷斯坦牛全年及夏季日产奶量、高峰奶量、305 d奶量极显著高于娟珊牛（P<0.01）；娟珊组全年及夏季乳脂率、乳蛋白率均极显著高于荷斯坦牛（P<0.01）；娟姗牛体细胞数0～20万/m L的群体比例与荷斯坦牛无显著性差异（P>0.05），夏季娟姗牛健康牛群的下降比例低于荷斯坦牛群；经济效益分析结果显示，娟姗牛每生产1 kg牛奶的饲料成本为2.11元，比荷斯坦牛节省0.25元。由此可见，荷斯坦牛的产奶量具有明显优势，但娟珊牛乳脂率、乳蛋白率等乳品质优于荷斯坦牛，而且在夏季热应激环境下，娟珊牛泌乳稳定性更强，单位产奶量饲料成本更低。     

开展奶牛生产性能测定的重要意义及存在问题与建议

奶牛群改良计划，也称奶牛生产性能测定，是对奶牛泌乳性能及乳成分的测定，简称为DHI（Dairy Herd Improvement）。开展奶牛生产性能测定首先需要收集奶牛系谱、胎次、产犊日期、干奶日期、淘汰日期等牛群饲养管理的基础数据，其次是每月采集一次泌乳牛个体奶样，通过测定中心的检测，获得牛奶的乳成分、体细胞数等数据，然后将这些数据统一整理分析，形成DHI报告。测定报告反映了牛只及牛群配种繁殖、生产性能、饲养管理、乳房保健及疾病防治等信息。     

石家庄地区荷斯坦牛DHI指标变化规律的研究

为了探索规模化饲养条件下奶牛乳脂率、乳蛋白率、乳尿素氮、体细胞数及日产奶量的变化规律,本试验收集并分析了2015～2017年石家庄地区参加生产性能测定(DHI)牛场的DHI数据。结果表明:该地区奶牛的乳脂率、乳蛋白率在7月份最低,分别为3.70%、3.18%;在11月份最高,分别为4.03%和3.49%;泌乳天数在61～120d时,日产奶量普遍较高,最高可达29.94kg;在121～210d时乳中尿素氮含量达到最高值,为14.57mg/dL;不同季节体细胞数存在显著差异(P0.05)。通过分析得出,在实际生产中可以通过加强不同泌乳阶段的饲养管理和改善环境来缓解热应激,可通过适当提高夏季日粮中营养水平、科学调整日粮配方提高奶牛采食量,通过加强产后护理、提高奶牛机体抵抗力而降低乳房炎发病率,最终达到提高牛奶产量和乳品质的目的。     

DHI技术的作用和注意事项

正DHI是Dairy Herd Improvement的英文缩写,称为奶牛生产性能测定,又可称为奶牛群体遗传改良。DHI技术已是现代奶牛场分析乳成分的最佳技术,也是目前我国大力推广的技术。DHI技术的主要方法为:每月采集一次泌乳母牛奶样,测定奶样的乳蛋白、乳脂率、体细胞数量等乳成分数据,根据测定的数据和收集的管理信息进行综合评定,形成DHI报告。在生产中,根据报告详细分析查找奶牛场饲养管理和经营中存在的     

泌乳牛饲喂蛋白浓缩料钻石系列-5540的效果

选择体重、胎次、分娩天数、产奶量基本一致的处于泌乳中期的健康荷斯坦牛52头随机分为试验和对照两组。经过42天的饲喂试验，结果表明：与对照组相比，试验组的奶牛日产奶量提高0．66千克，乳脂率提高0．21个百分点，乳蛋白率提高0．03个百分点，经济效益增加1、65元／头日。     

奶牛场牛群改良计划的意义与应用

<正>1 DHI提供的信息奶牛场牛群改良计划简称DHI。DHI作为奶牛场饲养管理的有效工具,在国外奶牛业已应用了50多年。DHI提供了20多项数据信息:序号,只是简单的样品测试的顺序号。牛号对奶牛来说这是唯一的号,没有别的牛与其重号。参测奶牛分娩的准确时间,由参试主填报。对现在的胎次而言,分娩日期是很重要的,如果不准确,电脑产生的大多数信息会毫无用处。泌乳天数这是电脑按照所提供的分娩日期产生的第一个数字,其依赖于所提供的分娩日     

饲喂花生油对水牛乳脂脂肪酸组成的影响

为了考察花生油对水牛乳脂脂肪酸组成的影响,试验选用8头健康泌乳水牛,每组2头,共4组,采用4×4拉丁方设计,试验分对照组、花生油1组(花生油添加量占精料1%)、花生油2组(花生油添加量占精料2%)和花生油3组(花生油添加量占精料3%)4个处理组,一共4个试验期,每一试验期共21 d,前7 d为适应期,后14 d为正式试验期,正式试验期的每周最后2 d采集奶样进行分析,并记录产奶量。结果表明:日粮中添加适量花生油对水牛产奶量没有显著影响(P>0.05),随着饲喂花生油时间的延长,正式试验期第1周会降低泌乳水牛牛乳乳脂率,动物适应后正式试验期第二周会升高泌乳水牛牛奶的乳脂率,乳蛋白率、总固形物、乳糖在各组间差异不显著(P>0.05)。试验组乳脂长链脂肪酸特别是CLA相比对照组均有不同程度的提高。试验2组(花生油添加量占精料2%)提高乳脂CLA含量效果最显著(P<0.05)。因此,日粮中添喂适量花生油不影响泌乳水牛生产性能,同时提高了水牛奶中CLA的含量,提高水牛奶营养水平。     

荷斯坦奶牛泌乳曲线与生产周期阶段划分

以353头泌乳期产奶超过270d以上的荷斯坦奶牛产奶量记录为依据，按5％产奶量百分比间隔，由微机分别逐头计算45％～100％产奶量所达到的泌乳天数、泌乳持续时间，求出平均值，用推导方式描述奶牛泌乳曲线图。根据泌乳曲线，建议将奶牛生产周期各阶段划分为：围产期即产前、产后各3周，泌乳盛期从泌乳第4周开始至17周；泌乳中期由18周至30周；泌乳后期由31周至干奶；干奶期至少需5周。     

宁夏地区荷斯坦牛泌乳性状的变化规律及影响因素分析

为探究影响宁夏地区荷斯坦牛泌乳性状变化的非遗传因素,以2008—2021年间56个牧场135 533头荷斯坦牛DHI数据为研究材料,运用SAS 9.2软件GLM过程分析场规模、胎次、产犊年份、采样年份、产犊季节和采样季节对9项泌乳性状的影响。结果表明：上述因素对9项泌乳性状均有极显著影响。日产奶量随场规模、胎次（≤4胎）、产犊年份增加极显著递增,奶牛秋、冬季产犊日产奶量高于夏季（P<0.01）。乳脂率随场规模、产犊年份增加呈先升后降趋势;乳蛋白率、体细胞评分（SCS）和泌乳高峰日随场规模增加呈先升后降趋势,随产犊年份逐年递降;高峰奶量、305 d产奶量和乳糖率在场规模>5 000头最高;乳糖率、脂蛋比和高峰奶量随产犊年份逐年上升。乳脂率和SCS逐胎上升;乳蛋白率和高峰奶量随胎次增加呈先升后降趋势;1胎次乳糖率高于其他胎次（P<0.01）。春、秋、冬季产犊的奶牛脂蛋比、高峰奶量和305 d产奶量高于夏季（P<0.01）,但乳蛋白率、SCS夏季最高。本研究结果为研究荷斯坦牛产奶量、乳成分及相关指标变化规律提供了理论依据。     

提高高峰产奶量的重要性

DHI测试系统(奶牛生产性能测定)是奶牛育种的基础工作,同时它为奶牛场生产提供先进科学的管理手段。在DHI报告中已知乳体细胞数水平直接反映奶牛乳腺的感染情况,从而懂得了控制体细胞数对增产的重要性;DHI又为我们提供了估计305天产量,从而提高生产管理者对个体牛或全场牛单产的预见性;奶产量和乳成分又是最直观反映着奶牛营养水平,所有的DHI测试记录都是为提高牧场管理水平所服务的,而其中很重要的一个指标就是高峰产奶量(Peak Milk),高峰产奶量是指整个泌乳期中奶量最高的日单产,高峰产奶量可直接影响到整个胎次的产量,如果奶牛场希望自己的产量是10000kg而不是5000kg,那么必须管理好高峰产奶量,尽量提高奶牛的高峰产奶量。 在中加奶牛育种综合项目的帮助下,上海建立了DHI测     

半胱胺对水牛乳脂脂肪酸组成的影响

采用4×4拉丁方设计,选用8头健康泌乳水牛,分为4组,每组2头,试验分对照组,半胱胺一组、二组和三组(半胱胺添加量分别为占精料0.2%,0.4%和0.6%)共4组,一共4个试验期,每一试验处理期为2周,每周后2 d采集奶样进行分析,并记录产奶量。结果表明:日粮中添加半胱胺可以提高产奶量,部分降低泌乳水牛牛奶的乳脂率,但乳蛋白率、总固形物、非脂固形物、乳糖在各组间差异不显著(P>0.05);试验组乳脂长链脂肪酸特别是长链不饱和脂肪酸相比对照组均有不同程度的提高,其中半胱胺三组乳脂共轭亚油酸(CLA)含量相比对照组显著升高(P<0.05)。因此,日粮中添喂半胱胺可提高泌乳水牛生产性能,提高水牛奶中CLA的含量。     

饲喂色氨酸和褪黑素对泌乳牛DHI指标的影响

生产性能测定(DHI)对现代奶牛养殖业发挥了重要的指导作用。本文主要研究了饲喂色氨酸和褪黑素对泌乳奶牛DHI指标的影响。选取北京市某牛场119头泌乳牛饲喂色氨酸、107头饲喂褪黑素,结果表明:饲喂色氨酸后,可以显著提高牛奶脂蛋比,降低乳体细胞数(P<0.05),对其他DHI指标没有显著性影响;饲喂褪黑素后,牛奶乳脂率和干物质含量显著升高,乳体细胞数显著降低(P<0.05),对其他DHI指标也没有显著性影响。     

过瘤胃赖氨酸对泌乳后期奶牛生产性能、瘤胃发酵和生化指标的影响

试验旨在研究过瘤胃赖氨酸(RPL)对泌乳后期奶牛生产性能、瘤胃发酵参数以及血液和尿液生化指标的影响。选取平均泌乳量(对照组为255.3 d，试验组为254.6 d)、泌乳天数(对照组为255.3 d，试验组为254.6 d)和胎次(对照组为2.7，试验组为2.9)相近的泌乳后期中国荷斯坦奶牛分为对照组(85头)和试验组(78头)，对照组饲喂基础日粮，试验组在饲喂基础日粮的基础上添加40 g/(d·头)RPL，预试期为2周，试验期为6周。每天记录产奶量、每周采集奶样并进行奶牛生产性能测定(DHI)；试验末期使用口腔法采集瘤胃液，尾根静脉采集血样，并收集新鲜尿样；在奶牛分娩时记录犊牛出生重。结果表明：与对照组相比，添加RPL提高了第2、3、5周的乳脂率和乳中总固体含量(P<0.05)，增加了乳脂产量(P<0.01)，以及第2、3周的乳尿素氮含量(P<0.05)；试验结束时RPL组瘤胃液中总挥发性脂肪酸、乙酸、丁酸含量以及乙酸丙酸比值较对照组均降低(P<0.05)；添加RPL降低了尿中尿素氮含量(P<0.05)，对血液生化指标无影响；添加RPL对犊牛出生重无影响...