农业部全力推进畜产品质量安全整治

党中央国务院高度重视食品质量安全工作，近段时间，国务院成立国务院产品质量和食品安全领导小组。在领导小组的统一部署下，农业部成立了畜产品质量安全整治行动工作小组，在全国范围开展了为期4个月的畜产品质量安全专项整治行动。     

如何加强畜产品质量安全工作

2003年 ,全国畜牧系统广大干部职工抓住入世机遇 ,充分发挥畜牧业的比较优势 ,积极按照进口国标准和主销区要求组织生产经营 ,加大市场开发力度 ,实现了畜产品出口和外销的快速增长。尽管我国畜牧业发展很快 ,但畜牧业发展仍存在着一些问题 ,尤其是畜产品质量安全卫生状况有待进一步改善 ,药物残留问题已成为制约畜产品质量安全的重要因素。借“全国农业工作会畜牧业专业会议”在北京召开之际 ,本刊记者采访了河北、山东、吉林、河南等省的相关领导 ,就如何加强畜产品的安全管理工作 ,谈了自己的心得、体会与看法。     

畜产品质量安全工作任重而道远

畜产品质量安全,是指畜产品的质量有安全保证,食用后不会引起急、慢性中毒或引发疾病,不会对人类健康和生命构成直接或潜在的损害、危害或威胁.畜产品质量安全是食品质量安全的重要组成部分,是现代畜牧业发展的三大支柱之一.近期,通过学习、查阅相关资料,结合工作中遇到的实际问题,对所从事的畜产品质量安全工作有了进一步的认识,现谈些粗浅的看法.     

浅析影响畜产品安全的因素及控制措施

随着人民生活水平的提高,动物源性食品的消耗量也逐年增加。但是,笔者根据多年从事畜产品安全监管和无公害畜产品生产基地控制工作得知,畜产品     

饲料加工--生产安全畜产品的关键环节

饲料是进行畜产品生产过程中易被污染的重要污染源之一。饲料安全是畜产品安全的前提和保障。目前影响我国畜产品安全的主要因素有3个：①兽药残留超标;②环境因素造成的重金属含量超标;③动物疫病的流行。而前二个因素都与饲料产品的加工过程有关,因此。饲料加工过程是影响畜产品安全问题的关键环节。     

巩固畜产品安全工作成效促进全省畜牧业持续发展--四川省人民政府召开全省畜产品安全工作会议

本刊讯2004年10月14日,四川省人民政府在蓉召开全省畜产品安全工作会议。省人大副主任陶晞晦、省人民政府副省长陈文光、省政协副主席阿称出席了会议,全省各市(州)主管农业的副市(州)长和省、市(州)及部分县(市、区)畜牧兽医主管部门的负责同志共计300多人参加了会议。省政府副     

滁州市开展畜产品卫生安全突击检查

9月2日凌晨,安徽省滁州市畜牧部门组织琅琊、南谯两区共9名动物卫生监督人员,对滁城5个生猪定点屠宰场、3个畜禽产品交易市场、1个肉食品贮存冷库进行了畜产品卫生安全突击检查。     

无公害畜产品产地认定工作的现状与措施

实行无公害畜产品产地认定是国家“无公害食品行动计划”的重要组成部分．在实行无公害畜产品产地认定的基础上实现三无（无药残、无病残、无污染）．不仅为畜产品质量安全提供保障．也为畜牧业标准化生产提供了强有力的推进措施。     

农业部部署饲料和畜产品安全监管工作

农业部在北京召开全国重点省份饲料安全监管座谈会暨瘦肉精等违禁药品专项整治工作表彰会议，就进一步加强饲料和畜产品安全工作进行了部署。     

饲料加工对畜产品安全的影响

作者根据饲料加工工艺流程：原料接收-清理-粉碎-配料-混合-制粒(或挤压)-成品打包-贮藏。将各加工步骤作为独立的关键控制点，实施饲料配置过程安全控制，确保生产安全畜产品的关键环节—饲料加工过程的安全。     

浅析辽宁省畜产品安全监督工作

随着科技的进步,辽宁省畜产品产能大幅提升。2010年辽宁省肉类总产量已达406．7万吨,比2000年增长了42％,其中猪肉总产量315．9万吨,增长22．7％,居全国第3位。     

黑龙江省齐齐哈尔市继续强化畜产品质量安全监管工作

为确保齐齐哈尔市畜产品质量安全,4月份,市畜牧兽医局继续加大畜产品质量安全监管工作力度,全市组织对畜产品生产、经营、屠宰环节检查22次,兽药经营、使用环节检查23次,共出动执法人员2856人次,执法车271辆次。共检查经营业户848家(户),其中:规模养殖场(户)169家、屠宰加工企业55家、饲料兽药生产经营企业181家、生鲜乳收购站224家、牲畜交易市场6家、     

安全美味畜产品的生产

前 言 　　消费者对畜产业的一个重要的要求，就是供给安全而又美味的畜产品。如果可能的话，还要求价廉。 　　现在的畜产业，如果没有以抗菌素为首的药剂，就无法成立。除去法律许可在配合饲料里使用的抗菌素等外，还有为治疗疾病等在生产现场临时使用的药剂。微生物为求生存也长了一智，于是出现“抗异变性菌新抗菌素的开发”无限循环的状态。从消费者来说，他们极其担心抗异变性菌产生和抗菌素等在畜产品中的残留。 　　此外，近年来病原性大肠菌 0— 157和沙门氏菌引起的食物中毒，令人关注。实际上一出现这类报道，畜产品消费就随之…     

饲料业如何撑起"畜产品安全半边天"

20世纪80年代要吃“瘦猪肉”、90年代要吃“放心肉”，21世纪要吃“安全肉”。这几年我国畜牧业的发展，农药、兽药、饲料添加剂、动物激素等的使用，为畜牧业生产和畜产品数量的增长发挥了一定作用，同时也给畜产品安全带来     

武义县畜产品安全生产的现状及对策调查

畜产品安全事关人民群众身体健康和生命安全。近年来，武义县通过强化畜产品生产、流通环节的安全监管，使畜产品质量已有较大的提高。然而，国内外高致病性禽流感、口蹄疫、猪链球菌疫情及“瘦肉精”中毒等事件的发生，畜产品的安全问题已成为全社会关注的热点，成为制约畜牧业生产发展的瓶颈。     

四川省畜产品质量安全工作成效显著——四川召开全省畜产品质量安全新闻发布会

1月20日,四川省人民政府新闻办公室和四川省畜牧食品局联合召开了全省畜禽产品质量安全新闻发布会。新华社、人民日报、四川日报、四川电视台、成都晚报、华西都市报等21家新闻机构的记者参加了会议。四川省畜牧食品局副局长、省畜产品安全检测中心主任宾军宜在会上通报了我省畜产品质量安全工作情况。     

基层畜产品安全工作刍议

<正>随着人民生活水平的不断提高,人们对动物性食品的需求日益增长,对动物性食品的安全性越来越关注,吃"放心肉、蛋、奶"已成为消费者迫切需求。如何做好动物防疫,指导畜禽生产,监管兽药饲料市场,直接关系到畜产品安全工作开展的好坏,直接关系到消费者的健康。作为基层畜牧兽医人员,现就基层畜产品安全工作发表个人的见解。     

安全畜产品生产体系及其推行策略

影响畜产品质量因素很多 ,涉及养殖、加工、销售等诸多环节。由于管理体制上原因以及千家万户饲养、分散多点屠宰和农贸市场销售等传统的生产销售方式 ,加大了管理的难度 ,很难保证终端产品的质量。笔者参照欧美等发达国家畜产品质量管理的经验 ,提出建立安全畜产品生产体系的构想。并提出通过认证管理、试点启动、标志管理、价格引导、舆论宣传 5方面进行推行和引导 ,推动整个安全畜产品生产体系建设     

畜产品质量安全工作任重而道远

畜产品质量安全．是指畜产品的质量有安全保证．食用后不会引起中毒或引发疾病．不会对人类健康和生命构成直接或潜在的损害或威胁。畜产品质量安全是食品质量安全的重要组成部分．是现代畜牧业发展的三大支柱之一。近期,笔者通过学习、查阅相关资料,结合工作中遇到的实际问题．对所从事的畜产品质量安全工作有了进一步的认识,现谈些粗浅的看法。     

杭州市畜产品安全管理问题

综观这几十年我国畜牧业的发展，畜产品安全问题已经远远超出了一个行业的范畴，它直接关系到人们的身体健康、生命安全；它不仅影响到畜牧业的健康发展，影响到农村农民增产增收，还直接涉及我国畜牧业可持续发展，成为关系国计民生的大问题。杭州市各级政府历来重视畜产品安全问题，特别是最近几年来，市农业局、市畜牧兽医总站紧紧围绕贯彻实施《动物防疫法》、