果蔬农药残留的快速测定及安全性评价

蔬菜和水果中的农药残留检测是食品安全中重要的一部分。采用RP-420农药残留检测仪,对当季10种蔬菜和3种水果进行了农药残留检测。结果表明:叶菜类蔬菜的农残含量明显高于其他蔬菜,所抽查样品中仅大白菜农残超标,其他均合格;水果类样品中柑橘农残量高于苹果和芒果,同种苹果样品中果皮农残含量高于果肉,但3种水果均未超标。     

蔬菜水果中农药残留去除方法

人们的生活．离不开水果．蔬菜．而水果蔬菜在生长期内发生病虫害后，果农、菜农就会施用农药来进行防治。如果农药使用过多、过频或乱用、误用，就会造成农药残留的超标现象。下面介绍六种除去农药残留的方法：     

市售园林水果农药残留现状及清洗方法研究

选取日常消费量大的市售园林水果——苹果、梨、桃、葡萄、鲜枣作为研究对象,对其农药残留情况进行分析检测,并对超标水果采用不同清洗方法进行处理,比较不同清洗方法对残留农药的去除效果。结果表明,市售园林水果农药残留仍较为普遍,现状不容乐观,尤以葡萄的农药残留超标现象最为严重;采用的不同农药残留清洗方法,均能不同程度降低水果的农药残留量,以50℃温水浸泡10 min后在流动自来水下冲洗20s对农药残留的去除效果最好。     

食品安全指数法评估兰州市柑橘类水果农药残留的风险

本试验采用食品安全指数评估兰州市的柑橘类水果中7种农药残留风险。通过气相色谱-质谱联用仪采用多离子监测模式(MRM)对7种农药进行测定。结果显示:兰州市柑橘类水果的农药检出率达到64.77%,其中柑类水果有43批,检出率为46.51%,橘类水果有221批,检出率为68.33%,橘类水果有3批次样品农药残留超标,超标率1.36%;橘类水果的农药残留检出率总体高于柑类水果。兰州市的柑橘类水果中7种农药安全指数值均小于1,表明兰州市柑橘质量安全水平总体较高,可放心食用。     

温州市区上市蔬菜水果的农药残留状况

通过抽检温州市区主要农贸市场、超市、蔬菜批发市场里的上市蔬菜和水果,按NY/T 761-2008<蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定>中规定的方法对敌敌畏等15个参数进行测定,并按GB 2763-2005<食品中农药最大残留限量>和NY 1500-2008<蔬菜、水果中甲胺磷等20种农业最大残留限量>进行判断,了解温州市上市蔬菜和水果的农药残留情况.结果为15个参数中,甲拌磷和溴氰菊酯未检出,乙酰甲胺磷和百菌清未有超标批次,有禁用农药检出,须引起重视,常规农药超标以毒死蜱为主.     

蔬菜水果中农药残留监测及控制对策

对闵行区域内5 271份蔬菜、水果样本农药残留定性定量检测结果进行归纳整理,结果表明:闵行区蔬菜、水果农药残留禁用农药检出次数由2006年的25次降为2014年的1次及个别年份的未检出,超标农药品种由禁用农药逐渐转为非禁用农药,农药残留合格率由2006年的90.7%逐渐上升至2014年的99.2%。分析了农药残留超标的主要原因,并有针对性地提出了淘汰高毒高残留农药使用,推行标准化技术,提高生产经营组织化程度,强化农药销售管理的控制对策。     

18种农药禁用21种农药限用

为从源头上解决农产品尤其是蔬菜、水果、茶叶的农药残留超标问题，农业部在对甲胺磷等5种高毒有机磷农药加强登记管理的基础上，又停止受理一批高毒、剧毒农药的登记申请，撤销一批高毒农药在一些作物上的使用登记。     

我国农产品越来越“绿”

不少人在选购水果时会优先考虑进口水果,因为他们觉得进口水果农药残留少,食用更安全。那么国产水果的农药残留真的超标吗?近日,农业部相关负责人表示,其实近年来,我国市场出售的农产品的农药残留监测合格率在97%以上,能够保障餐桌安全。美国的青提,泰国的香蕉、新西兰的奇异果,现在越来越多的进口水果开始进入寻常百姓家,现在     

河南农药残留检测添“利器”

<正>本报讯从河南检验检疫局检验检疫技术中心获悉,该中心与澳大利亚的一家检测公司合作,经过近3个月的科研攻关,成功研制出一种新的农药残留快速分析方法。该方法可广泛应用于水果、蔬菜、谷物等农产品的农药残留快速检测分析,12分钟即可筛查180余种农药残留,大大提高了农药残留的识别鉴定能力和准确度。据估算,全球目前使用的化学农药达1400多种,常用的杀虫剂、除草剂有200多种。在全球,水果、蔬菜、粮食等农产品中农药残留超标现象经常发生,农药造成的环境污染与食品安全问     

酶抑制-比色法检测聊城市果蔬有机磷和氨基甲酸酯农药残留

参照GB/T5009 199-2003,采用酶抑制-比色法进行检测,分析山东省聊城市水果、蔬菜的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留状况。结果表明,有机磷和氨基甲酸酯农药残留以水果类为最多,其次是根茎类和果菜类,叶菜最少;在蔬菜中农药残留较多的是萝卜、蒜薹,较少的3种是菜花、辣椒、白菜;水果中农药残留较多的为柑橘,较少的为山楂;未检测出农药残留超标样品,证明果蔬安全状况已经大为改善。酶抑制-比色法存在一定的误差,还需提高酶源稳定性和灵敏性,改进样品提取工艺。     

醴陵市蔬菜水果中农药残留检测分析

为了解醴陵市蔬菜、水果等农产品农药残留状况,提高农产品质量管理水平,保障人们不受农产品农残的毒害.2020年从全市各蔬菜种植基地、农民合作社、超市、农贸市场等地随机采集蔬菜、水果共500批次,采用气相色谱外标法进行43种常见农药残留检测.结果表明:抽检的农产品合格率为99.2％,检出率为19.6％;水果类检出率、超标率均为最高,分别为73.9％、4.3％,叶菜类超标率次之,为0.8％,需加强对水果类、叶菜类的例行监测和上市前期农产品的风险监测.500批次样品中,98批次检出农药残留,检出农药17种,农药残留检出次数累计121次,检出次数最多的农药为腐霉利、氯氟氰菊酯、联苯菊酯、甲氰菊酯、异菌脲,检出禁限用农药水胺硫磷超标.建议加强农药科学使用管理,防患残留风险.     

果菜选用助安 增产安全双保障

正随着环境污染的加剧、气候变化的无常,农作物病虫害愈加严重。据我国农业科学研究院统计,近年来,蔬菜、水果病虫害多达70余种,而种植企业或农户为了正常收益,不得不频繁的喷洒农药,甚至是使用国家禁止的高毒农药,导致这些蔬菜、水果农药残留超标,并通过农贸市场、超市、路边摊位等渠道流入千家万户,严重影响人们的身体健康。据世界卫生组织统计,全世界每年至少发生50万例农药中毒事件,死亡11.5万人,85%以上的癌症、80余种疾病源头直追农药残留。在我国许多城市中,蔬菜、水果农药残留超标率高达47%,而食入带有残留农     

禁用和限用农药

为从源头上解决农产品尤其是蔬菜、水果、茶叶的农药残留超标问题,农业部在对甲胺磷等5种高毒有机磷农药加强登记管理的基础上,又停止受理一批高毒、剧毒农药的登记申请,     

浅谈果菜农药残留的危害及其清除方法

目前,在我国除真正意义上的绿色水果、蔬菜外,几乎所有的水果、蔬菜均受到不同程度的农药污染。经有关部门抽检发现,我国许多水果、蔬菜上的农药残留严重,均检出国家禁用的高毒农药甲拌磷等。造成果菜农药残留严重的主要原因是：在害虫活跃时期（夏秋季节）,有些农民常常偷着使用超浓度农药杀虫,甚至使用我国禁止使用的甲胺磷、对硫磷、甲拌磷等高毒农药,更为严重的是在收获前几天内用药,致使大量水果、蔬菜农药残留严重超标。     

中国水果农药残留与使用标准(1)

1　农药残留标准1 1　农药残留限量标准农药残留量的高低是衡量水果卫生质量好坏的重要因素。农药最大残留限量标准为水果中农药残留量的评价提供了科学依据。中国共发布实施了18项与水果有关的农药最大残留限量国家标准 ,这些标准均为强制性标准。其涉及水果的农药共有5 0种 ,     

禁用农药和限用农药

为从源头上解决农产品尤其是蔬菜、水果、茶叶的农药残留超标问题，国家农业部在对甲胺磷等5种高毒有机磷农药加强登记管理的基础上，又停止受理一批高毒、剧毒农药的登记申请，撤销一批高毒农药在一些作物上的登记。现公布国家明令禁止使用的农药和不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用的高毒农药品种清单。     

大宗水果中有机磷和氨基甲酸酯农药残留分析

为了解河南产大宗水果中农药残留情况,为水果安全食用提供指导,基于酶抑制法检测了10种水果中有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留。结果表明,不同种类水果以及同一种水果不同批次之间有机磷和氨基甲酸酯类农药残留有较大差异,抑制率为0～75.55%,在50个批次检测样品中,有48个批次的水果中农药残留符合农业行业限定标准,合格率为96%;残留农药主要集中在果皮中,而清洗显著降低了农药在水果中的残留。     

水果农药残留研究分析

2004—2009年深圳市宝安区无公害农产品监督检验站对辖区内50家超市、9家农批市场合45个生产基地,随机抽取水果样品382份,用气相色谱和气质联用法测定其中的21种农药残留。结果表明,水果超标率为22.2%,随着政府各项监督管理措施的落实,超标率呈下降趋势,从2004年的52.3%一直下降,2007年超标率仅3.0%,2008年和2009年超标率在10%以内。引起蔬菜农药超标的主要原因是有机磷农药残留,从2007年开始高毒农药的使用有所下降,常用有机磷和菊酯类农药引起的超标情况有所上升,应有针对性地加强监督管理。     

中华人民共和国农业部公告第199号

为从源头上解决农产品尤其是蔬菜、水果、茶叶的农药残留超标问题,我部在对甲胺磷等5种高毒有机磷农药加强登记管理的基础上,又停止受理一批高毒、剧毒农药的登记申请,撤销一批高毒农药在一些作物上的登记.     

中国苹果农药残留研究初报

为评估中国苹果农药残留状况,2003—2004年从主产区采集样品153个(渤海湾地区65个,西北黄土高原地区88个),检测29种农药的残留量。96.08%的样品检出农药残留,13.07%的样品农药残留超标。14种农药检测到了残留,但只有多菌灵、敌敌畏、对硫磷和倍硫磷等4种农药出现残留超标,超标率分别为6.54%、4.58%、2.61%和0.65%。分析了残留超标原因,提出了降低农药残留对策。