碳分子筛气调贮藏猕猴桃的研究

用６～２．２％Ｏ２＋０～３．７％ＣＯ２和６～１％Ｏ２＋０～５％ＣＯ２进行猕猴桃碳分子筛气调贮藏，能明显地延缓果实的淀粉和原果胶的转化，降低Ｖｃ的损失。贮２７周，果实仍能保持８．５３ｋｇｆ／ｃｍ２的硬度。ＣＡ贮藏效果好于ＭＡ贮藏和０℃冷藏。两种气调贮藏的贮藏效果基本相同     

大肠杆菌O_2(Nor~r,Chl~s)、O_(78)(Chl~r,Nor~s)原生质体制备和再生的研究

为进行禽致病性大肠杆菌（Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａｃｏｌｉ）耐药标记弱毒株Ｏ２（Ｎｏｒｒ,Ｃｈｌｓ）、Ｏ７８（Ｃｈｌｒ,Ｎｏｒｓ）的原生质体融合,培育融合双价弱毒菌株,采用ＥＤＴＡ和溶菌酶处理制备原生质体的方法,系统地探讨了原生质体制备及再生的条件,摸索出细菌以酶６ｇ／Ｌ作用２５ｍｉｎ后加上ＥＤＴＡ（０．０１ｍｏｌ／Ｌ）作用１５ｍｉｎ等为最适工作条件,成功地获得了９０％以上的原生质体制备率,５０％～６０％的再生率．     

冬雪蜜桃在气调冷藏期间品质及相关酶活性的变化

 本研究主要探讨晚熟冬雪蜜桃（Ｐｒｕｎｕｓ ｐｅｒｓｉｃａ Ｌ．Ｂａｔｓｃｈ）在１℃普通冷藏,自发性气调（ＭＡ）和气调(ＣＡ）贮藏条件下果实酶活性变化与褐变的反应,品质特性和贮藏性。试验结果表明,与普通冷藏和ＭＡ相比,ＣＡ贮藏的桃表现出较高的果实硬度和可滴定酸含量。在相同的贮藏时间果实多酚氧化酶（ＰＰＯ）和过氧化物酶（ＰＯＤ）活性也显著较低（Ｐ＝０．０５）。气调贮藏能够更有效地抑制晚熟冬雪蜜桃果肉的褐变,对保持果皮颜色和品质有利,在５％Ｏ２＋１０％ＣＯ２气体条件下８２ｄ果肉不褐变。但是,ＣＡ贮藏的果实维生素Ｃ和可溶性固形物含量与其它处理的果实没有 明显差异。冬雪蜜桃在ＣＡ下贮藏９２ｄ果实的风味正常。     

屠宰山羊卵母细胞的体外成熟培养

屠宰白山羊卵巢在２５～３５℃下于２～３小时运回实验室。每个卵巢获可培养卵丘细胞－卵母细胞复合体（ＣＯＣ）０４２个（１９３４５６）；可培养ＣＯＣ在Ｍ１９９＋ｈＣＧ１ＩＵｍｌ＋１７－β－雌二醇１μｇｍｌ＋牛血清白蛋白１０ｍｇｍｌ＋庆大霉素５０ＩＵｍｌ的培养微滴中于５％ＣＯ２、空气、饱和湿度或标准气（５％ＣＯ２、５％Ｏ２、９０％Ｎ２）、饱和湿度，３９℃培养２４～２６小时，卵母细胞成熟率为９０３％（１８６２０６）。成熟卵母细胞体外受精率为７１５％（１３３１８６）。结果表明此培养系统适合于屠宰白山羊卵母细胞的体外成熟培养     

奥利亚罗非鱼和尼罗罗非鱼核型及DNA含量的比较研究

采用ＰＨＡ体内培养法，取鱼体肾细胞用空气干燥法制备奥利亚罗非鱼和尼罗罗非鱼的染色体，经核型分析，奥利亚罗非鱼为２ｎ＝４４，６ｓｍ＋２４ｓｔ＋１４ｔ；ＮＦ＝５０。尼罗罗非鱼为２ｎ＝４４，６ｓｍ＋２４ｓｔ＋１４ｔ；ＮＦ＝５０。经流式细胞仪测量外周血红血球的ＤＮＡ含量，奥利亚罗非鱼为２Ｃ＝２．２２ｐｇ（２．２２ｐｇ／Ｎｕｃｌ）；尼罗罗非鱼为２Ｃ＝２．２７ｐｇ（２．２７ｐｇ／Ｎｕｃｌ）。经对比分析，两种鱼     

土壤干湿处理与储存时间对土壤溶液组分离子活度及离子活度积的影响

采用真空置换法（ｖａｃｕｍｎｄｉｓｐｌａｃｅｍｅｎｔ）提取土壤溶液，研究了土壤温度及储存时间两种处理对离子化学形态电脑模型计算结果的影响．研究不同处理效应的电脑输出数据以负对数表示，计有：（１）Ｈ＋、Ｃａ２＋、Ａｌ３＋及ＳＯ的离子活度，（２）（Ａｌ＋）（ＯＨ）３、（Ａｌ３）２（ＯＨ）６（Ｈ４ＳｉＯ４）２及Ａｌ３＋）３．７７（Ｈ４ＳｉＯ４）３．２４（Ｋ＋）０．２４（Ｃａ）０．０８（Ｆｅ＋）０．２４（Ｍｇ）０．２０（ＯＨ）１２．８３的离子活度积和（３）Ｃａ２＋／Ａ１３＋的离子活度比．结果表明，储存期长短的影响比不同干湿处理为显著，两处理的交互影响很少见．根据ＰＨ—１／３ｐＡｌ对ＰＨ４ＳｉＯ４的图发现，无定形ＳｉＯ２、高岭土、绿泥化蛭石（ｈｙｄｒｏｘｙｉｎｔｅｒｉａｙｅｒｅｄｖｅｒｍｉｃｕｌｉｔｅ）及潜晶水铝矿（ｃｒｙｐｔｏｃｒｙｓｔａｌｌｉｎｅｇｉｂｂｓｉｔｅ）的稳定性几乎不受样品处理的影响，但是ＰＨ４ＳｉＯ４在土样风干后再湿润组中增加显著．当采用电脑模型分析土壤溶液组分中离子的化学形态时，土壤预处理的方法需要作较为详细的说明．     

米糠日粮添加粗酶制剂对肉鸡增重的影响

１２０羽２１日龄ＡＡ肉鸡，随机均分为玉米基础日粮对照组（ＣＣ）；米糠（含２５％）基础日粮对照组（ＲＣ）；米糠基础日粮＋０．１％浙江酶制剂组（ＲＺ１）；米糠基础日粮＋０．２％浙江酶制剂组（ＲＺ２）；米糠基础日粮＋０．２％Ａｖｉｚｙｍｅ－１３００酶制剂组（ＲＦ）。试验期１４天，２１－３５日龄肉鸡增重与ＲＣ比较，ＲＺ１、ＲＺ２、ＲＦ下降２．２５％、３．４６％和３．１８％；采食量加酶组比ＲＣ稍有增加，料重     

大肠杆菌O2（Nor^r,Chl^s）,O78（Chl^r,Nor^s）原生质体制备和再 …

为进行禽致病性大肠杆菌（Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａｃｏｌｉ）耐药标记弱毒株Ｏ２（Ｎｏｒ＾ｒ,Ｃｈｌ＾ｓ）Ｏ７８（Ｃｈｌ＾ｒ,Ｎｏｒ＾ｓ）原生质体融合,培育融合双价弱毒菌株,采用ＥＤＴＡ和溶菌酶处理制备原生质体的方法,系统地探讨了原生质体制备及现生的条件,摸索出细菌以酶６ｇ／Ｌ作用５ｍｉｎ后加上ＥＤＴＡ（０．０１ｍｏｌ／Ｌ）作用１５ｍｉｎ等为最适工作条件,成功地获得了９０％以上的原生质体制备率,５０％－     

香椿芽采后某些生理指标的变化

０℃下，香椿芽采后的呼吸强度很快下降；在其贮藏过程中，总叶绿素（ＴＣＨＬ）、叶绿素ａ（ＣＨＬａ）、叶绿素ｂ（ＣＨＬｂ）和Ｖｃ含量明显减少，过氧化物酶ＰＯＤ活性显著增强。贮藏３０ｄ，总叶绿素含量减少３８．９％，Ｖｃ减少９５．４％，ＰＯＤ活性提高４．５倍，无纤维化和落叶现象发生。     

不同采后处理对草莓品质和腐烂的影响

“宝交早生”草莓在０℃下自然降氧贮藏１０ｄ，好果率８４％，商品率达９８％。用１０％ＣＯ２处理可将草莓在０℃的贮藏时间延长到２０ｄ，好果率和商品率均为９４％，ＣＯ２浓度超过２０％会使草莓产生酒精味。ＳＯ２慢性释放剂处理也有较好的防腐效果。     

CaCl2,AsA和GSH对冷害低温下茄子果实氧化胁迫的抑制作用

ＣａＣｌ２（２％）处理可显著提高冷害低温（２℃）下茄子果实组织中ＳＯＤ和ＣＡＴ活性（Ｐ＜０．０１），延缓ＰＯＤ活性高峰的出现，降低ＭＤＡ含量（Ｐ＜０．０１），并明显减轻了果实冷害的程度；ＡｓＡ和ＧＳＨ处理可提高ＣＡＴ活性，降低ＰＯＤ活性和ＭＤＡ含量（Ｐ＜０．０５），但对ＳＯＤ活性无显著影响，对果实冷害的抑制效果也不如ＣａＣｌ２处理明显。结果表明：ＣａＣｌ２及ＡｓＡ和ＧＳＨ对茄子果实冷害的抑制作用与其提高了组织的抗氧化胁迫能力有关。     

芒果的气笛贮存

品种为Ｔｏｍｍｙ Ａｔｋｉｎｓ和Ｋｅｎｔ的两种芒果（果肉耐压力为１５～１７ｐｓｉ）在摘取后，浸入热水中进行检疫处理（４６．５℃），９０ｍｉｎ，然后装入５ｋｇ的纸箱中用冷藏卡车（１２～１３℃）经３d时间从智利的阿里卡（Ａｒｉｃａ）运到圣地亚哥Ｓａｎｔｉａｇｏ）。到达后将果按大小一致挑选，装入单层纸箱，每箱１１个，然后分别在三种气氛条件下贮藏（１２℃），气体浓度分别为：０．０３％ＣＤ２～２１％Ｏ２（对     

玉米抗旱应变措施的研究Ⅰ.MOC抗旱剂对玉米雌穗分化发育和产量的影响

运用农作物化学控制原理对大量能提高玉米抗旱能力的化学药剂进行了筛选、组配与应用，到目前为止，已筛选、组配并应用了４种ＭＯＣ（ＭａｉｚｅａｎｄＯｔｈｅｒＣｒｏｐｓ）抗旱剂ＭＯＣ＿１：ＦＡ＋ＫＨ２ＰＯ４＋尿素；ＭＯＣ—２：ＦＡ＋Ｂｒ；ＭＯＣ＿３：爱农；ＭＯＣ—４：ＦＡ＋胆固醇），应用的结果表明，叶面喷洒ＭＯＣ抗旱剂减轻了玉米雌穗分化所受干旱胁迫的影响程度，使分化发育中后期的雌穗长和宽分别较对照平均增加１８．７９％和１３．２４％，每行粒数平均增加１４．１３％。干旱胁迫发生前叶面喷洒ＭＯＣ抗旱剂，田间条件下增产５％～１１％，盆栽条件下减缓产量下降幅度７％～２０％；经ＭＯＣ抗旱剂浸种后，田间条件下增产５％～１０％，盆栽条件下减缓产量下降幅度６％～１１％，证实了ＭＯＣ抗旱剂是可提高玉米抗旱能力和增加产量的一项有效实用技术。     

梨(Pyrus pyrifolia Nakai)和莲藕(Nelumbo nucifera Gearte)组织中多酚氧化酶特性及褐变控制

对梨（ＰｙｒｕｓｐｙｒｉｆｏｌｉａＮａｋａｉ）、莲藕（ＮｅｌｕｍｂｏｎｕｃｉｆｅｒａＧｅａｒｔｅ）组织中多酚氧化酶（ＰＯＤ）的反应速度、底物浓度、最适温度、最佳ｐＨ值等方面的特性进行了研究，并采用硫代硫酸钠、维生素Ｃ为主剂的护色剂对防止梨、莲藕加工贮运中褐变问题进行了探讨．结果表明：ＳＯ２在０．２５％，ＶＣ在０．１％浓度时，对抑制多酚氧化酶活性，防止褐变起一定作用．     

小鼠2细胞胚卵裂球电融合的研究

分别用８００ｖ／ｃｍ、４０～８０μｓ的单个电脉冲；８００ｖ／ｃｍ、１６０～３２０μｓ的单个电脉冲；１０００ｖ／ｃｍ、１６０～３２０μｓ的单个电脉冲；１２００ｖ／ｃｍ、１６０～３２０μｓ的单个电脉冲；１０００ｖ／ｃｍ、１６０～３２０μｓ的２个电脉冲所获得的胚胎融合率分别为８４．６％（３３／３９），１００．０％（５９／５９），９７．４％（７４／７６），９５．１％（３９／４１），６４．７％（１１／１７）。融合胚作培养后，２细胞胚的发育率分别为１５．２％（５／３３），３９．０％（２３／５９），４７．３％（３５／７４），４３．６％（１７／３９），１８．２％（２／１１）。以１０００ｖ／ｃｍ，１６０～３２０μｓ的单个脉冲诱导注射ＬＨ３９～４３ｈ，４４～４８ｈ回收的２细胞胚，胚胎融合率分别为１００．０％（２７／２７），９６．４％（２７／２８）；发育率分别为４４．４％（１２／２７），３３．３％（９／２７）。２细胞胚卵裂球融合的适宜条件为１０００ｖ／ｃｍ和１６０～３２０μｓ的单个脉冲。     

小麦丰收菌Bacillus cereus W2—6的代谢产物分析

对比测定了小麦丰收菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｃｅｒｅｕｓ Ｗ２－６０培养液和无菌培养液中的几种成分。结果发发现，宏量元素，菌液的Ｐ２Ｏ５和Ｋ２Ｏ分别比对照高６４％和３．７％；全氮，Ｃａ和Ｍｇ则是对照分别高于菌液１５．６％，８７．９８％和９７．５４％；微量元素中，菌液的Ｆｅ，Ｃｕ和Ｚｎ分别高于对照６５．１９％，４０．０％，４１．８９％和１０．９６％。可溶性蛋白质，可溶性糖和多酚物质则分别比对照低２８．９     

Fe^2＋存在时H2O2对鸟嘌呤的氧化作用

用毛细管性柱气相谱／质谱分析法（ＣＧＣ／ＭＳ）研究Ｆｅ＾２＋存在时Ｈ２Ｏ２对鸟嘌呤的氧化作用。结果表明：Ｈ２Ｏ２或Ｆｅ＾２＋单独应用均不能氧化鸟嘌呤（Ｐ〉０．０５）。而两者联合应用却可以氧化鸟嘌而生成８－羟基鸟嘌呤（Ｐ〈０．０１，其含量约为对照组的５０倍）结论：Ｈ２Ｏ２的对鸟嘌呤氧化作用可能是通过．ＯＨ介导的，而不是Ｈ２Ｏ２自身的直接作用。     

满江红多胺氧化酶部分特性研究

本文报告了满江红（Ａｚｏｌｌａｉｍｂｒｉｃａｔａ）多胺氧化酶特性的一些研究结果。该酶的最适底物为ｓｐｄ（亚精胺），其次为ｓｐｍ（精胺）（酶活性约为以ｓｐｄ为底物时的４０％），而对ｐｕｔ（腐胺）和ｃａｄ（尸胺）两种二胺几乎不氧化；在５０—７０℃或ｐＨ４—１０的范围内均有活性，以ｓｐｄ和ｓｐｍ作底物时的最适ｐＨ值分别为６．５和５．５；该酶经１０ｍｍｏｌ／Ｌ的ＥＤＴＡ处理后酶活性仍能完全保持，说明其催化功能的实现可能无需金属离子的参与。另外，金属离子Ｃａ￣（２＋）、Ｍｇ￣（２＋）对该酶活性无明显影响，但１０ｍｍｏｌ／Ｌ的ＣｕＳＯ＿４可抑制约２０％的活性。     

将大赖草种质转移给普通小麦的研究：V.三个普通小麦—大赖草…

利用形态特征的观察，根尖细胞有丝分裂中期染色体计数，花粉母细胞减数分裂中期Ｉ（ＰＭＣＭ１）染色体构型分析以及Ｃ－分带，从普通小麦与大赖草（ＬｅｙｍｕｓｒａｃｅｍｏｓｕｓＬａｍ）杂种回交后代中选育出３个二体异附加系，９５Ｇ０４，９５Ｇ１６和９５Ｇ２３，其ＰＭＣＭ１染色体配对构型分别为０．１６Ｉ＋２０．２５（Ⅱ）＋１．６７Ⅱ０．３５Ｉ＋１８．９５（Ⅱ）＋２．８７Ⅱ和０．１９Ｉ＋２０．０７（Ⅱ）＋１．８     

菊属植物RAPD反应体系的建立

在ＲＡＰＤ反应中，有许多因素影响结果的稳定性和准确性．该文选取了菊属６种植物，对ＲＡＰＤ各种反应条件进行了摸索．结果表明：菊属植物较为理想的反应体系为：２０μｌ反应体积含１０ｍｍｏｌ／ｌＴｒｉｓ－ＨＣｌ（ｐＨ为８．３），５０ｍｍｏｌ／ｌＫＣｌ，２ｍｍｏｌ／ｌＭｇＣｌ２，０．００１％ｇｅｌａｔｉｎ，２００μｍｏｌ／ｌｄＮＴＰ，５０～２００ｎｇ引物，０．７５～１．０单位（Ｕ）ＴａｑＤＮＡｐｏｌｙｍｅｒａｓｅ，２～１０ｎｇ基因组ＤＮＡ．在２０个核苷酸引物情况下，反应条件为：９２℃、３ｍｉｎ预变性；９２℃、４５ｓ，５０℃、１ｍｉｎ，７２℃、２ｍｉｎ，循环４０周；最后一次延伸为７２℃、１０ｍｉｎ．应用上述反应体系进行扩增反应，反应产物在２％琼脂糖凝胶上以５Ｖ／ｃｍ电场强度电泳２～４ｈ，获得了满意的ＲＡＰＤ图谱