双汇全国首家通过ISO22000认证

从河南双汇集团获悉，经霜质量认证中心（CQC）批准，该企业成为全国首家通过ISO22000标准认证的企业。据介绍，ISO22000标准是由联合国粮农组织、世界卫生组织、食品法典委员会和食品行业的专家紧密合作制定的一种国际认证标准，其使用范围覆盖了食品加工的全过程，即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销，一直到消费者使用。这一标准要求，     

澳大利亚和新西兰婴幼儿配方乳粉产品标签设计指导原则

针对澳大利亚和新西兰(简称“澳新”)食品标准法典中涉及标签法规及新西兰出口婴幼儿配方乳粉(简称“婴配乳粉”)产品标签法规进行深入解读。明确了澳新地区婴配乳粉产品标签基本的法规要求。对澳新地区婴配乳粉产品标签强制标注内容、标注形式、标注依据、禁止标识内容等方面进行了分析。对于澳新地区婴配乳粉生产及出口产品标签制定的实际应用及注意事项提供了切实可行的指导建议。     

有机食品

有机食品是外来词 ,是英文ＯｒｇａｎｉｃＦｏｏｄ的直译名 ,是有机农业的产物。根据国际有机农业联盟 (Ｉ ＦＯＡＭ)的定义 ,有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准而生产加工出来的 ,经过授权的有机颁证组织颁发给证书 ,供人们食用的一切食品。根据美国农业部 (ＵＳＤＡ)的定义 ,有机农业是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、生长调节剂和饲料添加剂的生产体系。有机农业在可行范围内尽量依靠作物轮作、秸秆、牲畜粪肥、豆科作物、绿肥、场外有机废料、含有矿物养分的矿石等维持养分平衡 ,利用生物、物理措施防治病…     

质检总局：严禁使用回收食品作原料生产加工食品

国家质检总局日前发出《关于严禁在食品生产加工中使用回收食品作为生产原料等有关问题的通知》，要求所有食品生产加工企业不得使用回收食品作为原材料生产加工食品。[第一段]     

肉鸡无公害养殖技术

2001年,我国农业部为提高农、畜、水产品安全推行了无公害食品行动计划,颁布实施了一系列无公害食品标准,这些标准是在参考国外先进标准基础上而制定的,用于指导无公害食品的生产。所为无公害农产品,是指源于良好生态环境,按照专门的生产技术规程生产或加工,无有毒有害物质残留     

《食品工业“十二五”发展规划》乳制品及相关部分整理汇编

<正>1乳品行业"十二五"期间主要任务1.1强化食品质量安全完善食品标准体系。加快制(修)订食品安全标准和相关标准,健全食品加工技术标准体系,重点制修订食品添加剂、方便食品、肉制品、乳制品、饮料等行业标准,完善食品安全标准、基础通用标准、重点产品标准和检测方法标准。加强对国际标准的参与程度及对相关国家标准的追踪研究。     

农产品加工需要“标准尺寸”

在近日闭幕的第九届中国国际食品加工及包装机械展览会上，中国农业机械化科学研究院副院长李树君指出，农产品加工应该以标准化来统领生产和加工全过程，大力发展加工专用的农产品，否则，就成农产品加工的越多，浪费就越多的恶性循环。     

绿色食品进军奥运门槛高

据北京市食品安全办公室预计，2008年北京奥运会期间，来自世界各地的体育代表团、工作人员、媒体记者、现场观众总计将达750万人，需要超过1300万份餐食。为保障食品供应安全，7月4日，北京成立了奥运食品安全专家委员会，制订了《2008年北京奥运食品安全行动纲要》，并通过实施。同时，以世界卫生组织CAC标准为基础，以国标和欧盟、美国食品安全标准为参照，确定了奥运食品定点供应基地和对企业的要求，建立了2008年奥运会食品安全标准近150个。届时北京将面向全世界食品加工企业进行招标，国内外企业将进行公开、公平、公正的竞争。     

乳制品标准五年内，将会重点修订

近日，国家发改委、工信部联合发布《食品工业“十二五”发展规划》，对相关工作进行部署。规划中提到部分重点行业将提高准入门槛，包括粮食、油脂、肉类、饮料、水产品、果蔬加工等重点食品行业的产业政策和行业准入条件，同时明确了食品加工企业在原料基地、生产规程、产品标准、质量控制等方面的必备条件。     

GMP在奶粉加工过程中贯彻实施的必要性

GMP的中文的意思是良好作业规范，或是优良制造标准，在整个生产过程中是一种特别对产品质量和卫生安全实施自我约束。食品GMP一般是指规范食品加工企业硬件设施、加工工艺和卫生质量管理等的法规性文件，是政府强制性的食品生产、贮存卫生法规。     

何为生产销售不符合卫生标准食品罪

一段时间以来，一些地方生产、销售不符合卫生标准食品犯罪活动猖獗。这类犯罪活动不仅严重破坏了市场经济秩序，侵犯了国家的食品卫生管理制度，而且严重损害了消费者的健康权利，甚至危及人身安全。本文拟就生产、销售不符合卫生标准食品罪的几个问题进行剖析。     

日本"肯定列表制度"对我国畜产品出口日本的影响及应对措施探讨

1日本“肯定列表制度”的内容日本于2006年5月29日开始实施《食品中农业化学品肯定列表制度》(以下简称“肯定列表制度”)。日本“肯定列表制度”是对食品、加工食品中农业化学品残留限量的管理制度,是对食品、食品加工中农业化学品残留量制定的限量标准。该制度涉及的农业化学品残留限量包括5大类型:暂定标准,即食品、加工食品中农业化学品的临时最大残留限量标准,该标准涉及农药、兽药和饲料添加剂734种,农产品、食品264种(类),暂定限量标准51392条。涉及的734种农业化学品包括:农药498种、兽药182种、兼作农药和兽药34种、兼作兽药和饲料…     

我国食品安全标准有重大调整

近日，国家标准委、发改委、农业部等九个部门联合出台了食品国家标准的制修订计划，将对现有食品行业的国家标准体系进行调整。保障食品安全成为新体系的首要目标。根据最新公布的《全国食品标准2004～2005年发展计划》，现行加工食品的国家标准、行业标准都将在两年内进行彻底整顿，合并部分标准，一些过时的标准将被淘汰。     

湖北省首个食品安全标准与风险监测体系仙桃开建

<正>2014年8月26日,湖北省仙桃市政府与湖北省卫生和计划生育委员会签订共建食品安全标准与风险监测体系合作协议。这标志着全省第一个省市共建食品安全标准与风险监测体系试点工作在仙桃正式启动。仙桃市现有350多家食品加工企业,其中规模以上企业140多家,年产值超过500亿元,2013年10月被国家轻工业总会授予全国唯一的"中国食品产业名城"。仙桃市食品企业产销两旺,发展势头良好,成为全     

绿色畜禽产品——世纪的新要求

生态环境的恶化,人们对食品污染和毒害越来越担心,人们迫切需要一种理想的食品--安全、优质、无公害的食品,绿色食品的提出与产生是满足人们这种需要的必然结果,是农业可持续发展的必然要求。什么是绿色食品?绿色食品是安全、营养、无公害类食品的统称,它不仅仅指绿色的瓜果蔬菜类食品,它的范围很广,包括粮食、蔬菜、水果、畜禽、水产、油料、饮料、酒等一系列食品和饮品。在畜牧业生产上,我们把符合绿色食品标准的畜禽产品统称为绿色畜禽产品,它包括肉、蛋、奶以及它们的加工产品,同时,把这种畜禽产品的生产称为绿色食品畜禽产品生产。1绿…     

2006年2月中旬全国动物类药材行情表

2006年1月1日欧盟新的卫生条例开始生效，并将应用于包括食品和动物饲料在内的生产、运输、销售和加工领域。这意味着涉及食品生产的所有环节．从猪场到肉品加工，包括供货商，都必须遵守欧盟的新法规。     

5月1日起实施食品馅料新标准

5月1日起，我国第一项食品馅料国家标准《食品馅料》标准将正式实施。该标准为推荐性标准，将广泛用于烘焙食品、速冻食品、冷饮食品、小食品中。据介绍，该标准对食品馅料提出的感官要求是组织细腻、油润，色泽正常，口感好、无异味，正常视力无可见杂质。标准还给出了生产食品馅料所使用的白砂糖、麦芽糖饴（饴糖）、食用植物油、蜜饯、干果、芝麻等原辅料应执行的相关国家标准。     

冀中南地区奶牛养殖小区基本状况的调查分析

冀中南宁泊洼一带拥有奶牛4万余头，年产鲜奶12万多吨，随着《无公害食品——生鲜牛奶》标准的实施和各加工企业验收标准的提高，奶牛养殖小区应运而生并呈雨后春笋般的速度发展起来，到2005年底统计该地区已建成奶牛养殖小区42个，其中标准化奶牛养殖小区6个，     

牛羊肝真空软包装食品的开发研制

探讨了牛羊肚真空软包装食品加工工艺流程和配方，通过正交试验筛选了牛羊肚胃粘膜碱液去除的最佳方法，以传统方法和现代技术相结合，生产出携带方便，风味独特的牛羊肚真空软包装食品。     

吉林康大食品有限公司1000万只肉兔加工项目建成投产

2008年12月28日，吉林康大食品有限公司1000万只肉兔加工生产线正式投产。