安徽省肉羊产品开发与加工存在润题与发展建议

通过对安徽省近年来肉羊产品开发与加工的广泛调研，针对肉羊加工存在的问题进行了认真分析，并提出了一些合理化的建议和对策，以期引起有关部门对肉羊加工的重视，更好地为肉羊加工企业服务。也希望政府在农业结构调整中，充分利用当地资源．发展肉羊生产，使农民获得更多的收益。     

河南粮油加工业发展研究

河南既是粮食生产大省也是粮油加工大省，在国内占有很重要的位置。然而河南粮油加工业近年来发展遇 到了一些困难和瓶颈。本文对如何进一步促进河南粮油加工业发展进行了研究，设计了评价指标体系提出了评价方 法。最后本文提出了一些具体的河南粮油产业发展对策建议。     

中国大豆加工产业发展现状与建议

大豆加工产业是我国的重要加工产业，充分、有效地利用大豆蛋白质资源是改善国民营养膳食结构，提高蛋白质的摄入量，增强国民体质的重要举措。通过剖析国内外大豆加工产业现状，介绍大豆加工业的新技术研究进展，对我国大豆加工产业存在的问题进行分析，并提出一些合理的建议。     

果脯、蜜钱加工中的综合利用

加工果脯蜜饯中经常会出现一些下脚废料，废弃不但会造成原辅料浪费，甚至会导致环境污染。而在加工果脯蜜饯中对原辅料进行综合利用，不但可提高原辅料的利用率，加工出更多的产品，提高经济效益，而且还可减少环境污染。为此下面介绍在果脯蜜饯加工中的几种综合利用方法。     

荔枝加工研究现状与展望

本文对荔枝加工研究的现状进行了分析,并就荔枝产业从加工的角度对荔枝加工原料、加工技术和产品市场开拓提出一些看法。     

太空航天员的食谱（下）

21世纪的环保、绿色食品 2006年，在航天飞机上针对太空食品首次提出了环保和绿色概念。太空食品不仅可以在太空中加工制作，甚至一些绿色蔬菜也可以在太空船的“厨房”里进行培育、生长和加工。甚至一些著名的酒店和厨师，可以将自己的拿手菜和招牌菜送到太空，     

激光微细加工三维陶瓷表面

本文讨论了用激光对陶瓷零件表面作微细加工的一些基本问题，余量去除、已加工表面完整性和尺寸精度等，采用声－光调ＱＹＡＧ激光，可保证已加工表面的高度完整性，采用短焦深的聚焦光具并降低焦斑功率密度，可以减小已加工表面的尺寸偏差。     

绿色加工技术在农机工程中的应用

农机工程中应用绿色加工技术,不仅有助于生态环境的保护,还能够保证人们的身体健康,促进经济社会的可持续发展。本文首先对农机加工中绿色加工技术的重要性进行了分析,然后对加工过程中出现的一些问题进行了探讨。     

肉鸭养殖存在的问题及对策

近年来，山东省沂南县肉鸭产业规模迅速膨胀，成功打造了“全国肉鸭生产加工第一县”的品牌，肉鸭产业基地被农业部评为“全国优质农产品加工创业基地”，逐步探索出一条依靠特色产业、加快现代畜牧业发展的新路子。本人在进行肉鸭养殖技术服务中，发现一些养鸭场户在饲养管理方面存在一些不良现象，影响肉鸭养殖效益提高。     

香椿的加工方法

香椿加工的传统方法仅为腌制，但含盐量高，不利于出口创汇。我县山野菜销售公司经过探索研究了一些新加工方法，较成熟的加工技术如下：     

微波技术在果蔬加工中的应用研究进展

微波技术是一种依靠微波发生设备产生的高频电磁波，可以在有限条件里对被处理物体产 生一定的作用，在现代社会已经得到了广泛应用，果蔬加工对于一些微生物或者相关的分子有一定的 要求，所以在果蔬加工过程中使用微波技术是为了提高果蔬加工制品的质量与效率。本文将对国内 果蔬加工过程中微波技术及其应用进行分析。     

机械设备维护常见故障分析——以机床精度维护对加工产品质量的影响为例

对机械设备维护时常见的故障，如机械设备转子的旋转不平衡、转子不对中、零部件松动、各种形式的摩擦等进行了分析，阐述了机床精度维护所遇到的问题及机床精度对加工产品质量的影响，并提出了机床净度维护的一些措施。为防止机械设备发生故障和及时修复机械设备故障，需要对机械设备加强管理、监测、检查和维护，其中，机床精度是确保加工产品质量的重要因素，保持机床检查维护制度是保证机床精度的重要环节。     

超临界流体萃取技术在农产品加工中的应用

在崇尚“回归自然”的今天，人们更加追求“天然、安全、营养、有效”，天然制品日益受到人们的欢迎，各种天然营养品风行全球。然而天然产物要成为商品必需经过加工，许多来自天然的原料，在传统的加工过程中不可避免地受到高温的作用，或添加一些有机物作为溶剂以及添加一些化学制剂进行化学处理，致使热敏性的营养素受到破坏或残留有害化学物质，使其经过加工后往往失去了天然性。因此，天然产物加工方法的改进是保证天然制品品质的极其重要的环节。而超临界流体萃取技术的最大特点就是纯天然性，因为它具有加工温度不高、无毒、无害、无…     

农作物秸秆饲料化技术分析及在动物生产中的应用进展

农作物秸秆是地球上第一大可再生资源，但因含有较高的木质纤维素，限制了其作为饲料资源的应用。随着技术的不断发展，秸秆中的营养物质通过科学的加工进行有效利用已成为可能，但能够实现秸秆饲料工业化生产的处理方法还较少。对我国农作物秸秆资源的分布情况、营养结构、饲料化加工技术以及在动物生产中的应用进展进行论述，分析了农作物秸秆作为饲料被规模化应用还存在一些限制性因素，并提出了相应的解决对策。     

农户养猪如何防治饲料中毒

农户养猪如何防治饲料中毒农村一家一户养猪多是自行配制饲料，这不但充分利用了当地的饲料资源，而且大大降低饲养成本。但是，有些饲料原料含有较高的毒素，利用前应进行适当的加工减毒，否则，将会引起猪只中毒，给生产带来较大损失。现介绍一些常用饲料加工减毒和中毒...     

山区无公害茶园标准化生产现状与对策

分析了旌德县无公害菜园基地建设中存在的一些问题与困难,提出了一些对策,比如对茶园进行更新、人工耕锄茶园、茶园修剪、施有机肥等;并介绍了茶叶加工的要求,包括采收、生产、加工、包装中的具体要求。     

新技术对鱼糜凝胶特性的影响

鱼糜是重要的水产加工食品。随着人们对食品品质要求的提高,研究人员从各个方面对鱼糜的生产技术进行优化或创新,利用新技术对鱼糜的加工进行改进,以期得到更优质的鱼糜产品。凝胶特性是评价鱼糜品质的重要指标,本文对食品加工新技术在对鱼糜凝胶特性的影响进行了总结,为我国鱼糜生产加工的研究提供一些思路。     

揭开不法金匠的偷金内幕

偷金术之一是掺杂使假偷金。本法是常见的，加工者在熔炼黄金的过程中，把一些银粉、铜粉掺和在除杂药粉中与黄金一起熔炼，使份量变多，利于克扣多出来的份量。并进行硫酸蒸煮，使得加工后的首饰，看起来非常光亮，且量足，实际上其纯度比加工前低了许多。     

果品加工学教学中进行创造性思维训练的尝试

作者经过十多年的教学实践，围绕如何对学生进行创造性思维训练，摸索出一些行这家效的教学方法，即归类比较法、变序跳跃法、举一反三法、实践活动法、电化教学法。这些方法的运用，不仅提高了果品加工学课的教学效果，而且培养、提高了学生的思维能力。     

外源基因在酵母中表达

阐述了酵母高效表达外源基因的载体系统，转化，转录和翻译，翻译后的蛋白质加工和分泌，对表达外源基因中出现的一些问题及其解决方法作了探讨。