枸杞叶黄酮与不同蛋白质的相互作用及体外抗氧化活性比较

采用自由基诱导法制备蛋白质—枸杞叶黄酮复合物，通过紫外光谱、荧光光谱、傅里叶变换红外光谱、电镜等方法表征5种蛋白质（醇溶蛋白、大豆蛋白、酪蛋白、牛血清蛋白和乳清蛋白）与枸杞叶黄酮共价结合前后蛋白质结构的变化并进行了抗氧化性的分析。结果表明，5种蛋白质都与枸杞叶黄酮发生了不同程度地相互作用，并使蛋白质的结构发生改变。枸杞叶黄酮与蛋白质共价结合，导致蛋白质荧光淬灭，改变了酪氨酸或色氨酸数量。傅里叶变换红外光谱中酰胺A带、Ⅰ带、Ⅱ带的特征峰发生偏移，表明蛋白质在共价复合枸杞叶黄酮后二级结构发生了改变。扫描电镜直观显示了共价复合物微观结构的变化，可形成球状、片状、棒状或不规则颗粒状。综合比较发现，醇溶蛋白、乳清蛋白与枸杞叶黄酮结合能力较强，对蛋白质的二级结构影响较大，且体外抗氧化活性较强。研究结果为进一步分析枸杞叶黄酮与蛋白质共价复合物的性质以及枸杞叶黄酮类化合物作为天然抗氧化剂的应用提供理论基础。     

枸杞叶保健茶的加工

枸杞叶富含甜菜碱、芦丁,以及多种氨基酸和微量元素等。枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功能。其加工方法如下：1．采叶采摘色泽嫩绿、无病虫害、肥厚、新鲜的枸杞叶,用清水洗去叶面上的尘土和其它污物,沥干     

枸杞叶多酚的超声辅助酶法提取工艺优化及抗氧化活性分析

对枸杞叶中具有生物活性的化合物进行提取是提升枸杞资源利用效率的前提。为了提高枸杞叶中多酚物质的提取效率及探究其生物活性功能，以枸杞叶为试验原料，基于超声波辅助酶法探究乙醇体积分数、料液比、超声时间和纤维素酶添加量等4个单因素对枸杞叶多酚提取效率的影响，通过响应面分析优化枸杞叶多酚的提取工艺，并探究枸杞叶多酚提取物对DPPH和ABTS自由基的清除能力。结果表明，4个单因素对枸杞叶多酚提取效率均具有一定影响，枸杞叶多酚提取效率均呈先升高后降低的趋势；经过拟合优化取得最优的提取条件为：乙醇体积分数68%、料液比1∶89(g/mL)、超声时间39 min、纤维素酶添加量2 mg/g，在此条件下，枸杞叶提取液中多酚含量为5.09 mg/g，与预测值（5.21 mg/g）的相对误差仅为2.3%。抗氧化试验表明，枸杞叶多酚提取物对DPPH和ABTS自由基的清除率随着溶液多酚质量浓度的增加而升高，半数抑制浓度IC50值分别为27.28、190.00μg/mL，表明具有较好的抗氧化能力。综上，超声辅助酶法可提高枸杞叶多酚的提取效率，所提取的枸杞叶中多酚具有明显的体外抗氧化活性。     

枸杞花、枸杞叶保健饮料加工工艺研究

对枸杞花、枸杞叶保健饮料生产工艺流程、技术操作要点进行了研究,对该饮料的护色、防沉淀等问题等进行了讨论,提出了较为适合的枸杞花、枸杞叶保健饮料的加工工艺。     

山野药茶可开专店药

市场分析：目前，碳酸饮品已走下坡路，果汁与乳酸等饮品也趋于饱和，而人们对具有防病、美容和抗衰老等特殊功能的饮品普遍感兴趣，山野药茶更以其为天然植物饮品而具有广阔前景。扩大山野药茶种植和产品深加工，具有广阔的发展空间。山野药茶来源广泛：一类是树叶制的药茶，如橘叶、枸杞叶、松针叶、桑叶、银杏叶、山楂叶等；另一类是山野草药制的药茶，目前已有苦丁茶、楂花茶、金银花茶等20多种。     

枸杞栽培技术

枸杞具有滋肾、润肺、补肝、明目的功能，对防老抗衰、延年益寿、增强人体免疫力、抗癌、保肝等有较好的效果。枸杞的根、叶、果实均可入药，治疗多种疾病，叶晒干后还可作茶和调料用。枸杞叶色浓绿，花紫色，果实红色，挂果期长，栽种在房前、路边可兼做观赏植物。枸杞全身都是宝，栽种枸杞具有很高的经济效益。     

枸杞叶的研究及利用

论述了枸杞叶所含的营养成分、保健功能;枸杞叶在制茶、蔬菜、植物源食品添加剂、饲料方面的基础研究及利用;枸杞叶提取物在皮肤护理(紫外线损伤)、牙齿保护(牙齿菌斑)方面的基础研究及对利用做出展望,可为山西省发展枸杞叶产业提供参考。     

菜用枸杞露地栽培

枸杞是我国特有的一种营养保健型森林蔬菜，其嫩叶、嫩梢作为蔬菜，称为“枸杞头”。用作蔬菜栽培的主要有大叶枸杞和细叶枸杞，一般不开花结实。大叶枸杞叶肉薄、叶面绿色、味淡，喜冷凉气候，耐寒，从定植到采收需60-70天，可连续采摘4—5个月，667平方米产4000-5000千克。细叶枸杞叶肉厚、叶面绿色、昧浓质优、叶腋具硬剌，从定植到采收50-60天，可连续采摘4—5个月，667平方米产3500-4000千克。     

枸杞秋季落叶原因防治措施

枸杞叶是枸杞进行光合作用，制造养分的主要场所。枸杞叶的多少和叶期的长短，都会直接影响枸杞的生长和开花结果。正常的枸杞，四月下旬开始放叶，十月份落叶后进入休眠期。有的枸杞生长条件好，绿叶生长期长，从而给树体制造、积累了更多的养分，为来年的枸杞生长结果打下了良好的基础。但有的枸杞因受到不良条件的影响，在八、九月份就开始落叶，树体制造、积累的养分较少，不利于树体的越冬和来年春季生长。     

市场潜力巨大的山野药茶

山野药茶是以野生树叶和山野茶,与多种中草药调配成单味药茶或复味药茶的特色药茶.它来源广泛,品种丰富:一类是树叶制作的药茶,如柑橘叶、枸杞叶、松针叶、桑叶、银杏叶和山楂叶等;一类是山野茶制作的药茶,如江西的"黄金茶"和浙江"青钱柳叶茶"等.     

山野药茶可开专店

市场分析:目前,碳酸饮品已走下坡路,果汁与乳酸等饮品也趋于饱和,而人们对具有防病、美容和抗衰老等特殊功能的饮品普遍感兴趣,山野药茶更以其为天然植物饮品而具有广阔前景.扩大山野药茶种植和产品深加工,具有广阔的发展空间.山野药茶来源广泛:一类是树叶制的药茶,如橘叶、枸杞叶、松针叶、桑叶、银杏叶、山楂叶等;另一类是山野草药制的药茶,目前已有苦丁茶、楂花茶、金银花茶等20多种.     

枸杞叶有效成分及其提取方法简析

为加大枸杞叶的开发利用,促进我国西部地区农副产品加工业发展,在总结枸杞叶利用现状的基础上,对枸杞叶中主要有效成分黄酮类化合物和多糖的功效及提取方法进行了介绍。     

基于连续统去除法的枸杞叶片含水率高光谱估算

为探讨连续统去除法估算枸杞叶片含水率的潜力,以宁夏枸杞主栽品种宁杞7号为研究对象,采用自然失水法和烘干法测定枸杞叶片含水率,采用连续统去除法对原始光谱反射率进行处理,分析连续统去除光谱对含水率的响应特征,分析连续统去除光谱、吸收特征参数与叶片含水率的相关性,并建立枸杞叶片含水率估算模型.研究表明:连续统去除光谱能放大吸...     

枸杞黄酮提取工艺研究

[目的]研究枸杞黄酮的提取工艺。[方法]采用不同的提取溶剂对枸杞叶及果柄中的黄酮进行提取,通过正交试验研究溶剂浓度、料液比、提取时间、原料粒度对总黄酮含量和得率的影响,确定枸杞黄酮的提取工艺。测定枸杞叶、果柄原料粗黄酮含量,分析不同样品中黄酮含量差异。[结果]确定了枸杞黄酮最佳提取工艺条件为：乙醇浓度70%,料液比1∶8（M∶V,g/ml）,提取时间3 h,提取3～8mm碎粒,在该工艺条件下获得黄酮含量为79.4%,得率为3.72%。枸杞叶中黄酮含量明显高于枸杞果柄,5月份采摘的枸杞叶黄酮含量高于10月份采摘的。[结论]该研究为枸杞黄酮的开发提供了理论依据。     

蔬菜型枸杞无公害栽培技术

枸杞是茄科多年生灌木，食用部分是嫩梢、果、叶，其果实和根部可以入药。枸杞叶营养丰富，风味独特，具有清肝明目的功效，历来为群众所喜爱。蔬菜型枸杞在广州已有一百多年的栽培历史。栽培地区主要在白云区，总栽培面积近万亩．每天上市的鲜枸杞达5万公斤。     

不同采收期枸杞叶片中类黄酮含量的变化规律研究

为了研究枸杞叶片中类黄酮含量的变化规律,确定枸杞叶片的最佳采收时期,采用超声波辅助法提取不同采收期枸杞叶片中的类黄酮,在291.5 nm处测定其吸光度,计算出不同采收时期枸杞叶片中类黄酮的含量。结果表明:5月中旬前后枸杞叶片中的类黄酮含量最高,6月、7月以后叶片中的类黄酮含量缓慢减少。直到8月、9月采收的枸杞叶片的黄酮含量又会显著增加,最高点在5月采收的枸杞叶片中,类黄酮含量达到61.32 mg/g,因此这段时间的叶片最适宜采收。     

枸杞叶片酚酸类物质的自毒作用分析

自毒作用是植物连作障碍形成的主要原因之一,严重影响植物生长和粮食生产。前期研究结果表明,土壤微生物多样性下降、土传病害加重是枸杞园连作障碍形成的重要原因,但枸杞残体的自毒作用及其物质基础目前仍不明确。为探讨自毒物质的主要来源,本研究对比分析了枸杞(Lycium barbarum L.)叶、茎、根等组织浸提液对枸杞幼苗生长的影响。浓度梯度试验结果表明,叶片浸提液的抑制效应高于根、老根皮及茎浸提液。向无枸杞种植历史的农田土壤中添加枸杞叶片干粉能够显著抑制枸杞幼苗生长及叶片光合作用,证实了枸杞叶片具有自毒作用。联合UPLC-QTOF-MS和GC-TOF-MS技术对生长季末期枸杞叶片进行代谢组分析,共鉴定出有机酸112种、醇类41种、氨基酸37种、醛酮类28种和糖类48种。对其中24种有机酸及衍生物的分析发现,20种有机物能够不同程度抑制枸杞幼苗初生根生长。其中水杨酸、邻苯二甲酸、对羟基苯甲酸和香豆素在浓度低至10μmol/L时仍具显著抑制效应。UPLC结果进一步显示,长期连作导致枸杞园土壤香豆素、水杨酸、苯甲酸、阿魏酸和香豆酸积累。此外,土壤总酚酸含量也随种植年限增加显著增加。这些结果表明土...     

巧销蔬菜的六种方式

叶用枸杞，又叫枸杞头、枸芽菜，为茄科枸杞，属多年生小灌木。以枸杞的嫩梢、嫩茎叶作为蔬菜食用；果实亦可菜用，还可入药。枸杞叶可炒食、凉拌吃，还可做汤、炖鸡，味道鲜美可口；用其炒猪心、里脊片、猪肝，亦风味独特。枸杞叶中含有丰富的胡萝卜素、尼克酸、维生素C等营养成分，还含有甜菜碱、芳香苷、     

枸杞栽培及综合利用

枸杞属茄科枸杞属植物,植株高可达1～2米,茎丛生、细长,常弯曲下垂,有棘刺,叶卵状披针形.1998年以来,笔者开展了枸杞试种及枸杞叶的利用研究工作,取得了初步成功.     

枸杞叶罐藏加工中乙醇的护绿效果研究

为了寻找安全、有效的护色剂,以Cu(CH3COO)2和Zn(CH3COO)2的护绿效果为对照,研究了乙醇在枸杞叶罐藏加工中的护绿效果。结果表明,将枸杞叶在93℃的水中烫漂1.5 min后,用体积分数30%乙醇浸泡3h,在罐藏60 d内对枸杞叶有稳定而明显的护绿效果;而用300 mg/kg Cu(CH3COO)2和400 mg/kg Zn(CH3COO)2浸泡3 h对枸杞叶作护绿处理后,在罐藏20 d内的护绿效果较好,但随罐藏期延长,护绿效果减弱。说明乙醇是一种安全、有效的护绿剂。