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<正>芦笋属百合科天门冬属,为多年生宿根草本植物,雌雄异株。芦笋是营养非常丰富的世界十大名菜之一,有"蔬菜之王"的美称。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,且含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。常食芦笋可以助消化、增进食欲、抗疲劳等。芦笋又名"龙须菜",是一种有较高药用价值的营养蔬菜和保 相似文献
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芦笋,又名石刁柏,属百合科,天门冬属.因其形似芦苇的嫩茎和竹笋的尖,故很多人将其称为芦笋.因此,芦笋并不是芦笋的嫩茎,两者没有直接关系.芦笋具有庞大的肉质根系,如同龙须,因此也有人称其为龙须菜.其嫩茎可作蔬菜食用.因栽培方式的不同,芦笋又分为白芦笋、绿芦笋和紫芦笋,其中白芦笋多用于加工罐头,后两者主要是鲜食和做速冻食品.芦笋的营养成分含量极高,是其他蔬菜和水果的几倍甚至几十倍,而且具有其他蔬菜所没有的防癌抗癌、降血压血脂、排毒利尿排结石、提高人体免疫力等多种医疗保健功效,因此是一种高档营养保健蔬菜,深受广大消费者的喜爱. 相似文献
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芦笋覆盖育苗及栽培技术 总被引:1,自引:0,他引:1
芦笋(Asparagus officinalis)属百合科天门冬属植物,含有钙、铁、硒、钼、铬、锰及天冬酰胺等物质,可降血压,防治心血管病,是一种具有药用价值的名贵蔬菜,被誉为"蔬菜之王"。覆盖育苗方法能够提供芦笋适宜的环境条件,减少低温影响,适时提前育苗,有利于培育壮苗,保证育苗质量。定植时间提前,延长了芦笋生长时间,植株第一年长势良好,为翌年丰产打下基础,现就芦笋覆盖育苗及栽培技术介绍如下。 相似文献
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<正>芦笋是百合科天门冬属多年生草本植物,近年来,发现芦笋有抗癌作用,生化学家认为它含有细胞生长正常化的组织蛋白,是世界上公认的"蔬菜之王",深受消费者尤其是亚健康人群的喜 相似文献
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绿芦笋的保鲜加工技术 总被引:5,自引:0,他引:5
芦笋,属多年生作物,其不经培土长出土面的色嫩茎,称绿芦笋,可供鲜食.绿芦笋香脆鲜嫩,富含蛋白质、脂肪和多种维生素,纤维柔软可口,有独特的芳香风味,能增进食欲、帮助消化,是一种高档的营养保健蔬菜,深受消费者的欢迎. 相似文献
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绿芦笋种植第二年采笋栽培技术韩宗安,徐丽鸣(吉林省蔬菜花卉科学研究所)芦笋学名石刁柏,是百合科天门冬属植物,原产地中海沿岸。是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜。它对癌症和多种疾病有一定治疗和预防作用。因此,已成为高档宾馆、饭店的上等蔬菜。芦笋是多年生宿根... 相似文献
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保护地芦笋高产栽培技术 总被引:1,自引:0,他引:1
芦笋又名石刁柏、龙须菜,为百合科天门属多年生草本植物,嫩茎多做蔬菜食用.芦笋中含有大量能有效促进细胞生长正常化的活性物质,对癌症、高血压、高血脂、心脏病等具有良好的预防治疗作用.近年来的医学研究发现,芦笋提取物具有抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤,增强机体免疫力等作用. 相似文献
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蔬菜之王绿芦笋优质种植技术 总被引:1,自引:0,他引:1
正芦笋的食用部分是嫩芽,有白笋和绿笋之分;白芦笋是经过人工培育,软化栽培的;绿芦笋是受阳光照射长成的。绿芦笋的营养价值高于白芦笋。《神农本草经》中把野生芦笋列为"上品之上",仅次于人参,国际公认其为"世界十大名菜之一"。自从发现其防癌、治癌作用后,上升为"十大名菜之首",被冠以"蔬菜之王",常被列为"山珍"、"国宴佳肴"、"防癌蔬菜"、"减肥食品"、"富硒食品"等等。 相似文献
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芦笋棚式高效栽培技术 总被引:1,自引:0,他引:1
芦笋又名石刁柏,是世界十大名菜之一,在国际市场上享有"蔬菜之王"的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应.
本研究通过筛选适宜棚室栽培的优良芦笋品种,采用棚室避雨栽培、膜下滴灌等高效栽培技术,形成适宜棚室栽培的芦笋省工节本、高产高效的栽培技术.
1 品种选择
选择高产、优质、抗病性强的优良品种,目前比较常用的品种有格兰德、阿特拉斯、冠军、2000-3等杂交品种. 相似文献
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芦笋(Asparagus of ficinalis L.)为百合科天门冬属多年生宿根草本植物,又名石刁柏、龙须菜等.芦笋质地细腻,风味芳香独特,是一种营养价植高、保健功效强的高档蔬菜.芦笋含有多种人体所需的蛋白质、维生素、氨基酸及微量元素,而且还具有提高免疫力,调节新陈代谢、调节血压血脂、抗恶性肿瘤等药用保健功能[1-3]. 相似文献
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保鲜绿芦笋的加工工艺 总被引:1,自引:0,他引:1
芦笋,又名石刁柏,属多年生作物,其不经培土长出土面的绿色嫩茎称绿芦笋,可供鲜食。绿芦笋香脆鲜嫩,是一种高档的营养保健蔬菜,深受消费者的欢迎。近年来国际国内市场对鲜芦笋的需求量日益增加,市场前景十分看好。由于绿芦笋嫩茎含水量较高,存放1~2天后, 相似文献
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芦笋也称石刁柏、龙须菜,以其柔嫩的幼茎作为蔬菜食用。属多年生作物,其嫩茎营养丰富,食用价值高,是一种高档保健蔬菜。国内外市场十分畅销,具有较大的发展前景。我市目前种植芦笋面积已达800余hm2,采收面积达到540余hn2,年产绿芦笋650万kg,总产值达4000余万元。... 相似文献