大豆低聚糖及其在动物生产中的应用

大豆低聚糖(SBOS)广泛存在于豆科植物中。过去人们主要把豆类作为丰富的蛋白质资源。认为SBOS是抗营养因子,是引起肠胃胀气的主要根源,因而人们极力去除或培育无低聚糖或低聚糖含量低的豆类新品种(李育军,1991)。随着对低聚糖研究的深入,人们对SBOS的理化性质和生理功能有了新的认识,并取得了一定的研究进展。1SBOS的含量、分布、生物合成及特性1.1SBOS的含量与分布SBOS主要是指棉籽糖(三糖)、水苏糖(四糖)、毛蕊花糖(五糖)和蔗糖(二糖)。一些食用豆类低聚糖的含量见表1(Hardinge,1965;Cristofaro,1974)。在大豆生长过程中SBOS…     

低聚糖在水产养殖中的应用前景

低聚糖又称寡聚糖或寡糖,是指2-10个单糖通过糖苷键连接而成的直链或支链的一类糖。由于组成低聚糖的单糖分子种类、分子间结合方式不同,自然界的低聚糖到达数千种之多。多数低聚糖中含有大量的α-1,2、α-1,3、α-1,6、β-1,2、β-1,3、β-1,6糖苷键,α-1,4糖苷键的比例很小,而动物对碳水化合物的消化主要限于α-1,4糖苷键,对其他糖苷键的分解能力较弱或不能分解,因此大部分低聚糖进入消化道后不能被动物体内的消化酶消化。低聚糖的甜度为蔗糖的40％～60％,耐酸、耐碱,并能耐受一定的高温（Fishbein,1988;Ogasca,1990;Lloyd,1995）。早在60年代就发现低聚糖具有增强动物免疫力的作用,随着研究的深入,人们还发现,低聚糖能选择性地刺激肠道有益菌的增殖,并且抑制有害菌的生长。目前,低聚糖已经被广泛地用作食品以及畜禽饲料添加剂。     

焊接结构的残余应力的研究

随着社会经济的飞速发展,人们对各类焊接零部件的技术要求越来越高。而在一些零件进行焊接加工时,焊接作业所产生的残余应力对零部件的性能影响非常大,甚至有时候会使零部件报废。因此,对焊接残余应力进行研究并设法消除,是提高零部件焊接品质的重要途径。     

微生态制剂和异麦芽低聚糖对产蛋鸡产蛋性能和免疫力的影响

324只36周龄蛋鸡按3×3二因子完全随机设计分成9组,每组6个重复。微生态制剂添加水平为0%、1%和2%,异麦芽低聚糖的添加水平为0%、0.1%和0.2%。结果表明,添加1%或2%微生态制剂组蛋鸡平均日产蛋量均显著高于未添加组(P<0.10)。添加0.2%异麦芽低聚糖组蛋鸡日产蛋量显著高于未添加异麦芽低聚糖组和添加0.1%异麦芽低聚糖组(P<0.10)。添加0.1%或0.2%异麦芽低聚糖组料蛋比均低于未添加异麦芽低聚糖组(P<0.10)。添加2%微生态制剂组血清总SOD显著高于未添加微生态制剂组或添加1%微生态制剂组(P<0.10)。添加0.1%或0.2%异麦芽低聚糖组血清总SOD显著高于未添加组(P<0.10)。随微生态制剂和异麦芽低聚糖添加水平的提高,血清中IgA、IgM、IgG、C_3、C_4含量均有提高的趋势。     

中国母乳低聚糖的研究进展和现状

母乳低聚糖（human milk oligosaccharides,HMOs）是一类存在于人乳中的复杂混合低聚糖,是母乳中的第三大营养物质,在婴幼儿生长发育中起到重要作用。目前已鉴定出超过200种不同的母乳低聚糖。天然的母乳低聚糖混合物的不同组成和分布,反映了母亲的遗传基因特性（如：路易斯血型）、哺乳阶段、生活方式、饮食和生活地域等的不同。本文对母乳低聚糖对母乳喂养儿的健康起到有益作用的一些研究和文献进行了总结和评述。关于母乳低聚糖,尤其是中国妈妈乳汁中的母乳低聚糖的含量和特性分布的信息非常有限,因此,在中国有必要强化研究母乳低聚糖结构和功能的关系,建立中国妈妈的母乳低聚糖数据库,以期形成一个可靠的科学依据和明确的指导方针来改善婴儿配方食品。     

饲料中添加低聚糖可增进仔猪免疫力

在日本约有40％的仔猪日粮和9％的婴幼儿食品都含有植物糖。对于婴幼儿或幼畜来说植物糖是难以消化的。人们选用植物糖实际上是因为它在通过小肠时不会被消化酶破坏,将其添加到饲料或食品中,不是作为直接营养而是作为健康保护剂。 植物糖在日本又称新糖,国际上通用的科学术语为低聚糖。据说当饲料中加有某一     

应用G.D生命素治疗仔猪黄白痢的试验研究

低聚糖又称寡糖 (olgosaccharides) ,是指 2～1 0个单糖通过 α- 1 .6糖苷键连接起来形成的直链或具有短链分支的糖类物质。这类糖除了具有低热、稳定、安全无毒等良好的理化特性外 ,还具有整肠和促进免疫的功能。这类寡糖介入食品生产 ,引起了人们的高度重视 ,生动的称之为功能性低聚糖。功能性低聚糖早在 1 988年就风靡于日本及西欧各国 ,目前国内有关研究方兴未艾并已经取得了初步成果。国外已经将功能性低聚糖逐渐应用于饲料工业中并取得较好效果 ,国内研究则大量集中于其在人类食品中的功能与应用 ,各种饲料中的应用几近空白。但是采用…     

低聚糖在饲料工业上的应用

一、什么是低聚精低聚糖这个新名词在报纸、刊物上出现,在国内已经好几年了。1993年,无锡轻工大学低聚糖课题组采用与美、日完全不同的高温根霉低聚糖酶研究出生产新工艺获中国轻工业科技进步三等奖,在扬州、北京市、万县市建厂生产,优质的糖浆和糖粉已经应用到各种食品之中,受到消费者欢迎。但是在饲料上应用还是新鲜事。据悉,日本采用异麦芽低聚糖、果糖低聚糖喂仔猪、喂鸡、喂牛等已有多年的历史。什么是低聚糖？顾名思义,低聚糖的“低”意味着“寡少”,所以,别名寡糖类或少糖类。通常,低聚糖是2个一10个单糖以糖昔键连结的结…     

大豆低聚糖对蛋鸡肠道菌群和肠黏膜组织形态的影响

低聚糖(Oligosaccharides),又称寡聚糖,具有可提高动物对营养物质的吸收率和饲料的利用效率,促进动物生长和生产,改善畜产品质量;改善肠道内微生态环境,增强机体免疫力;降低血清及肉蛋中胆固醇和中性脂肪的含量等功能。大豆低聚糖是大豆中或可泛指其它豆科作物种子中所含有的可溶性糖类的总称,主要成份是单糖数为3～4的     

功能性低聚糖或糖醇促进大鼠肠道内矿物质吸收的研究进展

功能性低聚糖或糖醇具有益生元性质,在食品和营养研究中受到特别的关注。作为盲肠发酵剂,功能性低聚糖或糖醇摄入后不受小肠消化酶的分解,进入盲肠被微生物发酵,产生短链脂肪酸,降低肠腔内pH值,促进肠黏膜上皮细胞的增殖,提高矿物质在大肠中的吸收率。综述了近年来功能性低聚糖或糖醇在大鼠肠道内对矿物质吸收的促进作用及其相关机理,以期为功能性低聚糖或糖醇在食品和饲料生产上的应用提供参考。     

低聚糖在饲料中的应用

1 什么是低聚糖 低聚糖又名寡糖类或少糖类。通常低聚糖是1～10个单糖以糖苷键连接的结合物,11个单糖以上的结合物则称为大糖类,100～200个单糖结合物则称为多糖类。由于单糖分子结合位置和结合类型不同,低聚糖种类繁多,已知有1000种以     

功能性低聚糖在动物营养中的应用

低聚糖又称寡糖，是由2～10个相同或不同的单糖，以糖苷键聚合而成直链或支链聚合物的总称，由于组成低聚糖的单糖种类、分子间结合位置及结合类型不同，低聚糖的种类很多，自然界中约有上千种。其中部分低聚糖具有糖类某些共同的特性，可直接代替糖料作为甜食品配料，但是不被人体胃酸、胃酶降解，不能被小肠吸收，可以直接到达大肠，能促进人体双歧杆菌的增殖，这一类低聚糖被称为功能性低聚糖。目前国外，如日本、美国等开始将低聚糖应用于饲料添加剂，取得了一定的效果。1 功能性低聚糖在动物体内的消化吸收动物对碳水化合物的消化主要…     

大豆低聚糖对蛋鸡肠道菌群和肠黏膜组织形态的影响

低聚糖（Oligosaccharides），又称寡聚糖，可以提高动物对营养物质的吸收率和饲料的利用率，促进动物生长和生产，改善畜产品质量；改善肠道内微生态环境，增强机体免疫力；降低血清及肉蛋中胆固醇和中性脂肪的含量等。大豆低聚糖是大豆中或其他豆科作物种子中所含有的可溶性糖类的总称，主要成份是单糖数为3～4的蔗糖（双糖）...     

绿色保健饲料添加剂——低聚糖

低聚糖又名寡糖或少糖类,它是由2—10个单糖以不同键型连接、广泛存在于植物中的结晶体。由于单糖分子结合位置和结合类型不同,低聚糖种类繁多,已知的达1000种以上,如异麦芽低聚糖、异麦芽酮糖、大豆低聚糖、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚乳果糖等。低聚糖因对维持     

大豆低聚糖对蛋鸡肠道菌群和肠黏膜组织形态的影响

低聚糖（Oligosaccharides）,又称寡聚糖,可以提高动物对营养物质的吸收率和饲料的利用率,促进动物生长和生产,改善畜产品质量;改善肠道内微生态环境,增强机体免疫力;降低血清及肉蛋中胆固醇和中性脂肪的含量等。大豆低聚糖是大豆中或其他豆科作物种子中所含有的可溶性糖类的总称,主要成份是单糖数为3～4的蔗糖（双糖）,棉籽糖（三糖）、水苏糖（四糖）等。     

不同分子质量甲壳低聚糖对0～4周黄羽肉鸡性能的影响

旨在研究不同分子质量甲壳低聚糖对0～4周龄黄羽肉鸡生长、血脂含量、抗氧化能力及屠宰性能的影响。选取400只1日龄健康体重相近的黄羽肉鸡母鸡,随机分为5组,每组8个重复,每个重复10只。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加0.58%分子质量为600、1117、2374、3600Da的甲壳低聚糖。试验期为28d。结果表明:①各组间平均日增重、平均日采食量和料重比均无显著差异(P0.05);②添加不同分子质量甲壳低聚糖使血清甘油三酯含量趋于降低(P=0.069);与对照组相比,2374Da和3600Da甲壳低聚糖组显著降低血清游离脂肪酸含量(P0.05),其它血脂成分组间均有明显变化(P0.05);③添加2374Da和3600Da分子质量甲壳低聚糖显著提高血清SOD和GSH-PX活性(P0.05),而添加600Da和1117Da分子质量甲壳低聚糖对肉鸡抗氧化能力未显效应;④屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率和腿肌率等各项屠宰性能组间差异不显著(P0.05)。综上所述,0～4周龄黄羽肉鸡日粮中添加分子质量为600～3600Da的甲壳低聚糖对其生长和屠宰性能无显著影响,但对肉鸡血脂含量和抗氧化功能有明显的影响,添加2374Da和3600Da甲壳低聚糖可显著降低肉鸡血脂水平,改善了肉鸡的抗氧化能力,而添加600Da和1117Da的甲壳低聚糖对肉鸡血脂含量和抗氧化能力未显效应。     

低聚糖对幼年藏獒肠道菌群、腹泻和粪便质量的影响

本试验旨在评定3种低聚糖(果寡糖、棉籽糖和木寡糖)对幼年藏獒肠道菌群、腹泻和粪便质量的影响.试验选用平均体重为(10.18±1.66)kg的幼年藏獒12只,随机分成4组,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂在基础日粮中添加0.3%低聚糖(分别为果寡糖、棉籽糖和木寡糖)的日粮,试验期42 d.收集试验0、21和42 d时幼藏獒粪便,进行粪便评分、微生物培养,测定腹泻指数、粪氨、干物质和pH.结果表明:与对照组相比,3种低聚糖都有提高粪便质量的趋势,其中木寡糖组在42 d时效果最好(P<0.05);在42 d时,3种低聚糖组总需氧菌数量和大肠杆菌数量及粪氨含量显著降低(P<0.05)、乳酸杆菌数量显著增高(P<0.05),其中果寡糖组的效果最明显;3种低聚糖有降低pH的趋势.由此可知,低聚糖能一定程度上促进幼年藏獒的菌群平衡、减少腹泻、提高粪便质量,并且果寡糖的添加效果最好.     

低聚果糖与低聚半乳糖在婴幼儿配方乳粉中的精准化应用

母乳是婴幼儿营养配方的金标准,而低聚糖是母乳重要的活性成分。我国母乳喂养婴幼儿平均每天摄入3.5~6.4 g母乳低聚糖,而婴幼儿配方乳粉（以下简称“婴配粉”）喂养婴幼儿平均每天摄入的低聚果糖与低聚半乳糖仅0.6~3.0 g。为精准模拟母乳低聚糖的作用,低聚果糖与低聚半乳糖的含量至关重要。因此,低聚果糖与低聚半乳糖在婴配粉中的添加量有必要适当提高。     

值得利用的饲料资源──豆类秸杆

值得利用的饲料资源──豆类秸杆我国豆类资源十分丰富，是我国人民主要的植物蛋白来源，豆类加工付产品豆粕、豆饼、豆渣等广泛用于畜禽饲料加工，是畜禽重要的蛋白饲料来源。但豆类收获后的秸杆，由于人们对它认识不够，则很少用作饲料。豆类秸杆分布广泛，资源丰富。我...     

低聚糖在母猪生产中的研究进展

低聚糖(oligosaccharides)又称寡糖或寡聚糖,其来源广泛,种类繁多。其中普通低聚糖可直接被机体消化吸收产生能量,而功能性低聚糖由于具有特殊的化学结构,不能为胃肠道内消化酶所识别而分解利用,但却能被肠道内乳酸杆菌和双歧杆菌等有益菌利用。因此,补充低聚糖可改变动物胃肠道微生物区系结构,调节机体免疫功能。目前低聚糖作为饲料添加剂已广泛应用于猪生产中。文章主要对低聚糖的理化性质、作用机理及在母猪生产中的应用及发展趋势作一综述。