国际动态

正美国CDC发布与猪肉产品相关的李斯特菌感染的食品安全预警2018年11月21日,美国疾病预防与控制中心(CDC)发布了与猪肉产品相关李斯特菌感染的食品安全预警。据了解,这些猪肉产品由Long Phung Food Products生产,2018年11月20日,该食品公司召回了即食猪肉产品,因为它们可能被李斯特菌污染。召回的产品带有美国农业部的检验标记的企业编号"EST.13561。共有4     

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正美国发布李斯特菌感染的食品安全预警11月21日,美国疾病预防与控制中心(CDC)发布了与猪肉产品相关,李斯特菌感染的食品安全预警。据了解,这些猪肉产品由Long Phung Food Products生产,11月20日,该食品公司召回了即食猪肉产品,因为它们可能被李斯特菌污染。召回的产品带有美国农业部的检     

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<正>加拿大批准一种肉杆菌作为肉禽食品防腐剂6月1日,加拿大卫生部发布条例,修订防腐剂列表,批准一种肉杆菌作为防腐剂用于肉禽食品。据了解,这种肉杆菌英文名为Carnobacterium maltaromaticum CB1,将其用于肉禽产品中,用于抑制李斯特菌。目前这种菌已被用于四种肉制品中,它们分别为真空包装法兰克福香肠、真空包装切片烤牛肉、真空包装火腿切片、真空包装熟制的切片火鸡。     

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<正>德国召回逾千种疑被李斯特菌污染的肉类商品10月7日,德国联邦消费者保护与食品安全局宣布召回逾千种肉类商品,原因是其可能被李斯特菌污染。德国联邦消费者保护与食品安全局当天在其网站上发布逾千种召回商品的目录,其中包括香肠、比萨饼和面包等种类。德国多家大型连锁超市已下架相关商品。据德国"焦点在线"网站报     

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<正>美国召回近62吨家禽产品8月20日,据美国农业部食品安全检验局(FSIS)消息,美国农业部食品安全检验局发布召回通告,Tip Top Poultry. Inc.正在召回近62吨的全熟家禽产品,因为这些产品可能受到李斯特菌的污染。受召回产品于1月21日生产,标签上印有"PACK DATE 01/21/19",带有美国农业部的检验标记编号"P-17453"。这些产品在美国全国范围内分     

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<正>福斯特农场召回疑被李斯特菌污染的鸡肉据美国农业部食品安全及检验局(FSIS)9月25日称,近日福斯特农场(FosterFarms)鸡胸肉疑被单核细胞增多性李斯特菌污染,这些问题肉类已被运送到加利福尼亚州、德克萨斯州、犹他州和华盛顿州。福斯特农场已着手召回大约39747磅的冷冻即食鸡肉,这些鸡肉产品可能受到李斯特氏菌污染。目前,美国食品安全检验局和该公司还没有接到与消费这些产品有关的疾     

广州地区禽产品单核细胞增生性李斯特菌污染情况调查

单核细胞增生性李斯特菌是食品卫生上重要的病原菌.它广泛存在于自然界,可导致人和动物脑膜炎、流产、败血症等,病死率高达30％～70％,是目前人类最重要的食物源性病原菌之一[1,2].在欧美许多发达国家常发生因食品中污染该菌而导致的人员死亡事件,因此,很多国家都将单核细胞增生性李斯特菌列入食品安全重点监测对象[2,3].本调查采集广州不同地点和来源的各种禽类产品,进行了单核细胞增生性李斯特菌的分离和鉴定,分析了广州地区禽类产品中该菌的污染情况,为单核细胞增生性李斯特菌病的防制提供依据.     

单核细胞增生李斯特菌检测技术研究进展

单核细胞增生李斯特菌(简称单增李斯特菌)是一种世界范围内的食源性病原菌,食用被该菌污染的食物会引起李斯特菌病,致死率高达20％～30％.单增李斯特菌广泛存在于环境、食品、人和动物宿主中,可以在极端条件下生存并引起食物污染,已成为人们关注的重要公共卫生问题.论文主要综述了近年来国内外几种关于单增李斯特菌的快速检测方法,包...     

控制沙门氏菌与李斯特菌的威胁

正当谈及高质量的猪肉与猪肉制品时,产品安全是产品质量的一个重要考虑因素。在一些国家,近年来由于有一种肉制品"七分熟"的趋势,导致猪肉成为食物中毒的一个重要来源。过去人们认为猪肉不干净,所以通常要蒸煮充分。两种导致食物中毒的常见细菌是鼠伤寒沙门氏菌与单核细胞增多性李斯特菌。这两种细菌有两种不同的作用方式,本文将进一步探讨。2003年,英国环境,食品和农村事务     

加拿大召回受李斯特菌污染的即食肉制品

正据加拿大卫生部消息,近日加拿大食品检验局(CFIA)发布召回通报,宣布召回2个品牌的即食肉制品,因为该产品受到李斯特菌污染。本次受召回肉制品的2个品牌为:Gusto、Olli,规格分别为170 g、175 g。截至目前,尚未出现消费者患病的报告。加拿大食品检验局称,产品受李斯特菌污染后,     

表观健康的猪肉携带猪链球菌的调查

猪链球菌病(SS)是由猪链球菌引起的人兽共患传染性疾病,给养猪业及公共卫生安全构成了严重的威胁.人和猪感染发病的临床症状相似.以往对猪肉进行食品安全检测的项目多集中在致泻大肠杆菌、沙门菌、单增李斯特菌等食源性病原菌,检测过程中,偶尔也能分离到链球菌,但多数是没有致病性的[1-2].在经济高度发达的时代,食品安全越来越成为人们关注的焦点,本次通过对广州大型农贸市场销售的屠宰猪肉的随机抽样,初步了解表观健康的猪肉携带猪链球菌的情况和耐药性情况,为防范食源性猪链球菌病感染人及耐药性的传播提供理论依据.     

食源性单核细胞增生李斯特菌快速检测技术研究进展

单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes,Lm)是一种重要的食源性人兽共患病原菌,感染后引起的李斯特菌病具有较高的致死率。在动物源产品中,Lm对鸡肉和猪肉的污染最为严重。我国作为鸡肉和猪肉的消费大国,Lm沿产业链所造成的污染,给消费者健康带来了巨大的威胁。快速、特异的检测方法是对食源性病原菌进行监测、溯源和防控的有效手段。近年来,随着分子技术、免疫学等衍生技术的发展,相应的检测方法也在进一步成熟和完善。文章就Lm的分子生物学、免疫学以及生物传感器等检测方法进行综述,以期为Lm的快速检测提供理论依据。     

进口冷冻鸡翼尖中单增李斯特菌的分离与鉴定

单增李斯特菌是革兰氏阳性短小杆菌,菌毒性很大,耐热。在自然界中具有细胞内寄生能力。单增李斯特菌可污染奶、奶制品、肉类、水产品和新鲜蔬菜。单增李斯特菌病的发生多与摄入该菌污染的食品有关。它是一种重要的人畜共患病的病原菌,能引起人和动物发病,感染可致败血症、脑膜炎、坏死性心肌炎、坏死性肝炎及流产等疾病。病死率高达30％以上,严重威胁着我国畜牧业生产安全和人类健康。近年来在世界许多港口被检测到。并造成一定的经济损失。目前该菌被国家质检总局列为进出口食品的必检菌或监控病原菌。     

意大利鸡蛋等食品涉遭沙门氏菌感染 卫生部下令召回

正据欧联网援引欧联通讯社报道,近日,意大利食品卫生检疫部门在例行食品安全检查过程中,发现正在市场流通的鸡蛋、吉利丁片等常规商品,涉遭沙门氏菌污染。意大利卫生部已下令涉嫌含菌类污染商品下架,所有售出商品立即召回,防止被污染商品扩散。据报道,此次被卫生部下令召回的食品类商品主要有:涉嫌被沙门氏菌污染的鸡蛋和吉利丁片。此外,市     

丹东地区出口动物产品中李斯特菌污染调查分析

单核细胞增生性李斯特菌(Listeria monocytogenes)是一种能引起人畜共患病.在自然界分布广泛,可造成各种食品的外源性污染.该菌致病性强,病死率高,不易被寒冷日晒等强烈因素所杀灭.近年来,世界各地,特别是北美和西欧由食品感染的单核细胞增生性李斯特菌病患者数目呈上升趋势,并且死亡率高,国外对该菌高度重视,世界卫生组织(WHO)将其列为90年代食品中四大致病菌之一.本文选取丹东地区出口动物产品521份,进行了单核细胞增生性李斯特菌监测,检测结果报告如下.     

食源性单增李斯特菌的分离鉴定及药物敏感试验

为了了解常规送检食物中单增李斯特菌的污染现况和分离株的药物敏感性,对2014年新疆生产建设兵团8个师常规送检的727份食品应用国标法进行细菌分离鉴定,采用Kirby-Bauer(K-B)纸片扩散法进行药物敏感试验。结果显示,从727份食品样品中分离出24株细菌,经革兰染色,培养特性和生化特性鉴定为单增李斯特菌。食品单增李斯特菌总检出率为3.3%,其中调理肉制品检出率最高,达17.77%,其次是冷冻鱼糜制品,检出率为4.95%。药敏试验表明, 24株单增李斯特菌对青霉素和环丙沙星耐药;大部分菌株对亚胺培南、强力霉素、万古霉素和庆大霉素敏感。表明送检食品不同程度受到单增李斯特菌的污染,食源性分离菌株出现多重耐药现象,提示食品安全不容忽视。     

信息快递

爱尔兰猪肉制品怀疑受到二噁英污染爱尔兰政府12月6日宣布,因怀疑受到二口恶英污染,召回2008年9月1日以后生产的所有猪肉制品。现阶段,爱尔兰猪肉受到污染的原因和污染范围尚未确定,但《爱尔兰时     

欧盟采取措施稳定猪肉价格

<正>【法新社巴黎2月22日电】主管农业与农村发展的欧盟委员菲尔·霍根今天宣布了提高猪肉价格的措施,以帮助这个受到俄罗斯禁运打击的行业。欧盟将提供资金援助,来贮存从市场撤回的猪肉制品,以提高因2014年1月以来实行禁令而受到影响的猪肉制品价格。霍根在巴黎农业展览会上会见养猪农户以后说,这一措施应该"能从市场上撤出大量产品,稳定农民的财务状况",并且"刺激价格回升"。法国和其他欧洲国家此前要求欧盟采取这一措施,预计24日在布鲁塞尔举行的会议将批准这项措施。在立陶宛野猪出现非洲猪瘟病例以后,俄罗斯去年下令禁止从欧盟进口所有猪肉制品。     

食源性单增李斯特菌LPXTG蛋白基因的检测

单核细胞增多性李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM)作为四大重要食源性病原菌之一,对人类及多种畜禽健康威胁极大。LM细胞胞壁表面分布多种毒力蛋白,在感染机体过程中发挥重要作用,其中有一类至关重要的表面蛋白其C末端含有保守基序LPXTG,分选酶A能够识别基序LPXTG,共价结合到肽聚糖上,呈现在细胞表面发挥毒力作用。本试验以不同食品中分离得到的24株单增李斯特菌为试验对象,设计合成了41对预测含LPXTG基序表面蛋白的引物,利用PCR技术进行扩增,凝胶电泳成像系统检测扩增产物片段大小,计算24株食品源单增李斯特菌LPXTG基序表面蛋白的携带。结果表明,不同LM分离株LPXTG蛋白基因的携带率不同:其中仅有12.5%(3/24)的分离株携带率在85%以上;不同LPXTG蛋白基因的检出率不同,在41个检测对象中,有8个基因的检出率100%,有3个基因的检出率不足20%,Lmo1115基因在所有分离株中均未检测到。本研究对了解食品源LM分离株的LPXTG蛋白基因的分布以及探明食品源LM的致病性具有重要意义。     

质检总局下发通知要求严防苏丹红(一号)进入

国家质检总局2005年2月24日发出紧急通知，要求各地质检部门加强对含有苏丹红(一号)食品的检验监管，严防含有苏丹红(一号)食品进入中国市场。据悉，2005年2月18日，英国食品标准署就食用含有添加苏丹红色素的食品向消费者发出警告，并在网站上公布了亨氏、联合利华等30家企业生产的可能含有苏丹红(一号)的产品清单，截至2月21日，清单上的产品增加到419种。英国食品标准署已下令召回上述食品。