英国红茶文化的光与影

［台湾《中央日报》８月１１日文章］题：英国红茶文化的光与影（作者：辜振丰）目前，英国茶叶早已享誉全球，不管是红茶、香草茶或是水果茶，顾客总是乐意去尝一尝。有趣的是，英国人一开始喝的是中国红茶，至于货源则来自荷兰的东印度公司。自１７世纪以来，英国人热衷于红茶之际，许多作家也无法免俗，如此一来，中国红茶便时时受到歌颂。中国红茶能够风行多时，首先要归功于葡萄牙的凯瑟琳公主。她于１６６２年嫁给英王查理二世后，便经常在宫中推广茶道，往后，玛丽二世与安妮女王也如法炮制。她们有事没事就举办茶会，屋内往往饰以屏…     

记美国中华茶文化国际研讨会

越洋轻雁展翅飞，加州聚贤吟茶经。碧空行云飘筝曲，丹月风流赋新王景。(1)更沏科罗拉多水，茗韵红焙论古今。莫言四海天旅远，共持浅瓯诉源亲。(2)1998年9月28日洛杉矶注：(1)日本丹月流茶道代表团在会上进行了新创作的红茶道和筝曲表演。(2)茶道源自中国，天下茶人是一家，是茶界人士的共识。记美国中华茶文化国际研讨会@周志刚$南昌铁路局     

千里万里同风──日本茶道表演侧记

千里万里同风──日本茶道表演侧记１９９７年３月１４日下午，１５日上午，在安徽省博物馆二楼会议室内，作为“９７安徽日本文化周”内容之一的茶道表演，吸引了众多的中国客人。虽然春雨霏霏，春寒料峭，但来客兴趣盎然，将整个会议室挤得满满的。日本茶道和日本文字一...     

一“旅”茶“乡”——福建省福安市农垦集团茶旅融合发展纪实

<正>古风似墨染，一缕茶香入坦洋。来到福建省福安市农垦集团（以下简称“农垦集团”）坦洋茶场，时光仿佛倒流，青砖黛瓦的老茶坊，沧桑斑驳的知青楼，古朴静谧的茶博馆，青苔遍布的老石墙，厚重的历史感扑面而来！游茶园步道，闻茶海花香，听茶林鸟鸣，观红茶历史，学非遗技艺，悟茶艺茶道，品一缕茶香……坦洋茶场是一家专业生产坦洋工夫红茶的国有加工企业。自1958年建场以来，作为坦洋工夫红茶最专业生产基地，无论在坦洋工夫红茶的文化传承，还是在技术创新发展上，都起到了举足轻重的作用。     

传播中国茶道 弘扬传统文化──上海乔氏茶道培训中心竭诚为各地提供培训

名闻国内外的上海乔氏中国茶道艺术表演系列 ,曾被国外同行称为“中国会说话的茶道”。其舞之蹈之的独特茶道语汇 ,融千年古茶道的绝技绝艺 ,一经展现在人们的面前 ,竟会情不自禁地渐渐将您带入茶文化的深邃境界之中。近年来 ,已有美国纽约丁丁茶道馆、日本大阪樱花雨茶屋 ,澳大利亚盈盈中国茶馆及我国北京、南京、深圳、郑州、银川、大连、武夷山等国内外五十三家较有影响的茶艺馆、宾馆、职业学校、大专院校、艺术团体、航空公司纷纷来接受乔氏中国茶道的培训。许多茶艺馆来电说“有中国茶道的表演 ,茶馆的生意就是不一样 !”深圳有家接受…     

祝辞——中国湖州陆羽茶文化研究会会长董淑铎

尊敬的韩国茶道协会会长郑相九先生、尊敬的各位女士各位先生：首先请允许我代表中国湖州陆羽茶文化研究会和我本人，对韩国茶道协会和第六届国际茶道联合大会的胜利召开表示祝贺！向郑相九会长和出席今天大会的各位朋友表示敬意！郑相九会长领导的韩国茶道协会，在研究韩国传统茶道文化教育和培养茶道人才，推进茶道的普及化、大众化，以及增进国际茶人的友谊和促进国际文化交流方面，都做了大量工作，作出了重大贡献。对老朋友的这些业绩，我们表示由衷的钦佩。１２００年前，茶圣陆羽在湖州生活了３０多年，写出了世界上第一部茶学全书《…     

残碑依旧著光华——一位茶商会长的墓志铭

一方残碑,将人们思维牵回到宁红茶鼎盛的时代。一位宁红茶商会会长的墓志铭,引人悟道。残碑虽旧,吉光片羽,亦能启示后人:唯工匠精神与公仆精神,为宁红茶区、茶市、茶人之至宝。     

中华茶道概念诠释

中国是茶道的发源地。“茶道”一词首见于中唐，是中国茶人的发明。中华茶道萌于晋，兴于唐，继于宋，盛于明，衰于近代。近现代，中华茶道幽而不明。二十世纪八十年代以来，中华茶道重又走上复兴之路。然而目前茶文化界对中华茶道的理解是见仁见智，多有分歧。为进一步弘扬中华茶道，有必要对中华茶道的概念作出科学的诠释。     

浅谈“茶道”与“茶艺”表演

浅谈“茶道”与“茶艺”表演安徽省马鞍山市茶文化研究会武艺茶文化是中国文化的一种反映形式；作为茶圣之乡的中国，更要深一步的开拓和弘扬中国历史特征。中国茶人采取的各种表现形式去饮用、宣传、研究茶。茶的发展是中国茶圣陆羽的功劳，距今已有１２６０多年了。他为...     

茶道与禅

茶道与禅北京大学滕军以村田珠光为开山，武野绍鸥为先导，千利休为集大成者的日本茶道艺术，并非只是一种文人嗜好，闲人雅趣，也并没有只停留在生活的规范与礼仪上。正如《山上宗二记》中所指出的：“因茶道出自于禅宗，所以茶人都要修禅，珠光、绍鸥皆如此”［１］。茶...     

宁红茶初探

宁红茶初探庐山白鹿洞书院正国宁红茶是我国茶叶中的珍品，与浮红、祁红等名茶齐名，主要产于江西武宁、修水、铜鼓三县。长期以来，在全国功夫茶中，它以条索秀丽，毫锋显露，颜色红艳，香味持久。汤色红其清澈，茶叶鲜爽纯正而名列前茅，在国内外市场上享有很高的声誉。...     

中国:茶道的故乡

茶道是以吃茶为契机的综合文化体系。中国是茶叶的故乡，也是茶道的故乡。茶道起自中国，传至海外，与各国的民族文化相融合，另外形成日本茶道、韩国茶礼等。茶道之“道”，有多种含意：一是宇宙万物的本原、本体；二指事理的规律和准则；三指技艺与技术。茶道是以一定的环境气氛为基调，以品茶、置茶、烹茶、点茶为核心，以语言、动作、器具、装饰为体现，以饮茶过程中的思想和精神追求为内涵的，是品茶约会的整套礼仪和个人修养的全面体现，是有关修身养性、学习礼仪和进行交际的综合文化活动与特有风俗。茶道具有一定的时代性和民族性，…     

陈永田的四川茶艺──盖碗茶冲泡

在’９８山西茶叶展评颁奖暨茶文化交流会上，２４岁的川小子陈永田表演的四川茶艺——盖碗茶的冲泡，博得了与会茶友的阵阵掌声和喝彩。陈永田出生于四川省沪州市合江县。年幼时，曾多次从中央电视台观看人称中国茶道霸王的吴登芬先生的四川茶艺表演，从而深深地爱上了茶道行业。初中毕业后不久，他便千里迢迢只身到北京寻访名师，拜现任北京四环宾馆的一级茶博士钟根明先生为师。１９９６年初来到太原后，曾多次被省城知名酒店和宾馆高薪聘请献艺，开拓茶饮业务。１９９７年６月，参加了由杨力同志主编的《茶博览》一书的首发式暨山西省首…     

我国传统茶叶品牌的继承发展和创新——以江西修水“宁红茶”为例

传统茶叶品牌的继承发展和创新不能一蹴而就,"宁红茶"品牌是否能恢复到历史上的高度,需要政府、企业和广大有志于"宁红茶"发扬光大的人士脚踏实地,一步一个脚印的去创建。本文回顾了"宁红茶"品牌的发展历程,分析了"宁红茶"在品牌建设中的现状和存在的问题,提出了政府支持发展政策、茶叶基地建立、龙头企业培育、加强市场营销和茶文化建设等思路,达到促进茶叶传统品牌"宁红"的培育、继承和发展和创新的目的。     

仙人泉茶艺馆欢迎您的光临

深圳仙人泉茶艺馆位于深圳市深南中路与华强南路交汇处的润南酒店六楼 ,营业面积1 6 0 0平方米 ,是深圳市目前最大的茶艺馆 ,茶艺馆设有三个大堂和 2 6间豪华包厢 (其中日式1 0间、中式 1 6间 )。茶艺馆装饰清幽高雅、返朴归真 ,既有“小桥流水人家”的江南园林造景 ,又有异城风情的和式风格。茶艺馆还聘请了著名的书、画家为茶馆“量身定做”了上百幅优秀作品 ,这些作品以其可视、可读、可思的独特性 ,显现和折射出丰富的文化内涵。茶艺馆拥有一支 1 2人的茶艺、茶道专业表演团 ,是深圳目前独一无二的茶艺、茶道表演艺术团 ,可为您表演农家…     

弘扬茶文化 培养新茶人

北京外事职业高中在台湾茶艺大师范增平先生的指导下，开展茶艺教育、开设茶艺专业，取得一定成绩，为弘扬中华茶文化尽一点微薄之力。1999年春季，为送第一位中华茶艺小姐赴德国柏林进行茶艺表演，我们向德国驻华使馆递交了有关文件，申请签证，但遭到拒签，原因很简单：“只听说有日本茶道，没有听说过有中华茶艺”。接到这个消息起初感到吃惊和不满，但静心自问越发感到弘扬中华茶文化之必要。茶源于中国，流传到日本后，得到良好的发展，尤其高品位茶文化──茶道，更是以其高雅而广为人知。但在茶的故乡中国，多年来茶文化，尤其是高品…     

茶乡孕育了茶歌——漫谈武宁打鼓歌

武宁、修水是我国名茶——宁红茶的主要产区。它地处湘鄂赣三省的交汇处,北为幕阜山,南是九岭山,江西五大河流之一的修江自西向东流贯全境,所谓一水中通,两山夹岸。沿岸山坡,树木葱笼,溪沟纵横,土地肥沃,水气精养,十分有利于茶叶生长。宁红茶的栽种历史非常悠久。至少在唐代,两岸的山民有的就已经不种五谷,专种茶叶了。到宋代,更是“绿丛遍山野,户户有茶香。”十九世纪中叶,宁红茶达到了它的鼎盛时期。清代光绪18年至20年(公元1892年至1894年),宁红茶输出量每年达到30万箱,总产可达30万担。特别是宁红贡品——“太子茶”一时誉满京华,每磅卖价白银48两,远销5个欧美国家。素     

关于日本近代茶道精神的哲学思考

日本茶道因其优美的表演形式和独特的审美意识而为世界各国人民所熟知。人们认为,日本茶道蕴含着日本文化的特质,茶道的精神也被视为是固有的、恒常不变的。实际上,茶道虽然被冠以“道”之名,其内容和形式却是因应时代而不断变化的,这尤其体现在明治维新以来的日本茶道之中。日本近代茶道在精神内涵方面的变化主要体现在：一是将茶道作为以非...     

祝辞——日本煎茶道清泉幽茗流家元古川春香

我们日本煎茶道清泉幽茗流家元一同衷心的祝贺第六届国际茶道联合大会的开幕。和郑相九会长、郑南伊校长、韩国茶道协会会员以茶交流都有十多年的历史了。到如今继续和韩国。中国的茶人交流茶文化，在二十世纪末期聚在一起，我感受很深。各国茶文化练磨后表演的国际茶道每回都有新变化，以丰富的技巧铭记在我们的心里。被多样化价值观所摇晃的现时代里与传统文化共存并不容易，但这才可以表现综合艺术，内涵精神性和历史性的煎茶道……将要到来的千年继承发扬茶道，负有新时代文化的责任。新千年——对世纪到来之际，希望以大家共同力量一起…     

中韩第二次茶文化交流会在湖州举行

根据中韩茶文化团体双方协议 ,由中国湖州陆羽茶文化研究会和韩国佛教春秋社、《茶的世界》社联合主办的中韩第二次茶文化交流会于 2 0 0 2年 12月 2 3日借湖州宾馆举行。出席会议的有 :中国方面为湖州陆羽茶文化研究会 2 6人 ;韩国方面为 16人。茶文化交流会由中韩茶文化团体主要负责人董淑铎、崔锡焕、释圣哲联袂主持。上午进行茶道、茶艺交流。中国方面由湖州陆羽茶文化研究会禅茶研究室慈云寺悟道法师等 3人表演“禅茶一味”茶艺 ,王绿英等 2人表演“湖州三道茶”茶艺 ;韩国方面由教育院嘉艺苑成员表演“天地五方茶”茶道。 7位中青年妇…