鲜食番茄果实品质相关指标的研究

番茄是我国最重要的果蔬之一,在果蔬的年供给量中占有重要地位.所谓优质番茄,不仅具有着色均匀、大小合适的外观品质,还具有酸甜适中的营养品质.本文综述了番茄外观、营养和商品品质的研究进展,分析了外观性状和各生化成分间的相关关系,并对优质的番茄进行筛选,以期为今后番茄品质研究及其他蔬菜品质的研究提供参.     

几种盆栽观赏蔬菜试种初报

11个观赏番茄和观赏辣椒品种的试种结果表明，观赏辣椒紫弹头、梦都莎、朝天椒以及观赏番茄矮生红铃、盆栽小番茄、红色佳人等在温州生长适虚性强，观赏性好，综合表现较佳。     

观赏水果番茄品种筛选试验

为筛选出极具观赏性和推广应用价值的观赏番茄品种,测定16个番茄品种的物候期、植株学性状,根据对比研究及观赏性的综合评价,筛选出了4种观赏价值较高的番茄品种用于盆栽观赏。     

基于AHP法的观赏番茄的观赏性评价研究

本实验以上海地区主要栽培的观赏番茄品种为试验材料,基于层次分析法,确定了观赏番茄的观赏性评价标准,并构建了评价模型,最终筛选了观赏价值比较高的品种,对上海地区观赏番茄品种的筛选以及后续的育种利用有一定的意义。     

硅对番茄生长、产量与品质的影响

在砂培、土培和大田条件下番茄施用硅肥后,植株生长优于对照,番茄产量比对照增加30%以上.施硅后番茄提前开花、成熟.施硅处理番茄维生素C含量有所增加,但未达到显著水平,酸度无明显变化.     

香蕉番茄试种成功

四川泸县青龙镇农校试种成功特色蔬菜--香蕉番茄.该番茄属早熟品种,成熟时果实呈红色香蕉形状,味道鲜美,籽特少,属最新培育品种,高产抗病,大者单个达160g以上.该品种可作食用和观赏栽培,是继葡萄番茄之后又一难得的珍稀番茄品种.     

烟粉虱为害对番茄果实品质的影响

为明确不同虫口密度下烟粉虱对番茄果实品质的影响,以人工接种的方法将定量烟粉虱接种至不同生育期番茄植株上。结果表明:随着烟粉虱为害等级的升高,番茄果实维生素C含量明显下降,不同虫口密度为害可使成熟期番茄维生素C含量下降15.07%~54.49%。低虫口密度烟粉虱可刺激番茄果实中蛋白质含量的增加;但随着虫口密度的升高,为害加重,蛋白质含量明显下降,最高达33.67%;不同虫口密度下,烟粉虱可使番茄果实可溶性糖含量下降9.83%~62.31%;番茄果实内有机酸含量和糖酸比,均随着为害等级的升高而降低,而胱氨酸、苯丙氨酸、组氨酸和脯氨酸等在虫口密度较大时却出现上升趋势。     

番茄整果在常温贮藏中的蠕变特性试验

蠕变特性是评价番茄果实品质的一个重要指标.本试验应用Instron万能试验机对常温贮藏的整番茄进行了蠕变特性的试验,对蠕变特性四参数、压缩弹性模量E、坚实度Fi、糖度及pH值等指标的变化规律进行了分析.结果表明:蠕变特性的粘弹性系数与压缩特性指标出现先下降,后逐渐上升,至第9 d达到最高峰,然后呈急剧下降的趋势.在常温贮藏期间,番茄的糖度和酸度均缓慢增加.     

套作分蘖洋葱对番茄生长、产量及果实品质的影响

为探索套作分蘖洋葱对番茄生长、产量形成及品质的影响。研究于2015年3月至10月在塑料大棚内进行,试验设单作番茄和分蘖洋葱套作番茄2个处理,测定了番茄株高、茎粗、产量及果实品质。结果显示,套作番茄株高、地上部干重显著高于单作(P0.05),套作后番茄产量提高11.35%。套作番茄果实可溶性糖含量显著高于单作(P0.05),可滴定酸含量显著低于单作(P0.05),糖酸比显著升高(P0.05)。综上,分蘖洋葱套作促进了番茄生长和产量的提高,并改善了番茄果实品质。     

观赏番茄的栽培方法及在园林绿化中的应用前景

通过对近阶段天津地区观赏番茄生产栽培技术的研究,初步分析观赏番茄在天津地区园林绿化中的应用价值及发展趋势。并结合该作物的生长习性及在实践应用中存在的问题,进行可行性分析。     

硫酸钾镁肥在番茄上的应用效果试验

进行硫酸钾镁肥在番茄上应用效果的试验结果表明,在番茄上施用硫酸钾镁肥,可明显促进番茄的生长,增加番茄产量,番茄产量比氯化钾处理增加 7.8%,比硫酸钾处理增加4.1%.经济效益比硫酸钾和氯化钾处理分别高出4710元/hm2和8580元/hm2,同时降低番茄果实总酸含量,增加糖酸比.     

番茄品质及耐贮运性研究

随着番茄生产的规模化,番茄果实的耐贮性已成为评价番茄新品种优劣的重要指标.对新育成的番茄新品种瓯秀201和瓯秀806的耐贮性和内在品质进行鉴定.结果表明,与对照品种FA189相比,新育成的番茄新品种瓯秀806果实失重率低,腐烂果率低,耐贮性好,可溶性固形物含量和维生素C含量高;新育成的番茄新品种瓯秀201虽腐烂果率较对照品种FA189低,但失重率、可溶性固形物含量和维生素C含量与对照品种FA189相当.     

木醋液在番茄上的应用效果研究

以木醋液为试验材料研究番茄产量与品质的影响.结果表明:木醋液对提高番茄产量和品质都有显著效果.M400处理对提高番茄株高、茎粗和叶绿素值效果最好,M800对提高叶面积效果最佳.M400和M600提高番茄产量最显著,产量分别为160.67 t·hm-2和153.31 t·hm2,显著高于产量为101.72 t·hm-2的...     

不同浓度NaCl处理对番茄果实生长、产量和品质的影响

番茄定植栽培在营养液槽中,采用不同浓度的NaCl进行盐胁迫处理试验。结果表明:盐胁迫抑制番茄植株株高和茎粗的生长,降低果实的横径与纵径长度;降低番茄的单株产量和单果重;但0.08mol.L-1和0.16mol.L-1 NaCl处理可以提高番茄果实中Vc、可溶性固形物及有机酸的含量,0.16mo.lL-1 NaCl处理可以提高番茄果实中可溶性糖的含量,盐胁迫处理使番茄的糖酸比降低。     

硫酸钠盐胁迫处理对番茄产量和品质的影响

通过试验探讨盐胁迫对番茄产量和果实品质的影响,为设施耐盐品种的选育提供理论依据.以"SJX99、66WFS"和"HDL"3个番茄栽培品种为试材,在开花结果期进行不同浓度的Na2SO·盐溶液处理.结果表明:随着Na,SO,盐浓度的增大,3个番茄品种均表现单果重和单株产量下降;果实的硬度在高浓度的盐胁迫时升高.而在低浓度的盐胁迫则降低;不同番茄品种可溶性固形物含量在0.1～03.0.4mol/L盐胁迫的条件下呈单峰曲线变化;盐胁迫处理后,番茄果实中的可溶性糖和有机酸的含量增加,糖酸比下降.盐胁迫降低了番茄果实的产量,改变了果实的硬度、可溶性固形物、有机酸的含量和糖酸比,从而引起番茄果实品质的变化.     

氮水平对大棚番茄产量和品质的影响

研究了青紫塥粘田上施用氮肥对番茄产量和品质的影响.结果表明,在磷、钾肥作底肥的基础上,施用氮肥具有显著增产作用,但施氮量在225 kg/h m2以上时产量极显著降低.施用氮肥对番茄卫生标准没有明显影响,番茄中硝酸盐含量符合生食标准(<432mg/kg).施氮水平对番茄品质影响很大,Vc含量随氮肥用量的增加呈下降趋势;在0～22 5kg/hm2范围内,番茄的固形物、水溶性糖含量以及糖酸比随施氮量的增加而增加.综合考虑番茄的产量、品质、生产成本、人体健康等因素,在本试验条件下,番茄氮肥施用量宜为225kg/hm2左右.     

粉果番茄新品种引种比较研究

[目的]筛选出适宜扬州地区栽培的番茄品种,满足扬州地区番茄生产发展的需要.[方法]选引5个番茄新品种开展番茄品种比较试验,分别测定其植株生长指标、产量以及营养品质等性状.[结果]金冠58和金冠88的品质均名列前茅,但产量及早熟性与欧盾相比尚有不足.金冠58熟性较早,且金冠58的产量比金冠88高,但品质性状比金冠88稍差.综合考虑品质和产量性状,推荐产量与品质关系比较协调的金冠58品种作为扬州地区优质高产番茄新品种推广使用.欧盾番茄产量与早熟性突出,但品质欠佳,可作为早熟高产品种在生产上推广应用.     

不同灌水量对设施番茄产量和品质的影响研究

为解决设施蔬菜栽培中合理灌水问题,以设施番茄为研究对象,设立了四个不同的灌水处理,通过田间试验对设施番茄的产量和品质进行了研究.研究结果表明,在常规灌水量的基础上增加1/3灌水量,不影响番茄的营养生长,但降低了番茄的产量和番茄果实的品质.减少1/3灌水后,番茄的株高明显降低,但其它生物产量以及果实产量均无明显影响.减少1/2灌水量后,明显降低了设施番茄的生物产量及果实产量.两个节水处理均能明显提高设施番茄的果实品质.从本试验的结果来看,在常规灌水处理的基础上减少1/3灌水量效果较好.     

不同种植密度对丸粒化加工番茄产量和品质的影响

在同一种植模式下,研究不同种植密度对丸粒化加工番茄产量和品质的影响.试验设3个处理,分别是71250、79500和47250株/hm2.研究表明,不同种植密度对丸粒化加工番茄的产量和品质均有重要影响.79500株/hm2处理的产量最高,说明在一定范围内增加种植密度,可以增加丸粒化加工番茄产量.通过评分法得出不同处理加工番茄果实品质综合评价指数,结果表明,47250株/hm2处理加工番茄的综合评价指数较高.     

四海集萃

观赏蔬菜前景诱人可以用来美化生活的除了花卉，还有同样具备五颜六色和万千仪态的观赏蔬菜。具有观赏和营养价值的蔬菜，集特色种植、旅游观光为一体，市场发展前景诱人。五彩缤纷叶菜类目前已开发上市的有七彩菠菜、紫叶生菜、金色和白色金针菇等。千姿百态果实类此类品种多且引人注目，有青、红、黄、紫、白颜色的五色辣椒、手指般粗的黄瓜、荷兰产的球茎茴香等。可当菜果两用类目前已经普遍开发上市的主要有多彩番茄，其品种如葡萄大小的珍珠番茄、樱桃番茄、红箭番茄、红玛瑙以及长圆形番茄等近１０种。（清晨）甜糯玉米加工新技术保鲜…