苦瓜高产栽培技术

苦瓜又名癞瓜,含有丰富的蛋白质和维生素A、B、C等,具有消炎退热、降低血糖、防癌抗癌、提高机体免疫能力等作用。随着消费需求的增加和市场拉动,苦瓜在我县贯溪、洋州等乡镇种植面积逐年扩大,成为菜农的又一致富项目。现将其高产栽培技术介绍如下：     

苦瓜皂甙降血糖功能的研究概况

苦瓜果实富含皂甙、多肽和活性蛋白等多种功效成分,现代药理研究证明,苦瓜皂甙具有降血糖、降血脂、抗癌、抗艾滋病、抑菌、抗氧化和增强免疫等功效。通过对苦瓜皂甙的开发,不仅为苦瓜产品的开发提供新的途径,也为人们的合理膳食提供素材。     

苦瓜的加工利用

苦瓜对人体具有多种保健作用,近年来有关苦瓜功能特性及加工方面的研究逐渐增多,综述了苦瓜的功能特性、加工利用等方面的研究进展。     

苦瓜的生物活性成分及药理作用研究

苦瓜是一种既可食用也可药用的植物,具有多种生物活性成分,如黄酮、植物胰岛素、膳食纤维素、苦瓜素、皂苷等,具有辅助降血糖血脂、抗肿瘤、增强免疫等功能。结合前人研究进展,从苦瓜的生物活性成分及药理作用两方面进行了简要论述,并对其开发前景作了进一步展望。     

春苦瓜优质高产栽培技术

<正>春苦瓜栽培成本低、产量高,且市场前景广阔、经济效益较好。一、培育壮苗1.选择良种春种苦瓜应选用高产、优质的良种,如穗优苦瓜、翠绿大顶苦瓜、绿宝石、粤丰一号、碧绿二号、长白甘瓜、大白苦瓜等,这些品种具有早熟丰产、肉质厚实、鲜美可口等特点。2.浸种催芽平均气温稳定在10℃左右时开始育苗。用赤霉素浸种可以增强苦瓜种子胚内酶的活性和代谢活动,促进细胞分裂和膨大,提高种子的发芽率     

苦瓜生吃好 还是熟吃好

我国民间夏令吃苦瓜的传统由来已久,《本草纲目》中称苦瓜有去邪热、解劳乏、清心明目的功效。目前,已知苦瓜不仅具有清热解毒、明目、解热的作用,而且还具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用,还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等。它还有一个美誉——药中蔬菜。     

蓝山大白苦瓜

蓝山大白苦瓜是蓝山菜农长期栽培形成,经蓝山县科学技术情报研究所提纯复状的一个地方苦瓜良种,具有瓜长、瓜大、瓜白、瓜亮、产量高,抗性强、适应性广等特征,被誉为“苦瓜之王”。     

圆片返砂苦瓜制作工艺

苦瓜是葫芦科苦瓜属的一种蔓性植物果实,是人们喜爱的蔬菜.苦瓜营养丰富,具有独特的保健功能,含有较高的蛋白质、氨基酸、维生素和多种人体必需矿物质,特别是VC的含量居于瓜菜之首.苦瓜中还含具有保健作用的苦瓜素和苦瓜蛋白,苦瓜素有降低血糖作用,苦瓜蛋白能增强免疫细胞活性,抑制癌细胞增殖或将其杀死.     

瓶装苦瓜保健酒制作工艺

苦瓜别名锦荔枝、癞瓜、凉瓜 , 葫芦科一年生草本植物 . 苦瓜中富含人体所需各种氨基酸和苦瓜素 (甙 ), 还有一定的药用价值 , 除可治疗前列腺炎、糖尿病外 , 还具有消暑、清热、利尿、增进食欲、帮助消化等作用 . 为了更好地开发这种具有保健作用的瓜菜 , 笔者用特殊工艺研制成瓶装苦瓜保健酒 . 此酒既有保健功效 , 又有一定的观赏价值 .     

日光温室越冬茬苦瓜栽培技术规范

正一﹑品种选择越冬茬栽培可选用的品种有吉安白苦瓜、蓝山大白苦瓜、长身苦瓜、夏丰苦瓜、北京白苦瓜、扬子洲苦瓜、槟城苦瓜等。     

抗癌、消暑、解毒话苦瓜

苦瓜别名凉瓜,属于葫芦科苦瓜属。它的营养价值很高,富含维生素、矿物质、微量元素等,还含有多种氨基酸以及苦瓜甙、丰乳糖醛酸、果胶等营养成分。苦瓜中植物纤维和维生素C的含量均接近于番茄的3倍。苦瓜还有很高的药用价值,1980年国内学者从苦瓜中分离出一种含17种氨基酸组成的碱性多肽,命名为"苦瓜甙",苦瓜甙能促进胰岛素细胞活性,改善胰腺功能,被人们誉为"植物胰岛素",有降血糖的作用,是糖尿病患者的理想食品。     

苦瓜

正苦瓜是葫芦科(Cucurbitaceae)苦瓜属(Momordica)藤蔓性一年生草本植物,别名凉瓜、癞瓜。原产于东印度热带地区,后于北宋时期引进中国,现中国南北地区均有栽培。苦瓜耐热不耐寒,茎叶皆有柔毛,卷须纤细,果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱且食味甘苦。苦瓜性寒,有清火明目、解毒、降血糖、滋养、益气等功效,素有"药用蔬菜"之称;其原汁水提取物具有抗菌,调节和提高机体免疫力、抗肿瘤、抑制艾滋病的表面活性等作用。因此,苦瓜不仅是药食两用的蔬菜,在疾病治疗上也有广泛的应用。     

棚室苦瓜无公害高产栽培技术

苦瓜营养丰富，味苦，具有清心明目、解毒、降低血糖、滋养强身等功能。在人们追求保健、健康的今天，利用棚室反季节种植苦瓜．较种植其他蔬菜会取得更高的经济效益。     

大明苦瓜新品种特征特性及高产栽培技术

大明苦瓜系厦门农运来农业技术服务有限公司自主培育的苦瓜新品种,具有丰产稳产、抗性较好、苦味适中、货架期长、品质佳的特点。结合大明苦瓜参与多点对比试验的生产表现,通过对多个试验点进行科学分析,总结了大明苦瓜的特征特性及高产栽培技术,为当地种植大明苦瓜提供技术参考。     

苦瓜的营养价值与保健作用

苦瓜属于葫芦科苦瓜属的一年生蔓性植物,不但营养丰富,而且具有较高的药用价值和保健功能。苦瓜作为一种药食兼用的食品加工资源,具有广阔的开发前景。     

强雌系杂交苦瓜高效栽培技术

强雌系杂交苦瓜是指以强雌系为母本配制成的苦瓜一代杂种,多为早熟品种,具有雌花率高、连续结果能力强、丰产稳产、抗病抗逆性强等综合优良性状。生产上的主要品种有江西省农业科学院蔬菜花卉研究所选育的赣优1号、赣优2号、赣优3号等。因强雌系杂交苦瓜多为早熟品种,实行早熟栽培,更能发挥其优良种性,获得高效益。     

苦瓜食品加工方法

苦瓜作为一种优质的 药食兼用的食品加工资 源，具有广阔的开发前 景。现将几种以苦瓜为原 料制作饮品及小食品的 方法介绍如下。 １苦瓜清凉饮料工艺 成熟适中的苦瓜→ 过滤→切分、去子→破 碎→护色、预煮→压滤→ 利用果胶酶、壳聚糖澄 清→加入纯净水、柠檬 酸、蜂蜜、蔗糖、山梨酸钾 等调配→对过滤→脱气→ 装瓶→封盖→灭菌→成品。 产品特点：色泽淡黄绿色，清亮透明，清凉中含有微苦味，清爽不涩。冰镇后消暑效果更佳。２苦瓜保健酒工艺 选择苦瓜花落后的嫩小果→用工艺瓶套入其中→苦瓜果在瓶中继续生长→长至适宜成熟度时连同瓶…     

具有保健功能的无糖苦瓜荞麦蛋糕工艺研究

在传统蛋糕配方及制作工艺基础上,探讨添加具有保健功能的苦瓜和荞麦原料,并以蛋白糖代替蔗糖作为甜味剂,开发一种具有低脂肪、低热量、富含膳食纤维的保健蛋糕。通过单因素试验确定苦瓜处理参数,以及苦瓜粉和荞麦粉的添加量,在此基础上通过正交试验结合感官评价结果确定该苦瓜蛋糕的最佳配方。结果表明,苦瓜经3 min 漂烫后干燥粉碎制成苦瓜粉,在面粉500 g 基础上,苦瓜粉、荞麦粉和蛋白糖的最佳添加量分别为12,110,50 g时,制得的蛋糕评分最佳。为利用苦瓜和荞麦开发具有保健功能蛋糕新品种提供参考。     

送礼就送金瓜果酒金瓜果酒到家福到家

山东昌邑市金瓜果酒有限公司是一个专业制造金果苦瓜酒的地方龙头企业。“金果苦瓜酒”是获国家专利的新型酒品,是专利发明人高鸿志历经10年的研究成果。本系列酒品是严格按照国家食品法和一整套先进的生产工艺制成的无污染绿色保健饮品。该产品在“全国高新技术博览会”、“国际果蔬博览会”和“全国第四届农博会”等展会上获得好评,全国的众多媒体都发过新闻和通讯报道。据文献资料介绍,苦瓜的根、茎、叶、花、果实和种子均能入药。用苦瓜酿成的酒营养丰富,保健作用明显。苦瓜中含有抗癌物质,具有防癌抗癌功效。苦瓜中还含有一种与人体胰…     

苦瓜番茄复合汁饮料的研制

研究了具有营养保健功能的苦瓜番茄汁复合饮料研制工艺。试验结果表明,以鲜苦瓜和番茄为原料,经正交试验和感官评定优选制得的苦瓜与番茄复合汁饮料,兼得苦瓜和番茄的营养与风味。