共查询到20条相似文献，搜索用时 15 毫秒
1.
畜产品加工学是食品科学与工程专业的一门综合性和实践性很强的专业课,实践教学是一个非常重要的教学环节.该文分析了畜产品加工学实践教学存在的问题,提出了畜产品加工学实践教学改革措施,以期提高学生的动手能力和创新能力. 相似文献
2.
畜产品加工学是以牲畜为对象,研究肉、奶、蛋等加工的科学理论和工艺技术,是一门融合了道德、法律、管理和技术的综合型学科,是食品科学与工程、动物科学等专业的核心课程,是开展课程思政的良好载体。为充分发挥畜产品加工学的育人功效,进一步挖掘并整合教学过程中蕴含的思政元素,该文从提高教师课程思政能力、灵活运用多种教学手段、构建系统化课程体系以及创新课程考核方式等方面进行了改革探索实践,力求将“立德”与“树人”有机结合,培养有理想信念、职业道德的时代新人。 相似文献
3.
4.
5.
6.
＂果蔬贮藏加工学＂是园艺、食品等专业中一门应用性较强的课程,结合本课程的特点,我们在教学方法、手段和模式上进行了摸索和探讨。通过制订合理的教学方案,多方位提高学生学习的积极性、主动性,注重倾听学生的心声,强化学生主体地位,多用启发式教学法引导学生交流与互动,改变传统教学模式和课程考核方式,培养学生自主学习的意识和综合运用知识的能力,取得了预期的教学效果。 相似文献
7.
8.
畜产品加工业是关系国计民生的第一大食品产业。近20年来,我国畜产品加工业经历了从规模快速扩张到产量与质量并重、从作坊式生产到工业化生产的转型升级,对专业人才需求旺盛。但多年来实践人才不够、高技能人才缺乏、创新型工程人才培养不足,已成为制约产业可持续发展的重要瓶颈。新工科背景下,“产教融合+科教融合”的教育模式契合各类人才的培养要求,有助于行业工程型人才创新能力的提升。南京农业大学畜产品加工学教学团队针对专业课程特点,依托学科优势,结合发展实际,不断探索适应新工科背景的教育体系,通过创新领航计划、推动人才进企、打造优质资源、强化实践育人、组建一流师资等方式,构建了“五进五结合”育人模式,在培养创新人才方面取得了突出成效。 相似文献
9.
10.
11.
12.
13.
14.
《食品微生物学实验》教学改革与实践 总被引：1，自引：0，他引：1
分析了《食品微生物学实验》教学中存在问题,并提出了完善《食品微生物学实验》教学改革的措施。结果表明,通过对《食品微生物学实验》教学内容、教学方法的改革,取得了较好的教学效果。 相似文献
15.
食品加工技术专业基于工作过程的课程设计与实践教学改革 总被引：2，自引：1，他引：2
分析了食品加工技术专业教学中存在的问题,提出以就业为导向搭建课程结构,以工作需求为核心设置课程,形成基于工作过程的"基础+技能+人文"的课程体系,强化实践教学,改革实践教学的方法与管理考核机制,突出培养学生的专业技能和职业素质,凸显我校培养的食品加工技术人才特色。 相似文献
16.
为主动适应“两个转变”和社会对人才的需求，近四年来，我们对蚕学专业的培养目标、人才培养模式、教学内容和课程体系等进行了较大的改革，并取得了一定的成效。本文对此进行了较为系统的总结 相似文献
17.
18.
19.