农律师信箱

鸡蛋损失由谁负责 某食品厂与一养鸡场有多年的买卖鸡蛋的经济往来。在供销过程中,有时是食品厂去养鸡场提货,有时是养鸡厂亲自送蛋。前不久,养鸡场在给食品厂送800公     

降低鸡蛋破损率的综合措施

鸡蛋破损一直是困扰养鸡场（户）的一个难题。破损蛋既影响养鸡的经济效益,又污染设备和正品鲜蛋,是个不可忽视的问题。正常情况下,鸡蛋破损率一般在1％～3％,而有的养鸡场破损率高达6％以上,尤其是初产或产蛋后期表现更严重。因此找出高破损原因,采取综合预防措施,对提高养鸡效益有着重要意义。     

生态畜牧业是可持续发展的必由之路——从“绿鸟鸡模式”看我国畜牧业的发展

发达因家鸡蛋生产的趋势在英国主要超市里,可以看到有4种不同标牌的盒装鸡蛋出售。最便宜的叫“鲜鸡蛋”这种蛋就是英国养鸡场笼养鸡产出的,占英国鸡蛋市场的72%多亿个蛋消费。生态畜牧业是可持续发展的必由之路——从“绿鸟鸡模式”看我国畜牧业的发展~~     

王焕勤：败也养鸡，成也养鸡

在郑州市郊黄河滩区,有一家生态养鸡场,鸡养在树丛里,吃的是虫子,产的是生态蛋,城里每天开车前来买鸡蛋的人络绎不绝。然而谁想到,这家养鸡场的主人竟是来郑州创业的败也养鸡、成也养鸡的山东人王焕勤。王焕勤老家山东烟台,1996年,当他看到周围群众有的靠养鸡发了家,他也不甘落     

能使蛋黄增色的物质——天然色素饲料添加剂

蛋黄占蛋重的30％,是评定鸡蛋质量的重要指标。在商品蛋中,蛋黄的色度,更被消费者看重,进而促动了养鸡场(尤其是集约化养鸡场)、专业养鸡户采用在饲料中添加饲料添加剂的办法,来提高蛋鸡所产蛋的蛋黄色度。这已成为近十几年来养鸡技术和饲料添加剂研究开发的重点之一。     

教你如何鉴别真假土鸡蛋

土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋,饲料蛋即洋鸡蛋,指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡所下的蛋。土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素,与普通鸡蛋相比蛋白浓稠,蛋白质含量提高     

绿壳蛋鸡的是是非非

几十年了，消费者吃腻了外观、口感和营养成分都差不多的普通鸡蛋。想吃点别的吧，蛋品方面可供替代的品种又太少；而另一方面，养鸡场、养鸡农户也是愁眉不展，鸡蛋价格一降再降，普通蛋鸡利润越来越薄。急需更有市场价值的品种来更替，所生蛋为绿壳蛋的绿壳蛋乌鸡即柴乌鸡由此脱颖而出。     

刻苦钻研技术 为革命养好鸡

我是北京市顺义县龙湾屯公社七连庄大队第一生产队的养鸡饲养员,一九七六年上山下乡的知识青年。在贫下中农的教育下,我的政治觉悟不断提高,爱上了养鸡这一行。在不断实践和学习中,开始摸索出养鸡的一些规律。我们生产队的养鸡场,只有我和杨大娘两个饲养员。一九七七年养来亨鸡三百一十只,全年产蛋八千七百三十四斤,平均每只母鸡产蛋二十八斤一两。仅集体交售的鸡蛋,平均每个社员二十二斤四两。全年用饲料粮二万一千多斤,平均每斤鸡蛋耗粮二斤四两。做好养鸡工作,既要有满腔热情和高度     

摘要集锦

用超声波处理母鸡早产蛋日本的歌山县养鸡试验场用超声波催母鸡早产蛋收到效果。共同社报道说,这家养鸡场用１８只生长了９３天的母鸡做试验:对其中的９只每天施以３小时频率为２．５万赫兹的超声波照射,另外９只以普通方式饲养。结果发现未接受超声波照射的鸡从１５３天开始产蛋,而接受超声波照射的大约提前２周开始产蛋,而且数量增加了５%,不过鸡蛋外形比普通鸡蛋稍小。据研究人员分析,受到超声波照射的鸡的血液中提前产生两种激素,促进了鸡的产蛋功能。目前尚未发现超声波对鸡的健康有不良影响。这家养鸡场从４年前开始进行这项试验,他们…     

提高蛋鸡饲养效益的有效途径

近几年来，鸡蛋价格低迷，养鸡效益低下，多数养鸡场(户)微利经营。为提高养鸡效益，我们认为应在增加科技含量、加强管理、开发品牌产品上下功夫，不断挖掘鸡的生产潜力，降低养殖成本，向科技、向管理、向市场要效益，走质量效益的发展路子，最终实现蛋鸡生产的优质、高产、高效、低耗。一、依靠科技，提高生产水平目前，规模养鸡场中，蛋鸡的生产水平较低。据对我区200多家规模养鸡场户的生产调查，入舍母鸡年产蛋量多在13～15千克，料蛋比2.5～2.7∶1，死淘率20％～25％，与国外同类鸡种相比产蛋量少3～5千克，每千克蛋多耗饲料0.3～0.5…     

影响蛋壳质量因素的探讨

随着养鸡业盈利水平的降低，广大生产者千方百计寻找降低生产成本、增加养鸡效益的措施，在品种引进、饲料营养、疾病防治等技术措施逐步完善之后，降低鸡蛋破损率就是规模化养鸡场减亏增效的重要措施。鸡蛋破损除了设备设置和人为因素外，造成鸡蛋破损一个重要的原因就是蛋壳质量低劣，由于蛋壳质量问题造成的破损是蛋给养鸡业带来了一定的损失。     

蛋鸡享“福祉”欧洲闹蛋荒

眼下欧洲正在经历一场“鸡蛋荒”：短缺的鸡蛋、高企的价格让消费者、蛋农和商家叫苦不迭。 为了保护动物权益，欧盟今年1月起开始实行“生蛋母鸡福祉令”，禁止成员国的养鸡场继续使用传统的被称为“集中营”的多层式金属鸡笼，而必须采用更加人道的鸡笼或以圈养、放养的方式养鸡。     

广东省蛋鸡生产现状与发展的战略设想

一.历史与现状 鸡蛋是人们蛋白质营养重要来源之一。但由于我国原来商品经济不发达,从五十年代至七十年代末的二十多年中,广东与全国一样,鸡蛋的生产一直处于家庭“老太婆”养鸡方式。广东农民养鸡,在鸡的产蛋季节,除了留够孵小鸡用蛋以外,有剩余才拿到市场出卖。因此,鸡蛋的商品率很低,数量还不足以供应农村本地的需要。那时大中城市居民需要凭票供应鸡蛋,从国内鸡蛋产量较多的湖南、河南等省调入。1979年和1980年的春节,广州市为了供应城市居民每人3枚鸡蛋,还分别用外汇到湖南省买出口鸡蛋和向上海市借鸡蛋以应过节。 广东鸡蛋生产的转折,始于1975年邓小平主持中央工作时,中共中央发出20文件,要求大城市要建设一批机械化养鸡场、养猪场,以解决副食品供应。根据这一指示,从1976年北京开始建设现代化蛋鸡生产体系。广东的广州市也于1978年由香港爱国同胞捐资、广州市政府拨款建设第一个现代化蛋鸡场——广州市机械化     

鸡蛋深加工市场广阔

近几年,各地蛋鸡生产发展迅猛,鸡蛋供需矛盾突出,蛋价大幅度下跌,养鸡效益减少,蛋农叫苦不迭。而另一方面,消费者对营养丰富、价格便宜的鸡蛋反应却很平淡,尽管“二斤青菜一斤蛋”,但鸡蛋销量并没有上升。业内行家分析,蛋价持续低迷与生产结构、蛋品开发、市场消费需求等诸多矛盾有密切关联。要解决鸡蛋的产销矛盾和提高养鸡效益,关键是必须改变鸡蛋市场存在的“三多三少”问题。一是普通蛋多品牌少。目前国外已经开发成功的营养蛋如高碘蛋、高硒蛋、高锌蛋、低胆固醇蛋、天然风味蛋品种不下五、六十种,而且都有自己的品牌和标识,这些特种蛋…     

鸡蛋深加工正当其时

近几年,各地蛋鸡生产发展很猛,鸡蛋供需矛盾突出,蛋价大幅度下跌,养鸡效益减少,蛋农叫苦不迭。而另一方面,消费者对营养丰富、价格便宜的鸡蛋反应却很平淡。尽管“二斤青菜一斤蛋”,但鸡蛋销量并没有上升。业内行家分析,蛋价持续低迷与生产结构、蛋品开发、市场消费需求等诸多矛盾有密切关联。要解决鸡蛋的产销矛盾和提高养鸡效益,关键是必须改变鸡蛋市场存在的“三多三少”问题。一是普通蛋多品牌少。目前国外已经开发成功的营养蛋如高碘蛋、高硒蛋、高锌蛋、低胆固醇蛋、天然风味蛋等,品种不下五、六十种,而且都有自己的品牌和…     

常见异形蛋成因及对策

鸡蛋是蛋鸡生产中的主要产品,鸡蛋形态的变化不但对鲜蛋商品性能产生影响,直接影响蛋鸡生产的效益,而且异形蛋的产生原因很复杂,因而在养鸡生产中分析产生异形蛋的原因,对蛋鸡的鲜蛋产量、商品性能以及养鸡的经济效益至关重要。     

提高蛋鸡蛋壳质量的科学饲养管理

随着建德市规模化养鸡业的迅猛发展，各养殖场在品种引进、饲料营养、疾病防治等技术措施方面已逐步完善，降低鸡蛋破损率已成为养鸡场减亏增效的重要措施之一。引起鸡蛋破损的一个重要原因就是蛋壳质量低劣。据调查，在正常饲养管理条件下，蛋壳破损率一般占总蛋量的3％～5％。因此，提高蛋壳质量已成为养鸡生产中迫切需要解决的重要问题之一。     

简讯

济南市第二个20万大型蛋鸡场——彭庄养鸡场建成投产彭庄养鸡场是继济南市潘村养鸡场之后在济南近郊建立的第二个大型工厂化养鸡场,原称济南第二蛋鸡场、是在市委、市政府的直接支持下建成的。设计规模经常存养20万只产蛋鸡年产鲜蛋500万斤,鸡肉80万斤。该场是1984年4月开始筹建,于1986年8月17日开始进鸡7万8千只年底予计进鸡可达15万只,1987年1月春节前济南市民就可以吃到第一批新鲜鸡蛋。     

消息信使

山西省太谷县生猪和鸡蛋价格暴跌陈学志北蛋南销陈学志是辽宁省盘山县高升镇付家村有名的养鸡大户。从１９９５年开始,他便与蛋贩子合作,把鸡蛋销往广州,获得了较好的经济效益。目前他的固定资产已达到１０多万元。１０年前,陈学志与妻子李素娥开始养鸡。到１９９４年,养鸡已初具规模。但鸡蛋销路始终不稳定,时好时坏。为了改变这种状况,陈学志积极与蛋贩子联系,得知广州鸡蛋销势比较好,就运一些鸡蛋去了两趟,效益果然不错,但长途贩运十分吃力。这样,他便和一些蛋贩子联合,通过他们把鸡蛋继续销往广州。李素娥看到村里由她带动起来靠养鸡致…     

农家养鸡应“土”“洋”结合

正随着生活水平的不断提高,人们的口味也越来越"刁"。许多人不爱吃产自大养鸡场的鸡蛋、鸡肉,而喜欢吃农家自养的土鸡蛋、土鸡肉。但是完全按照农村土法粗放饲养,不仅生产效率低,而且鸡苗死亡率高。专家建议,不妨借鉴一些"洋"方法养土鸡。.1鸡种要"土",选种方法要"洋"俗话说:"好种出好苗。"养鸡也不例外。但目前农村家庭养鸡普遍不重视选种,孵化时只关心种蛋是不是新鲜的受精蛋,而不关心其遗传素