屋漏偏逢连夜雨:国产奶粉品牌怎样再渡危机

<正>2010年8月10日传出多地区女婴儿因雌性激素超标,而导致性早熟,问题的矛头直指圣元奶粉。一时业界震动,舆论惶惶,国产奶粉品牌的消费者更是惊呼:国产奶粉,我们如何再信任你!恍然之间,笔者仿佛又看到"三鹿牌婴幼儿奶粉事件"的影子。短短几天的蔓延情势看似洪水猛兽,冷静下来却也发现,"危机"二字是"危"与"机"并生的,该事件与其说再次打击了国产奶粉品牌,不如说是挤掉了中国奶业跳跃发展所生     

洋奶粉冲击下国产奶粉如何重塑消费者信心——基于对国产奶粉消费者信任度的社会调查

2008年以来,国产婴幼儿奶粉质量安全事故频发,国产奶粉的消费者信心十分低迷。与此同时,洋奶粉品牌在中国奶粉市场上快速扩张,国内消费者对洋奶粉的旺盛需求导致我国奶粉进口额连年增加,这对于国内乳业的整体发展以及产业结构的调整和进出口结构的优化都是极为不利的。本文在对国产奶粉消费者信任度调查的基础上,分析了国产奶粉的市场需求及消费者信心现状,并对国产奶粉如何重塑消费者信心提出了相应的对策建议。     

飞鹤奶粉高端增长超200% 牵手章子怡开启新篇章

正【本刊讯】(记者王礞礞张俊妍)2018年2月5日,"200%更适合中国宝宝体质"——飞鹤乳业战略成果暨品牌焕新发布会在北京千禧酒店举行。备受青睐的飞鹤,2017年高端销售增长超200%,整体增长超过60%,成为国产奶粉第一品牌,同时问鼎全球婴幼儿奶粉亚洲第一品牌。服务的消费者累计近2 000万人,粉丝突破500万人。同时,飞鹤摘得"世界食品品质评鉴大奖"金奖三连冠,成为第一家入围世界乳制品创新大奖,并提名最佳乳制品成分奖的中国婴幼儿奶粉品     

认知、情感与消费者品牌牛肉溢价支付意愿:基于ABC态度模型

为促进肉牛产业和畜牧业的健康发展,确保国家粮食安全。本文基于ABC态度模型构建消费者品牌牛肉溢价支付意愿的理论分析模型,根据对江西省612位消费者进行问卷调查获取的数据,采用结构方程模型分析消费者认知、情感对消费者品牌牛肉溢价支付意愿的影响。研究结果表明:消费者认知和消费者情感正向显著影响消费者品牌牛肉溢价支付意愿;新鲜口感、质量安全和营养价值认知是显著影响消费者溢价支付意愿的消费者认知因素,价值认同、信任和消费偏好是显著影响消费者溢价支付意愿的消费者情感因素;消费者情感在消费者认知与溢价支付意愿之间具有部分中介作用。据此提出,第一,应为消费者认知品牌牛肉提供渠道和便利,完善营销策略和信息化建设,提高消费者认知程度,挖掘品牌牛肉的消费需求;第二,加强品牌牛肉的认证管理和品牌化建设,增强消费者情感,扩大品牌牛肉的消费需求。     

欧洲乳业品牌欧比佳进驻中国落户长沙建基地

【本刊辑】随着国内消费者对婴幼儿奶粉的品质、品牌的要求越来越高，洋品牌也受到越来越多妈妈的青睐和关注。2011年10月16日，欧洲乳业品牌Eurbest（欧比佳）奶粉在中国湖南长沙召开新闻发布会，宣布正式进驻中国市场，并落户长沙望城。气候温和湿润，牧草资源丰富，被誉为“牧场之国”、素以乳制品闻名世界的荷兰正是欧比佳奶粉的原产地，该品牌成立于1903年，已有上百年的历史。     

新闻简报

武汉国产婴幼儿奶粉销售增长首次超过洋货本刊辑:据商家不完全统计,武汉每年婴幼儿奶粉销售额至少超过1亿元,远远超过北方许多大城市。武汉超市最近一个月的销售统计显示:国产婴幼儿奶粉的销售增长率首次超过了“洋”奶粉。中百仓储、武商量贩、中商平价三大连锁超市的销售分析反映:进入武汉市场以来,洋奶粉一直保持8%的年递增率,但最近已下滑了2～3个百分点,国产奶粉销售增长率却从2%左右攀升到10%,高价位的卖得更好。商家分析认为:雀巢奶粉“碘危机”之后,家长选择婴幼儿奶粉越来越谨慎,不再迷信高价“洋”品牌。目前,部分“洋”品牌已经…     

振兴奶业需要认真解决的几个具体问题——中国奶业协会理事长刘成果在中国奶业发展高峰论坛上的发言

两个半月前发生的婴幼儿奶粉事件是一起重大的食品安全事件,不仅给婴幼儿的生命健康造成损害,给社会稳定和国家形象带来负面影响,更使我国奶业发展陷入严重的困难和危机。消费者信心严重受挫,乳制品市场一度陷人低迷;生产企业产品大量积压,流动资金紧张．陷于停产、半停产状态;奶牛主产区普遍出现倒奶现象,个别地区出现宰杀奶牛现象,广大奶农生产积极性受到沉重打击;民族品牌信誉受损,一些国家（地区）禁止进口我国乳制品。     

乳业收复失地要靠行业力量

正近期,由于消费者对国产乳制品的不信任,进口奶粉受追捧,多个专供中国市场的假"洋奶粉"也"应时而生",不但品牌保障无从谈起,还有以次充好之虞。在中国乳业跌宕起伏的大背景下,品读这则"一叶知秋"的消息更让人百味杂陈。     

情绪因素对中国消费者婴儿配方奶粉购买意向的影响

本文对48名消费者进行深度访谈后发现,消费者的情绪因素对配方奶粉购买意向的形成有重要影响。食品安全事件所带来的晕轮效应和溢出效应使中国消费者逐步产生了对国产配方奶粉的消极情感累积,同时,西方文化崇拜和原产地效应确立了对进口配方奶粉长期固化的肯定观念,最终,中国消费者的社会从众倾向强化了进口配方奶粉在中国市场上的优势地位。因此,单纯依靠提高质量、强化监管不足以改变配方奶粉市场现状。减少中国消费者的消极情感累积,形成对国产奶粉肯定观念,营造有利于国产奶粉的社会舆论环境,是提高国产配方奶粉市场份额的有效手段。     

价格战:保守估计可革掉1000个奶粉品牌的命

<正>中国有多少个奶粉品牌?要为难中国婴幼儿奶粉的监管部门,你就给他提问:"中国市场上有多少个婴幼儿奶粉的品牌?"呵呵,他一定不知道!为什么呢?因为中国的婴幼儿奶粉品牌太多了,每天都有新生的,每天也都有死亡的,还有一些变成了     

信心源于信任 信任需要质量保证——中国农业大学刘玉梅解读消费者对国产乳制品的态度及消费行为

近年来,我国生鲜乳和乳制品质量安全水平持续提升,2018年前三季度乳制品抽检合格率达到99.8%,婴幼儿配方奶粉抽检合格率基本达到100%,可以说乳制品质量安全处于历史最好时期。但是,消费者对乳制品质量安全的提升是否认可?对乳制品行业的信任恢复程度如何?什么因素影响消费者对乳制品行业的信任及消费者的乳制品购买行为?带着这些疑问,记者采访了中国农业大学副教授刘玉梅。     

宁夏吴忠市当前奶业形势分析

去年9月中旬以来,三鹿婴幼儿奶粉污染事件在国内外引起强烈震动,国内一些知名乳品企业生产的乳制品相继被检出含有三聚氰胺,行业公信度急转直下,公众对国内乳制品的消费信心降低,国产乳制品销量大幅减少,鲜奶收购价格下滑.在这种背景下,吴忠市以奶粉为主要产品的乳品企业经营风险加大,奶农交售鲜奶困难,经济收入下降.受此影响,吴忠市奶业存在的一些问题也显著表现出来.     

2009,中国乳业能否化“危”为“机”

<正>2008年9月以来,三鹿婴幼儿奶粉被查出受三聚氰胺污染,部分液态奶、含乳产品等不断被检出三聚氰胺超标,消费者信心受挫,市场销售低迷,中国乳制品行业蒙上了一层阴影……危机当前,国家出台了一系列整顿乳业的重大举措,到2008年岁末,消费者信心在恢复,中国乳制品市场开始回暖,整个行业正向规范化发展。     

全产业链管理推动产品质量升级 消费者对国产乳制品更有信心

正2017年我国乳制品生产、消费取得了较好成绩,特别是产品质量安全工作取得了显著成就,乳制品、婴幼儿配方乳粉的质量安全继续保持稳定向好的发展态势,消费者对国产乳制品的信心进一步增强。乳制品质量安全问题一直牵动着亿万消费者的心。国际乳联中国国家委员会主席、中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈表示,2017年我国乳制品生产、消费取得了较好成绩,特别是产品质量安全工作取得了巨大成就,乳制品、婴幼儿配方乳粉的质量安全继续保持了稳定向好的发展态势,消费者对国产乳制品的信心进一步增强。     

消费者信任对乳制品购买意愿的影响研究

本文根据乳制品的"信任品"特征,从消费者信任视角,提出相关假说,通过构建结构方程模型,探讨影响乳制品购买意愿的因素。结果表明:风险认知、产品质量、厂商声誉、政府监管、政府信息披露等对乳制品消费者信任具有正向影响;厂商信誉出现严重的市场扭曲;消费者信任对乳制品购买行为具有显著正向影响。据此,本文提出加强消费者乳制品相关知识的认知教育、乳制品企业自律及加强政府监管等对策建议。     

14城市婴幼儿奶粉市场调查报告

2007年作为中国传统的金猪年,是婴儿出生的高峰年,各婴幼儿奶粉品牌纷纷使出浑身解数以获得更大的市场份额.为系统地了解消费者对婴幼儿奶粉及各婴幼儿奶粉品牌的认知情况、婴幼儿奶粉的消费(购买)特点与习惯等方面的信息,以及为各婴幼儿奶粉企业营销策略的制定提供有力的支持,2007年铭泰·铭观营销咨询有限公司联合其在全国各地的市场调研合作伙伴,专门组织了一次在14个重点城市开展的市场调查.本次调查问卷的设计和回收后问卷的统计分析由铭泰·铭观负责,各合作伙伴负责调查的现场实施.     

视角

两会代表委员支招国产乳品质量安全全国人大代表、浙江省公共卫生应急检测关键技术重点实验室主任卢亦愚认为,港澳"奶粉荒"折射出消费者对国产乳制品的不信任。这种信任危机正是乳制品质量安全事件不断累积的结果。     

华山脚下探寻牛奶中的良品

<正>牛奶本来并不神秘,它就是一种天然、新鲜的农产品,以其丰富和均衡的营养逐步成为百姓餐桌上不可或缺的食品之一。但是,从2008年三鹿"婴幼儿配方奶粉事件"发生后,一些人开始对牛奶"敬而远之",国产乳制品消费信心一度陷入难以重振的尴尬境地,消费者对是否要继续喝牛奶充满疑虑,而面对货架上琳琅满目的商品更是无从选择。为了让消费者真正客观地了     

国产奶粉对决"洋奶粉"

长期以来，洋奶粉一直垄断着我国高端奶粉市场的份额，雀巢、惠氏、多美滋、雅培四大品牌长期称霸中国市场，而国产婴幼儿奶粉却只能在夹缝中求生存。业内专家日前表示，不少家长在消费上存在误区。以为进口产品一定优于国产品牌。在沸沸扬扬的“雀巢奶粉事件”后，消费者开始破除“崇洋”的消费心理，国产奶粉可能呈现出巨大的商机，三鹿、伊利等国内知名品牌奶粉有望在高端市场异军突起。     

后三聚氰胺时代中国奶粉国际竞争力提升战略研究

2008年三聚氰胺事件爆发后,国产奶粉接二连三的事故频频,在这种情况下,国产奶粉,尤其是高端奶粉的市场被挤压,使得中国奶粉国际竞争力不断下降。因此,如何提升中国奶粉国际竞争力,是中国乳业面对的现实问题之一。为此,笔者比较了中国与发达国家奶业国际竞争力的差距及其影响因素,提出提升中国奶业竞争力的对策与建议,希望能对中国乳制品尤其是奶粉行业的发展提供一定的参考。