坝上长尾鸡腿部肌纤维直径和密度分析

为评价坝上长尾鸡的肉品质,研究分析其腿部肌纤维直径和密度,并与北京油鸡、农大3号和海兰褐蛋鸡进行比较。选取同批次孵化1日龄的坝上长尾鸡、北京油鸡、农大3号和海兰褐蛋鸡各45只,随机分为3个重复,每重复15只鸡。饲养至120日龄时,每品种取15只屠宰,腿肌相同部位取样,制成石蜡切片并染色观测。坝上长尾鸡的腿部肌纤维直径和密度与海兰褐蛋鸡和北京油鸡相比差异极显著(P0.01),与农大3号差异显著(P0.05);海兰褐蛋鸡和北京油鸡二者间差异不显著(P0.05),与农大3号相比差异显著(P0.05)。腿部肌纤维直径由大到小排列为海兰褐蛋鸡北京油鸡农大3号坝上长尾鸡;腿部肌纤维密度由大到小排列为坝上长尾鸡农大3号北京油鸡海兰褐蛋鸡。坝上长尾鸡的肌纤维品质优良,选育及推广价值极高。     

笼养条件下坝上长尾鸡与海兰褐蛋鸡的鸡蛋营养成分和蛋品质比较北大核心CSCD

本试验旨在比较笼养条件下坝上长尾鸡和海兰褐蛋鸡的营养成分和蛋品质。试验随机选取30周龄坝上长尾鸡和海兰褐蛋鸡各180只,每个品种随机分成5个重复,每个重复36只,饲粮和饲养管理程序相同。在35周龄时,每个重复收集鸡蛋36枚,共计360枚。其中120枚检测鸡蛋的氨基酸、脂肪酸、胆固醇、维生素A、维生素B1和维生素B2以及微量元素铁、锌、锰、硒的含量,120枚进行常规营养成分(水分、粗蛋白质、粗脂肪、钙和磷的含量)分析,120枚用于测定蛋品质。结果表明:1)坝上长尾鸡的蛋重、哈氏单位和蛋白比例显著低于海兰褐蛋鸡(P<0.05),坝上长尾鸡的蛋黄比例和蛋形指数显著高于海兰褐蛋鸡(P<0.05)。坝上长尾鸡和海兰褐蛋鸡的蛋黄色泽和蛋壳强度没有显著差异(P>0.05)。2)坝上长尾鸡的鸡蛋中水分和粗蛋白质含量显著低于海兰褐蛋鸡(P<0.05)。坝上长尾鸡的鸡蛋中丝氨酸和脯氨酸含量显著高于海兰褐蛋鸡(P<0.05),坝上长尾鸡和海兰褐蛋鸡的鸡蛋中总氨基酸以及其他氨基酸含量没有显著差异(P>0.05)。3)坝上长尾鸡的鸡蛋中粗脂肪、总脂肪酸、总饱和脂肪酸、总不饱和脂肪酸(包括总单不饱和脂肪酸和总多不饱和脂肪酸)、胆固醇、维生素A和维生素B1含量均显著高于海兰褐鸡蛋(P<0.05)。4)坝上长尾鸡的鸡蛋中钙、磷、锌、铁和锰含量均显著高于海兰褐蛋鸡(P<0.05)。由此可见,坝上长尾鸡的鸡蛋蛋重小、蛋白比例低、蛋黄比例高、水分含量低、脂肪酸(特别是不饱和脂肪酸)含量高,因而在鸡蛋营养成分上优于海兰褐蛋鸡。     

散养模式下三个蛋鸡品种生产性能的比较分析

为筛选出适合散养生产模式的蛋鸡品种,选取徐州地区常见的海兰、"农大褐3号"和国内新近培育品种3种褐壳蛋鸡,对其成活率、均匀度、产蛋性能及料蛋比等进行比较分析。结果显示:3个蛋鸡品种的生长期末体重均匀度均在85%以上;48周龄末,"农大褐3号"成活率为91.67%,显著高于其他两个品种;海兰蛋鸡的产蛋总重为9.91 kg,显著高于其他两个品种;"农大褐3号"产蛋率(82.24%)、料蛋比(2.50∶1)在3个品种中均为最好。结果表明:"农大褐3号"蛋鸡更适合散养生产模式。     

坝上长尾鸡与海兰褐鸡肌肉营养成分对比研究

坝上长尾鸡是河北省唯一被列入《中国畜禽遗传资源志》的地方家禽品种。为了更好地保护和开发利用坝上长尾鸡资源,本试验选取相同饲养管理条件下200日龄的该鸡种和海兰褐鸡各180只,每组随机分为5个重复,每个重复36只。在同一条件下常规饲养,于230日龄每组挑选10只鸡屠宰,对肌肉中主要营养成分进行了比较分析。结果显示:1)坝上长尾鸡肌肉中的粗蛋白质和粗脂肪含量与海兰褐鸡相比差异不显著(P0.05)。2)2个鸡种间胸肌、腿肌中的必需氨基酸含量差异不显著(P0.05);坝上长尾鸡肌肉中的呈味氨基酸(谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸和丙氨酸)含量显著高于海兰褐鸡(P0.05),腿肌中的苦味氨基酸——苯丙氨酸含量显著低于海兰褐鸡(P0.05)。3)坝上长尾鸡腿肌中的不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸和总脂肪酸含量显著低于海兰褐鸡(P0.05);坝上长尾鸡腿肌中的花生四烯酸和二十二碳六烯酸含量显著高于海兰褐鸡(P0.05)。4)坝上长尾鸡胸肌中的镁(P0.01)和铁(P0.05)含量显著或极显著高于海兰褐鸡,腿肌中的钠(P0.05)、镁(P0.01)和铁(P0.05)的含量显著或极显著高于海兰褐鸡。由此可见,坝上长尾鸡和海兰褐鸡的肌肉均品质优良,且坝上长尾鸡肌肉品质优于海兰褐鸡。     

河北省蛋种鸡养殖与分布情况报告

正河北省蛋鸡产业起步早、发展快,鸡蛋总产量在我国位居第三,以中小规模养殖场为主,养殖方式为小规模、大群体。蛋鸡品种主要有地方品种(包括坝上长尾鸡和太行鸡)、海兰系列、京白系列、京红、京粉系列、罗曼系列、尼克系列、农大3号和伊莎系列。一、河北省蛋种鸡饲养品种与数量分析2013年河北省蛋种鸡存栏量约416.81万套,其中曾祖代蛋鸡     

农大3号蛋鸡与海兰褐蛋鸡的消化生理研究

为比较农大3号蛋鸡与海兰褐蛋鸡消化生理的差异,本试验采用2×2因子设计,选取33周龄商品代农大3号蛋鸡和海兰褐蛋鸡共72只,根据品种、体重分为4个处理,海兰褐-体重正常组和海兰褐-体重偏轻组的平均体重分别为(2.02±0.08)、(1.56±0.05)kg,农大3号-体重正常组和农大3号-体重偏轻组的平均体重分别为(1...     

产蛋后期农大3号蛋鸡和海兰褐蛋鸡消化生理研究

本实验旨在比较产蛋后期不同体重农大3号蛋鸡和海兰褐蛋鸡消化生理的差异,为农大3号蛋鸡营养标准的确定提供参考。选用76周龄农大3号蛋鸡和海兰褐蛋鸡共216只,分为4个处理,每组6个重复;采用2×2(海兰褐-体重偏大组、海兰褐-体重正常组、农大3号-体重偏大组、农大3号-体重正常组)试验设计,各分组体重为(2.21±0.11)kg、(1.96±0.09)kg、(1.52±0.06)kg、(1.30±0.07)kg;预试期12 d,正试期3 d。结果表明:农大3号蛋鸡粗脂肪表观代谢率、脂肪酸合成酶FASN mRNA相对表达量显著低于海兰褐蛋鸡,但其肌胃、肝脏、卵巢相对重量、血清丙氨酸氨基转移酶活性、尿酸含量显著高于海兰褐蛋鸡;不考虑品种因素,体重正常组蛋鸡的产蛋率、总蛋重、日均产蛋量显著高于体重偏大组,但大黄卵泡数、粗脂肪表观代谢率、血清丙氨酸氨基转移酶活性、甘油三酯、胆固醇、胆汁酸、尿酸含量显著低于体重偏大组。由此可知,正常体重蛋鸡消化生理功能优于体重偏大蛋鸡,产蛋后期农大3号蛋鸡消化、吸收机能低于海兰褐蛋鸡。     

3个蛋鸡品种生长发育比较及生长曲线拟合研究

采用Logistic、Gompertz和von Bertalanffy 3种模型进行生长曲线拟合,对0~18周龄新杨褐、海兰褐和农大3号蛋鸡的体重生长规律进行研究。结果表明:新杨褐和海兰褐蛋鸡体重显著高于农大3号,但生长发育变化呈现一致趋势。新杨褐和海兰褐蛋鸡日绝对生长量均显著高于农大3号,在12周龄和14周龄时新杨褐和海兰褐之间差异显著(P<0.05),其他周龄间差异不显著。2~10周龄新杨褐和海兰褐蛋鸡相对生长率显著高于农大3号,12~16周龄期间发生了波动。3种生长曲线模型对3个品种均能较好的拟合(R2>0.9965),其中Gompertz模型对新杨褐和海兰褐拟合效果最佳,Logistic模型对农大3号拟合效果最佳。     

农大3号节粮小型蛋鸡与海兰褐蛋鸡生产性能的对比试验

农大3号节粮小型蛋鸡(以下筒称农大3号)是中国农业大学培育的优秀蛋鸡品种,湖北省尚未引入.作为襄樊市科技局立项的推广项目,2005年我市超拓种禽有限公司从中国农业大学和北京峪口禽业公司分别引进农大3号 (粉壳)父母代种鸡和海兰(褐壳)父母代种鸡各3 000套.     

信息网专版

南通市苏鹏禽业有限公司南通市苏鹏禽业有限公司位于中国禽蛋之乡——海安县;公司与中国农业大学北京北农大种禽有限责任公司联手推广耗料少、抗病率强、产蛋多、效益高的新北农大3号节粮小型蛋鸡。与无锡养鸡集团联手推广被世界公认的优秀褐壳蛋鸡——法国新伊莎褐,公司推广中心常年向广大养殖户、养殖场推广新北农大3号节粮小型蛋鸡商品代苗鸡、商品代种蛋和新伊莎褐商品代苗鸡、商品代种蛋,欢迎新老客户光临惠顾。公司地址:南通市海安县曲塘镇双楼工业园区(双楼加油站东侧)联系电话:0513-887969998879688888795666(可传真)服务热线:132182008851321820080813218200855北京绿延禽业中心我中心位于国家级生态示范县--北京延庆县,是由原县种鸡场改制成的股份制企业。中心凭借独特的人才优势和地理位置与中国农业大学和中科院等科研单位建立了广泛的合作关系。现饲养的品种有海兰褐、海兰灰、高产柴鸡、高产绿壳蛋鸡、麻羽肉鸡和北农大粉3号。我中心是中国农业大学北京农大种禽有限公司的节粮小型蛋鸡父母代种鸡生产基地,常年推广耗料小、产蛋多、抗病力强、效益高的新北农大粉3号蛋鸡,常年提供商品代种蛋和鸡苗。欢迎...     

河北地方品种和五种商品蛋鸡蛋品质分析

为了分析研究河北地方品种和五种商品蛋鸡蛋品质,试验测定了300日龄坝上长尾鸡、伊莎蛋鸡、海兰褐蛋鸡、海赛克斯鸡、京红蛋鸡、罗曼蛋鸡、慢羽和快羽太行鸡蛋各27枚,及400日龄坝上长尾鸡、快羽和慢羽太行鸡蛋各20枚的蛋品质。结果表明:在蛋形和蛋壳品质方面太行鸡好于其他商品蛋鸡,并且快羽太行鸡要优于慢羽太行鸡;在鸡蛋构成及品质方面,快慢羽太行鸡蛋的蛋重较小,但其他指标好于其他商品蛋鸡;快羽太行鸡的蛋黄重比慢羽太行鸡蛋大,但蛋重小。300~400日龄期间,太行鸡的蛋重、蛋黄重、蛋白重、蛋黄颜色均显著增加(P0.05),蛋壳颜色a值降低;坝上长尾鸡的蛋黄重和蛋黄率相应增加,而蛋白重、蛋白率和蛋黄颜色降低,蛋壳颜色a值增加。     

阿克鸡和武定鸡的蛋品质研究

为了阐明云南省地方鸡品种阿克鸡、武定鸡的蛋品质特征,试验以43周龄海兰褐蛋鸡为对照,采用常规方法测定阿克鸡组、武定鸡组、海兰褐蛋鸡组鸡蛋的蛋品质,并采用主成分分析法对蛋品质指标进行降维分析,以评定不同鸡种蛋品质的优劣。结果表明：海兰褐蛋鸡组蛋重(64.50 g)最大,显著高于武定鸡(54.97 g)组和阿克鸡(54.59 g)组(P<0.05);3组间蛋比重差异显著(P<0.05);武定鸡组和海兰褐蛋鸡组蛋壳厚度显著高于阿克鸡组(P<0.05);武定鸡组蛋壳强度显著高于阿克鸡组和海兰褐蛋鸡组(P<0.05);武定鸡组和阿克鸡组蛋形指数、蛋黄重、蛋黄比率、哈氏单位均显著高于海兰褐蛋鸡组(P<0.05)。3组间水分、粗脂肪和三酰甘油含量差异显著(P<0.05),粗灰分、钙、磷含量差异不显著(P>0.05);海兰褐蛋鸡组粗蛋白含量显著高于阿克鸡组(P<0.05),武定鸡组与阿克鸡组和海兰褐蛋鸡组比较均差异不显著(P>0.05);阿克鸡组总胆固醇含量显著低于武定鸡组(P<0.05),海兰褐蛋鸡组与武定鸡组和阿克鸡组比较均差异不显著(P...     

河北省蛋种鸡养殖现状及未来发展趋势

<正>1河北省蛋种鸡养殖存在的问题1.1饲养的蛋种鸡品种较多,饲养混乱除地方品种外,主要有京红、京粉系列、北农大3号系列、京白939系列和上海新杨系列四大自主品牌蛋种鸡,从国外引进的蛋种鸡品种主要有海兰系列、罗曼系列、海塞克斯系列、雪佛系列、尼克系列、巴布考克系列、伊莎婷特系列、特佳系列等。在河北省的父母代蛋鸡饲养中,仅海兰和罗曼系列两个品牌存栏约279.94万套,占河北省总存栏量的71.68%;而国内品牌京白939、京红京粉、农大3号系列和坝上长尾鸡,以及太行鸡5个品种之和     

坝上长尾鸡养殖现状及存在问题

为了进一步了解坝上长尾鸡品种特征、体重体尺变化、养殖现状及存在问题,试验在张家口及其承德的坝上地区进行调查。结果表明:坝上长尾鸡的体尺体重发生了一定程度的变化,种群数量急剧减少。     

两种商品蛋鸡饲养效果对比试验

用农大3号节粮小型蛋鸡与海兰褐蛋鸡的商品鸡各2000只进行饲养效果对比试验,结果,农大3号的各阶段体重、产蛋数、蛋重比海兰褐低,但其耗料少,料蛋比低,经济效益十分明显。     

不同品种与产蛋日龄对鸡蛋品质的影响分析

为研究品种和产蛋日龄对蛋品质的影响,随机抽取苏禽绿壳蛋鸡(160日龄)、苏禽绿壳蛋鸡(300日龄)、东台花凤鸡(300日龄)、农大3号(300日龄)、海兰褐壳蛋鸡(300日龄)的蛋各30个,进行蛋品质测定。结果显示:在不同日龄中,苏禽绿壳蛋鸡(300日龄)蛋壳强度和胆固醇含量显著高于苏禽绿壳蛋鸡(160日龄)(P0.05),其他指标无显著性差异(P0.05);不同品种间蛋白比率、蛋黄比率、蛋壳强度、蛋壳厚度、哈氏单位存在一定差异,其中海兰褐壳蛋鸡(300日龄)的蛋白比率和蛋壳强度高于其他三种鸡;苏禽绿壳蛋鸡(300日龄)的蛋壳强度显著高于苏禽绿壳蛋鸡(160日龄)(P0.05),而蛋黄比率无显著性差异(P0.05),且在不同品种间含量最高,海兰褐壳蛋鸡含量最低;海兰褐壳蛋鸡和东台花凤鸡的哈氏单位以及蛋白高度显著高于其他两个品种(P0.05)。     

坝上长尾鸡散养场放牧前后牧草品种与数量分析

坝上长尾鸡是河北坝上地区主要以散养为主的特有品种。针对坝上地区的气候和地理位置特点,对坝上长尾鸡散养场的牧草进行调查。结果表明,坝上长尾鸡散养场7月主要牧草品种有艾蒿、红足蒿、猪毛蒿等8个品种,8月有黄花蒿、草木樨、胡枝子等18个品种。坝上长尾鸡最喜欢采食鹅观草、铁杆蒿,比较喜欢采食猪毛蒿、红足蒿、卵穗苔草,几乎不采食委陵菜。     

我国蛋鸡产业发展简况和技术需求

2008年全国鸡蛋总产量2044.86万吨.我国饲养的蛋鸡种类和主要商业品种,褐壳蛋鸡占70%,其中引进品种有海兰、罗曼、依莎、海赛等.国产的有京红1号、新杨褐等;粉壳蛋鸡占13%,其中引进品种有海兰灰、尼克、罗曼粉,国产的有农大3号、京白939、京粉1号;白壳蛋鸡占7%,有海兰白等.绿壳蛋鸡等地方品种占10%.     

不同品种不同品种鸡蛋蛋白黏性与韧性分析

蛋白黏性和蛋白韧性是蛋白在食品工业中应用的重要参数。试验利用物性测定仪TA-XT plus对34周龄的北京油鸡、寿光鸡、"农大3号"节粮矮小型蛋鸡、农大黄鸡所产鸡蛋的蛋白黏度和剪切力进行了测定,将其分别作为衡量蛋白黏性和蛋白韧性的重要指标。结果显示:农大黄鸡的蛋白黏性及韧性与北京油鸡、寿光鸡、"农大3号"节粮矮小型蛋鸡差异显著(P0.05)。结果表明:不同品种鸡蛋蛋白黏性及韧性差异不大,食品工业在应用鸡蛋蛋白黏性特性的过程中不必考虑品种因素,而应更多考虑蛋白浓度的影响。     

不同地方鸡种蛋品质比较和相关性分析

为了分析不同品种蛋鸡在相同饲养条件下蛋品质的差异,试验采用常规分析方法,测定32~34周龄海兰褐蛋鸡(对照组)、琅琊鸡、济宁百日鸡和沂蒙草鸡正常鸡蛋物理指标及营养成分。结果表明:琅琊鸡、济宁百日鸡和沂蒙草鸡蛋重显著低于海兰褐蛋鸡(P0.05),而蛋形指数、蛋黄色泽、蛋壳比率、蛋黄比率、蛋白比率显著高于海兰褐(P0.05);各品种间相比蛋比重、蛋壳厚度均无显著差异(P0.05);海兰褐蛋鸡鸡蛋哈氏单位最低,沂蒙草鸡鸡蛋哈氏单位低于琅琊鸡、济宁百日鸡,但无显著差异(P0.05);海兰褐蛋鸡鸡蛋蛋黄色泽、蛋壳比率、蛋黄比率、蛋白比率与3个地方鸡种相比均差异显著(P0.05)。各品种鸡蛋的粗蛋白含量均在12.5%左右(P0.05),地方品种鸡蛋粗脂肪含量显著高于海兰褐蛋鸡(P0.05),济宁百日鸡和沂蒙草鸡蛋黄胆固醇含量显著高于海兰褐蛋鸡(P0.05);而3个地方品种鸡的蛋黄卵磷脂含量显著高于海兰褐(P0.05)。随着蛋重的增加,蛋黄比率和蛋壳比率明显降低,与蛋壳比率、蛋黄比率、蛋白比率之间均呈极显著负相关(P0.01),蛋重与哈氏单位、蛋壳厚度之间呈极显著正相关(P0.01)。