转地蜂场生产蜂王浆10-HDA含量探讨

<正>蜂王浆中10-HDA具有抗癌、抗辐射、降血脂、降血糖等药理作用,并是自然界中特有成份~([1])。我国蜂王浆中10-HDA含量逐年下降,有识之士呼吁要提高蜂王浆中10-HDA含量,确保蜂王浆质量。笔者蜂场近年生产的蜂王浆中10-HDA平均含量全部达到GB9697-2008《蜂王浆》国家标准优等品要求~([2]),经验值得总结。笔者现将相关情况介绍如下,以便蜂业同仁共同探讨提高蜂王浆中10-HDA含量有效措施,促进我国从蜂王浆生产大国向强国转型升级。     

蜂王浆中10-HDA的研究进展

对蜂王浆中10-HDA的来源、结构、性质及功能等方面的研究进展进行了介绍，并对近年来不断改进和完善的几种测定方法，如分光光度法、色谱法、酶联免疫法、气相色谱-质谱法等进行了简要分析。     

西方蜜蜂生产蜂王浆中10-HDA含量调查研究

10-HDA是《蜂王浆》国家标准主要理化指标之一。2008年3月至2009年4月,在我国蜂王浆主产区160个蜂场采集蜂王浆样品160份。140份蜂王浆样品中10-HDA含量经比较分析,结果表明:蜂王浆中10-HDA含量高低取决于蜜蜂品种、蜜粉源丰度及气候条件。这对蜂农生产优质蜂王浆具有现实指导意义。提高蜂王浆中10-HDA含量关键在于企业实行优质优价。     

转地蜂场生产蜂王浆10-HDA含量调查研究

蜂王浆10-HDA含量是重要的质量指标。通过调查转地蜂场缙云县绿纯养蜂专业合作社2016-2018年产销蜂王浆分别为15739 kg、18405 kg、23087 kg,经检测10-HDA含量分别为1.74%、1.76%、1.80%。结果表明,提高蜂王浆10-HDA含量主要技术措施是推广意·卡蜜蜂杂交种,充裕蜜粉源,适宜小气候,适度台基数量。该社按照蜂王浆10-HDA含量与蜂农优质优价结算,2016-2018年蜂农生产蜂王浆平均每千克增加收入分别为21.08元、37.99元、52.86元。企业要实现优质优价来调动蜂农生产蜂王浆优等品的积极性。     

蜂王浆特有成分10-HDA的研究进展

10-羟基-△²-癸烯酸(10-HDA)是蜂王浆特有的高效生物活性物质,占鲜蜂王浆的1.4%～2.0%。对10-HDA的来源、结构、生物学活性、测定方法和提取方法等进行了综述,对其开发利用前景进行了展望。     

蜂王浆10-HDA与王浆酸度相关性的研究

通过测定浙农大1号意蜂高王浆酸蜂种的13个蜂群生产的鲜蜂王浆的10-HDA含量、酸度、pH。采用生物统计方法分析10-HDA含量与王浆酸度之间的相关系数为0.68,存在中等程度的正相关,在大批量的样品测定中可以通过测定酸度的办法预测其10-HDA含量的大致高低。     

不同贮存温度和时间对蜂王浆中SOD活性的影响

试验采用总超氧化物歧化酶(SOD)活力试剂盒对贮存在不同时间和温度条件下的蜂王浆SOD活性进行了检测,结果表明:蜂王浆中超氧化物歧化酶(SOD)活性随贮存温度和时间的变化表现十分敏感,新鲜蜂王浆的SOD活性为109.37 U/g,贮存30 d后活性几乎消失.     

贮藏温度和时间对鸡肉肌苷酸含量的影响

为了探讨不同贮藏温度和时间条件下鸡肉肌苷酸降解情况,以80日龄黄羽肉鸡为试验材料,连续7 d分别测定6、4、2和-1.5℃贮藏条件下胸肌IMP及其前体物和代谢物含量。结果显示:6℃冷藏条件下,保存2 d后鸡肉IMP含量为1.76 mg/g,为屠宰后4 h含量的76.52%,差异极显著(P0.01);4℃冷藏条件下,保存5 d后鸡肉IMP含量为1.47 mg/g,为屠宰后4 h含量的63.91%,差异极显著(P0.01);2℃冷藏条件下,IMP降解速率减缓,保存6 d后鸡肉IMP含量为1.60 mg/g,是屠宰后4 h含量的69.57%,差异极显著(P0.01);-1.5℃冻藏条件下,IMP降解速度明显减缓,一直到保存7 d后差异极显著(P0.01),鸡肉IMP含量为1.51 mg/g,为屠宰后4 h含量的65.65%。鸡肉HxR+Hx含量随着温度升高而增长,贮藏3 d后,6℃条件下HxR+Hx含量极显著高于其它3个温度条件下(P0.01)。可见,随着保存天数增加,鸡肉肌苷酸含量呈下降趋势;随着保存温度降低,降解速度减缓,研究结果对消费者和冷鲜鸡加工者具有重要的参考意义。     

提升10-HDA含量,生产优质蜂王浆——缙云县绿纯养蜂专业合作社2013-2015年蜂王浆生产调查

10-HDA含量是影响蜂王浆价格的决定性指标。实践表明,推广优良种王、选择丰裕蜜粉源场地、转地气候适宜是提升10-HDA含量的重要因素,而实行优质优价能使蜂农更积极地生产优质蜂王浆,从而进一步促进蜂王浆产业的健康发展,规范蜂产品市场。     

温度对蜂王浆超氧化物歧化酶活力的影响

采用邻苯三酚自氧化法测定了鲜王浆及不同温度贮存的蜂王浆的超氧化物歧化酶活力,鲜王浆ＳＯＤ活力为１３０ｕ／ｇ,在－１８℃下贮存一个月的蜂王浆ＳＯＤ活力变化不大,在－４℃保存１０天其ＳＯＤ活力略有下降,在５℃贮存１０天其ＳＯＤ活力消失。     

贮存温度和时间对蜂王浆中葡萄糖氧化酶（GOD）活性影响的研究

前言对蜂王浆中葡萄糖氧化酶的研究报导不多。Gauhe(1941)明确了葡萄糖氧化酶起源于蜜蜂头部营养腺(舌腺)。此外,Nyeetal(1973)报导,王浆中通过葡萄糖氧化酶(GOD)产生过氧化氢。日本学者井上秀雄(1982)详细报道了蜂王浆中的葡萄糖氧化酶(GOD)。他除确认王浆中存在GOD外,通过测定GOD的活性,即从新鲜角度探讨对王浆品质鉴定的可能性。他采用的测     

贮存温度和时间对黄粉甲蛹营养物质含量的影响

为筛选黄粉甲蛹的最佳贮存温度和时间,实现管氏肿腿蜂的规模化生产,将黄粉甲蛹经9℃、3℃、-3℃和-9℃分别贮存5 d、15 d、25 d、35 d和45 d后取出,测定其体内蛋白质、总糖、海藻糖、糖原、还原糖和脂肪含量变化情况。结果表明,经不同时间和低温贮存后,黄粉甲蛹体内的营养物质含量变化差异显著。蛋白质、总糖、海藻糖、糖原和脂肪含量均随贮存时间的延长而降低,其中总糖、海藻糖和糖原含量随着贮存温度的升高而加速消耗,而蛋白质和脂肪在9~-3℃的范围内含量变化同总糖等一致,若达到-9℃后,贮存相同时间的黄粉甲蛹体内其含量明显低于-3℃的。还原糖含量变化同上述各营养物质相反,随贮存温度和时间的增加而显著增加,最高含量可达到未贮存前的4倍之多。     

种蛋储存时间对孵化率的影响

蛋产下后须储存一天或数天才能入孵,大型种鸡场一般储存1-3天,中、小型种鸡场储存3-7天。为了了解种蛋储存时间对孵化率影响的程度,掌握种蛋储存的适宜时间,以便用于指导孵化生产,笔者于1994年3-4月作了此项试验。一、材料与方法1、孵化设备:采用广东省中山市家禽机械设备厂生产的电气孵化机和出雏机。2、供试种蛋:随机选用本所鸡场饲养的34周龄“882”2号父母代种蛋4620枚,共分7组(每组660枚),储存期分别为0、1、2、3、4、5、6天不等,储存温度同为18-19℃,相对湿度同为75-80％,储存前均采用福尔马林熏蒸消毒。3、孵化方法:采用常规孵化规程,种蛋按组分批入孵。二、结果与分析试验结果见表1.t检验证明:储存3天以内的种蛋     

发酵时间与温度对沼液氨基酸含量的影响

为了研究发酵时间与温度对沼气生产设备中沼液氨基酸含量的影响,探讨饲用沼液的最佳取样点及取样条件,使沼气能源环境工程与养殖业生产更好地结合起来。试验从利蒲发酵罐、湿式低压气柜、预沉淀池、一体化氧化沟4个设备中采集沼液,分别按2个独立的程序采样。采样时间:在当天(0 d)、7 d、14 d、21 d、28 d各采样一次;每一样品进行4次重复试验。用茚三酮法分别测定不同样品中的氨基酸含量。试验结果表明:各样液中氨基酸含量随发酵时间的延长而增加,饲用沼液的取样时间应于发酵14 d以后,取样点以预沉淀池为宜。     

不同水平棉籽粕、储存温度和时间对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

选用31周龄、40周龄"京红"、"京粉"蛋鸡,分2个阶段研究不同棉籽粕含量日粮以及鸡蛋的储存温度和时间对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。第一阶段(正试期6周)分别在蛋鸡日粮中添加5%、9%和12%的棉籽粕;第二阶段(正试期6周)分别添加25%和30%的棉籽粕。每两周收集鸡蛋测定蛋品质并在不同温度环境下(室温、4℃、0℃和-10℃)储存一定的时间,煮熟后测定蛋黄强度。研究结果表明低量(≤12%)添加棉籽粕对两个品种蛋鸡生产性能无明显影响(P>0.05),高量(≥25%)添加时"京粉"产蛋率显著下降(P<0.05),对蛋重无明显影响,对"京红"产蛋率和蛋重均无明显影响(P>0.05);日粮中棉籽粕含量对蛋品质无明显影响(P>0.05);不同储存条件下各组鸡蛋蛋黄强度测定结果表明:超低温(-10℃)储存后各组蛋黄弹性明显增大,且存在品种间的显著差异(P<0.05)。     

储存时间对鸡蛋微生物和蛋品质影响研究

本研究探讨了鸡蛋在28℃夏季高温、80％~90％湿度条件下，不同储存时间对鸡蛋微生物和蛋品质变化情况的影响。结果表明，随着存放时间延长，鸡蛋外壳和内容物菌落总数呈上升趋势，变化范围分别在6.50×10²~2.35×10⁵ CFU/g和0~35.5 CFU/g之间。存储21 d后，鸡蛋外壳菌落总数超出农业部无公害鸡蛋标准。而大肠菌群数基本小于30 MPN/100 g，低于农业部无公害鸡蛋标准。试验中被检鸡蛋随着贮藏时间增加，气室高度增加，浓蛋白减少而稀蛋白增多，第12 d时已有部分鸡蛋出现散黄现象。可见，鸡蛋品质各指标与存放时间呈明显的相反趋势。     

储存时间对鸡蛋蛋品质的影响

本实验对储存时间不同的三个品种的鸡蛋进行了蛋品质的测定。结果显示,三种新鲜和陈旧鸡蛋的蛋品质在蛋重、蛋白高度和哈氏单位3项指标中差异显著,其中新旧笨鸡蛋的蛋重、蛋黄重、蛋黄比、蛋白高度、哈氏单位均表现出显著差异(p0.05);新旧红丹达鸡蛋的蛋重、蛋壳强度、蛋白高度出现显著明显(p0.05),哈氏单位出现了极显著差异(p0.01);新旧金皇后鸡蛋的蛋重、蛋黄颜色、蛋白高度、哈氏单位出现明显差异(p0.05)。可见,鸡蛋品质各指标与存放时间呈明显的相关性。尤其表现在蛋重、蛋白高度以及哈氏单位这3项指标。     

储存方式和储存时间对玉米秸秆营养与卫生指标的影响

为了研究储存方式、储存时间对玉米秸秆营养与卫生指标的影响,试验选取整株的吉单27玉米秸秆6 t,随机分为4组,每组1.5 t,其中的三组玉米秸秆经粉碎后分别装入三种规格的通风笼中进行储存,剩余一组用传统堆垛法进行储存,每隔30 d测定各组样品的主要营养成分及卫生指标,试验时间为180 d。结果表明:储存方式显著或极显著影响玉米秸秆的水分、酸性洗涤纤维(ADF)含量(P0.05或P0.01),而对粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)含量及霉菌总数的影响不显著(P0.05);储存时间对玉米秸秆水分、NDF、ADF含量及霉菌总数有明显影响,而对CP含量影响不显著(P0.05);在不同储存方式、储存时间条件下,玉米秸秆中黄曲霉毒素B_1含量均未超过《饲料卫生标准》。