固态发酵生产豆粕多肽饲料的温度分段调控研究

试验研究温度分段控制对豆粕固态发酵生产豆粕多肽饲料的影响。选用普通饲料豆粕为原料,米曲霉作为发酵菌种,在对菌株生长性质和蛋白酶学性质研究的基础上,以豆粕蛋白水解度为测定指标,对影响菌株发酵豆粕制备大豆肽的温度因素进行了分段研究,并运用混料设计法对不同温度的不同时间段进行了优化预测及验证。结果表明:在用米曲霉固态发酵豆粕的过程中,通过温度分段控制,可以达到生产多肽饲料的目的(豆粕蛋白水解度10%以上),并得到了最优发酵条件:0～33.5 h、26℃;33.5～50 h、23℃;50～65 h、45℃,在此条件下,豆粕蛋白的水解度为19.5%。温度分段控制对固态发酵生产豆粕多肽饲料影响明显,可大幅度提高豆粕蛋白的水解度(比原有工艺提高了140%)。     

发酵工艺参数对发酵豆粕品质影响及指标关系的研究

<正>微生物固态发酵豆粕工艺效率高、成本低、无污染,是降解大豆抗原蛋白等蛋白质类抗营养因子与改善营养效价的可行方法。发酵豆粕工艺过程的目的之一是达到较高的蛋白质水解度(DH),以利用微生物产生的蛋白酶降解大豆抗原蛋白质消除其抗营养因     

多菌种分段固态发酵制备高水解度豆粕蛋白饲料的研究

文章旨在介绍一种高水解度豆粕蛋白饲料的制备过程。高蛋白质水解度的豆粕发酵饲料是消除豆粕中蛋白质类抗营养因子和提高蛋白质利用率的重要基础,但不同微生物对豆粕蛋白质有不同的水解能力,且单菌发酵能力普遍较低,多菌种分段固态发酵是一种提高豆粕蛋白质水解度的可行策略。研究结果显示,用枯草芽孢杆菌F-11-06进行前期发酵(33℃、69 h),然后用黑曲霉F-11-08和酵母菌F-11-12进行后期发酵(25℃、28 h),可将豆粕蛋白质的水解度提高到22.3%,其分别是单纯枯草芽孢杆菌F-11-06(60 h、33℃)发酵的6.8倍,黑曲霉F-11-08和酵母菌F-11-12(60 h、25℃)发酵的3.3倍,达到了高蛋白质水解度豆粕饲料制备的目的。     

固态发酵法生产大豆肽的工艺研究

试验以豆粕为原料,研究利用枯草芽孢杆菌进行固态发酵法生产大豆肽的发酵工艺。通过单因子试验和正交试验优化,确定最佳发酵条件为20g豆粕、1.0g葡萄糖、0.04g磷酸氢二钾和14mL水,接种时间为19h,接种量为0.8mL,发酵时间为48h;并且在此发酵条件下,豆粕蛋白的水解度达23.8。     

酸预处理对碱性蛋白酶水解大豆粕蛋白的影响

本试验的目的是筛选碱性蛋白酶水解豆粕蛋白质的最佳条件。首先选用2709碱性蛋白酶水解豆粕,以水解度为指标进行单因素试验,得到此酶水解豆粕的最佳基准条件为温度55℃、pH11、固液比1∶15,加酶量9%。然后选用3种不同的盐酸、磷酸和醋酸先对豆粕进行预处理,再酶水解豆粕,以5h为限,同样以水解度为指标,筛选出较适宜的预处理用酸为磷酸。进一步确定磷酸加入量为87.0μl,在90℃下处理10min效果较好。用磷酸对豆粕进行预处理,在酶的最佳基准条件下水解豆粕,考察不同水解时间下水解度的差异,并与未经磷酸处理的情况进行对比,结果显示经磷酸处理组的蛋白水解度最高值比未经磷酸处理组要高。     

外加酶提高发酵豆粕蛋白质水解度的研究

在枯草芽孢杆菌发酵豆粕的工艺基础上添加外源蛋白酶进行优化,以蛋白质水解度为指标,试验得到酶添加量、接种量、料水比、温度、时间5个单因素的最佳条件为:加酶量120U/g,接种量1%、料水比1:1.2、温度35℃、发酵时间48h。对5个因素进行正交优化试验,得到优化发酵方案为:加酶量50U/g、接种量1.5%、料水比1:1.2、温度35℃、发酵时间48h,发酵豆粕水解度从对照的16.25%提高到37.29%,提高了1.3倍。     

固态发酵工艺对豆粕蛋白质降解度影响的研究

以普通豆粕、挤压豆粕、膨化豆粕为发酵材料,以米曲霉、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母为菌种,以三个不同加水量组合为条件,采用L9(34)正交试验设计,设置空列和两次重复,检测蛋白质水解度、酸溶蛋白和游离氨基酸含量,进行数据的极差、方差分析和多重比较,寻找固态发酵豆粕工艺中前处理方法、菌种组合与加水量组合对提高蛋白质降解度的优化参数组合。对于提高发酵豆粕蛋白质水解度,膨化豆粕工艺优于普通豆粕和挤压豆粕,米曲霉菌种优于枯草芽胞杆菌及其与米曲霉两者的组合,较高加水量优于低加水量;酸溶蛋白和游离氨基酸含量与蛋白质水解度具有高度的一致性,可以使用蛋白质水解度作为蛋白质降解度的评价指标;对于蛋白质降解速度,好氧发酵是厌氧发酵的5.3倍。综合试验结果得到的优化工艺参数组合为A3B1C3。     

不同酶浓度对脱脂豆粕水解效果影响的研究

本试验选用0、200、400、600、800、1000U/mL 6个浓度梯度的2709碱性蛋白酶水解脱脂豆粕,研究酶浓度对脱脂豆粕水解效果的影响。结果表明,随着酶浓度的增加,豆粕氮溶质数、酸溶性氮得率、豆粕蛋白水解度及水解液中氨基酸含量不断增大;豆粕蛋白得率呈显著降低趋势。综合各指标试验结果得出,利用2709碱性蛋白酶水解豆粕,适宜条件为pH9.8,酶浓度400U/mL,48.5℃,保温5h。     

枯草芽孢杆菌发酵豆粕生产富含小肽饲料的工艺条件研究

本试验拟在大豆分离蛋白培养基上筛选出一株生长良好、对大豆蛋白水解能力较强的枯草芽孢杆菌菌株KF01。本文研究了KF01对豆粕原料进行固态发酵的工艺参数并进行了条件优化。结果表明,在固态豆粕物料初始含水量49%、KF01菌种接种量10%、料层厚度20cm、发酵时间48h、翻料次数4次的条件下,酸溶蛋白含量由3.5%提高到8%以上。该菌株可以用于豆粕原料蛋白的发酵生产富含小肽蛋白饲料。     

发酵豆粕作用功效及应用

正1简介发酵豆粕又名生物肽、生物豆粕、生物活性小肽、大豆肽。该产品是利用现代生物工程发酵菌种技术与中国传统的固体发酵技术相结合,以优质豆粕为主要原料,接种微生物,通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕中的抗营养因子,有效地降解大豆蛋白为优     

大豆粕和整粒大豆在反刍动物饲养中的应用

前言大豆作为人膳食中的蛋白质来源已有5000多年的历史(CentralSoyaCo.,Inc.,1990)。公元前2800年左右,神农氏首先提倡种植大豆,本世纪初传入美国。起初,美国主要关心大豆的含油量,提出油以后的大豆粕和大豆皮仅仅是副产品。不久,大豆粕中蛋白质的优异品质被人们所认识,从此,大     

我国大豆市场将面临廉价进口大豆的压力

据市场人士分析,在近期大量低廉的进口大豆到港的冲击下,我国大豆市场将面临巨大压力。 据悉,在2月16日～3月22日的5个星期中,已经有182.4万吨的美国大豆装船运往中国,这些大豆将在今后的一个月中陆续到达我国的沿海各口岸,加上目前等待装运的近60万吨美豆,3～4两月我国进口大豆数量都将在120万吨以上。4月以后,南美的大豆开始陆续到达,据市场传闻,我国已订购了300万吨以上的美豆,     

当前我国大豆、豆油和豆粕市场形势分析

一、我国大豆生产现状:单产水平偏低,产量增长缓慢 1991-2001年,我国大豆产量增长缓慢,播种面积和单产都很不稳定.播种面积在704～950万hm2之间徘徊,单产在1410～1790kg/hm2之间波动,产量由1994年1600万t下降到2001年1541万t.     

进口大豆与进口豆油、豆粕关系

一、我国大豆、豆油和豆粕进出口情况 1.大豆贸易状况 大豆一直是我国传统出口创汇产品,长期以来我国一直是大豆出口大国,1950～1960年年均出口量109万t,其中1959年出口173万t,为历史上最高出口年份。1977～1982年我国大豆出口量减少到年均15万t,我国成为大豆净进口国,但是每年进口量不大,只有19～53万t。1983～1995年我国又成为大豆净出口国,其中1985～1994年年均出口约118万t。     

国内大豆、豆粕受政策面影响大幅上扬

大豆 截止到6月14日,国内进口大豆价格大幅上涨了70元,目前港口成交约在2020元左右。其原因除了受芝加哥市场强劲反弹带动外,主要是6月6日,国务院颁布《农业转基因生物安全管理条例》后,市场对法规出台后进口大豆较为严格的进口程序表示担忧,在有关细则尚未颁布和机构还未成立的前提下,今后的大豆进口存在诸多不确定因素,本周港口价格上涨反应了贸易商的心态。按照新条例,转基因生物要求加贴标识,今后转基因大豆进口首先要取得安全证书和批准文件,并向检验机构报检后方可入关。美国、巴西和阿根廷作为全球三大大豆生产国家,美国     

关注买豆油抛豆粕的套利机会

豆油、豆粕同为大豆压榨副产品，两者价格间此消彼长的关系往往受到热衷于套利交易的投资者厚爱。本文基于大连豆油及豆粕历史价格数据同时结合基本面．对两者的价格关系进行套利分析．并针对连豆油价格：连豆粕价格比值进行统计．发现该比值的运行中枢在2.3～3.3之间，样本中比值高于3.3或低于2.3的概率低于10％。目前．连豆油／豆粕的比值在接近2.3．     

2005年大豆豆粕市场回顾及2006年展望

2005年,国内豆粕价格在全球大豆丰产压力以及猪链球菌、禽流感等疫情打击的影响下,全年低位波动,油厂开工率普遍较低。另外,外资企业加大了对国内油厂的收购力度,大豆压榨行业进一步整合,这些都对国内豆粕市场造成了深远影响。12005年回顾1.1供求状况1.1.1进口2005年,国内大豆进口总量预计达到2659万t,同比增长31.4%,创历史新高(图1)。1-11月国内共进口豆粕12.6万t,同比增长155%,主要进口国仍为印度。图12000-2005年大豆年度进口量对比2005年,我国大豆月度进口量同比均维持在较高水平,尤其是4-8月,单月进口数量超过去年同期50%以上。各月进…     

2009年大豆豆粕市场回顾及2010年行情展望

<正>经过了波澜起伏的2008年,2009年中国大豆、豆粕市场再次回归理性,虽然仍受制于国际大豆市场,但国内一系列政策因素的影响以及行     

CBOT大豆及国内豆粕行情走势回顾与展望

回顾篇 1　CBOT大豆行情走势回顾 CBOT大豆市场从2005年9月26日见底以来，指数就一直维持在550～630美分，蒲式耳区间内振荡。2006年年初的第一份美国农业部报告出台后，由于在调高产量的同时调低了出口量的预测，使得大豆价格从637美分，蒲式耳的局部高位向下进入弱势调整，直到4月5日到达阶段性低点570美分／蒲式耳一线。随后，在2006／07年度巴西大豆播种面积减少的消息等因素的情况下，市场开始复苏逐渐走高。     

连豆与豆粕比价套利的季节性分析

1套利的基本原理 所谓套利．是指期货市场参与者利用不同的月份、市场、商品之间的差价,同时买人和卖出两张不同类的期货合约以从中获取风险利润的交易行为。它是期货投机的特殊方式。它丰富和发展了期货投机的内容。并使其不仅仅局限于期货合约绝对价格的水平变化．更多地转向期货合约相对价格的水平变化。