低温冷藏对番红花花芽中碳水化合物和氨基酸含量的影响

以番红花鳞茎为试材,进行不同变温处理,采用蒽酮比色法、3,5-二硝基水杨酸比色法和高速氨基酸自动分析仪,测定不同时间段花芽内可溶性糖、淀粉、淀粉酶和游离氨基酸含量,探讨低温冷藏与番红花发芽休眠解除之间的关系。结果表明:处理30 d后,可溶性糖含量急剧上升,淀粉含量急剧下降,α-淀粉酶和β-淀粉酶活性均表现出与可溶性糖含量相似的变化趋势;5℃/10℃处理30 d后花芽中可溶性蛋白质含量显著上升,精氨酸和脯氨酸含量显著下降;3个处理的谷氨酸含量均呈现整体上升趋势;多项测定指标之间呈显著或极显著相关。由此可知,番红花花芽经30 d低温处理后开始解除休眠,且以5℃/10℃处理效果最佳。     

东方百合鳞茎冷藏解除休眠的养分代谢和酶活性变化

 以自繁的东方百合鳞茎为材料, 研究在2℃、5℃和8℃条件下, 鳞片中淀粉、可溶性总糖、还原糖含量和几种酶活性的变化。在8周的冷藏期内, 淀粉含量持续明显下降, 可溶性糖和还原糖含量增加, CAT、POD、SOD酶的活性在冷藏第1周下降极显著, 而α - 淀粉酶活性在第3周出现峰值, 自冷藏第4周后4种代谢酶活性均处于低水平。本试验中, 不同低温处理间的差异不大, 冷藏第7周后可解除休眠。     

温度对郁金香休眠鳞茎碳水化合物代谢及芽体发育的影响

以郁金香品种‘Golden Apeldoorn’和‘Red Impression’周径8~10cm的鳞茎为试材,研究了常温(10~18℃)、5℃、0℃和-12℃不同温度处理0、4、8、12、13周对郁金香鳞茎混合样的水分、可溶性糖、淀粉含量的影响,并在实体显微镜下观察相应温度的芽体发育,探讨温度处理对碳水化合物代谢和芽体发育的影响。结果表明:各温度处理鳞茎的总含水量和淀粉含量随处理时间的延长而降低,可溶性糖含量增加,各温度处理下的淀粉和可溶性糖含量变化呈显著或极显著负相关(‘Golden Apeldoorn’-12℃处理除外);由各温度处理下中心芽高度/鳞茎高度比值可知,2个品种的中心芽均在8~12周生长最快,其中0℃和5℃处理下中心芽发育最快。‘Golden Apeldoorn’0℃处理13周后的出芽率最高,达到92%,‘Red Impression’5℃处理13周后的出芽率最高,达到72%,二者明显高于其它温度处理,分别是2个品种切花促成栽培的最佳鳞茎处理温度。     

东方百合鳞茎长期冷藏期间形态和生理变化研究

以浙江省山地自繁的东方百合鳞茎'索蚌'(Sorbonne)为试材,探讨了5℃冷藏条件下鳞茎的芽伸长变化,以及贮藏性和代谢性养分的变化规律.结果表明:百合鳞茎内的新芽在冷藏过程中不断伸长,60 d后顶芽生长点距鳞茎端部的距离小于1 cm,继续冷藏1个月后新芽突破顶端.在贮藏的前2个月,淀粉含量明显下降,外层鳞片是3层中下降幅度最大的,后2个月淀粉含量趋于缓慢上升.可溶性总糖和蔗糖含量在贮藏的5个月时间里,均呈不断上升的趋势.中层鳞片的可溶性总糖含量增幅最大,达到了196.11%.     

萝卜花芽分化过程中茎尖和叶片碳水化合物含量的变化

 以萝卜冬性品种‘一点红’和春性品种‘短叶13’为材料，研究花芽分化过程中茎尖和叶片以及萌动种子碳水化合物含量的变化。萌动种子在5℃下处理20 d，然后在温暖(>15℃)、长日照(16h)下生长，于不同花芽分化时期测定可溶性总糖、蔗糖和淀粉含量。结果表明：在花芽分化期间，无论是茎尖或是叶片，可溶性总糖、蔗糖和淀粉含量的变化趋势在两个品种之间较为接近。随着花芽分化的继续，可溶性总糖含量呈先上升后下降的趋势；蔗糖和淀粉含量则一直呈现上升趋势，在花芽分化完成后再下降。叶片中可溶性总糖、蔗糖和淀粉含量始终低于茎尖。冬性品种的蔗糖和淀粉含量在整个花芽分化期间始终较低，但在花芽分化初期的可溶性总糖含量则高于春性品种。     

不同贮藏温度下兰州百合种球淀粉代谢与萌发关系初探

 不同的贮藏温度和贮藏时间，兰州百合鳞茎碳水化合物含量均有显著差异。顶芽6℃处理的淀粉含量最高，10℃处理最低；鳞茎盘的淀粉含量与之相反；鳞片的淀粉含量随着贮藏温度的降低而下降。鳞茎各部位可溶性糖的含量以及顶芽和鳞片的淀粉酶活性随着贮藏温度的升高而降低，鳞茎盘的淀粉酶活性为6℃处理最高，2℃处理最低。淀粉含量和淀粉酶活性呈极显著负相关。贮藏初期的34 d，顶芽在鳞茎内迅速发育，鳞茎内物质变化最活跃：淀粉含量明显下降，淀粉酶活性迅速增大，可溶性糖含量显著升高。顶芽和鳞茎盘的变化幅度大于鳞片，外部鳞片的变化幅度大于中部和内部鳞片。贮藏温度与贮藏时间之间的显著互作影响碳水化合物的代谢及鳞茎的萌发。在本试验中，2℃贮藏101 d为解除休眠的最佳处理。     

“罗田乌壳栗”耐贮性及相关品质研究

以湖北罗田县主栽板栗品种"羊毛栗"为对照,对新品种"罗田乌壳栗"果实耐贮性及其采后品质变化进行了研究。结果表明,"乌壳栗"耐贮性优于羊毛栗,冷藏(0~3℃)200d时乌壳栗好果率78.89%,羊毛栗好果率35.55%;冷藏期间,2个品种果实蛋白质含量无显著变化,果实含水量、淀粉含量和维生素C含量显著下降,还原糖含量显著上升,可溶性总糖含量先上升后下降;2个品种果实冷藏期间主要品质变化趋势存在较大差异。     

种球冷藏处理对欧洲水仙花期调控的影响

在苏南气候条件下,以欧洲水仙"小矮人"与"塔希提"2个品种的自繁种球为试材,探讨了不同时间低温(5~9℃)处理对欧洲水仙生长发育的影响与低温处理间鳞片与花芽的可溶性蛋白质与糖类的变化规律。结果表明:欧洲水仙种球在完成花芽分化后,早花品种"小矮人"在9月1日之前进行鳞茎冷藏处理,晚花品种"塔希提"在8月18日之前进行鳞茎冷藏处理,10月20日冷藏结束,可以实现元旦之前开花观赏;低温处理时间越长,开花越早,花葶越高。低温处理阶段,鳞片和花芽中的可溶性蛋白质含量随着低温处理时间的增加逐渐增加,且花芽中的可溶性蛋白质含量明显高于鳞片;鳞片和花芽中的可溶性糖含量均明显高于对照,且随着低温处理时间的增加,鳞片和花芽中的可溶性糖含量不断变化。该研究对欧洲水仙种球花期调控提供了理论和技术参考。     

寒地百合小鳞茎膨大发育过程中碳水化合物的变化研究

对2个百合品种的小鳞茎膨大发育过程中碳水化合物变化进行了研究。结果表明:百合鳞茎和新鳞茎中淀粉含量始终高于茎叶和根;小鳞茎中淀粉含量苗期前降低,苗期至半枯期持续增加,半枯期至采收期淀粉含量稍下降;鳞茎中可溶性糖含量于栽植期最高,栽植期至苗期迅速下降,此后其含量基本稳定;鳞茎中还原糖从栽植期至现蕾后24 d始终呈下降趋势,而后稳中有升;茎叶中淀粉和可溶性糖含量从栽植期至半枯期始终呈上升趋势;苗期后,根系中还原糖含量几乎始终呈上升趋势。     

萘乙酸与多效唑对茉莉成花及新梢等生理指标的影响

在茉莉开花前期分别使用不同浓NAA与PP333均匀喷施于植株茎、叶片等生长部位,研究其对茉莉开花的影响,分析测定茉莉新梢叶绿素、可溶性总糖、淀粉含量与α-淀粉酶活性等生理生化指标.结果表明:PP333处理后,茉莉花蕾增多、增大、增重,明显提高花蕾产量,浓度以300 mg/L为宜,其产量比对照增加12.95%,而且花期比较集中,其田间香气与对照没有差异;同时,可以提高新梢叶绿素含量,其可溶性总糖、淀粉也迅速积累,α-淀粉酶则先低于对照而后有上升趋势.NAA处理则相反,其新梢叶绿素、可溶性总糖、淀粉含量、α-淀粉酶活性比对照的低.     

Studies on the Physiology of Hyacinth Bulbs Hyacinthus Orientalis L. I. Sugar Content and Metabolic Activities in Bulbs Exposed to Low Temperatures

Changes in the content of carbohydrates and in the activity of hydrolytic enzymes were studied in hyacinth bulbs exposed to low temperatures. It was found that the amount of insoluble carbohydrate initially present in the scales and buds of hyacinth bulbs decreased greatly after a prolonged period of low temperature treatment. This decrease was greater in rooted bulbs, held at a low temperature for 63 days in natural conditions, than in unrooted bulbs stored in a refrigerator for the same period. At the same time the levels of soluble mono- and oligosaccharides, and of soluble starch, increased in the scales and buds of chilled bulbs. These changes in sugar level were found to be correlated with changes in the activity of certain hydrolytic enzymes. The activity of these enzymes was higher in rooted bulbs than in those which had not rooted before treatment. The activity of hydrolytic enzymes was found to be considerably higher in the flower buds than in the scales.     

光周期对野生卷丹试管苗鳞茎形成及糖代谢的影响

为了探索光周期对百合试管鳞茎生长发育的诱导效应,寻求试管鳞茎生产的最佳光照参数,以秦巴山区野生卷丹（Lilium lancifolium）试管苗为材料,采用5种不同光周期处理（每天分别暗处理0、8、12、16和24 h）,对试管小鳞茎的发生和膨大、糖含量、淀粉酶活性及其对培养基糖源利用情况进行了测定。研究结果表明：不同光周期处理对试管小苗的形态建成和生长发育影响显著,以16 h暗处理对小鳞茎的发生和膨大最为有利;不同培养时期测定表明,经不同光周期处理的小鳞茎可溶性总糖含量、淀粉含量及淀粉酶活性等呈现一定差异;经60 d培养,短光照和黑暗处理（黑暗12、16和24 h）的小鳞茎淀粉含量比全光照和长光照（0和8 h）处理的高;不同光周期处理下试管鳞茎对培养基蔗糖利用率不同,以短光照（黑暗16 h · d-1）处理的利用效率最高。     

扁桃果实发育期果肉组织糖含量及相关酶活性的变化

【目的】为提高扁桃质量而了解扁桃果实发育过程中糖代谢状况十分必要。【方法】以‘晋扁1号’扁桃(Amygdalus communis L.)为试材,测定了其果实发育过程中果肉组织糖含量及相关酶活性的动态变化。【结果】结果表明,扁桃果实中总糖、蔗糖、山梨醇、葡萄糖含量表现为前期高,后期低;果糖含量变化不大,果实成熟时迅速增加;淀粉含量前期快速升高,后期呈波动状态,维持较高水平。酸性转化酶(AI)和淀粉酶均在幼果期达到最大值,后期降低;蔗糖合成酶(SS合成方向)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性在整个果实发育期表现为前期弱,后期强;山梨醇氧化酶(SOX)和山梨醇脱氢酶(SDH)活性前期很强,后期降低。相关性分析结果表明,AI、淀粉酶、SOX、SDH活性与总糖含量有显著的负相关,AI、SOX、SDH活性与淀粉含量呈极显著的负相关。【结论】由此可知花后15~45 d是‘晋扁1号’扁桃田间管理的关键时期。     

核桃果肉发育过程中糖含量及相关酶活性的变化

 以普通核桃为试材，研究了核桃果肉发育过程中糖含量及其相关酶活性的变化。结果表明:总糖含量呈现逐渐增长趋势，在果实油脂转化期(约花后90 d)达到极大值；淀粉含量呈波动状态。各种可溶性糖含量变化各异，果糖在果实发育前期含量最高，后期有所降低；葡萄糖含量变化不大; 蔗糖含量前期极低，后期逐渐增加。酸性转化酶和淀粉酶前期活性很强，后期降低；蔗糖合成酶(合成方向)和蔗糖磷酸合成酶的活性变化趋势相似，前期弱后期强。     

慈姑球茎形成与膨大进程的初步研究

对慈姑球茎的形成与膨大进程进行了初步研究。研究结果表明,在武汉地区的气候条件下,慈姑的根状茎从7月上旬开始陆续形成,其后数目不断增加,大约到10月上旬根状茎的数目基本不再变化,根状茎的生长主要是以伸长生长为主,其横径基本不发生变化。9月上旬球茎开始形成,9月中下旬球茎数目迅速增加,到10月中下旬基本无新的球茎形成。单个球茎从形成到成熟大约80d。在球茎形成的30～60d膨大最为迅速。其单个球茎质量的增加遵循＂慢-快-慢＂的变化规律。球茎的淀粉、可溶性总糖含量在40d以前呈缓慢上升,之后快速增加;还原糖呈＂上升-降低-上升＂的变化趋势。     

猕猴桃总淀粉酶活性与果实软化的关系

猕猴桃采后的软化过程分为两个明显的阶段，其中第一阶段果实的快速软化与淀粉酶活性的上升所引起的淀粉的快速降解显著相关（Ｒ＝０．９９）。用机械伤或乙烯处理可提高淀粉酶的活性，加速淀粉的降解，从而促进了果实的软化。与冷藏相比，气调贮藏可明显地阻止淀粉酶活性的上升，减少淀粉的降解，因而较好地保持果实的硬度。     

板栗果实糖和淀粉积累及相关酶活性关系的研究

 以6年生板栗‘3113’为试材,采用比色法对果实发育过程中可溶性总糖、蔗糖和淀粉含量及相关酶活性的相互关系进行了研究。结果表明：果实横、纵径生长规律呈双“S”型,单苞质量呈“S”型曲线。可溶性总糖含量呈上升趋势,蔗糖含量呈下降趋势;淀粉含量呈单峰曲线。蔗糖合成酶（SS）和蔗糖磷酸合成酶（SPS）活性在花后60 d达到峰值,之后趋于下降,与蔗糖含量变化趋势吻合;ADPG焦磷酸化酶（AGPPase）、水溶性淀粉合成酶（SSS）、颗粒结合型淀粉合成酶（GBSS）的活性均呈单峰曲线,但最高峰的时间略有差异。相关分析表明,可溶性淀粉与可溶性总糖呈极显著的正相关,相关系数为0.978;SS和SPS活性与蔗糖存在极显著正相关,相关系数分别为0.905和0.892;可溶性淀粉含量与SSS活性呈显著正相关,与GBSS活性呈极显著正相关,相关系数分别为0.764和0.883。     

摘顶处理对新铁炮百合鳞茎生理生化的影响

以自繁的新铁炮百合‘雷山'鳞茎为材料,研究不同摘顶处理对采收鳞茎生理生化指标的影响.结果表明:以现蕾期摘顶处理对鳞茎的影响最大,不仅使鳞茎周径增大,鲜重增加明显,而且鳞茎的干物质含量、淀粉含量、蛋白质含量以及还原糖含量都极显著增加,蛋白质含量的增加有助于提高其抗热性;过氧化物酶活性则极显著降低,在贮藏过程中其代谢活性低,比较有利于鳞茎贮藏.     

玉米秸秆型基质对唐菖蒲子球生理生化指标的影响

以唐菖蒲栽培品种"粉友谊"为试材,研究不同配比的玉米秸秆型基质对唐菖蒲种球在生长发育过程中可溶性糖、可溶性蛋白质、淀粉、蔗糖含量及地下鲜重的影响。结果表明:腐熟玉米秸秆∶蛭石=6∶4的处理最适合唐菖蒲子球的膨大。