精心打造"海暘"放心肉品牌

福建宁德南阳实业有限公司通过实行优质种猪和商品猪健康养殖、饲料加工、生猪屠宰、食品加工、放心肉配送和连锁专卖等一条龙生产和产业化经营,实施“海暘”放心肉品牌战略,使企业步入良性运转,创出了一条循环经济快速发展和品牌兴企的路子。     

山东试点推广畜禽屠宰“撤点并厂”

<正>2016年1月21日,在山东省畜禽屠宰管理工作会上,有关部门表示在严惩屠宰病死畜禽、注水等违法行为的同时,山东将在全省逐步推广宁阳、胶州等试点的"撤点并厂、冷链配送"新模式,引导加工龙头企业通过入股、合作等方式,将小型屠宰场点转为购销、配送网点,纳入统一供应链管理体系,努力提高山东省肉品消费安全水平。目前,山东共有生猪屠宰企业877家,其中小型屠宰点614家,占总数七成。另外,畜禽屠宰监管正告别"九     

生猪屠宰行业向集约化、规模化发展趋势较明显

生猪屠宰行业内的优势企业延伸产业链的趋势明显。通过建立规模化养猪场向上游延伸;通过建立品牌专卖渠道,销售冷鲜肉和低温肉制品等中高端产品向下游延伸。这类企业通过生猪源头质量控制,通过品牌宣传提高产品附加值,能够有效地消化成本上升的不利影响,保持经营业绩的持续增长,增强盈利能力。随着屠宰加工行业的整合,行业内的优势企业将大力发展冷鲜猪肉和冷链配送,通过现代化加工技术利用猪头、猪骨、猪血、猪皮等副产品进行深加工,提高产品附加值,增强抵御市场价格波动风险的     

我国将扶持生猪屠宰行业规模化集约化发展

商务部有关负责人近日说，商务部将协调有关部门对大中型屠宰加工企业的升级改造、区域性冷链运输网络体系建设予以支持。 这位负责人指出，2007年猪肉质量安全专项整治行动的经验表明，连锁经营、配送发展到哪里，不合格肉品就消灭到哪里。因此从长远看，解决肉品安全的根本途径是在规模化养殖的基础上，实行机械屠宰、标准化生产、品牌化经营、冷链化运输、现代化配送。下一步，我国将扶持生猪屠宰行业规模化、集约化发展。     

成都市灾后首家现代化综合型屠宰加工企业在彭州建成投产

5.12汶川大地震后,成都市首家现代化综合型屠宰加工企业四川康绿食品公司,2009年4月5日在彭州市濛阳镇农业园区建成投产。该企业是按照五星级屠宰企业标准,参照欧美注册的生产条件和标准进行设计,引进世界先进的制冷系统、屠宰加工设备和工艺技术，设计生产能力年宰100万头生猪．是集优质生猪繁育、养殖示范、屠宰、分割、冷藏、鲜销配送及深加工于一体的猪肉食品综合性加工企业。成都市市委常委文登来、     

商务部出台规划加强生猪屠宰行业管理

<正>1月11日,商务部举行的《全国生猪屠宰行业发展规划纲要(2010-2015)》新闻发布会上透露,到2015年,我国将逐步形成以跨区域流通的现代化屠宰加工企业为主体,区域性肉品加工、配送企业发挥重要功能作用,以供应本地市场的定点屠宰企业为补充,梯次配置、布局合理、有序流通的产业布局。     

商务部出台规划加强生猪屠宰行业管理

1月11日，商务部举行的《全国生猪屠宰行业发展规划纲要（2010—2015）》新闻发布会上透露，到2015年，我国将逐步形成以跨区域流通的现代化屠宰加工企业为主体，区域性肉品加工、配送企业发挥重要功能作用，以供应本地市场的定点屠宰企业为补充，梯次配置、布局合理、有序流通的产业布局。     

黑龙江:出栏2万头猪奖励60万元

据央视新闻2020年2月24日报道,日前,黑龙江省出台了《关于应对新型冠状病毒肺炎疫情支持农业稳产保供的意见》,提出10条政策,支持农业经营主体共渡难关,全力保障全省蔬菜、肉蛋奶等居民生活必需品供应。①支持生猪屠宰。在全面做好疫情防控的前提下,支持生猪屠宰加工企业尽快复工复产,给予一次性奖励。     

我国将扶持生猪屠宰行业规模化集约化发展

商务部有关负责人12月25日说,商务部将协调有关部门对大中型屠宰加工企业的升级改造、区域性冷链运输网络体系建设予以支持。这位负责人指出,今年猪肉质量安全专项整治行动的经验表明,连锁经营、配送发展到哪里,不合格肉品就消灭到哪里。因此从长远看,解决肉品安全的根本途径是在规模化养殖的基础上,实行机械屠宰、标准化生产、品牌化经营、冷链化运输、现代化配送。下一步,我国将扶持生猪屠宰行业规模化、集约化发展。同时,商务部还正与财政部、国家发展改革委等部门积极沟通,拟共同开展调研,争取适当减免屠宰环节税费,防止养猪户为节约成本而选择私宰,同时也防止税费负担由屠宰环节转嫁给养殖环节,切实减轻养猪户的负担。     

浙江:今年将开展生猪产业全链条严管 "百场示范、千场提升"行动

<正>为进一步提升规模养猪场、屠宰企业生物安全水平,今年,浙江将开展生猪产业全链条严管"百场示范、千场提升"行动,力争全年完成1 000家规模养猪场、屠宰企业改造提升,好中选优推出100家示范场,通过2年的努力,实现全省规模养猪场、屠宰企业改造提升全覆盖。据了解,在入场管控上,规定人员、车辆进入养殖场前须彻底消毒,并严禁外来无关人员进入养殖场。其次,大力倡导散装饲料统一配送,或配置场内中转饲料车,确保外部饲料车不进场。自配饲料的规模养猪场,饲料加工车间要与生猪生产区分开,并配置制粒机进行高温加工。禁止餐厨剩余物饲喂生猪。     

无公害猪肉安全生产技术体系的创建

无公害猪肉安全生产技术体系是个系统工程,它涉及到饲料生产、生猪养殖、屠宰加工、配送销售等环节,厦门银祥集团通过综合开发和应用无公害饲料安全生产技术、无公害生猪养殖安全生产技术、无公害生猪屠宰加工安全生产技术、无公害猪肉流通安全保障技术,创建行之有效的无公害猪肉安全生产技术体系,建立起"企业对产品负责,政府对企业监管"的新型食品安全保障机制的"银祥模式"。     

对加强九江市畜禽屠宰监管工作的思考

<正>1当前九江市畜禽屠宰行业基本状况九江市辖15县(市、区),年生猪出栏约230万头,家禽出笼2000万羽,牛出栏2.7万头、羊出栏17.8万只,肉类总产23万吨。有生猪定点屠宰加工企业111家,其中年屠宰2万头以上的A类企业13家,B类屠宰场(点)98家,牛羊加工厂1家,无禽类加工企业。近年来,随着南昌双汇、雨润等大型屠宰企业的建成投产,鲜肉冷链配送能力增强,大量外来冷鲜肉进入九江市,除了九江博莱肉类加工厂,各县区生猪定点屠宰企业都受到了巨大冲击,屠宰量大幅下降。市城区及各县(市、区)市场猪肉主要来源     

猪肉可追溯体系溯源实现难的原因及对策——基于北京市生猪屠宰加工企业的深度调研

本文立足北京市猪肉可追溯体系发展现状,以两家生猪屠宰加工企业作为典型案例,实证分析猪肉可追溯体系溯源实现难的原因及对策。研究发现:政府统一配置的设备、品牌知名度的提高、较强的社会责任感以及其他企业的竞争是大型生猪屠宰加工企业参与猪肉可追溯体系中的主要原因,而不能获得明显的猪肉销量和价格提升、配置的设备不能满足生产要求、生产线改造成本高以及猪肉销售环节溯源实现难则是阻碍大型生猪屠宰加工企业继续深化猪肉可追溯体系建设的主要原因;政府统一配置的设备、品牌知名度的提高、有助于获得更高的猪肉销售价格以及较强的社会责任感是小型生猪屠宰加工企业愿意进一步深化猪肉可追溯体系建设的主要原因。政府应鼓励生猪规模化和标准化养殖、鼓励加强生猪屠宰加工与猪肉销售环节利益主体之间的纵向协作、鼓励部分猪肉生产经营者积极探索适合企业自身的猪肉溯源管理模式。     

北大荒集团在望奎建200万头生猪屠宰加工项目

具有先进水平的大型生猪屠宰加工现代化企业——黑龙江北大荒集团宝泉岭肉业(望奎)限公司投资1.9亿元的200万头生猪屠宰加工大项目,在望奎县正式开工建设。猪是望奎县的一大品牌,产量位居全省之首。近年来“绿色猪肉”、“无公害生猪”等桂冠使望奎猪声名鹊起。2003年该县生猪饲养量达130万头,以生猪产业为主导的畜牧业产值占农业总产值的50.7%,跨越了“半壁江山”,农民人均养猪纯收入占农村人均纯收入的44.9%。北大荒集团的生猪屠宰加工项目建设规模为年屠宰加工生猪200万头,总投资1.9亿元,预计12月份投产。北大荒集团在望奎建200万头生猪…     

要不要制定猪肉产品追溯制度?

制定猪肉产品的追溯制度,将有利于养殖企业的均衡发展,且可摆脱受制于屠宰加工企业的局面各方议论●养殖企业发展扩充,能不能进入屠宰加工行业?首先,消费者买的是一块肉,并不是一头猪,所以消费者并不知道这猪肉到底是不是品牌肉。这个说     

生猪屠宰产业转型升级在江陵的实践

正加强生猪定点屠宰监督管理,推进畜禽屠宰加工产业转型升级,确保肉产品质量,保障人民群众"舌尖上的"安全,是一项重要的民生工程、政府工程。在省市职能部门的正确指导和大力支持下,湖北省江陵县坚持政府主导、企业主体、部门联动、市场运作,整合生猪屠宰资源,调控屠宰产业布局,推进生猪屠宰产业转型升级,基本实现了集中屠宰、统一配送、一体化经营的目标,做到了生猪屠宰产业由"多乱小散差"向"少齐强精美"转变。     

天津市建立畜产品产地准出制度

青海省为确保今年年底以前县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和实用的猪肉百分之百来自定点屠宰企业，全省建立养殖、屠宰、加工、流通和消费环节全过程监管链条，完善猪肉安全质量追溯体系和责任追究体系，最近，省商务厅下发紧急通知，要求全省各州、地、市商务主管部门近期内切实做好对辖区内牲畜定点屠宰企业的全面清查、整顿工作，     

真金百炼 卓尔不凡——探寻邯郸金都品牌塑造之路

正加强完善企业安全生产制度创设,把从源头到生产各环节系统管控理念应用到企业,转市场小品牌为行业新典范;摒弃传统生猪生产和销售模式,把"冷链生产、冷链配送、冷链销售、品牌经营"冷鲜肉经营模式引入到企业,改企业小规模生产为工业化标准大发展;强化落实企业是食品安全第一责任人的意识,努力塑造屠宰行业的优秀品牌,不断创新发展新引擎。邯郸金都食品有限公司(以下简称"金都")始建于2005年,是邯郸市政府     

绥化地区生猪产业存在的问题、发展措施及建议

1存在问题肉类加工滞后。生猪养殖相对发达,但现代化的屠宰加工企业不多,年肉类加工量还不到肉类总产量的10%。大部分企业还是传统的初级加工产品,产品质量水平、包装水平不高,更没有自己的品牌,竞     

市场扫描

中国毛皮生产链存在诸多不规范农村养殖技术　　国内毛皮生产链存在诸多不规范之处。首先,毛皮动物养殖业缺乏统一科学的动物饲料配送系统,保证不了动物的优质毛皮。其次,中国当前毛皮动物养殖业尚处于生产力较低下、多而散且小而全的状态,企业规模小,饲养品种单一。第三,毛皮动物屠宰不规范,屠宰方式不文明,降低了毛皮的价值;屠宰时间不当,降低了毛皮的质量。加工市场不规范;中国大多数毛皮加工企业规模小,由于受技术、资金的制约,产品往往集中在中低档次上,且产品比较单一,存在恶性竞争的现象。再就是人才市场不规范,毛皮加工技术人员、成…