茶叶清洁化加工技术路线探讨

浙江丽水市莲都区自2012年设立《茶叶清洁化加工技术示范与推广》项目以来,通过对茶叶生产源头、加工环境、加工设备、加工能源、加工过程等开展一系列的清洁化工作,以及加强操作人员技术培训等,使茶叶清洁化加工技术在该区得到了较大面积的推广和应用,该实施项目也初步通过了市有关部门的审查验收。一、茶叶清洁化加工工作实施效果莲都区茶产业通过两年来的优化改造,     

宁德市茶叶加工清洁化改造探讨

自2010年以来,宁德市开展以"节能、降耗、安全、增效"为目标的茶叶加工清洁化改造与设备提升工作,着力改善了茶叶生产环境和设备的升级换代,使茶叶初制加工产品清洁化生产水平大幅度提高。     

名优茶的全程清洁化生产

本文是关于名优茶叶全程清洁化生产的综述。对茶叶全程生产过程中所涉及的环境条件、生产设备条件、加工工艺及过程、原材料、产品标准、包装标识等方面进行控制，并且针对其中两个重要环节，即茶树栽培与茶叶生产加工，进行具体分析。以预防为主，提出一系列清洁化生产的具体措施，建立可追溯性体系以保证茶叶产品的质量安全。     

物理工程在茶叶种植中的应用

随着科学技术的进步和发展,人们对食品安全方面更加重视。传统茶叶种植中一些化肥、农药的残留和污染问题,成为了制约茶叶产业转型和发展的重要因素。除了使用传统的化学、生物方法对茶叶进行种植和管理外,物理工程技术也被用在了茶叶种植和管理的过程中。本文阐述了茶叶的种植演变的历程,重点介绍了茶叶种植技术变革历程,分析了物理工程在茶叶种植中的应用。对其技术原理和实施过程进行了深入总结,为茶叶绿色无公害种植,寻找到新的方法,提供了一些参考。     

关于我国茶叶质量安全控制及HACCP对策

茶叶质量安全主要包括农药残留、有害重金属残留、有害微生物、非茶异物和粉尘污染等因素,主要涉及到茶叶的原料生产和加工两个过程。 一、我国茶叶质量安全状况 1.茶叶的卫生质量现状 近年来,随着我国启动的“无公害食品行动计划”和在茶叶生产中禁用、停用一大批剧毒、高残留农药,我国茶叶农药残留状况明显好转。 然而,茶叶中的农药残留不容忽视,尤其是欧盟制定了     

桃源富硒茶清洁化生产综合技术

<正>湖南省桃源县通过推进茶园生态种植、植保、加工、包装及运输等环节的清洁化进程,提升茶叶质量和安全水平,实现桃源富硒茶独特的品质风味。一、清洁化施硒要点茶树是喜硒植物,给茶树施适量的硒土壤调理剂对茶树生长有促进作用,还能提高茶苗吸收氮、钾能力,促进根系次生物质的合成积累。1.生产原理(1)生产过程中的标准化。在茶叶生长过程中,以土壤     

品味龙潭 品位生活

河南信阳五云茶叶(集团)有限公司集茶叶的种植、加工、销售、贮藏、科研于一体,是省级农业产业化重点龙头企业。龙潭牌信阳毛尖以五云两潭一寨八大产茶名山为基地,以茶叶生产合作社为组织形式,严格按照有机茶的标准进行生产,实行标准化、清洁化、机械化加工,并建立健全了一整套     

茶叶现代化加工技术和装备的研究与推广

我国现阶段茶叶加工技术总体上还处在半手工、半机械化的低水平,在消化吸收国内外茶叶及食品加工技术的基础上,结合我国茶产业的实际,开展茶叶清洁化、机械化、连续化、自动化和标准化加工技术、工艺和装备研究以及技术集成是提高我国茶叶加工技术水平行之有效的途径。本文介绍了茶叶现代化加工技术与装备的研究与推广实践,包括：新型茶叶加工设备的研制、茶叶加工新技术和新工艺的开发、炒青绿茶清洁化生产线的研建、4种典型外形（条形、松散形、紧结形、扁形）名优绿茶清洁化生产线的开发、清洁化加工技术规程的制订与实施,推广应用后,取得了显著的经济和社会效益。     

柘荣县茶产业现状与发展趋势分析

本文介绍了柘荣茶树品种结构、茶叶生产加工、茶叶品牌建设和茶叶市场化进程情况.提出柘荣茶产业发展的具体措施:加大品种结构调整力度;建设高效生态茶园;茶叶初制清洁化改造;建设茶叶初加工集中园区;示范法国葡萄酒庄园管理模式;开展栽培与加工技术培训;全力打造地方品牌.     

以茶叶行业为例探讨新兴经济体对外直接投资对母国技术进步作用

对外投资作为企业发展自身技术,近些年来已经备受人们的重视。在这样的背景下,技术溢出已经成为了人们重点研究的对象。以茶叶行业为例,许多国家茶叶企业在我国设立了工厂,在茶叶行业快速发展的过程中,国外企业对于我国茶叶技术的快速提高有较大的帮助。其技术标准直接涵盖种植、加工、生产以及营销等各个方面。在此期间,为了促进我国茶叶技术的快速发展,茶叶企业也逐渐认识到对外投资的重要性,本文重点分析了在新兴经济体背景下,茶叶行业对外投资对我国茶叶加工、种植以及生产技术的促进作用。     

浅谈我国茶叶质量安全现状及应对措施

茶叶是我国的国饮,茶叶质量安全事关广大人民群众的身体健康和生命安全,近几年来,随着无公害食品行动计划的实施,各级政府对食品安全的高度重视,加大力度禁止在茶叶中使用高毒、高残留农药,扶持龙头企业加速茶叶加工厂的改造,我国茶叶质量安全水平已大大提高。茶叶质量安全主要包括农药残留、有害重金属残留、有害微生物、非茶异物和粉尘污染等因素,涉及茶叶的原料生产和加工两个过程。     

名优绿茶清洁化生产线关键设备研制

茶叶加工清洁化、连续化是目前茶叶生产发展的方向，对全面提升茶叶产品品质和质量安全水平具有深远影响。针对目前名优绿茶生产中鲜叶摊放劳动强度大、环境卫生难以控制；杀青工序中杀青叶不能快速彻底冷却，且无法及时回潮等问题，笔者研制了鲜叶摊放贮青机、茶叶快速冷却贮放机和茶叶摊凉贮叶槽等关键设备，为名优绿茶清洁化连续加工生产线的研制提供基础。本文对上述三种关键设备的工作原理、主要结构及参数作一简要介绍，以供参考。     

浅析茶叶清洁化生产技术

茶叶是世界三大天然饮料中最具生命力、最受消费者欢迎的饮料。随着人们生活水平不断提高。健康意识逐步增强,对茶叶质量的要求不仅限于色、香、味的界定、异味杂质的限制,而是对茶叶的安全质量更加关注,崇尚无污染、无公害的天然食品的需求日益增强。如何能保证并提高茶叶卫生安全质量水平．采取清洁化生产加工技术便显得尤为重要。     

浅议生态茶园建设及其栽培技术

随着社会经济的发展和人们生活水平的不断提高,人们对人体健康的意识也随着增强.普遍追求食品要富有营养、质量好、无污染、纯天然、卫生安全.茶叶是食品,不仅出口国外各国对茶叶的农残、质量安全有种种要求,就是内销,消费者对茶叶的生产、加工、包装、贮运等过程都有严格的要求,不能有污染、不能有农残.要做到茶叶质量好,又卫生安全,发展生态有机茶园是茶产业健康发展的必然选择.近几年,各地都在发展无公害、 有机生态茶园.现根据各地的实践经验对生态茶园建设与栽培技术分述于下:     

鹤峰县茶叶质量安全生产现状及对策

近年来,鹤峰县狠抓无公害茶叶生产,按照国家农残标准指导生产,茶叶农残得到了有效控制;茶叶加工推行清洁化生产,茶产品质量得以提升;     

安全·健康之饮品——有机茶的生产管理

随着我国经济的快速发展,人们生活水平和生活质量的不断提高,生态环境问题、食品安全问题受到人们的极大关注,生态、优质、安全、健康的农产品,特别是作为世界三大饮料之一有机茶,更是成了消费者的关注对象和购买时尚。有机茶是按照有机农业和有机食品生产、加工标准生产加工而成,在其生产过程中,遵循自然规律和生态学原理,采取有益于生态和环境的可持续发展的农业技术,不使用任何人工合成的肥料、农药、植物生长调节剂、化学添加剂等,在包装、贮运过程中不受污染,经有机产品认证机构审查并颁发证书的茶叶及相关产品。目前,我国有机茶的开发正处在发展阶段,如何进一步提高有机茶生产管理水平,     

京明开发有机茶获国家认证

随着现代工农业生产的快速发展,带来工业“三毒”大量排放。农业化肥、农药的大量使用,导致环境受到严重污染,自然生态系统遭到破坏,并通过受污染的食品水源、空气而直接危害人们的身体健康,这种种都引起了社会各界人士的关注,切身体会到其危害性。为此,政府以及有关部门特设了专门生产无污染的安全、卫生的优质食品。 本公司在省农科院的领导下,在茶叶研究所各     

梅州市丰顺县茶叶产业园

正一、指导思想为响应2017年、2018年中央一号文件,以及两会期间政府工作报告提出的加快建设现代农业产业园、构建"生产+加工+科技"的现代农业发展平台的战略要求,贯彻落实广东省委、省政府关于"百园强县、千亿兴农"的部署安排,梅州市丰顺县依托扎实的茶叶产业基础,积极推进产业园规划建设,从标准化种植、清洁化加工、     

茶叶加工过程中的质量安全问题及对策

本文探讨茶叶加工过程中的质量安全问题,并提出了相应的对策。茶叶作为一种广泛消费的饮品,其质量安全问题备受关注。首先概述茶叶的生产和加工过程、传统和现代技术,深入研究茶叶加工中可能出现的质量安全问题,包括农药残留、微生物污染、重金属和放射性元素污染以及自然因素;随后介绍茶叶质量安全监测与检测的各种现代检测技术;最后针对不同污染问题提供了解决方案。期望本文能对提高茶叶加工过程中的质量安全,确保消费者的健康与利益提供参考。     

我国茶叶加工中的质量安全问题分析

茶叶在中国具有近五千年的发展历史，从神农氏时代就已经开始出现茶叶的踪影。在数千年的历史演变中，我国在茶叶的种植、生产中蕴育出了越来越丰富的物质文化。与此同时，我国在茶叶种植、生产以及加工等产业中，与全世界一百多个国家和地区具有密切的来往，保证茶叶质量、提高茶叶加工安全性质量具有十分重要的意义。然而，就现阶段的茶叶加工存在着一系列质量安全问题，对我国茶叶销售具有不利影响，因此必须要重视茶叶加工中的质量安全问题，针对性采取应对措施。本文在探讨茶叶加工流程的基础上，从茶叶种植、质量监管、硬件条件等三大方面探讨茶叶加工中所存在的质量安全问题，最后针对性提出相应的建议与对策，以期为我国茶叶加工领域提供参考。