永春水仙茶加工技术的变迁

<正>福建省永春县是我国重要乌龙茶出口生产基地县,现有茶园13.4万亩,产量1.37万吨,以佛手、水仙和铁观音为主栽品种。其中水仙茶栽培面积1.2万亩,占全县茶园9%,年产量0.15万吨,占全县产量11%。永春水仙茶品质优异,20世纪80年代曾获福建省人民政府、商业部、轻工业部"优质产品"称号,首届中国食品博览会金奖;1995年获第二届中国农业博览会金奖,2001年被认定为中国国际农业博览会名牌产品。永春县是闽南水仙茶的发源地,生产加工技术历经百年变迁改进,日趋成熟。本文对此予以介绍,以供交流。     

产业化发展是重振永春茶业雄风的必由之路

一、我县茶业生产现状。永春茶叶生产有着悠久历史，北宋时就有种植茶树。清末产品就漂洋过海远销南洋、各地。”解放后，历经两次的发展高峰ｉ７ｋ春一跃成为我省茶叶主产区、全国乌龙茶出口基地县，全县茶叶面积５９２４４亩，总产量３６７４吨。但自１９８７年出现滞销后，永春茶叶步履艰难。１．内销无位，外销无价。虽然我县茶叶在民国期间就得过奖，八十年代初至今。获得全国性大奖十几次，但在国内市场上除佛手小有名气外，人们只知道武夷岩茶水仙好，铁观音是安溪好。目前，永春茶叶主要依赖国际市场，以外销为主。外销渠道主要是日…     

中国名茶之乡——湖南石门欢迎您

<正>石门县位于湘鄂边陲,地处神奇的北纬30°附近。茶区森林覆盖率达到89%,茶中有林,林中有茶、林茶相间,具备茶树生长的极佳生态环境。是"全国三绿工程茶业示范县"、"中国名茶之乡"、"农业部长江中游上游特色和优质绿茶出口基地县"、"全国绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地县"。全县13个主产茶叶乡镇、场,涉茶就业人员近20万;茶园总面积14万多亩,其中无性系良种茶园面积达到6.5万亩,年产干茶近2万吨,茶叶综合产值近5亿元;全县有1家省级农业产业化龙头企业及3个市级农业产业化龙头企业。有3家企业获茶叶自营出口权证。     

永春茶叶发展策略

永春县是我省乌龙茶主产区,全国乌龙茶出口基地县。茶叶既是我县的经济支柱,又是财政的重要来源。现就我县茶叶产销基本情况及发展对策提出一些看法。1．茶叶生产情况1．1良种普及率高,缺乏科学布局。我县主栽茶叶品种均为水仙、佛手、铁观音、毛蟹等优良品种,良种率达90％以上。但缺乏整体规划,未能科学考虑品种生产最适宜区,致使名优茶质量参差不齐。1．2名牌意识淡薄。永春佛手、水仙、铁观音曾连续几年荣获省优、部优称号。但由于缺乏名牌意识,未能及时转化为商业行为,致使好茶未能好价,挫伤了茶农生产优质茶的积极性。1．3科…     

德化县发展高标准生态茶园的技术措施

德化是泉州市产茶的小县,茶园面积不及2．5万亩,茶叶产量不上800吨,单产不到45kz／亩。左邻右舍都是泉州的产茶大县,安溪是全国第一产茶大县,永春是佛手、闽南水仙与铁观音的三大良种的风水宝地。德化虽然茶叶不多,但却是闽南瓷都,茶叶的包装,泡茶的器具都离不开德化的瓷器。德化山多地肥气候宜人,发展高标准生态茶园潜力巨大,...     

搞好规划落实措施加速良种推广

开化县地处浙江西部,是"遂炒青"的主要产区,也是浙江眉茶出口基地县之一。全县拥有茶园面积11 .73万亩,1990年产茶3150吨,产值1816多万元,上交国家税收425万元,出口创汇740万美元。茶叶生产在我县国民经济中占有举足轻重的地位,对活跃山区经济,促进农民致富具有重要意义。 1985年以来,为了适应茶叶出口基地建设的需要,"开化龙顶"名茶生产,我县明     

香橼

香橼又名永春佛手,既是茶名又是茶树品种名。香橼茶是福建永春县的特产,其以香高持久、味浓耐泡、饮后甘久留香而著名,为乌龙茶中的佳品,畅销国内外。永春北硿华侨茶厂加工乌龙茶已有30多年的历史,生产的永春佛手茶于1959年便开始单独成箱出口,1983年荣获全国华侨茶叶基金会“培植发展出口优质产品——佛手”奖,生产的松鹤牌一级香橼茶1985年     

加强我省茶叶出口联营基地(点)建设,促进茶叶生产的发展

茶叶是我省一项大宗农副产品,也是全国重点产区,年产茶75000吨,收购49700吨,投放1.6亿元。其中红茶出口2万吨,占全国出口量的三分之一。“七五”期间规划提供出口茶叶15万吨以上。一、建立茶叶出口联营基地(点)的意义1.建立茶叶出口联营基地(点),可按照外贸出口需要合理安排茶叶生产(加     

永春举办茶王赛

永春县是中国乌龙茶出口生产基地 ,拥有茶园 76 0 0多ｈｍ2 ,年产干毛茶 4 0 0 0ｔ。为了促进提高茶叶品质 ,提高市场竞争力 ,举办 2 0 0 1年秋季“鼎仙杯茶王赛”。本届“鼎仙杯茶王赛” ,有铁观音茶、永春佛手茶、闽南水仙茶等三种名茶 ,分别赛出茶王和评选特等奖二名、一等奖三名。为了赛出名优茶的“茶王” ,特邀请中国茶叶加工研究院院长 ,国家茶叶质量检测中心副主任骆少君 ,省农科院茶叶研究所副所长张方舟 ,省茶叶质量检测中心副主任陈郁榕 ,省农业厅茶叶科科长刘宜渠为本届“鼎仙杯茶王赛”主评。乡镇选送参赛茶样有 :铁观音 76个 …     

浅析如何以电商推动茶香特色小镇打造

正一、茶叶生产现状薛埠镇现有茶叶种植面积5.2万亩,开采茶园面积4.12万亩,为江苏省最大茶叶生产镇,每年生产名优茶"金坛雀舌""茅山青锋"1000吨,加上红茶、毛峰、茶粉等其他茶产品年产量共3000吨,总产值3亿元。全镇涉及茶叶种植的行政村20个,以及方麓茶场、茅麓茶场、茅东林场3个场圃,现有茶农3654户,其中有10亩以上茶园的茶农228户,规模茶叶企业24家,茶叶合作社15家。区级以上农业龙头企业12家,占全     

福建永春县万品春茶业有限公司

<正>福建永春县万品春茶业有限公司(原亮绿公司)集种植、加工、销售于一体,拥有亮绿茶场、格后林茶场两家茶叶初制厂,茶园1500亩,以永春佛手、铁观音、闽南水仙为主栽品种,是福建农林大学教学示范基地。公司坚持"质量第一、诚信第一、服务至上"的经营理念,赢得了广大消费者和经营者的厚爱,生产的茶叶以口感醇和、经久耐泡、香气浓郁鲜爽而蜚声海内外,多次被评为省名茶、省优质茶,在第三届"人文奥运·茶香世界""东方神韵杯"中华名茶评比中荣获永春佛手金奖茶王,参加各种茶事活动,多次获得茶王、金奖、银奖、特等奖等荣誉称号。产品远销新加坡、香港、广东、上海、北京、山东、四川、江西、湖北、山西等国家和地区。     

永春万品春茶业有限公司

福建永春县万品春茶业有限公司（原亮绿公司）集种植、加工、销售于一体，拥有亮绿茶场、格后林茶场两家茶叶初制厂，茶园1500亩。以永春佛手、铁观音、闽南水仙为主栽品种，是福建农林大学教学示范基地。     

提升越乡品牌 打造茶叶强市

嵊州地处浙江东部,产茶历史悠久,为“中国茶叶之乡”、“全国十大重点产茶县”、“全国无公害茶叶出口示范基地县”、“中国出口茶生产基地县”、“中国茶叶产业发展示范县”,并获“中国茶叶产业发展政府贡献奖”。近年来,凭借优越的自然环境,依托坚实的产业基础,大力实施“茶叶品牌战略”,通过提高品质、整合品牌、强化推介、规范管理等措施,着力提升茶叶品质和名茶知名度,已形成了以“越乡龙井”为核心的名茶公用品牌,以“皇帝”牌珠茶为代表的出口珠茶品牌,嵊州茶叶在国内外市场上享有较高的著名度和美誉度。2011年茶叶总产量2．2万吨,产值7．86亿元,其中越乡龙井产量6000吨,约占全国龙井茶产量的1／3,是全国最大的龙井茶产地。同时也是全国最大的珠茶生产、加工、出口集散中心,全市80多家精制茶厂,年加工出口珠茶6万多吨,约占全国珠茶出口量的2／3。茶产业已逐步成为嵊州的富农产业、生态产业、文化产业。     

利用资源优势 发展多茶类生产

正南涧彝族自治县位于云南省大理白族自治州南端,茶叶一直是山区人民一项重要的经济收入。南涧已被列为云南省重点扶持的无公害优质茶生产基地,全国118个茶叶区域发展重点规划基地县之一。现有茶园10.8万亩,其中全国茶叶标准园1个1500亩,备案茶叶出口基地1万亩,通过有机茶认证1.1万亩,有种茶农户2.66万户,茶场77个,精制加工企业8家。2012年全县茶叶总产量达4320吨。全县茶园多分布在海拔1700~2500米的高山岭地。独特的气候条件和远离城市的生态环境,彰显了高山茶滋味醇厚回甘、香     

浅析安溪乌龙茶机械采摘技术

安溪县是全国最大的乌龙茶主产区,名茶铁观音、黄金桂的发源地,是全国茶叶生产基地县、全国标准化示范县、全国茶叶出口基地县、中国乌龙茶之乡。全县茶园面积60万亩,乌龙茶产量达6.5     

调整邵阳茶类结构 适当发展绿茶生产

邵阳是湖南的重点产茶区,现有茶园18万余亩,拥有乡村茶厂135个,年产干茶6500吨左右。为进一步扩大出口创汇,1984年11月,省外经贸委确定我市为出口红茶商品基地;1986年隆回、武冈两县又被列为全国茶叶出口基地。各级党、政领导认真研究,加强领导,调动各方面积极性,各部门通力协作,各负其责,广大茶农抓紧茶园培育管理,加工单位努力提高初、精制技术和     

永春县茶叶发展思路

永春县自然条件优越，茶叶生产历史悠久，是福建省乌龙茶主产区，全国乌龙茶出口基地县之一，生产的乌龙茶品质优异，以“闽南水仙”、“永春佛手”闻名海内外。茶叶是我县农村经济一项支柱产业，是农民收入的重要来源。巩固发展茶叶生产是我县农业产业结构调整的一个重要课题，现就永春茶叶发展思路阐述如下：一 茶叶市场现状及前景分析茶这一古老而文明的饮料，以其特有的保健功能，文化内涵，为世人所喜爱，茶叶、可可、咖啡，并称世界三大饮料，全世界有50多个国家种茶饮茶风尚遍及全球。九十年代初期，随着饮料市场的多元化，特别是碳…     

推动福安市茶产业发展的对策分析

正福安产茶历史悠久,是我省绿茶、花茶、红茶的主产区,全国最大的茶树良种繁育基地、全国无公害茶叶生产示范基地县(市)、全国绿色食品(茶叶)原料标准化生产基地县(市)、全国茶叶标准化生产示范县(市)、全国十大重点产茶县。茶业为主的食品加工是福安市三大传统主导产业之一,也是重要的民生产业。目前,全市茶园面积达30万亩,涉茶人口42万     

浙江·嵊州——中国茶叶之乡

嵊州市是“中国茶叶之乡”,茶叶面积、产量、产值均居全国各县(市)之首,现有茶园面积6万亩,其中无性系良种茶面积4.5万亩,已发展无公害茶12.8万亩、有机茶认证1.6万亩,茶叶生产已基本实现无公害化。全市从事茶叶生产的农户8.2万户,占全市农户总数的35.7%,全市年产茶叶2万吨,产值4亿元,其中名茶3800吨,产值3亿元。茶叶已成为嵊州市农民收入的主要来源之一。近年来,嵊州市委市政府对茶叶生产极为重视,以一系列扶持政策作保障,通过建设基地和市场,充分发挥茶叶龙头企业的带动作用,推动茶叶产业的快速发展。经过几年的政策扶持和持续开发建设,市…     

做大做强宜兴茶产业

宜兴素有“茶的绿洲”之美称,茶叶资源丰富,生产历史悠久,是江苏省最大的产茶县,也是全国首批20个无公害茶叶生产基地示范县之一,全市现有茶园面积7.5万亩,年产茶6300吨,年产值近2.5亿元,使茶农人均收入有了一定的提高。茶产业是宜兴市山区的主要经济支柱,也是山区农民致富的基础产业,在农民增收、出口创汇、促进地方经济发展方面有举足轻重的作用。今年是“十一五”规划的开局之年,也是全国建设社会主义新农村的起步之年。为此,宜兴市紧紧围绕“茶业增效、茶农增收”为核心,进一步做好茶树良种推广、茶品牌推介、茶叶清洁化生产及茶叶质量…