书讯

<正>由中国农业科学院茶叶研究所虞富莲研究员编著的《中国古茶树》一书已由云南科技出版社出版。该书是中国第一部有关古茶树的专著。全书共介绍全国古茶树479份、古茶树居群95个,配有图片500多帧,并附有越南、老扭和缅甸的部分古茶树。书中还对茶树的起源、传播、分类、遗传多样性和古茶树的保护和利用作了阐述。具有资料性、学术性和实     

浅析云南凤庆县古茶树资源对凤庆县茶叶产业地位和价值的影响

本文首先介绍古茶树的定义,随后根据对凤庆县的古茶树资源调查,叙述了在凤庆县境内分布的古茶树资源分布现状.结合凤庆县近年来茶叶产业发展的状况,本文从古茶树的种质资源、优质茶叶原料、天然价值、稀有价值、文化价值等方面分析了古茶树资源对凤庆县茶叶产业地位和价值的影响.     

野生、古茶树茶品质研究

本实验采用感官审评和仪器分析方法,对铜仁市野生、古茶树茶的感官、理化品质进行分析。结果表明:古茶树绿茶、红茶和野生绿茶感官品质有一定差异。古茶树绿茶外形呈兰花形、扁平,香气有板栗香,滋味较浓带苦涩;野生绿茶外形条索疏松、卷曲,香气是高火香,滋味尚浓醇;古茶树红茶外形乌褐色、汤色红亮,香气高甜香,口感醇和。三种茶叶感官品质正常,外形及内质较好。野生茶和古茶树茶的化学成分分析,水分、水浸出物含量符合国标,茶多酚、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖含量均较符合要求。结论:野生与古茶树茶叶品质各有特色,野生茶树茶滋味甘甜鲜爽,口感平和;古茶树茶滋味浓烈,口感较涩。本研究为选育我市茶树新品种具有重要意义。     

贵州省茶叶研究所古茶树研究历程综述

贵州作为茶树的发源地,拥有丰富的古茶树资源。贵州省茶叶研究所自1939年建所以来,对贵州古茶树开展了系统深入的研究,对贵州古茶树资源调查与鉴定、古茶树保护与利用等做了大量工作,并在茶树起源、茶树分子育种等领域取得一定的创新性突破。本文对贵州省茶叶研究所古茶树研究的历史脉络及重要科研成果进行梳理,呈现贵州古茶树研究现状的基本概貌,为科技史研究提供参考。     

《浙江茶叶》简介

浙江省茶叶学会组织编著的《浙江茶叶》一书,由学会委托俞寿康、王家斌、唐力新三同志主编,并由二十一位作者撰写。全书十二章,包括:茶叶简史,茶区分布,茶区气候,茶区土壤,茶树品种,茶树生育特     

云南古茶园和现代茶园土壤养分与茶叶品质成分关系的研究

土壤是茶树生存的基本条件,它与茶树生长发育和茶叶品质形成关系十分密切。以现代茶园（或小茶林）土壤和茶叶为对照,对云南景迈山、布朗山和南糯山古茶园土壤（0~20βcm）的pH值、阳离子交换量（CEC）、有机质（SOM）、氮磷钾（NPK）养分和一芽二叶晒青绿茶的水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱及7种多酚类单体含量进行了测定分析。结果表明,古茶园土壤含水率与现代茶园相比提高了15.23%~46.82%,布朗山和南糯山古茶园的土壤pH值高于现代茶园（或小茶林）,古茶园土壤的CEC、SOM、总氮（TN）、总磷（TP）和有效磷（Olsen-P）含量均显著高于现代茶园（或小茶林）;各茶山古茶园和现代台地茶园（或小茶林）茶叶的水浸出物、氨基酸、茶多酚及多酚类单体物质含量虽然不一致,但古茶树茶叶酚氨比为6.75~12.28,明显低于现代茶园茶叶的9.98~15.25;各茶园茶叶中5种儿茶素含量的高低依次为：ECG>EGCG>EC>EGC>C,并且古茶园和现代茶园（或小茶林）茶叶的ECG和EGCG含量差异不显著;此外,仅在古茶树茶叶中检测到没食子酸（GA）。古茶园栽培模式有利于防止茶园土壤酸化、降低茶园光照强度、提高茶园土壤含水率、促进茶园土壤肥力的可持续利用,有利于茶叶高氨基酸含量和低酚氨比的形成。     

潮州凤凰古茶树保护获重大突破

2003年1月8日,潮安县凤凰镇文振南老伯郑重地把祖传的宋茶“移交”给潮州茶叶专业人士,潮州茶叶协会会长、全国人大代表陈伟忠先生,揭开了茶叶专业人士斥巨资“抢救”古茶树的序幕。 陈伟忠斥资五十余万元,与茶树业主达成协议,首批认养了凤凰山历史最悠久、价值最高、濒临衰亡的三株古茶树:“宋种”茶树、芝兰香茶树和玉兰香茶树。他希望通过企业出资养护这一做法,使古茶树这一“国宝”生机常在,做大做强潮州茶业,打造品牌。同时,通过认养起到带头作用,呼吁带动周围的茶叶专业人士投入到“抢救”古茶树的大行动中去,形成保护古茶树的新局面。     

建立和完善古茶树、古茶园法律保护机制的探讨

茶叶来源于茶树,茶树来源于茶园,循序递进,形成了独具一格的茶文化。中国是最早利用和发现茶树的国家,无论是在古代还是在现代,很多国家的茶树都是从我国引入,而在我国发展中,仍然存在一些古茶树和古茶园,这些古茶树、古茶园的存在,对于现代社会而言,不仅能够从其中窥探到茶文化的发展,而且也能够对其他方面的发展带来促进作用,因此,需要建立相关的法律保护机制,并且予以完善,从而促进整体发展。本文就针对于此,探讨古茶树、古茶园法律保护机制如何采取措施予以建立和完善。     

书讯

由中国农科院茶叶研究所吴洵同志编写的《茶树施肥》一书已由农业出版社出版。本书主要介绍茶树矿质营养及施肥技术。在茶树矿质营养中作者综合了近年来国内外的研究结果,着重阐述茶树矿质营养生理、吸肥特性及缺素症等。在施肥技术中作者结合当前茶叶生产情况着重介绍茶树根部施肥、叶面施肥及茶园间作绿肥。     

中国茶树原产地中心新论

中国作为世界茶树的原产地和茶叶的故乡这一论断已毋庸置疑,中国西南地区是茶树原产地的中心也已成为业界共识.然而,西南茶树原产地的中心在云南还是西南地区其他地方,迄今仍无定论.本文从深化历史的解读、扩展观察的视野、提出新材料(民族语言、独特的饮茶习俗、古茶树和茶树种质资源及茶籽化石)等几个方面论证贵州是中国西南茶树原产地的...     

双江勐库野生古茶树群落威胁因子及保护思路

一、勐库野生古茶树群落概况 1．野生古茶树分布地概况 勐库镇位于云南省双江县北部,是国家茶树品种勐库大叶茶的原产地,也是双江茶叶的主要产区。     

出版消息

最近,湖南省茶叶研究所刘宝祥同志编著的《茶树的特性与栽培》一书,已由上海科技出版社出版,并且即将再版。叶正凡同志编著的《茶树病害及其防治》一书也已出版。     

松溪县古茶树资源利用和保护浅议

松溪县是福建省古老茶区之一，至今还保存大面积古茶树。多年来，松溪县茶叶科技人员为了深入探讨松溪菜茶的起源和遗传变异，对松溪县境内古茶树资源的分布情况、资源类型等进行调查，采集到多个植株样本。松溪县茶科所对古茶树进行生物特性、特征、种质保存、单株筛选等研究。现将松溪县古茶树利用和保护简述如下：     

云南茶区不同纬度和海拔高度太阳光谱的考察与研究

云南是茶树的发源地,根据亚洲和中国的古地理、古气候等古生态环境与植物区系的诸多科学研究结果,茶树起源于晚白垩纪与早第三纪的古滇西盆地北段的山坝交界处,以三江地区为原点,澜沧江为主体,沿三江及红河向南及东南方向传播,完成子多样化的进化和传播过程。今天,云南拥有全世界最丰富的茶树资源,这首先要归因于几个地质时期以来,澜沧江流域长期处于热湿的气候和喜山运动造成的多样化生态环境。起源地云南无疑是世界上茶树的最佳生态适宜区,对其种性和天然品质的发挥极为有利。 太阳能是茶树生长的能源,是茶叶中各种化学物质生成的基础,太阳光谱成分对茶树生长及茶叶的香气和滋味成分的形成和积累具有重要的影响,为此,特对云南茶区不同纬度和海拔高度的太阳光谱进行考察和研究。 一、方法 1.考察点的设置 考察区为占云南茶叶产量80％的澜沧江流域茶区。该茶区由北西向南东呈线形分布,选定北纬22、     

金沙县的那些古茶、古人、古迹

千年古茶树在金沙生长的古茶树群中,最大的一棵茶树有两千年以上的树龄。当地人称为千年古茶树或神茶树,此树主干直径60公分,高45公分;两棵分枝直径30公分以上。树高约12米,根系异常发达,树冠覆盖面积达60平方米。据茶树的所有者司开礼老人介绍,该树每年可采摘上百斤茶青,加工出来的茶叶条索均匀、汤色明亮、味醇香郁、饮后留香等特点。     

宜宾黄山再现古茶树 树种系长江上游首次发现

2月4日,从四川宜宾市林业局获悉：经国内茶叶研究专家考察鉴定,确认位于宜宾县黄山的古茶树属全国稀有品种——秃房科古茶树。据了解,这是国内专家首次在长江上游地区发现秃房科古茶树。     

《茶叶学报》稿约

<正>《茶叶学报》是福建省农业科学院茶叶研究所主办的茶学类学术期刊,季刊,1960年创刊,自2023年起改为双月刊。主要报道茶树栽培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺。本刊已列入：中国学术期刊综合评价数据库来源期刊、中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中国知网、     

《茶叶学报》稿约

<正>《茶叶学报》是福建省农业科学院茶叶研究所主办的茶学类学术期刊,季刊,1960年创刊。主要报道茶树栽培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺。本刊已列入：中国学术期刊综合评价数据库来源期刊、中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中国知网、“万方数据”数字化期刊数据库全文收录期刊。     

我国古代茶叶文献浅谈

我国是茶树的原产地,是世界上最早发现茶树和利用茶叶的国家。茶叶的应用,是我国对人类的重大贡献。与此同时,先民创立了原始的茶叶科学技术,撰编了大量的茶叶文献,留下了大量的茶叶史料。除了茶叶专书外,不少的一部分存在于历代的史书、政书、字书、类书、     

简介“云南茶叶生产技术手册”

“云南茶叶生产技术手册”一书系由该省勐海茶叶试验站编,目前已由云南人民出版社出版。该书为64开。全书分为茶树的选种与种茁繁育、新茶园建立、茶园的培育管理、老