关于解决蔬菜淡季供应问题的探讨

搞好蔬菜均衡供应历来是领导和群众比较重视和关心的问题。蔬菜生产季节性和市场需要均衡性的矛盾是客观存在的。蔬菜的淡季供应,是因为自然条件影响而造成的有规律性的缺菜状况,它与突发性的自然灾害而造成的缺菜不同,正因为它是有规律性的缺菜现象,这就为我们研究解决缺菜问题,搞好均衡供应,创造了一个有利的条件。     

速生叶菜绿色防控技术

正夏秋高温季节是湖州市1年中主要的蔬菜供应淡季,尤其是速生叶菜的生产和供应直接关系到居民的消费品种、食用安全、菜价稳定等问题。近年来,我们依托浙江大学湖州市蔬菜产业联盟技术团队,开展速生叶菜绿色防控技术研究,针对夏秋高温季节病虫害高发的特点,以速生叶菜的虫害防治为重点,制定了我市夏秋高温季节速生叶菜病虫害防治标准化技术,保障了蔬菜"夏淡"优质安全叶菜的生产和供应。1农业防治(1)选用耐高温、抗病性强、品质优的速生叶菜     

海南夏季菜价居高不下 迫切需要本地种出好菜

<正>专家建议选种耐热、耐湿品种,增加瓜菜供应量,减少对岛外的依赖今年4-5月份以来,海南菜价居高不下,海口消费市民叫苦连天。冬季,海南是全国人民"菜篮子",然而夏季,海南蔬菜供应却严重依赖岛外。今年因受自然灾害影响,岛外瓜菜供应大量减少,导致海南菜价上涨。如何减少对外菜供应的依赖性?海南省多个农业部门及专家认为,夏天海南也能种好菜,并且要多种菜,保证岛内蔬菜市场的供     

杭州“叶菜功能区”工作经验谈

近年来，全国蔬菜涨价与恶劣天气关系很大。为了保证蔬菜市场在恶劣天气也能有应急供应，杭州市计划从2009年到2011年首期建设叶菜生产功能区333hm^2（5000亩），在蔬菜生产的“春淡”（每年4—5月）和“秋淡”（每年7—9月）两个淡季，“叶菜生产功能区”要保证叶菜供应；     

以市场为导向 搞好蔬菜生产

1985年以前,北京的商品菜生产以近郊为主,商业部门包收包销,市场上品种少,淡旺季明显。1985年蔬菜产销体制改革打破了旧体制,生产基地向远郊发展,计划收购与市场调节相结合,多成份多渠道流通,市场异常活跃。特别是近几年,蔬菜设施生产有了长足发展,全国蔬菜商品大流通格局初步形成。南北菜汇集市场,四季鲜菜基本上常年均衡供应,而且数量足、质量好、     

高海拔冷凉地区夏秋蔬菜延期供应技术

海拔1 200 m以上的高海拔冷凉地区利用夏秋季节气候冷凉的优势进行蔬菜生产,为解决我国长江以南地区夏秋淡季蔬菜供应发挥了巨大作用,目前已初步形成了甘肃兰州“高原夏菜”、张北“错季蔬菜”和云（南）贵（州）“反季节蔬菜”三大基地。但是由于种植模式单一,产品上市过于集中、供应期短,销售风险大,效益提升缓慢等原因,不但影响了市场均衡供应,而且影响了高海拔冷凉地区蔬菜产业的发展壮大。笔者依托国家科技支撑计划课题“高原夏菜安全高效生产及保鲜加工关键技术研究与示范”,在2008～2010年对此展开了研究,总结出3 种高海拔冷凉地区夏秋蔬菜延期供应技术。     

"北菜南运"基地建设与开发前景

在市场经济条件下,蔬菜作为特殊商品已在全国流通,冬春季节北方地区蔬菜供应主要依赖于"南菜北运",而在南方缺菜季节,北方地区充分利用季节差价和地域差价,在黑龙江省建设一批北菜南运基地,也会有很大市场空间.     

园艺大观

<正>名、特、优蔬菜是新点 近年来,我国蔬菜产业发展十分迅速,蔬菜生产从单一 品种向多样化方向发展,从普通菜、低档菜向名特优方向发 展,蔬菜产业已成为促进农业结构调整、增加农民收入的一 个重要增长点。 2004年我国蔬菜面积2.65亿亩,比上年减少435万亩, 其中,吉林、江苏和山东蔬菜面积减少较多。2005年我国蔬 菜面积将呈增长态势,名、特、优型高附加值蔬菜将成为今年 蔬菜生产的新亮点。     

兰州市高原夏菜产业现状、问题及对策

兰州市自2003年发展高原夏菜以来,本着"发挥比较优势,突出区域特色,实施品(名)牌战略"的原则,大力发展兰州高原夏菜产业,基本达到了四季生产、周年供应、长短结合、内外互补、效益增长的良性互动格局,蔬菜生产逐步向规模化生产、产业化经营、专业化服务、品牌化销售的方向发展,不断提高蔬菜产品在外埠市场的占有份额和知名度。现将兰州市高原夏菜产业现状、存在问题及对策介绍如下。     

山东居民日常食用蔬菜种类变化趋势

通过实地调查和问卷调查的方式调查了山东居民日常食用蔬菜种类的变化趋势,结果表明:相同蔬菜种类,新品种层出不穷;反季节蔬菜充盈市场,供应无淡季;食用菌日益增加,供不应求;野生蔬菜市场潜力巨大,人们抢先购买;中药菜用蔬菜悄然兴起,逐渐引起重视。山东居民日常食用蔬菜正向多样化、反季节化、野生、药用、保健等蔬菜品种发展。     

《蔬菜》1985年1—6期总目录

月U山月 ,.论述- 我市蔬菜产销改革新措施 建设三线蔬菜基地,搞好首都市 场供应 北京新菜区的开发问题 积极发展西红柿小棚生产 延庆发展蔬菜生产大有可为 商品菜上市质量的探讨 蔬菜丰产丰收的关键在于选用良 种 我国大中城市蔬菜周年供应战略 向题的探讨 城位与研究 北京适栽夏令菇—草菇 蔬菜电热加温育苗新技术 春大棚黄瓜施稻草,鸡粪酿热物 试验 塑料大棚春黄瓜的管理 北京郊区菜园土壤的培肥与利用 西瓜早熟丰产栽培技术要点 有色薄膜地面覆盖栽培蔬菜试验 草菇简易栽培法初试成功 菜豆品种调查 花椰菜自交不亲和性的测定与 产白峰”…     

南菜北运

了解完温室大棚,那下面再来了解一下南菜北运。为何要发展南菜北运冬春时节,受气候条件等因素影响,本地蔬菜生长缓慢,供应相应减少;另一方面受节假日影响,消费者对新鲜蔬菜的需求增加,导致北方地区蔬菜供应趋紧,菜少价高,而此时南方地区蔬菜大量上市,菜多价贱,为了更好的调节这两方面的矛盾,"南菜北运"项目应势而生,"南菜北运"农产品现代流通试点是国务院为保障北方越冬蔬菜市场供应,防止蔬菜价格大幅波动的重要措施,最初是将海南的蔬菜运到北方的一些城市。现在随着现代农业     

昆山地产蔬菜稳产保供面临的问题与对策

摘要：为谋求昆山市蔬菜稳产保供良好局面，完善好地产叶菜稳产保供机制，针对昆山地区“地产叶 菜保供，外调供应为主”的蔬菜供应模式进行讨论。思考当前阶段新冠疫情可能对农业的长期影响，总 结地产蔬菜生产和产品供应存在的问题和风险，分析阶段性供给不平衡造成价格波动现象的主要成因， 并从生产环节、设施建设、流通保障等方面提出相应稳产保供对策，从而促进地产蔬菜产需保供平衡， 提升地产蔬菜在保障农产品安全供给中的贡献。     

菜用豌要高产栽培技术

菜用豌豆是一种很有发展前途的渡淡创汇蔬菜,夏初上市,比四季豆早十天左右,丰富了五月的蔬菜供应,缓解了春菜淡季,填补了市场早期豆类蔬菜的空缺。菜用豌豆带荚生食、凉拌或烹调皆可,食用风味可口,亦可作快餐蔬菜或速冻保鲜,加工罐头原料,出口创汇。收青荚后的茎叶既是饲草又是优质绿肥。因此,种植菜用豌豆不仅有显著的经济效益,又有良好的社会效益和生态效益。     

甘薯麦蛾生物学习性、发生规律及防治

<正>近年来,湖南省永州地区引进湘菜薯系列菜用甘薯品种,茎叶鲜嫩甜脆、营养丰富、口感好,生长和供应期长,不仅丰富了蔬菜市场的品种,而且可填补9～10月的蔬菜供应淡季之不足,深受广大菜农和消费者的青睐,种植面积逐年扩大。每667m2菜用茎叶     

甘肃省蔬菜产业化发展分析与对策研究

近年来,甘肃省大力发展高原夏菜和反季节蔬菜种植,使蔬菜产业成为全省第二大产业和最具竞争力的优势产业之一,现在甘肃省已成为全国重要的高原夏菜生产基地和西北地区冬春淡季鲜菜供应中心。     

长江流域塑料大棚落葵栽培技术

正落葵,又名汤菜、木耳菜、软浆叶、豆腐菜、藤菜、胭脂菜等,属落葵科一年生蔓生蔬菜;原产中国和印度,非洲、美洲也有栽培;以幼苗或采摘叶片供食用,是夏季供应的绿叶蔬菜之一。我国栽培落葵历史悠久,2 000多a前的《尔雅》中就有落葵的记载,宋代诗人苏东坡曾赞美道:"丰湖有藤菜,似可敌莼羹。"目前我国南北都有栽培。在长江流域是夏季替代小白菜,填补     

老挝北部雨季速生叶菜栽培技术

<正>受气候环境影响和蔬菜栽培技术限制,老挝雨季蔬菜供应短缺,且价格高。利用当地丰富的竹子资源搭建简易竹棚,发展避雨栽培可以解决老挝北部山区雨季叶菜供应问题,增加居民收入。该技术对中国华南地区雨季叶菜类栽培也具有参考意义。老挝夏秋为高温多雨季节,持续的降雨和高温影响蔬菜正常生长,造成蔬菜供应季节性短缺,因此,雨季蔬菜主要依靠从中国进口和当地零星种植,导致蔬菜市场品种单一、价格随季节性波动大。2013年5月至2015年5月,在中国援助老挝项目     

2013年上海郊区蔬菜产销发展情况

<正>2013年市郊菜区广大干部群众着力抓好市郊蔬菜生产,确保以绿叶菜为主的地产蔬菜稳定和均衡供应,取得了较好的经济、社会和生态效益。2013年市郊蔬菜生产面积稳定,品种结构优化,供应基本均衡,价格稳定可控,质量安全保证,产销更加顺畅,风险保障增强。全年蔬菜播种面积12.4万hm2次,蔬菜上市量336万t,总产值60.2亿元,其中绿叶菜上市量158万t,均较2012年保持稳定。     

甘肃省蔬菜产业化发展分析与对策研究

近年来,甘肃省大力发展高原夏菜和反季节蔬菜种植,使蔬菜产业成为全省第二大产业和最具竞争力的优势产业之一,现在甘肃省已成为全国重要的高原夏菜生产基地和西北地区冬春淡季鲜菜供应中心.