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相似文献
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1.
真姬菇(Hypsizygus marmotrenscpeek Bigtlow)又名玉蕈、斑玉蕈、海鲜菇、蟹味菇、假松茸等。真姬菇味鲜肉啄.口感极佳.具有独特的蟹香味,有蟹味菇之美称,在日本有“香在松口蘑、味在玉蕈”之说。同时,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、延缓衰老、延长寿命等独特功效.是一种不可多得的食、药兼用的珍稀菌类.  相似文献   

2.
真姬菇又名玉蕈、蟹味菇,因味道鲜美,质地脆嫩.营养丰富而备受消费者欢迎。真姬菇属低温型食用菌,自然出菇的时间短.往往出菇不完就遇到高温而被迫停止出菇.造成产量下降。利用制冷设备进行栽培,投入大,不适合大众化生产。  相似文献   

3.
《农村新技术》2004,(10):12-13
真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈、蟹昧菇,属担子菌亚门层菌纲伞菌目白蘑科离褶菌族玉蕈属。其味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感甚佳,还具有独特  相似文献   

4.
真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈,属担子菌亚门层菌纲伞菌目白蘑科离褶菌族玉蕈属。其味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感甚佳,还具有独特的蟹香味。真姬菇的蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,还含有数种多糖体,其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用,这意味着常食真姬菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。  相似文献   

5.
真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈,也叫蟹味菇,因其质地脆嫩、味道鲜美,"用似松茸,食似海鲜",因而又叫海鲜菇.  相似文献   

6.
真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈,也叫蟹味菇,因其质地脆嫩、味道鲜美,"用似松茸,食似海鲜",因而又叫海鲜菇.  相似文献   

7.
蟹味菇,又名真姬菇、玉蕈、假松茸,属担子菌亚门、伞菌目、白蘑科、玉蕈属,秋季群生于阔叶树的朽木上,自然分布于日本、欧洲、北美洲、西伯利亚等地。其形态美观、肉质脆嫩,口感极佳,因味道鲜美似螃蟹而得名。  相似文献   

8.
蟹味菇,又名真姬菇,学名Hypsizygus marmoreus(pk)Sing,又名玉蕈、假松茸。英文名The Beech Mushroom,属担子菌亚门、伞菌目、白蘑科、玉蕈属,秋季群生于阔叶树的朽木上,自然分布于日本、欧洲、北美、西伯利亚等地。其形态美观、肉质脆嫩,口感极佳,味道鲜美似螃蟹而得名。在日本有“香在松口蘑,味在玉蕈”之称。  相似文献   

9.
真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈、蟹味菇,具有独特的蟹鲜味,肉比滑子菇厚,质比香菇韧而脆嫩,是一种外观美丽、肉质肥厚、口味极佳、营美丰富的珍稀名贵食用菌,适于我国北温带气候栽培。  相似文献   

10.
真姬菇工厂化栽培关键技术   总被引:1,自引:0,他引:1  
真姬菇又称玉蕈、蟹味菇等,其质地脆嫩,味道鲜美,具有独特的蟹香味,营养丰富,子实体提取物能清除体内自由基,具有提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效,是一种具有多种保健功效的珍稀食用菌。真姬菇的品质易受菌株特性、培养环境条件、出菇管理方式和其他人为因素的影响,因此季节性真姬菇栽培方法,由于自然环境条件难于调控,影响商品性状。而真姬菇工厂化栽培,可根据真姬菇生物学特性人工调节栽培环境,控制适宜真姬菇生长和发育外界条件,因此真姬菇工厂化栽培是提高产量和品质,做大、做强真姬菇产业的必由之路。  相似文献   

11.
《北京农业》2010,(7):20-21
蟹味菇,又名真姬菇、玉蕈、假松茸。自然分布于日本、欧洲、北美洲、西伯利亚等地。其形态美观、口感极佳,因味道鲜美似螃蟹而得名。  相似文献   

12.
蟹味菇 [Hypsizygusmarmoreus (pk)Sing .]又名真姬菇、玉蕈、假松茸 ,属担子菌亚门、伞菌目、白蘑科、玉蕈属 ,秋季群生于阔叶树的朽木上 ,自然分布于日本、欧洲、北美、西伯利亚等地。其形态美观、肉质脆嫩、口感颇佳 ,因味道鲜美、似螃蟹而得名。在日本有“香在松口蘑 ,味在  相似文献   

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<正> 真姬菇又名玉蕈,具有菇香芬芳、肉厚质嫩的特点,已成为近年来国际市场上备受欢迎的一种新食用菌,目前国内多以盐渍菇出口,每吨收购价可达7000元。 1 形态特征真姬菇隶属于担子菌纲,伞菌目,白蘑科,离褶伞族,玉蕈属(Hypsizygus S ng)。在人工栽培条件下,菌盖直径一般3~7cm,个别大的可达15cm以上。菌盖幼时半球形,灰褐色,后逐渐平展,成浅盘状,色泽渐淡,呈浅土黄色,边缘有色泽略深的  相似文献   

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<正>蟹味菇,又名真姬菇、玉蕈、假松茸。主要出口日本等国际市场或国内菜市,颇受欢迎。 1.形态特征 子实体丛生,少散生,每丛10-20株不等,菌盖直径2-13厘米,幼时半球形,深褐色,后渐开展,色泽变淡;呈黄褐色;中部色深,茶褐色;另有一种是白色的菌株。  相似文献   

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正真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈,外形美观,质地脆嫩,味道鲜美,具有海蟹味,也有人称之为蟹味菇、海鲜菇。真姬菇工厂化栽培是采用现代工业设施,通过人为调控,创造出适合其不同发育阶段所需的环境条件,进行立体、规模、周年栽培,并实现高产、高收益的一种生产方式。真姬菇工厂化袋式栽培一般菌丝满袋需40~50天,后熟45~55天,出菇期20~25天,整个生产周期为110~130天。现将江苏徐州真姬  相似文献   

16.
孟庆国 《新农业》2012,(9):58-59
蟹味菇属于伞菌目、口蘑科、玉蕈属,是一种珍稀食用菌。其风味独特,具有海蟹之鲜、鲍鱼之香,有"闻之松茸,食之玉蕈"的美誉。蟹味菇子实体多丛生,每丛15~50株。有时散生,数量少菌盖大。菌盖半球形,  相似文献   

17.
真姬菇,别名玉蕈、蟹味菇,是一种大型木质腐生真菌.鲜菇不易碎,不易变色变质,耐贮存,适于市场鲜销.它富含蛋白质、氨基酸和维生素,是高蛋白、低脂肪、低热量的保健食品.  相似文献   

18.
<正>蟹味菇,又名真姬菇、玉蕈、假松茸。自然分布于日本、欧洲、北美洲、西伯利亚等地。其形态美观、口感极佳,因味道鲜美似螃蟹而得名。1栽培季节自然气温栽培以秋季接种、冬季出菇为好。南方诸省9  相似文献   

19.
真姬菇又名玉蕈,属担子菌纲伞菌目白碧科离褶伞族玉蕈腻。人工栽培70年代始于日本,近年来我国山西、福建、河南等省开始引进种植。真姬菇质地脆嫩,口味鲜美,营养丰富、有厂阔的国内外市场。且真姬菇适应性广,抗逆性强,栽培方法简单,栽培原料广泛,投资少、  相似文献   

20.
真姬菇栽培技术   总被引:1,自引:0,他引:1  
真姬菇又名玉蕈,属担子菌纲,伞菌目,白蘑科,离褶伞玉蕈属。人工栽培始于上世纪70年代的日本。近年来,我国山西、福建、河南、甘肃等省开始引进栽培。真姬菇质地脆嫩,味道鲜美,营养丰富,适应性广,抗逆性强,栽培方法简单,栽培原料广泛,  相似文献   

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