糯小麦新品种临糯88的选育

临糯88是山西农业大学小麦研究所2006年以wx(京糯)/晋麦47号纯糯中间材料为母本、以临抗138为父本杂交选育而成的糯性小麦新品种。2013、2014年连续2 a参加山西农业大学小麦研究所试验田小区品比试验,2015、2016年参加多地5点次品种对比试验,均表现优质、稳产。2016—2017年度参加山西省南部中熟冬麦区旱地组特色小麦品种区域试验,平均公顷产4 738.5 kg,比对照晋麦99号增产19.4%;2017—2018年度继续参加区域试验,平均公顷产量为4 114.75 kg,比对照晋麦99号增产5.30%;2 a区域试验平均公顷产量为4 426.5 kg,比对照晋麦99号增产12.4%。其支链淀粉(占淀粉)含量100%、糯性优良。2018年12月通过山西省农作物品种审定委员会审定。该品种适宜在山西省南部中熟冬麦区旱地或相同生态区种植。     

糯小麦新品种天糯158的选育研究

糯小麦（Waxy wheat）具有普通小麦所没有的淀粉特性,籽粒淀粉中不含直链淀粉或直链淀粉含量很低（﹤1﹪）,在食品加工业、淀粉工业及其他工业上有着重要用途。利用引进的纯合糯小麦种质（Ike×白火麦）F4系（简称NDW）为糯质供体,与黄淮麦区南部推广的优质小麦品种郑麦9023杂交,通过连续回交选育出优质糯小麦新品种——天糯158。天糯158面粉中不含直链淀粉,其突出特点是吸水率强,淀粉糊化高峰黏度大,使其在传统的东方面制食品、淀粉工业及其他工业上有很大的应用前景。     

糯小麦的遗传、选育和应用前景

小麦籽粒胚乳通常含有直链和支链两种淀粉。糯性小麦或部分糯性小麦的胚乳淀粉,全部或大部分是支链淀粉。颗粒凝结型淀粉合成酶（ＧＢＳＳ）,亦称作蜡质蛋白,是合成禾谷类作物胚乳直链淀粉的关键酶,由南基因编码。六倍体面包小麦有３个蜡质基因位点：位于７ＡＳ的Ｗｘ－Ａ１、４ＡＬ的Ｗｘ－Ｂ１和７ＤＳ的Ｗｘ－Ｄ１。这些蜡质基因位点的突变或缺失,可使小麦不产生颗粒凝结型淀粉合成酶,导致胚乳中无直链淀粉或仅含有少量直链淀粉。对３个由蜡质基因编码的颗粒凝结型淀粉合成酶,蛋白所作的分析表明,在某些小麦品种中出现了蜡质基因位点的缺失。已发现许多小麦品种携有Ｗｘ－Ａ１或Ｗｘ－Ｂ１蜡质基因的缺失位点,有些品种中甚至同时携有这两个蜡质基因的缺失位点,但是,仅有１个中国地立品种“白火麦”携有Ｗｘ－Ｄ１缺失位点。这３个蜡质基因的缺失位点存在着剂量效     

蓝糯小麦种质的选育

蓝粒小麦和糯小麦都是特殊的小麦种质,有较高的营养和品质价值.蓝粒性状还作为遗传标记在小麦遗传育种中得到广泛运用.本研究将糯小麦C75与蓝粒小麦L杂交,对蓝粒和糯性状进行遗传分析,选育同时具有蓝粒和糯性状的小麦新种质(称为蓝糯小麦).结果表明:蓝粒受1对显性基因控制,同时控制蓝粒的基因具有剂量效应,蓝粒等位基因越多,蓝色越深;糯与非糯受3对重叠基因控制,非糯为显性;控制粒色的基因与控制糯性的基因相互独立.通过对F3株系的鉴定,获得了1个蓝粒基因和糯性基因皆纯合的株系,从而得到蓝糯小麦新种质.     

白粒全糯性小麦品种的选育实践与体会

随着饮食多样化需求的增强,糯性食品也越来越受欢迎,因而糯小麦在食品加工中的作用也逐渐受到重视,从而带动了糯小麦新品种的培育及其淀粉特性的研究.自然界中不存在糯小麦突变体,人工杂交遗传重组是最早用于培育糯小麦的育种方法.EMS(Ethylmethane sulfonate)诱变技术、轮回选择育种技术、小麦-玉米杂交诱导单...     

糯小麦研究概况

本文系统综述了糯小麦的遗传、Wx蛋白的区分与Wx基因的分子标记、选育、用途等方面的研究进展。     

糯质高产山农糯麦1号小麦品种的选育与应用

山农糯麦1号是山东农业大学利用常规育种结合分子辅助育种选育出的高产糯质小麦新品种,2018年通过了山东省审定。该品种聚合了其父本潍麦8号大穗、多粒、抗倒、落黄好的优点,解决了糯质小麦不高产、农艺性状差的问题。淀粉RVA黏度具有凝沉阻力大、凝沉速度和程度低的重要特点,因其特殊的淀粉和很高的湿面筋、蛋白质含量,使品种鲜食或单独加工的食品口感好、营养丰富,有很大的商业开发价值和广阔的市场前景。     

春性糯小麦新品系的选育及其品质特性分析

用3个广东当地非糯小麦品种与引进的糯小麦品系TN-1回交,成功地育成了适合本地种植的糯小麦品系.小麦的糯性在杂交后代中呈3对隐性基因独立遗传的模式,易于转移到农艺性状优良的遗传背景中.品质分析的结果表明,糯小麦含有小于2%的直链淀粉,并有较高的全蛋白质和面筋蛋白含量,集低糊化温度、高营养价值以及加工性能好的特点为一体.利用南方冬闲田种植糯小麦,可望减少冬季抛荒耕地并增加农民收入.本文还探讨了糯小麦的育种策略.     

国审优质糯小麦新品种川糯麦1456的选育及高产栽培技术

川糯麦1456是四川省农业科学院作物研究所以06008/西南161（白粒）高代材料为母本、川07005为父本杂交选育的糯小麦新品种,具有高产稳产、适应性广、品质优、抗多种病害、株高适中、抗倒性强、综合性状突出等特点,于2019年通过四川省审定,2022年通过重庆市审定和国家审定,适宜在长江上游麦区中、高水肥地块种植。本文作者介绍了川糯麦1456的品种来源、选育过程、特征特性、产量表现及高产栽培技术,为其进一步推广利用提供参考。     

济糯1号小麦品种的选育经过及栽培技术

济糯1号是济源市农业科学研究院培育的全糯小麦,母本是全糯小麦(C183-4),父本是济麦3号,属弱春性早熟全糯小麦。生育期223 d。该品种株高75 cm,穗数633万穗/hm~2,穗粒数35.1粒,千粒重38.0 g,中抗白粉病、条锈病、叶锈病、纹枯病。介绍了该品种的选育经过、特征特性,总结了其栽培技术,以期为该品种的推广应用提供参考。     

全糯小麦新品种晋麦99号的选育

由于糯小麦含有支链淀粉(含量≥98%)和小麦独有的面筋蛋白,而糯麦粉具有独特的麦香、糯香和糯感,具有糯淀粉的黏性、容易揉和成型的加工品质和较高的营养价值,近年来得到我国育种家的重视。山西省农业科学院小麦研究所的糯小麦研究始于15 a前,是采用弱冬性糯质资源与当前生产中广泛种植的优良冬小麦杂交、分离、回交转育,选育适宜晋南冬麦区种植的冬性糯小麦新品种。晋麦99号是山西省第1个冬性糯小麦品种,支链淀粉含量100%,富含锌、硒等矿物质;幼苗半匍匐,生长势强,分蘖能力强,株型紧凑,抗锈病、白粉病;适宜山西省南部中熟冬麦区旱地及相同生态区种植。     

小麦新品种长糯麦1号的选育及栽培技术

长糯麦1号是长江大学利以三亲本聚合杂交,经过多年多世代的改良系普法选择育成,于2020年通过湖北省审定。多年大田试验表现出产量高、综合抗病性强、适应性广等特点,主要品质指标达到糯性小麦品质标准,适于湖北省全省种植。本文介绍了长糯麦1号的选育过程、特征特性及主要栽培技术要点。     

强筋糯质小麦的选育研究

以从法国引进的冬性糯质小麦品种04FND-1、04FND-2（系谱不详）为糯质基因供体,以黑龙江省不同遗传背景的主栽品种及其高代材料为受体进行杂交,在F2用2%KI＋0.02%I2和0.67%KI＋0.067%I2碘试剂分别对收获后的籽粒远胚端采用剖面染色标记和小麦扬花期花粉染色的方法进行Wx基因的定向导入与跟踪选择,并以Tai基因为载体,多亲本杂交组建糯质小麦基因库,进行轮回选择,获得了糯质小麦新类型。     

早籼糯越糯6号的选育、特征特性和栽培要点

越糯6号是绍兴市农业科学研究院选育的中熟早籼糯新品种.该品种全生育期110.6 d;分蘖中等,生长旺盛,株型紧凑,茎秆粗壮,较耐肥抗倒;大穗大粒,丰产性较好;中抗稻瘟病和白叶枯病;米质优良,可以酿制绍兴加饭等黄酒.2004年4月通过浙江省农作物品种审定委员会审定,适宜在浙江等生态类似地区作早稻推广种植.其栽培要点为适期播种,培育壮秧,合理密植,加强肥水管理,注意杂草、病虫害防治,及时收获,防止机械混杂,防止暴晒、暴烘等.     

特种稻苏御糯、龙睛糯的矮化选育及利用

特种稻苏御糯、龙睛糯品质极佳,以其色、香、糯等享誉省内外。但两品种植株较高易倒,感病,产量偏低,应用上受到限制。本研究在保持苏御糯和龙睛糯原有质优、香浓、色紫等特色的基础上,对两品种进行了矮化抗倒、提高单产选育,取得了显著效果。选育后的矮秆苏御糯、龙睛糯品系,株高矮化30厘米左右,亩产水平提高100千克左右,并明显提高了对白叶枯病、稻瘟病的抗性。经省内外多点示范试种,均获成功,可在南方稻区作为搭配品种推广种植。     

优质糯玉米新品种桂糯541的选育及品种特征

桂糯541是广西壮族自治区农业科学院玉米研究所以NBW4112为母本,以YL611为父本组配而成的纯糯玉米单交种。该品种的选育以“甜味糯”型糯玉米为目标,采用了软质胚乳型糯玉米×硬质胚乳型糯玉米的杂交模式,融合了北方糯玉米和广西糯玉米的优良特性,在品质上具有皮薄、柔嫩性好、甜度较高、风味佳、果穗外观好、籽粒饱满平整等优点,同时在产量和抗性上表现优秀,是鲜食和加工两用的新品种,于2022年参加广西鲜食糯玉米区试,并通过了2023年广西壮族自治区农作物品种审定委员会初审。本文阐述了桂糯541的选育过程及其特征特性,为今后利用软质胚乳型糯玉米×硬质胚乳型糯玉米的杂交模式选育“甜味糯”玉米新品种提供例证和技术指导。     

糯小麦的酿酒特性研究

【目的】研究糯小麦在传统白酒酿造工艺中的表现和对白酒品质的影响,探索糯小麦应用于白酒酿造的方法和途径。【方法】分别以糯小麦、普通小麦、粳高粱为原料进行酿酒研究,分析糯小麦在传统工艺下的化学物质含量、发酵环境的动态变化,并比较糯小麦与普通小麦、粳高粱的白酒出酒率、酒质的变化。【结果】糯小麦与粳高粱、普通小麦相比,泡粮吸水速度快、糖化温度高。在实验室条件下,糯小麦比普通小麦、粳高粱出酒率高,其白酒总酸与总酯含量较高、杂醇油含量适中。在酒厂生产条件下,糯小麦白酒有相对较高的出酒率和杂醇类物质含量、适中的酸类和酯类物质含量、较低的醛类物质含量,经品酒专家评定糯小麦白酒在气味和口感方面优于其它试验组白酒。【结论】糯小麦具有优良的酿酒特性,能够提高出酒率和改善白酒品质,具有酿酒开发潜力。     

糯小麦品质特性及其开发利用探析

糯小麦创制研究历经遗传理论、分子标记技术的探索和人工重组、分离等阶段。糯小麦为蜡质基因纯合的全支链淀粉小麦,主要储存物质包括支链淀粉(含量≥99%)和小麦面筋蛋白,并富含锌、硒等有益微量元素,是很好的开发新型食品的原料,可加工成优质糯麦仁或制成各类麦片及膨化食品;糯小麦粉可以部分或全部替代糯米粉,研究开发新型食品,丰富面粉品种。     

高产广适抗病粳糯新品种镇糯19号的选育与特征特性

镇糯19号是以武运粳21号与武香糯2402杂交,经多年选育而成的早熟晚粳糯新品种,该品种全生育期158 d左右,产量高、综合抗性好、适应性广,没有生产上的限制性缺陷性状,适宜沿江、苏南等周边地区作为高产、广适性糯稻品种推广种植。     

高产早糯宁糯605的选育及其应用

宁糯６０５系宁德地区农科所用多亲本聚合杂交，选育而成的早籼糯新品种，通过几年区试鉴定和示范试种，表现产量高，较抗稻瘟病，适应性广，１９９３年３月通过地区审定。宁糯６０５主要特征是分薛力强，穗大粒多，结实率高，在宁德地区区试中比对照种宁糯７１７增产１４．１１％，比１１９增产１０．１９％；１９９７年在省区试中单产６２３１．３Ｋｇ／ｈｍ＾２，居第二位，比１１９增产７．２１％，该品种易栽培，用途广，经济效