鸡对全脂大豆、血粉氨基酸消化率的研究

选用２０只健康成年罗曼褐公鸡,对全脂大豆、血粉氨基酸消化率进行了研究。结果表明：全脂大豆和豆粕的氨基酸具有相似的生物学效价（Ｐ＞００５）。血粉氨基酸的表观消化率和真消化率显著（Ｐ＜００５）或极显著（Ｐ＜００１）地低于大豆和豆粕。说明氨基酸的消化率高低主要受饲料蛋白质品质的影响,而与饲料中蛋白质的绝对含量无关。     

去盲肠鸡和正常鸡测定的饲料氨基酸消化率可加性比较

本研究以去盲肠鸡和正常鸡按Ｓｉｂｂａｌｄ的“ＴＭＥ”方法分别测定了皮大麦、蒸煮血粉、发酵血粉、水解复合蛋白、热喷胶原蛋白、国产鱼粉及其配合饲料Ｊ１和Ｊ２的氨基酸表观消化率（ＡＡＡＤ）和真消化率（ＴＡＡＤ）。并对两种试鸡所测上述饲料原料氨基酸的消化率及其可加性作比较。结果表明：（１）６种饲料原料的某些氨基酸表观消化率和真消化率，去盲肠鸡和正常鸡测值间存在显著差异（Ｐ＜０．０５）。（２）去盲肠鸡内源氨基酸排出量显著高于正常鸡（Ｐ＜０．０５）。（３）在以非常规蛋白质为主要补充蛋白质源时，以去盲肠鸡测得的真可消化氨基酸具有最好的可加性。说明测定鸡饲料氨基酸消化率以去盲肠鸡为试验动物较好     

反刍动物蛋白质小肠消化的研究进展

蛋白质是动物机体的主要构成成分，在动物营养中起着重要作用。在反刍动物营养研究中，蛋白质小肠消化代谢一直是研究的重点。进入反刍动物小肠蛋白质的分类、测定小肠内蛋白质消化率的方法以及反刍动物对蛋白质的需要等理论一直指导着营养学的研究与生产实践。本文主要就对上述几方面作一综述，为反刍动物蛋白质营养的深入研究奠定基础。     

鲤鱼鱼种对饲料蛋白质和氨基酸的消化率的研究

本试验以三氧化二铬为指示剂，以无氮日粮为对照，采用粪分析法，研究了鲤鱼鱼种对几种单一饲料的蛋白质和氨基酸的真消化率。试验结果表明：以三氧化二铬为指示剂，采用粪分析法测定鲤鱼对饲料蛋白质和氨基酸的真消化率的方法是行之有效的方法；酪蛋白和豆粕的蛋白质消化率及氨基酸消化率显著地高于秘鲁鱼粉（Ｐ＜０．０１），前两者之间差异不显著。     

日粮蛋白质和中性洗涤纤维水平对幼龄反刍动物生长发育影响的研究进展

幼龄阶段是反刍动物生长中非常重要的阶段,这一时期的营养供应、生长发育状况和瘤胃发育程度决定了其成年后的生产性能和繁殖效率。由于幼龄阶段消化代谢系统发育不完善且具有极强的可塑性,此阶段日粮的营养水平,尤其是蛋白质和中性洗涤纤维（NDF）水平,在反刍动物发育过程中发挥着非常重要的作用。在生产实践中,营养供给不足或超量供给都会影响幼畜的生长发育及健康状况,这种情况甚至会伴随其一生。而幼龄反刍动物日粮中蛋白质和纤维水平对生长性能和胃肠道发育的调节具有决定性的作用。适量提高日粮中蛋白质水平,可提高幼龄反刍动物的生长发育程度,并由于饲料中瘤胃微生物可利用氮浓度的提高而提高了营养物质消化率和瘤胃的发育。在保证精饲料充足的情况下,提高日粮中NDF水平可提高幼龄反刍动物开食料的采食量,提高生长性能和促进瘤胃发育,同时也伴随着营养物质消化率的提高。但由于试验动物或原料来源不同,在相关试验中仍存在不同的试验结果。为此,作者针对日粮中不同蛋白质和NDF水平对幼龄反刍动物生长发育、营养物质消化率和瘤胃发育的影响,以及出现不同试验结果的原因进行总结和探讨,以期为解决幼龄反刍动物的饲养管理问题、提高其饲养效率提供理论依据。     

反刍动物瘤胃蛋白质降解率的评定技术

1977年 ,英国的Ｒｏｙ等提出了新的反刍动物蛋白质营养体系 ,随后 ,各国纷纷提出了自己的反刍动物蛋白质营养新体系。这些新蛋白质体系的共同点就是把饲料蛋白质分成瘤胃可降解蛋白(ＲＤＰ)和瘤胃非降解蛋白 (ＵＤＰ)两部分 ,前者可被瘤胃内的微生物降解并用于合成微生物蛋白(ＭＣＰ) ,因此进入反刍动物十二指肠的蛋白质就由ＵＤＰ和ＭＣＰ组成 ,在新蛋白质营养体系中 ,小肠可消化蛋白质是评定饲料蛋白质营养价值和动物蛋白质需要的基础。而ＭＣＰ的产生又需要由饲料蛋白质在瘤胃被降解提供氮源 ,所以饲料蛋白质在瘤胃中的降解率是反刍动物…     

家兔对玉米秸能量及主要营养成分消化率的测定

为了探讨玉米秸对家兔的饲用价值，进行了玉米秸能量及主要营养成分在家兔的消化率测定。结果，总能（ＧＥ）消化率为５９．６４％，消化能（ＤＥ）含量９．１７ＭＪ／ｋｇ，粗蛋白（ＣＰ）、粗脂肪（ＥＥ）、无氮浸出物（ＮＦＥ）、灰分（ａｓｈ）、干物质（ＤＭ）和有机物（ＯＭ）消化率分别为４０．３９％、２３．４９％、８３．３％、７６．５４％、３８．３４％、５３．０９％和５３．５２％。玉米秸对家兔有较高的ＤＥ含量及ＮＦＥ和ＣＦ消化率，但ＣＰ消化率较低，家兔日粮中使用玉米秸时要注意补加蛋白质饲料     

饲料代谢蛋白质组分的营养调控研究

为了更好地预测和了解反刍动物利用蛋白质的数量,营养学家研究和发展了一种新的蛋白质利用体系,即代谢蛋白质体系。反刍动物蛋白质来源于微生物蛋白质（MCP）、过瘤胃蛋白质（RUP或UDP）及极少量的内源蛋白质（ECP）。对代谢蛋白质组分的营养调控研究进行了概述,以期更好地掌握反刍动物对代谢蛋白质的利用率。     

羽毛粉的氨基酸真消化率及其与体外理化指标间相关性的研究

依据蒸汽压力（３００dＰa、４００kＰa和５００kＰa七蒸煮时间（３０min、６０min和９０min）设置９个组合,将白色肉仔鸡鸡毛制成９种羽毛粉。对这些羽毛制成９种羽毛粉。 对这些羽毛粉进行容重（ＢＤ）、蛋白质胃蛋白酶消化率（ＰＤＰ）、氨基酸真消化率（ＴＡＡＤ）等指标的测定。结果表明,不同加工参数对羽毛粉的ＴＡＡＤ测值有显著的影响。在本试验的设备条件下,羽毛粉适宜的加工参数为３０min/４００dＰa。经回归分析表明,     

饲粮蛋白质水平对育成期母貂生长性能、营养物质消化代谢及血清生化指标的影响

本文旨在探讨饲粮蛋白质水平对育成期母貂生长性能、营养物质消化代谢及血清中与氮代谢相关的生化指标的影响。选择健康（５０±３）日龄断奶的雌性水貂 ６０只,平均体重为（０．５７７±０．０７３）ｋｇ,随机分成 ６组,每组 １０个重复,每个重复 １只,单笼饲养。６组水貂分别饲喂蛋白质水平为 ２８％、３０％、３２％、３４％、３６％、３８％的试验饲粮。在水貂 ６５、８０、９５、１１０日龄时各进行 １次消化代谢试验,分析各日龄水貂的蛋白质消化率、脂肪消化率、氮沉积、蛋白质生物学价值、饲料转化率及体增重等指标。结果表明：５０～６５日龄,３８％蛋白质组体增重极显著高于２８％和 ３２％蛋白质组（Ｐ＜０．０１）,３８％蛋白质组饲料转化率极显著优于 ２８％和 ３２％蛋白质组（Ｐ＜０．０１）;５０～１１０日龄,３２％和 ３４％蛋白质组体增重显著高于 ２８％蛋白质组（Ｐ＜０．０５）。９５日龄时,３２％、３４％和 ３８％蛋白质组的蛋白质消化率极显著高于 ２８％和 ３０％蛋白质组（Ｐ＜０．０１）。１１０日龄时,３４％蛋白质组蛋白质生物学价值和净蛋白质利用率极显著低于其他试验组（Ｐ＜０．０１）。１１０日龄时,３８％蛋白质组尿素氮含量极显著高于其他各组（Ｐ＜０．０１）;３４％和３６％蛋白质组总氨基酸含量显著高于 ２８％蛋白质组（Ｐ＜０．０５）。综合试验中的测定指标,建议５０～６５日龄,水貂饲粮蛋白质水平为 ３６％ ～３８％;６６～８０日龄,水貂饲粮蛋白质水平为 ３４％ ～３６％;８１～１１０日龄,水貂饲粮蛋白质水平为 ３２％ ～３４％。     

用嘌呤衍生物估测牛关小肠消化吸收的微生物蛋白产量（综述）

综述了一种测定微生物蛋白（ＭＣＰ）的简单方法－－嘌呤衍生物法。其测值可用作估测是白的ＭＣＰ部分，对建立和完善反刍动物蛋白质新体系具有重要意义。     

用嘌呤衍生物估测牛羊小肠消化吸收的微生物蛋白产量(综述)

综述了一种测定微生物蛋白（ＭＣＰ）的简单方法——嘌呤衍生物法。其测值可用作估测代谢蛋白的ＭＣＰ部分，对建立和完善反刍动物蛋白质新体系具有重要意义。     

N-羟甲基-DL-蛋氨酸钙在反刍动物中的应用

反刍动物蛋白质营养主要表现在瘤胃微生物对降解蛋白质 (ＲＤＰ)的需要和十二指肠对饲料蛋白质需要两个部分。微生物蛋白质可满足反刍动物对蛋白质需要的 30 %～ 40 % ,其余则由非降解蛋白质 (ＵＤＰ) (又称过瘤胃蛋白质 )来满足。众所周知 ,蛋白质营养实际上是氨基酸的营养 ,关于反刍动物利用氨基酸的研究 ,最初只是从瘤胃微生物的营养需要来考虑 ,但对于高产反刍动物 (如高产奶牛 ) ,仅靠瘤胃微生物合成的菌体蛋白质 ,尚不能满足其对蛋白质的需要。由于反刍动物具有特殊的瘤胃发酵降解功能 ,如果在饲料中直接添加未经保护的氨基酸 ,则在瘤…     

反刍动物尿素中毒的诊治体会

尿素是一种非蛋白含氮化合物(NPN),含氮46.6%,可以有效地代替反刍动物饲料中的一部分蛋白质,提高低蛋白饲料中粗纤维的消化率,对反刍兽的生长、增重、泌乳等都有促进作用.被广泛地应用于畜牧业,它可代替反刍动物日粮中的部分蛋白质饲料,解决了畜牧业发展中蛋白质饲料的匮乏问题.     

蛋白质过瘤胃保护技术的研究

蛋白质过瘤胃保护技术的研究王加启，冯仰廉（中国农业科学院畜牧研究所１０００９４）（北京农业大学畜牧系１００００９４）对反刍动物的蛋白质饲料进行保护，以增加过瘤胃蛋白质．有２个目的：（１）为生产力高的反刍动物提供足够的小肠可消化蛋白质．发挥其遗传潜力；...     

反刍动物蛋白质评价的新体系

1　旧体系及其缺陷蛋白质的营养价值由其被动物吸收、利用的程度决定,反刍动物蛋白质营养价值的评定沿用粗蛋白质(ＣＰ)、可消化粗蛋白质(ＤＣＰ)和蛋白质的生物学价值(ＢＶ)三种方法至今。这三种评价方法在当时条件下,对指导中等生产水平的反刍动物饲养效果较好。然而随着生产水平的不断提高和对反刍动物蛋白质营养更深入的探讨,旧体系已暴露出许多弊端。11　ＣＰ体系是以日粮中氮的含量为基础进行评定的,忽视了蛋白质可被反刍动物消化、吸收、利用的情况。12　ＤＣＰ体系是以瘤胃降解率为基础的,其主要问题是无法将瘤胃非降解蛋白质和微生…     

反刍动物日粮中蛋白质和脂肪水平对粗纤维消化率的影响

本文根据反刍动物蛋白质、脂肪营养代谢的特点，较为详尽的阐述了日粮中蛋白质和脂肪水平对粗纤维消化率的影响。旨在使人们系统掌握反刍运物日粮中主要营养要素之间的关系，利用已验证的技术合理配制日粮，提高反刍动物饲料利用率和生产性能。     

影响猪对蛋白质消化率的因素

尽管猪饲料成分的粗蛋白质（N×6.25）表观消化率间存在差异,但可消化蛋白（DCP）的概念并没有被饲料配方师们采纳。大家都错误地认为蛋白质消化率的变化没有能量的那么重要。大部分动物源性（奶、鱼和肉）蛋白质的消化率大约为0.90,大部分植物源性（谷物、豆类、根类和嫩叶）蛋白质的消化率约为0.80。但是,也存在很多重要的例外情况,这些例外对估计饲料配方有效成本有重要的意义。尽管一些营养学家不愿接受把DCP作为描述饲料的重要指标,蛋白质消化率是表示饲料价值最有用的一个指标,它主要受外在的和内在的因素影响。组成蛋白质的基础氨基酸的消化率都很高。然而,在小肠中更多的蛋白流失掉,而不是被吸收。这是因为肠道内容物通常被大量的蛋白质分泌物所浸润（主要是一些包含了大量液体的酶类）,同时小肠内壁细胞的更新率很高,因此通过肠道会损失大量蛋白质。以下着重阐释各种因素导致猪对蛋白质消化率的影响。     

反刍动物饲料蛋白质瘤胃降解率的评定技术

1977年,英国的Roy等提出了新的反刍动物蛋白质体系,随后,各国纷纷提出了自己的反刍动物蛋白质新体系。各个新体系虽名称不同,但基本观点都是把饲料蛋白质分成瘤胃可降解蛋白（RDP）和瘤胃非降解蛋白（UDP）两部分,前者可被     

日粮蛋白质和中性洗涤纤维水平对幼龄反刍动物生长发育影响的研究进展

幼龄阶段是反刍动物生长中非常重要的阶段,这一时期的营养供应、生长发育状况和瘤胃发育程度决定了其成年后的生产性能和繁殖效率。由于幼龄阶段消化代谢系统发育不完善且具有极强的可塑性,此阶段日粮的营养水平,尤其是蛋白质和中性洗涤纤维(NDF)水平,在反刍动物发育过程中发挥着非常重要的作用。在生产实践中,营养供给不足或超量供给都会影响幼畜的生长发育及健康状况,这种情况甚至会伴随其一生。而幼龄反刍动物日粮中蛋白质和纤维水平对生长性能和胃肠道发育的调节具有决定性的作用。适量提高日粮中蛋白质水平,可提高幼龄反刍动物的生长发育程度,并由于饲料中瘤胃微生物可利用氮浓度的提高而提高了营养物质消化率和瘤胃的发育。在保证精饲料充足的情况下,提高日粮中NDF水平可提高幼龄反刍动物开食料的采食量,提高生长性能和促进瘤胃发育,同时也伴随着营养物质消化率的提高。但由于试验动物或原料来源不同,在相关试验中仍存在不同的试验结果。为此,作者针对日粮中不同蛋白质和NDF水平对幼龄反刍动物生长发育、营养物质消化率和瘤胃发育的影响,以及出现不同试验结果的原因进行总结和探讨,以期为解决幼龄反刍动物的饲养管理问题、提高其饲养效率提供理论依据。