沙棘米醋对高血脂动物模型降低血脂的研究

利用沙棘米醋即以发酵法生产的食用米醋配以4％的沙棘果原汁而制成的沙棘米醋作为试验材料，以人工制造的高血脂大白鼠为试验动物模型，通过食用不同浓度的沙棘米醋（2％，1％，0．5％）和米酯，对大白鼠进行啊降低血脂的试验。结果表明：大白鼠血清中总胆固醇、总脂降低（P＜0．01），磷脂升高（P＜0．05），甘油三脂降低（P＜0．01）。     

东方行军蚁对金银花幼龄植株的危害特征与防治方法研究

描述了东方行军蚁对金银花幼龄植株的危害症状,并根据危害深度进行了4级分类;采用清园、4个化学杀虫剂试验组灌蔸和4个化学杀虫剂毒饵组诱杀方法开展了防治试验研究。结果表明:清园可以降低50%的危害程度;灌蔸组中,50%辛硫磷乳油1 200倍液+48%毒死蜱乳油800倍液联合用药组效果最优;毒饵诱杀效果与灌蔸处理的呈相同的规律,但防治效果低于灌蔸试验组。     

沙棘叶粉对AA肉鸡生产性能和钙代谢的影响

为了检测沙棘叶粉作为一种饲料添加剂对爱拔益加(AA)肉鸡生产性能和钙代谢的作用效果,试验选择健康的1日龄AA肉仔鸡公雏240只.按体重相近的原则,随机分成4组:对照组(玉米-豆粕型基础饲粮)、基础饲粮+0.25%沙棘叶粉组、基础饲粮+0.5%沙棘叶粉组、基础饲粮+1%沙棘叶粉组.每组6个重复,每个重复10只.饲养试验共...     

不同补灌时期对谷子生长发育的影响

为探索谷子生长发育的最佳补灌时期,以晋谷21号为试验材料,采取随机区组试验设计。共设全程不补灌(T1),拔节期补灌(T2),灌浆期补灌(T3)和拔节+灌浆期补灌(T4)等4个处理,每个处理3个重复。分析了不同补灌时期对谷子根系、地上部分形态、水分利用效率和产量的影响。结果表明：①成熟期T2根总长为5 182.64 cm,较T1、T3、T4处理增加了70.78%、57.52%、45.41%;根表面积为487.60 cm²,较T1、T3、T4处理增加了58.81%、46.61%、15.09%;根直径为6.10 mm,较T1和T3处理增加了31.31%、27.62%;根体积为3.84 cm,较T1和T3处理增加了41.70%、16.01%,具有显著性,而T2和T4不具有显著性;②T2成熟期株高为161.48 cm,较T1和T3处理增加了 7.42%、2.54%;T2成熟期茎粗为10.55 mm,较T1和T3处理增加了11.29%、5.82%,具有显著性,而T2和T4不具有显著性;③T2处理的水分利用率为11.17 (kg/hm²)/mm,T2处理下水分利用效率较T3、T4处理分别增加了2.3%、3.8%;④T2处理较T1和T3处理的穗长增长了9.81%、8.89%,单穗重增长了41.22%、21.74%,T2处理较T1、T3和T4处理的穗粗增加了9.20%、5.05%、11.31%,差异显著,而T2和T4处理下的穗长和单穗重不具有显著性;T4处理谷子产量最大为5 130.70 kg/hm²,虽然对谷子增产效果最好,然而由于陕北高原旱地干旱缺水,试验旨在选出谷子的最佳补灌时期,考量谷子全程种植的经济效益,与其它处理相比拔节期补灌最高更适合谷子生长。综上所述,由此得拔节期补灌与其它处理相比更适合谷子生长,在灌水有限的条件下拔节期灌水能有效提高谷子的水分利用效率。     

治牛翻胃吐草方2则

1.米醋500克、石灰水大半盆、猪油1500克、五谷虫250克、萝卜根25克。将米醋加热,与石灰水、猪油分别灌服。当牛肷部软化,瘤胃蠕动正常后,水煎五谷虫、萝卜根灌服。2.灶心土(布包)250克、煨生姜60克、陈木板(烧成灰)60克、白酒     

治牛翻胃吐草方2则

1.米醋500克、石灰水大半盆、猪油1500克、五谷虫250克、萝卜根25克。将米醋加热,与石灰水、猪油分别灌服。当牛肷部软化,瘤胃蠕动正常后,水煎五谷虫、萝卜根灌服。     

防治猪高热病二法

胆汁蜂蜜法:用1只猪或羊的胆汁加蜂蜜200克调匀给猪一次灌服;每天1次,连服3天,即可治愈。胆汁米醋灌肠法:用新鲜的猪或羊的胆汁加米醋混合后灌肠。其方法是,取胆汁50毫升,加米醋40毫升,搅拌均匀。用灌肠胶管插入患猪直肠里,将配制胆     

天然油菜素内酯对沙棘种子萌发和下胚轴伸长的影响

用不同质量浓度的天然油菜素内酯 (NBR)处理贮藏 4年的沙棘种子后 ,发现天然油菜素内酯对沙棘种子的发芽率、发芽势及平均发芽速度有明显的促进作用。与对照相比 ,发芽率提高了 18.5 2 %～ 2 4 .6 3% ,发芽势提高了 2 5 .4 8%～ 6 5 .6 1% ,平均发芽速度提高了 2 0 .6 0 %～ 2 8.79% ,发芽时间缩短了 1.5 1～ 2 .11d,其中质量浓度为 0 .0 5 mg/ L 的处理促进发芽效果最好。NBR处理对沙棘种胚下胚轴伸长生长也有促进效应 ,在处理的第 2天到第 4天 ,下胚轴伸长生长比对照高出 8.8%～ 2 8.4 % ,其中质量浓度为 0 .1mg/ L 的处理促进下胚轴伸长效应明显。     

沙棘苗木繁育

一、沙棘播种育苗沙棘种子粒小,种皮厚而硬,播种前要进行处理。种子处理采用40～60℃温水浸种,浸泡1～2昼夜,再混湿砂催芽。待有30%～40%种子出芽时即可播种。沙棘育苗地应选择有灌溉条件的砂壤土。采用大垄双行,播前灌足底水,行距为8～10厘米,覆土厚度1～1.5厘米。播种量60～7     

卵黄抗体对沙土鼠胃内感染幽门螺杆菌的治疗试验

以蒙古沙土鼠为试验动物,试验鼠间隔48 h 2次灌服接种幽门螺杆菌（Hp）ATCC 43504株布氏培养液1 mL（1.15×10^8cfu.mL^-1）,接种7 d后将试验鼠随机分为4组,每组16只,A、B、C组分别灌服生理盐水、复合抗生素和抗Hp卵黄抗体,每天2次,连续12 d;D组间隔48 h皮下注射抗Hp卵黄抗体2次,探讨Hp特异卵黄抗体对模型鼠胃内Hp感染的治疗效果。结果表明：用药前试验鼠胃内均有大量Hp定植,感染率100%;用药后7 d,B组鼠Hp清除率为60%;但C、D组鼠胃内均有数量较多的Hp存在（P〈0.05）。用药后14 d,B、C、D组胃内Hp清除率分别为60%、60%、40%,三者差异不显著。提示灌服和注射抗Hp卵黄抗体可抑制沙土鼠胃内Hp感染,其抑制效果与抗生素相似。     

葡萄酒餐饮服务系统的研制

为满足广大葡萄酒爱好者、餐饮行业、教学单位等对葡萄酒餐饮服务方面知识的需求,运用软件工程学、葡萄酒餐酒搭配和葡萄酒侍酒服务方面的知识,采用高级数据库语言VisualFoxpro6.0开发了“葡萄酒餐饮服务系统”,可作为了解和学习葡萄酒的餐饮服务知识提供了一个良好的平台。经运行和调试达到了预期的设计目的,文中介绍了本系统的功能、运行环境及特点。     

橙汁酿酒酵母菌株的分离筛选和发酵性能的测定

江西是中国著名的无公害柑橘生产基地之一,以南丰蜜橘为原料生产柑橘果酒,可以提高柑橘的附加价值,是柑橘深加工研究的方向之一。采用现代微生物实验技术,通过富集培养和分离技术,在橙汁平板培养基上分离出酿酒酵母的单菌落。通过进一步发酵鉴定经发酵性能测定和产品的感官评定,分离出1株菌种酵母菌(Yeast),编号为Y68。并利用该菌株对柑桔类果汁进行了一定的发酵性能实验,初步发酵证明酵母菌株Y68适合酿造柑橘果酒。     

葡萄酒中白藜芦醇的HPLC测定

采用高效液相色谱（ＨＰＬＣ）法测定葡萄酒中白藜芦醇（Ｔ－ＲＥＳＶＥＲＡＴＲＯＬ）的含量。葡萄酒样品经０．４５μｍ超滤后可直接进样测定;采用乙晴－水流动相进行１∶９～９∶１梯度洗脱,在波长３０６ｎｍ下检测。试验结果表明,供试酒样中干红葡萄酒中白藜芦醇含量为０．６３１９～１．８８１８ｍｇ／Ｌ,高于干白葡萄酒中白藜芦醇的含量（０．１２７１～０．２５５９ｍｇ／Ｌ）。     

储存方式对赤霞珠红葡萄酒颜色和感官品质的影响

【目的】筛选适于国产瓶装红葡萄酒长期保存的储存方式,为其科学储存提供依据。【方法】通过理化分析和感官评价,系统研究14个月瓶储期间酒瓶放置方式（横放、竖放）和储存条件（酒柜、酒窖、室温）对赤霞珠红葡萄酒颜色参数、理化成分和香气感官特性的影响。【结果】不同储存方式对赤霞珠红葡萄酒颜色和感官品质具有显著影响,与放置方式相比,储存条件的影响更大;其中室温储存影响最大,酒窖次之,酒柜储存影响最小。在瓶储的前9个月,随着储存温度的升高,红葡萄酒的颜色稳定性和香气复杂性增加;但是储存14个月时,室温储存酒样已出现部分老化特征（如突出的黄色色调和陈酿香气）,而酒柜储存酒样还保持有深宝石红色和红色浆果香。相关分析结果显示,红葡萄酒颜色和香气的变化与酒样中发生的氧化反应有关,较高的储存温度加速了葡萄酒的成熟。【结论】瓶装赤霞珠红葡萄酒储存期间颜色和感官品质的变化与氧化作用密切相关,其是多个因素（氧气、储存温度和时间）综合作用的结果,酒瓶横放和较低的储存温度更适于红葡萄酒的长期保存。     

影响葡萄酒铜版纸标签贴标质量的因素

为改善葡萄酒铜版纸标签的贴标质量,以3个不同批次的铜版纸标签作为研究对象,对影响贴标质量的4个重要因素(标签的纸质、灌装酒体的温度、灌装环境的湿度及干燥速度)进行了试验研究。结果表明:选择浸水均匀、伸缩率小、变形轻微且复原性好的标签;在灌装前,对温度低的酒体进行提前升温使酒体在灌装时达到21℃以上;当环境的湿度大时,通过安装吹风装置来加快干燥速度,可保证贴标的合格率。     

超声降低红酒中高级醇含量对酒体风味特性的影响

【目的】明确超声降低高级醇对红酒风味所带来的影响,了解其风味形成机制,为超声技术应用于降低高级醇并促进红酒风味品质的改善提供理论依据。【方法】首先采用电子舌和电子鼻对不同超声条件处理后的红酒进行测定,并对所得结果用主成分分析（PCA）和判别函数分析（DFA）研究红酒风味品质的变化;随后用气质联用技术分析最优降低高级醇的超声参数处理后红酒中挥发性成分的变化;最后,以正丙醇、异戊醇、正戊醇和异丁醇标准品为添加物构建含高级醇的模型酒液体系,探究超声降解高级醇时对红葡萄酒风味变化的具体影响机制。【结果】单因素实验结果表明,超声处理条件对红酒感官品质的影响用电子鼻、电子舌判定差异不显著（尤其电子鼻的判定结果）;气质联用分析表明,超声不仅能够增加酒中挥发性物质的种类,还可以显著增加酯类等物质的相对含量,同时降低酸类、醇类等的含量;模型酒液体系研究结果与上述变化情况基本一致。【结论】超声处理不仅可以有效降低红酒中高级醇的含量,还可以促进红酒中挥发性风味物质的形成,进而改善酒的风味品质,结果可为超声技术用于改善红酒品质提供一定的理论依据。     

酒类催醇新方法初探

通过高频波振荡改变酒分子的物理结构和电磁场加速酒缔合体系的改变,使得酒的催醇过程大大缩短。使用该方法催醇的酒与自然老熟酒的口味和营养效果相同。     

高级芦柑酒酿造工艺研究

成熟度不够的芦柑榨汁后,果汁含柠碱较多,酿出的果酒常带苦味,降低了质量。在芦柑打浆榨汁后,立即用140目尼龙筛过滤,除去滤渣,可取得脱苦效果。高级芦柑酒要求澄清明亮。新酿造的果酒不够澄清,作者筛选了澄清剂及其适宜用量,按果酒重添加0.1%硅藻土加0.04%琼脂效果显著,果酒澄清度最高。芦柑酒在陈酿及贮藏过程中,因产生美拉德反应,使酒色逐渐变暗,失去光泽。本文采用10ppm Sncl_2为褐变阻滞剂,可延缓酒色变暗。果酒贮藏1年,能保持中度琥珀色,酒液明亮,酒味清香醇和。     

葡萄酒发酵过程中白藜芦醇含量变化研究

白藜芦醇具有抗氧化等多种生物活性,其在葡萄中的含量相对较高.研究葡萄酒发酵过程中白藜芦醇含量的变化及其挥发性成分,对提高葡萄酒的保健价值具有十分重要的意义.选择巨峰、美人指、地球红3种葡萄品种进行葡萄酒酿制,并在发酵结束后采用高效液相色谱法测定白藜芦醇含量.结果表明,巨峰葡萄酒中白藜芦醇含量最高,为最佳酿酒原料.对巨峰葡萄发酵过程中白藜芦醇的含量变化及发酵结束后挥发性成分的研究表明,酒精发酵过程中白藜芦醇含量随时间呈先升高后降低的趋势,酒精发酵14 d时白藜芦醇含量最高,可达30.00 μgL,酒精度达8％vol以上.     

固定化酵母生产蜂蜜酒的研究

本文对固定化酵母生产蜂蜜酒的工艺条件进行了研究,通过L9(3~4)正交试验确定了最适固定化条件和最佳发酵条件。