健康食物总动员——食物的“气”、“味”、“性”

在社会飞速发展的今天，对于饮食的要求，人们早已从原始社会的“果腹”阶段过渡到要吃得健康。许多人会借由食物、药膳养生。可是，你知道吗？你必须先了解食物的四性、五昧与脏腑的关系，自己的体质及天时，才能摄取适当的食物来调整，如此才能发挥膳食的功效，吃出健康的身体来。     

食物的防病作用（一）

食物的防病作用（一）大自然向人类提供了形形色色的食物，不仅成为人体获得能量与营养素的源泉，其中还有不少是生命的“卫士”，具有独到的防病作用。土豆防中风中风是中老年人常见的“灾星”，轻者致残，重者致命。假如你每周平均能吃上５～６个其貌不扬的土豆，患此症...     

帮食物找搭档

不同的食物含有人体所需的不同营养成分，如果你学会搭配，那你的身体将更加健康。 苹果＋洋葱＋茶叶 荷兰医学研究者认为，苹果、洋葱及茶叶中含丰富的黄酮类物质，可保护心脏。经过对805名65～84岁之间的男子长达5年的观察证明，饮食中的黄酮类物质，主要来自苹果、洋葱和茶叶。坚持每天饮4杯以上茶的男子，死于心脏病的危险减少45％，每天吃一个或一个以上苹果者减少50％。     

食物成分查询系统

我国首创的食物成分查询软件已问世。这款食物成分查询软件具备食物成分查询、相克食物查询、益智食物查询、营养食物排行榜查询、孕妇食物查询、儿童营养查询等九大功能，从使用角度来说，它还突出了使用方便、易查找、易更新的特性。该软件完成了中国首个全国性的食物成分大检索，建立了中国食物成分数据最全最细最多的数据资料库。     

生活小妙招

天气渐渐热了,掌握一些储存和保鲜食物的小窍门会让你方便许多,还可以介绍给你的朋友和家人。愿您这一季都能吃得好、睡得香,健康每一天!     

营养误区

当今社会 ,人人都重视营养 ,但是就营养学来说你到底懂得多少 ,下面的观点会让你大吃一惊。1.零食与一日三餐对人的营养价值是一样的。对。营养上的价值取决于你所吃食物的种类而非时间。随便吃一个鸡蛋或一个桔子可帮助调节良好的食物结构。2 .新鲜蔬菜比瓶装或冷冻食品营养价值高。错。营养的差异大多是由烧菜的方法决定的。就营养方面来讲 ,新鲜和加工包装好的成品之间并无区别。例如 ,烧煮时间过长的菜 ,会损失许多营养 ,烧菜时加水过多则损坏掉许多维生素。3.高蛋白、低糖分的食物是减肥的理想食谱。错。蛋白质并没有减肥的神奇魔力。…     

多吃远亲食物

常言道，远亲不如近邻，然而对食物而言，却是远亲食物对人类的好处远大于近邻。这里所说的远亲，是指在空间和生物学关系上距离相对较远。如鱼虾类食物与猪牛羊相比就离人类远些，植物类食物又远于动物类食物，野生食物远于人工种的食物，海洋中的食物远于陆地上的。菌类食物如香菇等，由于其与人类生物学上的关系较远，才成为对人体健康最有益的食物之一。生长在我国北方高寒干旱地区的沙棘，由于离我们的生存地域关系较远而成为人们喜食的保健食品。据专家介绍，沙棘果实中含有２００多种生物活性成分，不仅对健康有益，还具有止咳化痰、…     

生活调色板

折腾活着．你就得折腾。活一辈子，你就得折腾一辈子。象蚂蚁搬食物储备．老鼠拉五谷越冬．蜜蜂采花粉进蜜．进口气也喘不及。你别无选择．就这劳碌命！折腾可出黄金屋。折腾可见颜如玉。这年头，不折腾的人就没有出路，因为网大密、太厚，禁织老死的大多部足不敢折腾的人儿。我生这个边睡小镇蜗居了十年，忙忙碌碌，一无所成，就是中了“三十吉地一头牛，老婆娃娃热炕头”的毒．不想折腾之过。现在，我也折腾着走过去，看前面是否海阔天高。折腾是打开命运之门的钥匙。君不见．有人折腾机，有人折腾钱、明星折腾老百姓一百姓也折腾自个儿。…     

苦味食物有益健康

苦味食物有益健康王本泉可供食用的植物中，有不少苦味食物。适当食用苦味食物，对人体健康大有裨益，因为苦味食物中含有丰富的营养物质。最近，日本科研人员发现，植物中的苦味不仅含有无机化合物、生物碱、萜烃类，而且含有一定的糖、氨基酸、缩氨酸等。苦味中的氨基酸...     

饮食养生的原则之一食物的合理调配

一个人，如果只吃单一的食物是不能维持身体健康的，因为有些必需的营养素，如一些脂肪酸、氨基酸和某些维生素等，不能由其他物质在体内合成，只能直接从食物中取得。而自然界中，没有任何一种食物，含有人体所需的各种营养素。因此，为了维持人体的健康，就必须把不同的食物搭配起来食用。     

“吃”颜色的学问

“吃”颜色的学问□录一据科学研究证明，人的健康与七大类营养有关，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、纤维素和水。按其颜色可分为：白色食物即粮谷类；红色食物指禽鱼肉蛋等动物性食物；黄色食物指奶类和豆类及其制品；绿色食物指蔬菜瓜果类；黑色食物指木...     

我在新加坡生孩子

由于先生工作的关系，“嫁鸡随鸡”的我不得不身怀六甲，来到新加坡，想到将在异国他乡生孩子，我心里有些忐忑。怎么习惯怎么来带着上海医生开具的几张手写的B超单于，我和罗医生见了面。罗医生是新加坡国立医院的医生，六十开外，儒雅、慈祥。我紧张地问，我的孩子怎么没有动静？我的女友们说现在该数胎动了。罗医生笑着安慰我说，没问题。胎动因人而异，你的宝宝在里面挺自得其乐呢。我又问：新加坡这么热，我能不能吃冰的东西？罗医生笑着点点头说，你只管吃好了。我不依不饶地问：“那么辛辣食物呢？”罗医生还是说没必要忌日：“你觉…     

感冒胃口差该如何调理

感冒通常会导致食欲下降、消化能力减弱。感冒患者的饮食总的要求是:饮食宜清淡,易消化。若病人症状减轻,体温基本正常,可改食软饭,这时应适当增加鱼肉、鸡肉等富含蛋白质的食物,有利于康复。下面几点会让你的感冒在美味可口的食物中消退。大蒜、生姜是具有代表性的平衡体温的食物。蒜素具有良好的抗菌、防癌、增强免疫力的作用,同时对于消除疲劳有很好的功效。生姜的辛辣成分不仅能够杀菌,还有助于平衡体温促进发汗及新陈代谢。此外,具有发汗作     

素中之荤——黑木耳

中华民族是个医食同源、药食同根的民族,在中医的上品药中,除了灵芝、人参、黄芪、山药外,更有我们大家非常熟悉的黑木耳,可见黑木耳值得世人多加了解和善用。西方医圣西泼克拉地也告诫我们:你的食物就是你最好的药物。可见我们应该关注那些对我们的身     

重视林业食物资源的研究开发利用

重视林业食物资源的研究开发利用蒋建平（河南农业大学）我省是农业大省，也是人口大省，虽然食物资源丰富，有发展食物资源的优越条件，但是，人口的增长，人民生活水平的提高，国民经济建设的发展，现有食物资源远不能满足需要。因此，研究开发利用新的食物资源，特别是...     

竹筒系列食品的生产工艺

在现有的罐装食品或袋装食品，经保鲜、贮存和烹饪后的熟食制品不足之处是：包装物仅起到包装的功能，并未参与对食物的加工烹饪而使食物产生特殊风味，且一些通过化学方法制造出来的包装物基本上都与食物和调料直接接触，尽管现在所采用的包装物都具有一定的稳定性和抗腐蚀性能，但是若长时间直接接触食物仍会对食物造成不同程度的污染，从而有害于食用者的身体健康。为避免上述现有技术中的不足之处，我们提供一种采用天然鲜竹筒作为内包装物，并充分利用鲜竹筒中对人体有利，对食物保鲜有奇效的有用成份参与对各种食物烹饪加工的罐装食品…     

有益健康的食物

最佳食物应是具有高质量的食物，它不仅能满足口腹之欲，还有益于我们的身体健康。下面提供的都是最佳食物，吃后胆固醇指标下降，生育能力和心肝功能增强。但要达到这种目的，关键是要坚持到底。     

联合国报告称全球1/4粮食被损失或浪费

世界环境日当天发布的题为《减少食物损失和浪费》的研究报告显示，全球农业系统生产的1/4粮食被损失或浪费。这一事实对减少饥饿人口和满足全球快速增长人口的粮食需求，提出了严峻的挑战。
　　研究报告显示，欧洲、美国、加拿大和澳大利亚等发达国家的一半多的食物损失和浪费发生在消费阶段。相反，在发展中国家，约2/3的食物损失和浪费发生在粮食收集和存储阶段。全世界每年用于生产被损失或浪费的食物的水资源，可以填满7000万个奥运会标准游泳池，用于生产被浪费食物的土地面积相当于墨西哥的国土面积，每年被损失或浪费的食物消耗约2800万吨的化肥，化肥的低效利用与全球沿海地区死亡率上升和气候变化密切相关。     

周末不插电

你也许可以不看电视,但你可能离不开电脑;你也许可以不用固定电话,但你可能离不开手机;你可以不用电子邮件,但离不开M S N或者QQ;你可以不用电磁炉,但也许离不开微波炉……现代人享受着插电的便利,却感觉不到快乐。每天对着电脑,工作、玩游戏、聊天、听歌、用BT下载最新的电视剧;躺在沙发上对着电视,做一个Sofa Potato;乘车、走路、上厕所都塞着耳机,手机不离身且24小时开机;遇到问题习惯Google,认为那是万能的百科全书;食物丢进微波炉,衣服扔进洗衣     

江西大岗山年珠林场白颈长尾雉和白鹇的秋季食物组成*

１９９２年１１月和１９９３年１０月，在江西大岗山年珠实验林场分析了３只白颈长尾雉和５只白鹇嗉囔和胃内的食物组成。植物性食物共１７科２５种，包括果实、种子和叶片、壳斗科和樟科种类最多（各４种），其次是禾本科（３种），植物性食物在数量上占绝对优势。白颈长尾雉的重要食物种类有：苦槠和青冈的种子，竹根七的叶片及节肢动物；白鹇的重要食物种类有：苦槠和樟树的种子，毛药红淡、山黄皮、软条七蔷薇、Ｊｉ木的种子和果