福建推出五措施力促烤鳗出口

为应对日本正式实施“肯定列表制度”，福建检验检疫局专门推出5条新的措施，推动和促进烤鳗扩大出口，合力打造“福建鳗鱼”品牌。这5条新措施包括：①严格检验监管把关，在保证安全卫生的前提下，继续着力推动烤鳗扩大出口；②加强养鳗场和烤鳗企业对日报备工作力度，扩大合格原料来源；③强化检测能力，提高服务质量，继续对养鳗和烤鳗企业实行“三自主”原则；④创新养殖管理模式，促进鳗业健康发展；⑤进一步建立和完善部门沟通协作机制，共同促进烤鳗扩大出口。     

日本实施“肯定列表制度”对我国烤鳗出口日本的影响

我国是世界上最大的鳗鱼养殖国家,也是最大的鳗鱼出口国家,我国80%以上的鳗鱼产品出口到日本,其中90%以上为烤鳗,日本"肯定列表制度"的实施对我国烤鳗出口日本产生了显著的负面影响。该文分析2000年、2002年、2004年、2006年和2008年我国烤鳗出口日本的贸易额及日本有关水产品药物残留限量数量的变化,发现我国对日本的烤鳗出口贸易额整体呈下降趋势,日本有关水产品药物残留限量数量逐年增加;采用引力模型分析发现,日本的药物残留限量每增加10%的量,中国烤鳗出口额将减少3.16%,日本实施"肯定列表制度"对我国烤鳗出口日本具有负面影响。在理论分析的基础上,笔者提出了应对日本"肯定列表制度"的策略。     

土池养鳗水霉病无公害防治技术

我镇现有土池养鳗100亩，年产鳗80多吨。土池养鳗，水霉病是危害鳗鱼比较严重的一种病，每年都有流行。发病时间大多集中在2-4月间。水霉病通常在水温10-20℃时发病，13-18℃为发病最适温度；在水温10℃以下或20℃以上，鳗鱼几乎不发生此病。该病主要危害鳗苗、鳗种，发病率较高，由寄生水霉引起，     

调味烤鳗制品的加工新工艺研究与应用

在分析烤鳗加工技术发展现状的基础上,针对烤鳗出口市场要求,提出冷冻烤鳗热源改造和加工工艺创新、调味烟熏烤鳗加工工艺优化,对烤鳗加工技术进行了创新研究。实践证明调味烤鳗产品品质质量稳定,保存时间长,烤鳗加工工艺具有良好的稳定性和可行性,具有广泛的应用价值。     

调味烤鳗制品的加工新工艺研究与应用

在分析烤鳗加工技术发展现状的基础上,针对烤鳗出口市场要求,提出冷冻烤鳗热源改造和加工工艺创新、调味烟熏烤鳗加工工艺优化,对烤鳗加工技术进行了创新研究.实践证明调味烤鳗产品品质质量稳定,保存时间长,烤鳗加工工艺具有良好的稳定性和可行性,具有广泛的应用价值.     

鳗鱼饲料生产线在国内最大的鳗业公司建成

鳗鱼饲料生产线在国内最大的鳗业公司建成一条吸收国内外先进工艺和运用国内最新微粉碎加工设备的鳗鱼饲料生产线在国内最大的养鳗、鳗鱼饲料、烤鳗综合企业（企业名称略）建成，这条生长线由扬州粮食饲料机械厂提供成套设备，从设计、制造到安装、调试全套一条龙服务，该...     

浅谈鳗业存在的问题及应对措施

加入WTO后，进口国为了保护本国利益，启用技术壁垒限制进口，不断增加对中国鳗鱼的进口检测项目，2003年因恩诺沙星事件日本对中国烤鳗进行命令检查以后，中国政府为避免局势复杂化和全面遭禁风险暂停烤鳗出口，且受SARS的影响，中国的鳗业处于有史以来最为艰难时期。如何保证鳗鱼产品卫生安全，顺利进入消费国是摆在面前的新课题，我国鳗业界应有积极的应对策略。     

HACCP体系在鳗鱼养殖加工中的应用

对鳗鱼养殖加工过程中的各个危害因素进行分析,确立鳗鱼苗种、养殖环境、药物残留、饵料、活鳗接收、蒸煮、金属探测、成品标签8个关键控制点,并提出控制鳗鱼安全卫生的措施,从养鳗场建立HACCP体系,再配合烤鳗厂的HACCP体系,真正做到从池塘到餐桌整个环节的控制,确保鳗鱼产品的安全。     

福建烤鳗出口量增加、对日市场依赖度降低

从福建检验检疫局获悉，2009年1～5月该局共检验出口烤鳗6650t、7713万美元，同比分别增长16％和2％。     

农产品出口技术性贸易壁垒问题研究——来自福建烤鳗出口企业的数据

通过对福建省29家烤鳗出口企业的问卷调查,运用统计性描述方法,分析企业受技术性贸易壁垒影响情况,从主体和客体两方面归纳企业对克服技术性贸易壁垒的看法,并提出应对烤鳗出口技术性贸易壁垒的对策建议：（1）企业要实施市场多元化,完善产品质量可追溯体系,建立以龙头企业为中心的公共技术平台;（2）行业协会加强鳗药管理,在国内外市场推介鳗鱼产品;（3）政府要积极扶持龙头企业,建立TBT数据库等公共品。     

广东鳗鱼库存模式的优势分析

日前,从中国渔业协会鳗业工作委员会在广东召开的理事会上获悉,我国烤鳗对日本出口量下降60％,大规格菜鳗存池压力越来越大,3月份后,菜鳗价格开始下跌。权成人士预计：近期国外的烤鳗订单很少,而存池的大规格鳗鱼将越来越多,为了稳定市场价格,各地应推广广东库存模式,尽量把大规格的鳗鱼加工成烤鳗,减少存池量,     

福建省推进出口鳗鱼质量安全示范区建设

福建省强力推进出口鳗鱼质量安全示范区建设,使更多高品质、安全卫生的鳗鱼产品跨出国门、走向国际市场。2010年第一季度,福建出口鳗鱼比2009年同期增长近50％,共检验检疫出口烤鳗3798．80t、6101．76万美元,比2009年同期增长49．11％和96．13％。福建鳗鱼出口总量约占中国大陆50％,是国际市场的抢手货。     

池塘养鳗技术

养殖鳗鱼,一般需要较好的设备条件。近年来,广东试验池塘养鳗成功,有效地促进了养鳗业的发展,提高了池塘养殖的经济效益。据顺德勒流水产场大面积池塘养鳗试验,平均每亩鳗塘获纯利高达一万多元,经济效益十分显著。现将池塘养鳗技术简介如下。     

浅议欧洲鳗饲料中三大营养物质的合理配比

浅议欧洲鳗饲料中三大营养物质的合理配比张宝忠方华生（广东省汕头鳗联集团研究所）许业莉（汕头商检局农检处）近年来，我国大陆地区许多养鳗场引进养殖苗种资源丰富且苗价低廉的欧洲鳗（Ａｎｇｕｉｌａ），这在一定程度上缓解了因日本鳗（Ａ．ｊａｐｏｎｉｃａ）苗种短...     

信息荟萃

中国多种优势农产品位居世界贸易量前列今年以来,中国农产品出口品种已发展到1300多种,市场扩大到209个国家和地区,优势农产品的国际竞争力和市场占有率明显提高。许多小商品做出了大市场,中国每年的大蒜出口就高达6亿美元,花生仁、蘑菇罐头、苹果汁、烤鳗等劳动密集型和深加工     

我国出口农产品技术-环境壁垒的市场转移效应

探讨了技术-环境壁垒引致的市场转移效应,基于三国贸易的市场转移理论模型,采集出口欧盟的茶叶和出口日本的烤鳗数据,进一步证明技术-环境壁垒引致的市场转移效应的存在。指出我国农产品出口企业应及时监控世界出口市场的格局变化,完善政府、协会和企业的联动机制,加强成本控制和风险管理和提升农产品出口质量等措施来规避技术-环境壁垒的损失。     

水产：我国水产品出口大幅增长

据海关统计．今年前两月,我国水产品出口大幅增长。1—2月,广东累计出口水海产品3．6万t,价值1．3亿美元,比上年同期分别增长74．5％和1．3倍;江西冷冻烤鳗出口额达到469．22万美元,同比增长2．1倍。     

鳗鲡精养池水质状况的调查研究

通过对福清市两个养鳗场的水源和鳗池水的pH值、总碱度、盐度、化学耗氧量、亚硝态氮、铵(氨)氮等理化因子的周年检测和分析，探讨水质与鳗鲡发病的关系及水质管理问题。     

红都水产:中国最大的烤鳗生产加工出口基地——瑞金市红都水产食品有限公司发展案例

鳗鱼也能成老外的"香饽饽",更是江西重点出口创汇的"摇钱树"。瑞金市红都水产食品有限公司就是让鳗鱼成"摇钱树"之一的"经纪人"。目前,该企业已成为全国规模最大的烤鳗生产加工企业,在全国烤冻鳗行业中具有重要影响。     

鳗鱼池塘高产养殖方法

1.池塘选择与消毒养鳗池塘,要求通风向阳、水源充足,面积一般为1～3亩,水深1.2～1.5米。由于鳗鱼善于跳跃,池塘四周可用篱笆或网片围栏。放养鳗种前应挖除淤泥,平整池底,修好池埂和进、排水口,在鳗种下池前10～15天亩用生石灰75～100公斤清塘消毒,彻底杀死野杂鱼和敌害生物。然后在鳗种下池前5～7天注水深0.6～0.7米,进水口用60目筛子过滤。最后施基肥,一般每亩泼施腐熟猪、牛粪200～250公斤,待水呈淡绿色或黄褐色后再放鳗种,使其下池后可吃到充足的天然饵料。半个月后将池水逐渐加深至1.5米左右。2.鳗种处理与投放鳗鱼