湖南主产烟区烤烟外观质量比较及其聚类分析

对湖南主产烟区117份烤烟样品进行外观质量鉴定评价和对比分析,并根据烤烟外观质量指标进行聚类分析。结果表明:1湖南主产烟区烤烟的外观质量得分在77.18~91.65,烤烟外观质量指标间存在一定的差异;2湖南主产烟区间烤烟外观质量总分高低表现为桂阳>安仁>蓝山>茶陵>嘉禾>衡南>宁远>宁乡>常宁>永兴>道县>祁东>耒阳;3根据烤烟外观质量进行聚类,湖南主产烟区烤烟可分为3类:第1类为桂阳烤烟和安仁烤烟,第2类为茶陵、嘉禾、常宁、衡南、宁乡、宁远、蓝山、永兴、道县9个地区烤烟,第3类为耒阳烤烟和祁东烤烟。     

河南主产烟区烤烟感官质量比较及其聚类分析

对河南主产烟区37份烤烟样品进行感官评吸和对比分析,并根据烤烟感官指标进行聚类分析。结果表明：①河南主产烟区烤烟的感官评吸得分在53.68～77.49,烤烟感官质量指标之间存在着一定的差异;②河南不同产区烤烟的感官质量总分高低表现为郏县>襄城>卢氏>灵宝>临颍>方城>内乡>汝阳>济源;③烤烟香气质、香气量、浓度、劲头、杂气、刺激性、余味等指标的得分和评吸总分均为中部叶>上部叶>下部叶,燃烧性的得分为中部叶>下部叶>上部叶,烤烟感官指标在不同部位间的差异达到显著或极显著水平;④烤烟样品中橘黄色烟叶的各项感官指标、评吸总分的平均值高于柠檬黄色烟叶;⑤根据烤烟的感官质量进行聚类,河南主产烟区烤烟可以分为3类：第1类为卢氏烤烟、襄城烤烟、灵宝烤烟、临颍烤烟、郏县烤烟,第2类为内乡烤烟、方城烤烟,第3类为济源烤烟、汝阳烤烟。     

恩施主产烟区烤烟质量综合评价

对恩施主产烟区生产的烤烟的物理特性、化学成分、感官质量与中性致香物质含量的状况进行了分析,并在不同产地间进行了比较.结果表明,恩施烤烟拉力较小,厚度、单叶重和叶面密度均较适宜,平衡含水率和含梗率较高;总糖、还原糖、烟碱含量较高,糖碱比值较大,总氮、氯和挥发碱含量较适宜,氮碱比值较低,化学成分尚欠协调;香气质好量足,感官评吸质量较好,烟叶配伍性强,利用价值较高.不同产地闻烤烟的物理特性、化学成分和感官质量均存在显著差异.5大类中性致香物质及其总量均在不同产地间存在显著差异,其中成丰和宣恩的中性物质总量较高.     

桂阳烟区烤烟主要化学成分与感官评吸质量的相关性

为湖南郴州桂阳烟区优质烟叶生产提供参考依据,采用数理统计分析方法,研究桂阳烟区烤烟主要化学成分与感官评吸质量的相关性。结果表明:还原糖、总糖、氯、糖碱比和两糖差与香气质、香气量、杂气、刺激性和余味呈显著正相关或者极显著正相关,还原糖和总糖与浓度呈显著正相关,氯与浓度呈极显著正相关;总植物碱和钾氯比与香气质、香气量、杂气、刺激性和余味呈极显著负相关,钾氯比与浓度呈显著负相关;总氮与香气质、杂气和余味呈显著负相关;氮碱比与香气质、杂气、刺激性和余味呈极显著正相关;湖南郴州桂阳烟区浓香型烟叶总糖、还原糖、总植物碱、糖碱比和钾氯比的最优区间分别为24%～31%、22%～28%、1.7%～2.4%、9.7～15.8和5.1～14.0,适宜区间分别为23%～31%、21%～28%、1.7%～2.6%、9.0～15.8和5.0～17.0。     

平陆烟区不同烤烟品种烟叶化学成分及感官质量分析研究

[目的]研究平陆烟区不同烤烟品种的烟叶质量,为吉林卷烟工业建设原料基地提供一定的依据。[方法]以平陆烟区豫烟10号、豫烟11号、秦烟96、秦烟98和中烟101 5个品种作为研究对象,对5个烤烟品种的化学成分和感官质量进行了分析研究。[结果]豫烟10号和秦烟98烟叶在常规化学成分方面表现较好,豫烟10号和豫烟11号在中性致香物质方面表现较好,豫烟11号和豫烟10号在感官质量方面表现较好。[结论]综合分析,平陆烟区豫烟10号和豫烟11号的整体烟叶质量相对较好。     

毕节烟区烤烟化学成分、感官质量及其相关性研究

为客观评价毕节地区烤烟的化学成分、感官质量及其相关性,对其8个产烟县市(织金县、黔西县、纳雍县、金沙县、赫章县、大方县、毕节市、威宁县)共计339个烤后烟叶样品进行了分析。结果表明:毕节地区烟叶的烟碱、总氮、淀粉含量适宜,分别为0.95%～4.81%、1.34%～2.87%、2.81%～6.06%;还原糖、总糖含量偏高,分别为13.62～32.60%、18.16%～40.81%;钾、氯、蛋白质含量偏低,分别为0.76%～2.52%、0.08%～0.54%、5.31%～8.26%;化学成分变异较大,其中烟碱、氯的变异系数分别为25.51%、29.28%。协调性得分以金沙县最高(89.28分),威宁县最低(81.15分),产区间表现为金沙县>大方县>毕节市>黔西县>纳雍县>织金县>赫章县>威宁县。总糖、还原糖含量与评吸得分呈极显著正相关,烟碱、总氮、蛋白质含量与评吸得分呈极显著负相关。整体来讲,毕节地区烤烟化学成分协调性得分(85.54分)、感官质量得分(75.65分)均较高。     

凉山烟区烤烟品种间理化特征的差异及其与感官质量的关系

为明确不同品种间烤烟理化指标的差异及其对感官质量的影响,在凉山有代表性烟区采集红花大金元和云烟87的初烤烟叶样品157个,分析了两个品种烟叶叶长、叶面密度等物理特性指标和总氮、烟碱等化学成分指标的差异及其与外观质量和感官质量的关系.结果表明：(1)两品种间烟叶理化指标中的叶面密度、总氮和钾质量分数差异有统计学意义,云烟87表现出总氮和钾质量分数较高的特点,红花大金元表现出叶面密度较大的特点.(2)云烟87的中、上部叶外观质量的总分显著高于红花大金元,下、中和上部叶感官质量的总分显著低于红花大金元.(3)分别建立了基于叶长、还原糖、钾、厚度和氯5项理化指标的烟叶外观综合质量预测模型和基于总糖、叶长、钾和总氮4项理化指标的感官综合质量预测模型,其中对烟叶外观综合质量和感官综合质量独立解释能力最大的指标分别为叶长(30.6%)和总糖(12.9%).在进一步试验验证的基础上,可在烟叶质量快速预测中应用.     

三门峡烟区不同年份烤烟化学成分和感官质量的变异

分析了三门峡烟区不同年份烤烟主要化学成分和感官质量的变化趋势。结果表明,三门峡烤烟烟碱、总氮、氯含量和钾氯比较适宜,总糖、还原糖和糖碱比较高,钾含量较低;还原糖的变异系数(13.56%)最小,比较稳定,钾氯比的变异系数(81.30%)最大,较不稳定;烟叶化学成分和感官质量在不同年份间存在着广泛的变异,氯含量、香气质、杂气、燃烧性和总得分达到了显著水平,还原糖、总糖、总氮、烟碱、糖碱比、氮碱比和香气量年度间差异均达到了极显著水平;将钾氯比和氮碱比进行分组,并对相应的感官质量进行显著性检验,表明当氮碱比≥1时,烤烟香气量降低,燃烧性变差,其余指标差异不显著;当钾氯比4时,烤烟的刺激性增大,燃烧性变差;因此,控制烟叶总糖含量,协调糖碱比,提高钾含量是今后三门峡烟叶品质的改良方向。     

平顶山烟区烤烟中性香气成分与感官评吸质量分析

[目的]探索烤烟中性致香成分与感官评吸质量的关系,提高平顶山烟区烟叶质量及工业可用性。[方法]以平顶山市5个县市的3个烤烟主栽品种为材料,对烤烟下部、中部、上部叶片的中性致香物质含量和感官评吸质量进行了分析,并对二者进行了灰色关联度分析,同时对平顶山烟叶的中性香气成分与津巴布韦烟叶进行了聚类分析。[结果]平顶山烟区叶片共检出28种主要中性香气物质,且下部叶(1 298.60μg/g)、中部叶(1 084.77μg/g)、上部叶(1 223.35μg/g)中性香气物质总含量均高于津巴布韦对应部位烟叶,下部、中部叶片的酯类物质含量显著低于津巴布韦烟叶,但上部叶片酯类物质含量显著高于津巴布韦烟叶。不同中性香气物质对感官评吸质量的影响不同,醇类物质对余味、甜度影响最大,对香气质、透发性影响最小;醛类物质对香气量、杂气、劲头影响最大,酮类物质对香气量影响最小;酯类物质对刺激性、浓度影响最大,对杂气、柔细度影响最小;新植二烯对香气质、柔细度、透发性影响最大,对余味、甜度、刺激性、劲头、浓度影响最小,而新植二烯和酯类物质对总体感官评吸质量影响最大。对平顶山与津巴布韦的烟叶中性香气成分进行聚类分析,上部叶以郏县、叶县、鲁山烟叶与津巴布韦烟叶较为接近,中部、下部叶以叶县烟叶与津巴布韦烟叶最为接近。[结论]从中性香气成分含量看,平顶山烟叶具有优质烟叶的潜质,从中性香气成分与感官评吸质量的关系看,在今后的科研、生产中应更注重烟叶新植二烯和酯类物质含量的提升。     

三门峡烟区烤烟感官质量与其他质量因素的关系分析

本研究以三门峡烟区典型烟叶样品为研究样本,探索三门峡烟区质量指标的缺陷,为三门峡烟区调整烟叶生产关键技术措施,进一步提高烟叶工业可用性提供参考依据。本研究通过分析河南省三门峡市46个烟站的184份烟叶样品,运用因子分析、通径分析和灰色关联度分析等统计方法,系统研究了三门峡烟区烤烟感官质量与化学成分、矿质元素的关系。结果发现,三门峡烟区感官质量各指标在样品间的变异较为稳定;还原糖、总糖、总氮、烟碱、钾、氯和钾氯比等7项指标平均值均在质量目标范围内,淀粉平均含量略高于目标范围,而糖碱比和氮碱比略低于目标范围下限;钙含量优于全国平均值,硼、铁、锰和锌含量较适宜,磷、镁含量稍低,铜含量缺乏;对感官质量总分的影响顺序依次为燃烧性因子>碳氮因子>醇和因子>淀粉因子;在通径分析中,与感官质量总分存在正效应的指标主要包括钾、锰和铜,存在负效应的指标主要包括锌、镁、硼和氯。三门峡烟区烤烟感官质量大多数处于中等⁺至较好档次,杂气和刺激性得分仍有较大的进步空间,烟叶化学成分的钾含量仍需进一步提高。在烟叶生产中,要注意适当增加锰肥和铜肥等微肥的使用量。     

烤烟烟碱含量与评吸质量的关系

以湖南烟区烤烟样本为材料,采用烟碱含量分组和回归分析方法,研究了烤烟烟碱含量与评吸质量评价指标间的量化关系。结果表明:烟碱含量与香气量、杂气、浓度、刺激性和余味分值呈直线关系,与香气质、劲头、灰色、香味、吃味分值和评吸总分呈二次或三次曲线关系;随着烟碱含量增加,香气量和浓度增加,杂气和刺激性增大,余味变差;当烟碱含量在3.2%、2.8%、1.8%、3.5%、2.5%、3.0%时,分别对应的香气质、劲头、灰色、香味、吃味分值和评吸总分达到最高值。     

湖南烤烟外观质量指标因子分析

运用因子分析法对湖南代表烟区烟叶外观质量指标进行了分析,结果表明,按前3个因子对外观质量贡献率>96.202%统计,成熟度因子(光滑或微青、组织结构和成熟度)、颜色因子(色泽、色均匀度)和身份是影响烟叶外观质量的主要因素,而且各主因子之间都表现为正相关。     

烤烟多功能叶面肥对烟草生长及品质影响

研究了自制的新型烟草多功能叶面肥"烟博1号"(FFF1)和"烟博2号"(FFF2)喷施对烟草生长及品质影响。研究表明:在烟株生育期内喷施2种多功能叶面肥2～3次,均能显著地促进烟苗生长发育,提高了烟叶还原糖和钾的含量,降低了氯离子含量、烟碱含量及总氮含量,使烟叶内在化学成分趋于协调,对改善烟叶品质有良好的作用,以"烟博2号"综合效果最好。     

重庆烟区烤烟质量特点研究

[目的]科学地评价分析重庆烟区烟叶质量,进一步优化该产区的烟叶质量。[方法]通过对重庆烟区149份烤后烟的外观质量、物理指标、化学成分、感官质量的评价,系统地了解其质量风格特点。[结果]试验表明,重庆烟区烟叶以“成熟-”为主,颜色“橘黄”为主,身份“稍薄”、“中等”,结构“疏松”,油分“稍有、有”。烟叶各物理指标中以叶面密度、填充值、叶宽等指标差异度较大,而叶长、含梗率、平衡水分差异度较小。烟碱含量、糖碱比、氮碱比适宜,烟叶钾含量、两糖比值较高,氯含量较低。中部叶劲头中等,浓度以“中等”、“较浓”为主,香气质以“较好”为主,香气量“较足”,余味以“较舒适”、“舒适”为主,杂气为“有”、“较轻”,刺激性为“有”、“微有”;且中部叶烤烟感官质量档次主要分布在“较好—好—中等”范围内,“较差、差”的等级所占比例极小。[结论]研究可为重庆烟叶产区烤烟的栽培措施调整、烟叶采购加工、复烤配方使用提供相应参考依据。     

不同烘烤工艺对烟叶评吸质量及致香物质的影响

[目的]为确定烤烟烘烤各阶段最优的温湿度及各个温度所维持的时间,优化云南烟区密集烘烤工艺,提高烘烤质量.[方法]以云烟87为材料,在整个烘烤阶段设置3种烘烤工艺处理,分析烘烤工艺对烟叶评吸质量和致香成分含量的影响.[结果]试验表明,多阶梯中温中湿烘烤工艺（干球温度36℃/湿球温度35℃,维持8h;干球温度38℃/湿球温度36℃,维持12 h;干球温度40℃/湿球温度38℃,维持10～12 h;干球温度42℃/湿球温度38℃,维持18～24 h;干球温度37℃/湿球温度38℃,维持18 ～24 h;干球温度50℃/湿球温度39℃,维持6h;干球温度54℃/湿球温度40℃,维持8h;干球温度60℃/湿球温度42℃,维持10～12 h;干球温度65℃/湿球温度42℃,维持10 ～ 12 h）烤后烟叶感官评吸整体得分高,分析的48种致香物质中有28种含量高,其余20种致香物质受烘烤工艺影响不明显.[结论]综合分析认为,利用多阶梯中温中湿烘烤工艺对烟叶进行烘烤,烤后烟叶评吸质量和致香成分含量高,值得推广应用.     

湘西烤烟主产区烟叶化学成分分析

[目的]分析评价湘西主产烟区烟叶化学成分,为烟区合理施肥提供依据。[方法]对湘西主产烟区共计140个烤烟样本的主要化学成分进行了统计分析和评价。[结果]湘西烟区烟叶总糖、还原糖含量较高,烟碱含量最大值较大,烟叶糖碱比较大,总氮含量较为适宜;龙山、永顺、保靖烟区烟叶总糖、还原糖、氯含量较高,总烟碱、总氮含量较低,钾含量稍低;而凤凰、花垣、古丈、泸溪烟区烟叶总糖、还原糖、氯含量较低,总烟碱、总氮含量较高,钾含量稍高。2014年,各烟区烟叶总糖、还原糖含量较大,总烟碱、总氮含量居中,烟叶化学成分含量较适宜。[结论]针对湘西烟区情况,通过合理施肥,达到营养平衡,协调各产区烟叶的化学成分。     

土壤-烟叶中微量营养元素对烤烟吸食品质的影响

对广西中烟主烟区植烟土壤和烟叶中微量营养元素含量进行分析,并对不同产区的烟叶香味成分进行分析,研究这些元素对烟叶香气品质的影响。结果表明,不同产区土壤和烟叶中营养元素含量存在较大差异,且植烟土壤中元素含量对烟叶中营养元素的含量影响较大,从而对烟叶的香味品质产生影响。根据研究提出了具体的施肥建议:依照不同产区土壤营养元素的实际情况,通过施肥调节土壤营养元素含量,协调烟叶中元素含量,从而有效改善烟叶的香气品质。     

烤烟新品种PVH1452的特征特性

PVH1452于2009年从布菲金种子公司引进。该品种田间长势强、株式塔形、叶片长椭圆形,平均打顶株高110cm左右,有效叶数21片左右,大田生育期120 d左右。中抗黑胫病、青枯病,综合抗性略好于对照品种K326。平均产量和产值略优于K326,上等烟比例与对照相当。主要化学成分含量协调性好,烤后原烟外观质量与对照K326相当,原烟香气质较好,香气量尚足,烟叶质量档次接近或与K326相当。2013年通过全国烟草品种审定委员会审定。     

烤烟优良株系联合鉴定

[目的]对烤烟优良株系进行联合鉴定。[方法]2016年对湖南省各育种单位选育的10个株系20207、12-13、09-18-3、H9、09-10-4、HKDN-2、SY15215、CS1542、CZ-49、C81-2-2进行小区鉴定试验。以K326为对照品种,对各株系农艺性状、经济性状、抗病性等进行综合鉴定比较。[结果]综合表现最好的株系是C81-2-2、SY15215,建议进入下年度省区试;CZ-49、CS1542、HKDN-2、09-10-4、09-18-3也在产量、产值方面优于对照品种,建议下年度进一步鉴定;20207、H9株系表现较差,建议淘汰。[结论]该研究为湖南省烤烟品种区试筛选出了优良株系。     

贵州烟区烤烟化学成分与评吸质量和外观质量的关系研究

2008年在贵州省主产烟区采集了73个烤烟烟叶样品,对烤烟烟叶的化学成分及其与评吸质量和外观质量的关系进行了研究。结果表明,贵州烟区烤烟烟叶化学成分适宜;烟碱、总氮、总糖、还原糖、钾、淀粉含量与各评吸指标间相关性显著,氯含量与各评吸指标间相关性不显著;总氮、总糖、还原糖、钾、淀粉含量与各外观指标间相关性显著,烟碱、氯含量与各外观指标间相关性不显著。