专家谈启动我国乳品消费的三大关键

中国乳制品行业协会负责人近日说,我国乳品消费的增长空间还很大,启动乳品消费需要解决三大关键问题。据统计,我国城乡消费者远未形成经常喝奶的习惯。目前世界年均每人消费牛奶已达103千克,在亚洲地区,日本、印度每年人均消费量为60多千克,而我国每人每年的喝奶量仅为6千克左     

中国乳品消费及影响因素研究

总结1995年以来中国乳品消费的现状、特征,分析消费偏好、收入水平、价格、城镇化、人口及结构对乳品消费的影响后,发现随着中国人口、收入的增长,城镇化进程的加快以及乳品质量安全水平的提高,中国乳品消费增势显著。以城镇居民为例,2011年其奶类消费量为21．08kg／人,为1995年的2．8倍,年均增长6．58％;家庭人均乳制品支出234元,扣除通胀因素后比1995年增加了4．2倍;乳制品支出占食品支出比例由1995年的1．78％增加到2011年的4．25％,并趋于稳定。展望未来,中国乳品消费仍具有较大潜力,并为此提出促进乳品消费的政策建议。     

过期乳品案背后的三大悬疑

正近日,上海市食品药品监督管理局(下称上海市食药监局)通报的一起过期乳品案又一次搅动了乳业脆弱的神经。上海嘉外国际贸易有限公司前总经理刘某利用职务之便将276吨过期"恒天然"烘焙用乳制品出售给其他公司,其中的166.8吨已流向经销商、烘焙店等销售渠道。案件一经披露,新希望旗下投资平台草根知本、乳业品牌恒天然被推到风口浪尖。有观点质疑草根知本及股东席刚有用人失察之贵,而恒天然自2008年     

基于模糊聚类的中国农村乳品消费格局划分

目前对农村乳品消费格局的划分,学术界分类不一,并无定论,这主要是由农村乳品消费格局纷繁复杂造成的。笔者通过对农村居民乳及乳制品的消费行为进行考察,运用模糊聚类分析的方法,将我国农村居民乳品消费格局大体上分为经济发达地区、传统牧区和农区三类。     

澳大利亚的乳品消费及其变动趋势

澳大利亚不仅是乳品的生产大国,更是一个乳品的消费大国。分布于全国6个州的1.1万多个奶牛场和2500多家乳品企业,不仅可以向附近的城镇居民全年供应新鲜牛奶,而且还能够生产从酸奶、奶酪、奶油到专门的奶粉等一系列品种多样的优质乳品。这些乳品不仅满足本国居民对乳品的多样化的需求,而且在国际乳品市场上也占有很大的份额。近年来,澳大利亚乳品的出口在全球乳品贸易中列居第三,2001/02年度,澳大利亚出口了近100万t乳品,占全球乳品出口总量的16%。一、澳大利亚乳品消费的现状1.乳品消费总量及人均消费量在澳大利亚,牛奶及乳品的消费历来在…     

基于“一举多赢”原则的中国乳品消费策略新构想

针对目前国家"学生奶"计划实施过程中存在的各种问题,首次提出了城乡均适用的"两阶段降价奶券"计划,即初期"学生降价奶券"和中期"老人降价奶券"策略。并对补贴额度进行了匡算,探讨了实施这项策略的可行性。最后以政府经济学之"发达国家的施政原则"为指导,提出了政府应当对降价部分进行财政补贴的建议。     

春耕生产“三大攻坚战”启动

<正>本报讯当前春耕生产已进入关键时期,东北部分地区的春涝、西南西北等地的春旱、部分地区小麦条锈病重发态势,给春播春管带来较大困难。为此,农业部迅速组织开展了东北抗春涝保春播攻坚战、西北西南抗旱促春管保春播攻坚战、长江中下游水稻集中育秧促增产攻坚战等春耕生产"三大攻坚战",并出台了分类技术指导     

农村消费为何难以启动

生活中有一种说法,很能代表城市和农村的消费差异:在农村一年没有收入同样能生存,而在城市一天没有钱都活不下去。这种说法虽然只代表了城市居民和农村居民在基本生活方式、消费需求方面的不同,但也着实更深一层地反映了农村消费的巨大不足。     

现阶段启动消费的若干思考

从中国目前的经济情况看,已经从卖方市场转向了买方市场,国内市场需求显得不足,而从经济运行中生产与消费对经济增长所起的主导作用看,整个国民经济已由生产导向型转向了消费导向型,拉动经济增长已不能简单地依靠扩大投资的办法,必须采取新的思路和方法,通过刺激消费,积极寻找新的经济增长点.现阶段应启动以下重点领域的消费.……     

乳品安全事件情境下城镇居民消费风险感知研究

针对我国乳品消费持续低迷的"困惑",以消费风险感知为切入点,深入剖析了居民乳品消费量低位徘徊的主要原因。研究发现:近年来乳品安全事件的不断发生提升了居民的消费风险感知度,是我国居民乳品消费量低位徘徊甚至下降的主因;"三鹿奶粉"事件的发生对国内奶源乳品的消费影响更大,对"元凶"奶粉影响相对较小;较低收入居民的消费风险感知度明显高于较高收入居民,是目前城镇居民乳品消费量下降的主体;我国城镇居民乳品消费的收入弹性依然存在,消费风险感知度的提升掩盖了收入对乳品消费的促进作用。     

中国乳品品牌的跟随策略

在中国,如果你问有几个乳业品牌?蒙牛、伊利肯定是首选,其他的品牌也可能记起来,比如:光明、三元、三鹿、天山)等,但他们绝对不是第一印象选择。为什么会这样?答案也不是唯一的。但有一个不变的原理,在一个行业内,第一最使人容易记住,第二第三还可能记起,再往后排列,第四、第五     

田园养生吸引三大主流消费群体

<正>田园养生,指的是以田园为生活空间,以农作、农事、农活为生活内容,以农业生产和农村经济发展为生活目标,集回归自然、享受生命、修身养性、度假休闲、健康身体、治疗疾病、颐养天年于一体的一种新型生活方式。随着居民消费水平的提高和对优质环境的迫切需求,田园养生这一新型田园综合体逐渐成为一种农业经营模式,并广受消费者喜爱。一、覆盖主流消费群体1.中小学生市场。该市场主体需求     

浅析农村居民消费现状及启动对策

农民的消费受到现期收入、消费环境影响,加上对未来收入与支出预期的不确定,消费水平低、结构层次低,消费支出增长速度缓慢.而启动农村消费市场是扩大内需、促进经济增长良性循环的重要环节.要扩大农民消费,必须从减轻农民负担、增加收入、改善农村消费环境、完善农村社会保障等方面来增加其消费的信心和能力.     

宁夏农业“三大示范区”建设的几个关键问题

建设＂三大示范区＂是根据宁夏的自然资源、生态条件、农业发展模式和水平不同提出的＂分区发展＂战略。如何加快建设北部引黄灌区现代农业示范区、中部干旱带旱作节水农业示范区、南部黄土丘陵区生态农业示范区,突出＂三大农业示范区＂引领和示范作用,我们认为：龙头企业、品牌提升、科技支撑、新型农民、市场体系和资金投入是发展的关键因素。     

2005年上半年奶类生产和乳品消费情况分析

一、奶类生产情况分析。近几年来,受政策的推动、市场的拉动、龙头企业的带动和养殖效益的驱动,奶业一直保持强劲的增长势头,从今年上半年开始,这种势头有所减缓,奶业主产区黑龙江、内蒙古、河北和山东等省区虽仍保持两位数的增长,但增幅比去年同期有所下降。据行业统计，上半年，全国奶牛存栏同比增长24.22%，奶类产量增长22.99%，其中牛奶产量增长24.38%。     

中国乳品企业经营绩效探析

以总资产收益率衡量企业的经营绩效,2004～2010年蒙牛乳业经营绩效高于行业绩效(2008年除外),优于其竞争对手——光明乳业与伊利集团.分析认为:原奶价格的波动、市场竞争的强度与企业规模经济以及企业经营管理水平是影响绩效的主要因素.根据分析结果,提出4点措施:建立信息共享机制,降低原奶价格波动幅度；建立可协调的、利...