鸡腿菇夏季高效栽培技术

鸡腿菇属中温型品种．适于气温12-25℃的条件下出菇。在自然条件下进行栽培，一般只能于3—5月、9—11月生产两季。但是只要掌握了鸡腿菇的生物学特性，满足其生长所需要的条件．夏季照样可产出高产且鲜嫩味美的鸡腿菇。     

适于推广的鲜食大枣品种

鸡腿菇属中温型品种．适于气温12—25℃的条件下出菇。在自然条件下，一般只能在3—5月、9～11月两季生产。但是只要掌握了鸡腿菇的生物学特性，满足其生长所需要的条件．夏季也照样可产出鲜嫩美味的鸡腿菇。     

鸡腿菇夏季高效栽培技术

鸡腿菇属中温型品种,适于12～25℃温度条件下出菇。在自然条件下栽培,一般只能于3～5月、9～11月生产两季。但是,只要掌握鸡腿菇的生物学特性,满足其生长所需条件,夏季照样可生产出鲜嫩味美的鸡腿菇。一、应用条件。该技术适于规模     

酶解法提取鸡腿菇多糖的研究

[目的]为鸡腿菇多糖的生产提供有益的参考,拓宽鸡腿菇的食品应用价值。[方法]在单因素试验的基础上进行正交试验,确定酶解法提取鸡腿菇多糖的最佳工艺条件。[结果]温度、pH和水解时间3个因素对酶解法提取鸡腿菇多糖的影响依次为温度〉水解时间〉pH,但差别不大。鸡腿菇多糖提取的最佳工艺条件为：水解时间3.5 h,温度30℃,pH 3.0,纤维素酶1.0%。在该最佳方案下,鸡腿菇多糖提取率为17.1%。[结论]优化了酶解法提取鸡腿菇多糖的工艺。     

鸡腿菇、草莓复合保健饮料的研制

以鸡腿菇和草莓为原料研制鸡腿菇、草莓复合保健饮料,对浸提条件、鸡腿菇原汁、草莓汁和糖的用量、稳定剂用量及杀菌条件进行优化.结果表明,最佳浸提温度为85℃、时间45 min;产品最佳配方为25%鸡腿菇汁、25%草莓汁、8%蔗糖、0.10%明胶;最佳杀菌条件为85～90℃、15 min.     

鸡腿菇液体发酵工艺的优化

[目的]对鸡腿菇液体发酵培养基和培养条件进行筛选及优化。[方法]以鸡腿菇为供试材料,胞外多糖和菌丝体生物量为指标,通过单因素试验和正交试验对鸡腿菇液体发酵培养基配方及培养条件进行筛选及优化。[结果]鸡腿菇液体发酵产胞外多糖的最佳培养基组合为：葡萄糖2．0％,酵母膏0．75％,CaCl0．2％;鸡腿菇液体发酵产菌丝体的最佳发酵培养基组合为：葡萄糖2％,酵母膏0．75％,KH2PO4 0．2％;鸡腿菇液体发酵产胞外多糖和菌丝体的最佳发酵条件均为：起始pH值7．0,接种量20．0％,装液量120ml,培养天数6d;[结论]该研究为鸡腿菇的进一步开发提供了科学依据。     

华南地区鸡腿菇反季节栽培技术

鸡腿菇(Coprinus comatus)，学名毛头鬼伞，也叫鸡腿蘑，属于担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，鬼伞科，鬼伞属，是近几年商业性栽培的高档食用菌新品种，具有较高的营养价值和药用价值。鸡腿菇菇体洁白、肉质细嫩、清香味美，兼有益脾胃、助消化、增食欲等功能，产品在国内外市场十分畅销。鸡腿菇子实体生长的适宜温度在15—21℃之间，温度超过25℃后子实体发育十分缓慢，所以华南地区在自然条件下种植鸡腿菇只能安排在11月到翌年的4月。根据2001年至2003年广东市场上鸡腿菇的价格走向，夏季高温时期(东莞地区每年5月到10月平均     

鸡腿菇发酵保健饮料的研制

鸡腿菇 (Coprinuscomatus) 是一种具有巨大商品潜力和发展前景的食用菌新秀。本文对引进的鸡腿菇进行了液体培养研究 ,结果认为鸡腿菇在PDA———玉米粉综合培养基中 ,培养温度 2 4 - 2 6℃ ,培养基起始pH6 .5— 7.5,振荡频率 150 - 180r/min ,培养时间 3- 4d ,菌丝生长最旺。为进一步研制成保健饮料奠定了基础。     

鸡腿菇苹果复合饮料的研制

以鸡腿菇、苹果汁为原料研制鸡腿菇苹果复合饮料,对预煮条件、苹果汁和糖酸的用量、稳定剂浓度及杀菌条件进行了优化.结果表明:鸡腿菇与水的最佳比例为1:7;鸡腿菇原汁、苹果汁最佳添加量分别为17.5%、20%;产品配方为:黄原胶0.10%,海藻酸钠0.20%,明胶0.20%,藻酸丙二醇酯0.12%,糖12%,柠檬酸0.05%,乳酸0.05%.最优杀菌条件为85～90℃ 15 min.     

反季节鸡腿菇效益高

<正>鸡腿菇的夏季生产,属于反季节栽培。夏季鸡腿菇的菌株选择,当以适温范围广、个头偏大、抗性强、生物学效率高等为主要条件,目前符合该类条件的主要有     

食用菌废菌料栽培鸡腿菇技术

鸡腿菇富含20多种氨基酸及多种活性物质和微量元素,有较高的营养价值,具有补脾胃、助消化、增进食欲的功效。本文主要介绍鸡腿菇的栽培条件及利用食用菌废菌料栽培鸡腿菇技术,以期为菇农提供技术参考。     

鸡腿菇波浪式床面栽培

鸡腿菇近两年米发展较快。为了探索鸡腿菇在同等生产条件下产生更高经济效益的最佳栽培模式，湖北省枝江市食用菌协会在波浪式栽培鸡腿菇方面作了一些成功的尝试。现将其技术方法简介如下：     

鸡腿菇夏季土洞栽培技术

介绍鸡腿菇生长发育所需的条件,总结鸡腿菇夏季土洞栽培技术,包括栽培料配制、栽培料预处理、接种培养、出菇场地处理、覆土出菇管理等方面内容,以合理的培养料配方在洞内栽培鸡腿菇,生物转化率高,商品性好,具有很大的推广价值。     

食用菌一棚多用连茬种植技术

正建一个70平方米的半地下小拱棚,春季3月份种植鸡腿菇,到5月底采收完毕,平均每平方米产量10-15千克;6、7、8月份种植草菇,可连种植三茬,一般每棚产量在500千克左右,9月份再种鸡腿菇,到11月底采收完毕。合计可年产蘑菇1500--2000千克。具体栽培技术如下:一、鸡腿菇1、栽培适宜温度。鸡腿菇菌丝生长的最适温度为24-28℃,子实体形成的温度是16-24℃。在冀中南地区适宜早春—夏初和秋冬—春季栽     

鸡腿菇夏季高效栽培技术

<正>鸡腿菇属中温型品种,适于气温12～25℃的条件下出菇。在自然条件下进行栽培,一般只能于3-5月、9-11月生产两季。但是只要掌握了鸡腿菇的生物学特性,满足其     

鸡腿菇不同菌株品比试验

选取5个鸡腿菇菌株,袋料栽培,通过对菌丝的生长势、色泽、生长速度及子实体产量的测量比较,筛选出适于本地区推广的品种。试验结果表明:在相同栽培条件下,鸡腿菇1号、鸡腿菇H42菌株各项指标表现均较为突出,菌丝生长势强,速度较快,农艺性状较好,前2潮菇生物学利用效率高,最高的菌株鸡腿菇H42可达96%,比较适合北京地区栽培。     

鸡腿菇的栽培及常见病虫害防治

鸡腿菇因其味美形佳、原料来源广、栽培工艺简单、产量高等特点,发展比较迅速.随着栽培面积的逐年增多,受病虫害的影响也逐年升高,轻者减产,重者绝收.鸡腿菇属于腐生性真菌,其生长发育所需的环境条件同样适合于多种病菌、害虫的生长和繁殖.因此,要重视鸡腿菇的栽培,对鸡腿菇常见病虫害要采取综合防治措施.     

鸡腿菇高产栽培技术

介绍了鸡腿菇高产栽培技术,主要包括环境条件、栽培时期、培养料配方、栽培与菌丝培养、脱袋覆土、出菇管理与采收等内容,以期为鸡腿菇的高产栽培提供参考。     

话说鸡腿菇的栽培

鸡腿菇,学名无头鬼伞,是一种食药兼用的真菌新秀,由于其形似鸡腿,味如鸡肉丝,故有鸡腿菇之美称。它适应性强,一般无病虫害,易栽培,成本低,产量高,效益好,是农村发展商品经济的一好途径。1鸡腿菇对环境条件的要求鸡腿菇菌丝体生长温度为3~35℃,最适合24~28℃,可耐-10℃的低温,高     

鸡腿菇夏季土洞栽培技术

<正>鸡腿菇又叫鸡腿蘑,学名毛头鬼伞,鸡腿菇味美形佳,富含蛋白质、多糖、脂肪、维生素和微量元素,具有很高的营养价值。在河北省邢台市西部,利用丘陵区地势挖土洞夏季栽培鸡腿菇,取得了很高经济效益。一、适宜鸡腿菇生长发育的条件1.营养物质鸡腿菇生长需要的基本营养物质包括碳、氮、无机盐、维生素等。在栽培过程中,碳主要来自作物秸秆、棉籽壳、玉米轴等。氮主要来源于麸皮、米糠、尿素等。无机盐主要包括磷、钾、