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为了使优良菌株尽可能长时间地在生产上发挥作用 ,必须做好菌种保藏工作。菌种保藏的目的在于保持菌种优良性状。菌种保藏是采用干燥、低温、冷冻或惰气供给等方法 ,中止其繁殖、降低其代谢强度 ,使之处于休眠状态 ,菌种保藏方法很多 ,现介绍以下几种。1 母种保藏法1 .1 斜面低温保藏法 将菌种在适宜的斜面培养基上培养成熟后 ,移入 0~ 4℃的低温下保藏 ;以后每隔 3个月传代 1次。这种保藏方法适用于所有的食用菌菌种 ,但草菇对低温的忍耐力较差 ,其菌丝在 5℃以下即死亡。因此 ,草菇的贮藏温度需提高到 1 0~ 1 2℃ ,否则需在草菇菌苔… 相似文献
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七、菌种保藏 菌种是重要的食用菌生产资料,必须很好保藏,做到不死亡、不衰退、不被杂菌污染,才能在生产上长期使用.保藏菌种的基本原理是使菌丝的生理代谢活动尽量降低,甚至进入休眠状态.通常采用的手段是:低温、干燥和减少氧气供应. 相似文献
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为研究香菇菌种在不同保藏方法后的酶活性变化,用液氮保藏、4℃保藏、矿物油保藏、25℃保藏等4种保藏方法对香菇菌种进行保藏试验,同时测定保藏后的生长速度和酶活性。研究结果可知:液氮保藏对维持香菇菌种活力的效果最好,香菇菌种经液氮保藏后的生长速度最快,并且其漆酶、羧甲基纤维素酶(CMC酶)、木聚糖酶和淀粉酶的活性最高,而矿物油保藏的生长速度最慢和酶活性最低。结论:上述4种酶活力可作为香菇菌种保藏效果的评价指标。 相似文献
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采用7种不同方法对副溶血性弧菌的保藏效果进行研究,以菌种的保藏时间、存活率、生物学特性及毒力指标比较保藏效果.结果表明:保藏时间由长到短依次为:冷冻真空干燥保藏法>-20℃脱脂牛奶保藏法>室温液体石蜡保藏法>4℃液体石蜡保藏法>-20℃甘油保藏法>室温斜面保藏法>4℃斜面保藏法.7种方法保藏前后,副溶血性弧菌革兰氏染色,氧化酶,0 NaCl、4% NaCl及10% NaCl盐度生长试验,TCBS培养基上生长性状及溶血性试验等基本生物学特性均无影响.冷冻真空干燥法毒力稳定,其他保藏方法超过12个月后毒力出现不同程度的下降.采用室温斜面法保藏2个月,菌种生物学特性和毒力均稳定,操作最简便,适宜短期保藏;采用冷冻真空干燥法保藏24个月以上,或采用-20℃脱脂牛奶法保藏20个月,菌种生物学特性均稳定,这2种方法适宜长期保藏. 相似文献
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菌种保藏条件对蛹虫草菌丝生长及产量的影响 总被引:1,自引:1,他引:1
研究了蛹虫草菌种在不同条件下保藏对其菌丝生长和产量的影响,以寻求适宜的菌种保藏条件.采用10℃/5℃(昼/夜)和15℃/100℃两种变温条件、散射光和黑暗两种光照条件,分别保藏菌种30d和60d的时间,以冰箱(4℃)保藏为对照.结果表明:10℃/5℃保藏时,蛹虫草的菌丝生长和子实体产量优于15℃/10℃及对照保藏;散射光保藏菌落颜色和菌丝气生性及子实体产量好于黑暗保藏;在10℃/5℃温度下,保藏时间对菌丝生长和子实体产量影响不大,可以继续延长保藏时间,在15℃/10℃温度下,不宜超过60d的保藏时间.因此,较适宜的保藏条件是10℃/5℃、散射光、保藏30d,菌株表现为菌落边缘整齐,菌丝气生性中等,菌丝致密,菌落角变面积小,菌丝长速均匀稳定,菌丝干重和子实体产量较高.可见,蛹虫草菌种在较低的常温、有散射光条件下保藏要比保藏在冰箱里效果佳. 相似文献
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食用菌菌丝繁殖快、易变异,菌种保藏难度较大。现介绍几种效果很好且简单易行的菌种保藏法。 1.液体石蜡保藏法 选用化学液体石蜡,高压灭菌后放入40℃的恒温箱中数小时或干燥器中数日,用无菌吸管或注射器吸取液体石蜡,注入菌种试管。注入量应高出斜面尖端1厘米左右,塞上棉塞,用蜡封好,直立保藏在低温处,可保藏5年。 2.麸皮保藏法 称取一定量的麸皮加水或营养液后拌匀。将水、麸皮装入试管,高压灭菌后接入菌种,放在适温下培养。菌丝体发育好后,将试管放入干燥室进行干燥。干燥后放在20℃以下的干燥处保藏,可保藏3~5年。 … 相似文献
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结合食品微生物学实验教学和菌种保藏实践,介绍了定期移植保藏法、矿油封存法、蒸馏水或年液悬浮保藏法、液氮超低温保藏法、干燥保藏法等食品微生物菌种的保藏方法;探讨了影响菌种存活及长期保藏的因素;提出了不同食品微生物茵种所适宜的不同保藏方法。 相似文献
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本文采用活力指数对石蜡油冰箱保藏和试管冰箱保藏菌种的活力及保藏时间进行研究,结果表明:试管冰箱(0~4℃)保藏的时间为9a左右,石蜡油冰箱(0~4℃)保藏的时间在9a以上,在第9年石蜡油冰箱保藏菌种活力指数为67.2,试管冰箱保藏菌种的活力指数为15.6。采用石蜡油冰箱保藏方法明显优于试管冰箱保藏方法 相似文献
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为了使优良菌株尽可能长时间地在生产上发挥作用,必须做好菌种保藏工作。菌种保藏的目的在于保持菌种优良性。菌种保藏是采用干燥、低温、冷冻或惰气供给等方法,中止其繁殖、降低其代谢强度,使之处于休眠状态。菌种保藏方法很多,现介绍以下几种。 相似文献
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为优化灵芝菌种的液氮保藏工艺,从降温程序、培养基、菌饼大小、甘油浓度和解冻方式等方面对菌种保藏影响进行分析。结果表明,灵芝菌种的降温程序为从常温降至4 ℃时,以每分钟4 ℃或9 ℃速率降温,后以每分钟1 ℃降温至-40 ℃。保藏菌种采用添加木屑浸出液的PDA作为培养基,取菌饼8 mm大小,以10%~15%甘油作为保护剂,保藏后在35 ℃水浴快速解冻后的菌种活力较好。本研究可为灵芝菌种进行液氮保藏提供技术依据。 相似文献
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研究了尖顶羊肚菌菌种在不同条件下的短期保藏对其菌丝生长的影响,以寻求适宜的菌种保藏条件。采用10℃/5℃(昼/夜)和15℃/10℃2种变温条件、散射光和黑暗2种光照条件,分别保藏菌种30 d和60 d,以冰箱(4℃)保藏为对照。结果表明,10℃/5℃保藏时,尖顶羊肚菌的菌丝生长优于15℃/10℃及对照保藏;散射光保藏菌落颜色和菌丝气生性好于黑暗保藏;在10℃/5℃温度下,保藏时间对菌丝生长影响不大,可以继续延长保藏时间,在15℃/10℃温度下,不宜超过60 d的保藏时间。因此,较适宜的保藏条件是10℃/5℃、散射光、保藏30 d,菌株表现为菌落边缘整齐,菌丝气生性中等,菌丝致密,菌落角变面积小,菌丝长速均匀稳定和菌丝干重较高。说明尖顶羊肚菌菌种在较低的常温、有散射光条件下保藏比保藏在冰箱里效果佳。 相似文献