谈花粉食品与花粉药品

当前,随着人们对医药保健和营养食品的需求日益增加,蜂产品被广泛地应用于医药和食品方面,得到了不断的开发和利用,引起了极大的重视。其中最引人注目的是花粉产品,它以其丰富的多种成份和营养价值,被誉为“完全的微营养库”,正以崭新的姿态走向市场,迈出了可喜的一步。目前,市场上的花粉产品很多,仅花粉口服液产品就有20余种,同时还有如:花粉精、花粉酥、花粉糖等产品。这些花粉产品,按其属性、性质划分,可归纳为食品和药品两类。那么花粉药品和花粉食品有什么区别呢?这首先要搞清药品(含保健药品)     

乳酸菌奶防花粉过敏

日本研究人员把89名花粉过敏患者分成两组，其中44人每天食用含50mg活性乳酸菌的食品（相当于100g酸奶），而另外45人则食用不含乳酸的食品。     

花粉食品热不能这样“热”下去

近几年国内外掀起“花粉食品热”。从1983年到1984年仅1年之内,全国增加了100多个企业生产花粉食品、药品。随着人们生活水平及文化水平的提高,对食品讲究营养,不少顾客不惜代价争相购买花粉食品。但是,市场上出售的花粉食品,并不是都符合食品卫生要求。有一部分厂家,并未弄清花粉机理和花粉食品特殊工艺要求,趁“花粉食品热”之机,单纯追求高利润,粗制滥造;有的单位对花粉的灭菌、脱敏、破壳、贮存等一系列工艺问题未能解决。名为花粉食品,实则毒害食者身体。     

浅谈动物性食品添加剂

近来食品添加剂受到人们的广泛关注，食品添加剂满足了人们对于美食的追求，同时滥用食品添加剂又给人的健康乃至生命带来威胁。动物性食品作为食品结构中的重要组成部分，其安全问题更是重中之重，不能让类似于问题奶粉、亚硝酸盐中毒等事件再次发生。     

慎食花粉

慎食花粉时下，铺天盖地的“花粉食品”广告充斥各种传媒。然而，令人忧虑的是，与“花粉食品热”相伴而来的却是国内“花粉症”患者呈上升趋势。一些质量低劣的“花粉食品”不仅没有多少营养成分，反而给消费者的健康带来危害。据流行病学调查，我国过敏性疾病的发病率高...     

开发花粉食品前景广阔

开发花粉食品前景广阔我国花粉资源丰富，花粉可经加工制成各种饮料、营养液及各式各样的食品，有着广阔开发前景。一、花粉的采集、脱敏与破壁１．采集有人工采集和蜜蜂采集两种方法。由于植物花粉很小，人工采集费工时，仅适合花粉含量大的植物如玉米等。利用蜜蜂采集花...     

对花粉过敏与脱敏问题的讨论

蜂花粉是一种新开发的保健食品,营养价值高,具有特殊的疗效和保健功能,深受广大消费者的喜爱。但由于在病理学上,花粉与人体过敏症有关,因此,有些人担心吃了花粉食品会发生过敏反应,在一定程度上影响了花粉食品的生产和销售。花粉过敏是当前一个尚在争议的问题,众说纷纭,有人说“蜂花粉是虫媒花粉,虫媒花粉不会引起过敏”;也有人说“花粉经过脱敏处理后制成食品,食用就不会再引起过敏等。笔者通过调查了解,对搜集的材料进行分析,对花粉过敏与脱敏问题有一     

欧盟要求对转基因食品开禁

转基因食品问题一直是欧洲争论不休的话题。近日，欧盟再次要求各成员国放宽对转基因食品的限制，这一问题将引起新一轮激烈辩论。负责健康、食品与消费者保护事务的欧盟专员比尔纳，近期曾两次要求欧国家取消１９９８年制定的转基因食品禁运措施。比尔纳说，欧关于允许转基因食品上市销售的法律将于最近实施，消费者的权益也将因此有了立法保障。今后，消费者可以自由选择购买含有或不含转基因成分的食品。欧盟要求对转基因食品开禁     

动物源食品中病原微生物污染的监控

2000年5月举行的世界卫生大会充分认识到了食品安全所涉及的全球性公共卫生问题，建议将其列为世界卫生组织(WHO)的优先领域。WHO于次年2月在总部日内瓦组织召开了“食品安全性战略计划会议”。会议强调了微生物和化学性食品安全性、风险分析与评估、食源性疾病的监测、立法、成员国之间的合作等问题。近年来，我国政府也已经开始注重食品安全问题，逐步开展了食品安全性检测网络建设、食品卫生立法、动物防疫检疫法和兽药残留限量标准制订等工作，取得了初步的成功。但从发达国家的食品安全监管历史和现状以及我国的实际情况可以看出，食品安全问题难以在短期内得到根本性的解决，这是一项长期而艰巨的任务，特别是我国人口众多、人们的生活水平和饮食习惯差别较大，更需要正视食品安全性对国民健康的影响问题。     

花粉食品专家谈

花粉食品专家谈原编者按：本版１９９５年１２月６日刊登《慎食花粉》之后，在社会上引起较大反响。中央人民广播电台和各地许多报纸转播、转载了这篇文章。国家蜂产品质量监督检验中心准备报请国家技术监督局批准，在１９９６年的适当时候对市场上的花粉食品的质量进行首...     

花粉食品市场的开发更待何时?

有人提出:“目前将花粉用于食品、药品投放市场时机还不成熟”,花粉并非天然佳品等等。对国外研究了30多年,国内研究了多年的花粉食品、药品,采取了否定态度,令人愤慨!据国外资料及我院几年来多学科的研究,花粉是一种天然健康食品,可称为:“完美的食品。”国外对花粉的研究始于本世纪五十年     

谈谈蜜蜂花粉加工的破壁问题

蜜蜂花粉含有丰富的氨基酸、维生素、矿质元素、多糖、脂肪酸、核酸以及多种酶和激素。这些物质对人体的新陈代谢;生长发育有重要的营养作用及调节作用。由于蜜蜂花粉有很高的营养价值及特殊的保健功能,故在国外被誉为“长寿食品”和“微型营养库”。近年来,我国也掀起了“花粉食品热”,“花粉糖”,“花粉片”,“花粉并干”、“花粉蜜”等花粉食品竞相问世。花粉食品引起了人们的很大兴趣。     

破壁花粉形态学检查计算标准刍议

破壁花粉形态学检查计算标准刍议徐祖荫，孙启跃，李干洲（贵州省畜牧兽医研究所）花粉固其特殊的营养和药用价值，目前已被国内外广泛应用于食品、医药及化妆品工业。对某些花粉制品而言，使用花粉前需事先对其进行破壁处理。８０年代以来，国内在花粉破壁上进行了许多探...     

美国花粉食品市场一瞥

近几年来,蜂花粉食品在国外保健食品市场占有明显的地位。美国由于健康食品工业的迅速增长,天然食品的兴起,花粉市场正在不断扩大,制造天然食品和滋养食品的药厂已开始使用较多的花粉。在运动员和一般大量运动的人中,花粉受欢迎的程度也在增长。花粉食品已在美国各地进入多种类型的商场,在旧金山和洛杉矶、唐人街的药材商店,已有从香港转口去的国内生产的花粉食品,也有美国生产的花粉片、胶囊等产品。我们见到了中文报上天天登载美国生命营养公司的“生命花粉”大幅广告,也有很大     

快速检测技术在饲料安全中的应用简述

随着人民生活水平的不断提高．人们对动物源性食品的需求日益增长，促进了饲料工业的快速发展，我国饲料工业产品的产量已位居世界第2。伴随动物源性食品量的增加，人们对食品的质量也提出了新的要求。近几年在世界范围内因食品安全问题引发的中毒事件频繁发生．食品安全     

花粉的开发前景

本文对花粉开发前景目前提出的问题(有的专家认为花粉是“天然佳品,”开发前景广阔;相反的意见则是并非“天然佳品”,药用、食用尚待时日)。提出我们的看法——花粉食品是“天然佳品”;对花粉的研究还须深入;药用,食品的生产要认真把好关。     

诱人的花粉

七十年代初,世界上仅有少数几个国家从事花粉商品性研究和生产。以后,只不过间隔几年时间,国际上就掀起了一股花粉热浪,花粉食品在许多国家问世。瑞典皮肤学家把花粉食品用于美容,日本把花粉食品作为营养佳品,法国国立研究中心将花粉用于抗衰老和延年益寿,巴黎防痨院报道花粉是助长儿童发育机能的好食品……花粉的神秘作用,犹如一种强大的诱力,吸引着人们去揭示它的奥秘。一、奇妙的物质其实,人们对花粉并不陌生,且不说几乎人人都见过花粉,不少人一定还吃过花粉。糕团店内金     

论方便食品的营养卫生问题

方便食品，亦称“快速食品”，是于上个世纪七十年代问世的一种新型食品。近几年，随着人们生活节奏的不断加快、生存压力的日益提高，人们的饮食结构发生了巨大的改变。尤其是在北上广等一线城市，为了适应快节奏的生活，不得不用方便食品来代替传统饮食。然而，方便食品一般不经过加热，容易出现各种卫生问题。另外，方便食品的营养价值往往偏低，这也是引人关注的热点问题。本文通过分析现在市场上常见的方便食品的状况，论述了方便食品的营养和卫生问题。     

日研究人员发现香蕉可以预防过敏症

据日本东京大学研究人员关于日本功能食品医疗用途的报道,每天食用3～4支香蕉可以通过提高人体免疫力而减缓花粉过敏症。香蕉中的某些成分可能有助于提高人体对花粉的免疫力。     

控制食品污染发展绿色食品

随着消费者消费水平的不断提高，消费者对食品的卫生质量要求越来越高，食品的安全问题成了人们关注的焦点。本文探讨了食品污染的途径分析与防范，以绿色食品工程的发展。