珍珠鸡、贵妃鸡和雉鸡肉质风味前体物含量的对比研究

试验比较了3种珍禽珍珠鸡、贵妃鸡和雉鸡胸肌中风味前体物肌苷酸及其代谢产物、脂肪酸、游离氨基酸、总还原糖和硫胺素的含量.结果表明3种珍禽之间总还原糖含量、硫胺素含量差异显著(P＜0.05);雉鸡肉质中校正肌苷酸含量显著高于珍珠鸡和贵妃鸡中的含量(P＜0.05),而珍珠鸡和贵妃鸡肉质中校正肌苷酸含量差异不显著(P＞0.05);总不饱和脂肪酸含量雉鸡要显著高于珍珠鸡和贵妃鸡(P＜0.05),珍珠鸡和贵妃鸡之间差异不显著(P＞0.05);贵妃鸡中总游离氨基酸含量显著高于珍珠鸡和雉鸡(P＜0.05),珍珠鸡和雉鸡中总游离氨基酸含量差异不显著(P＞0.05).     

果园散养珍珠鸡与拜城油鸡屠宰性能比较分析

在相同饲养条件下,对果园散养珍珠鸡与拜城油鸡的体尺及屠宰性能比较。结果显示,雄性珍珠鸡的体尺各性状与雌性珍珠鸡相比差异极显著(P0.01),雄性拜城油鸡的屠宰性能各性状与雌性珍珠鸡相比差异极显著(P0.01),珍珠鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率极显著高于拜城油鸡(P0.01)。说明同一品种家禽,因性别不同,在屠宰性能和体尺各性状上可能会存在不同差异;不同品种家禽其屠宰性能和体尺各性状也会存在不同差异。本试验结果显示珍珠鸡的产肉性能优于拜城油鸡。     

果园散养珍珠鸡与拜城油鸡屠宰性能比较分析

试验在相同饲养条件下,对果园散养珍珠鸡与拜城油鸡的体尺和屠宰性能比较。结果表明:雄性珍珠鸡的体尺与雌性珍珠鸡相比差异极显著(P0.01);珍珠鸡的屠宰率、半净膛率及全净膛率极显著高于拜城油鸡(P0.01)。结果说明,同一品种家禽因性别不同在屠宰性能和体尺上可能会存在差异,不同品种家禽其屠宰性能和体尺也会存在差异,珍珠鸡的屠宰性能优于地方鸡拜城油鸡。     

珍珠鸡用马立克强毒攻击后的病理学观察

１日龄伊莎珍珠鸡和对照组红波罗雏鸡经腹腔用鸡马克强毒攻击，另设不攻毒珍珠鸡作对照，分别卫离饲养至１０周龄。对试验期死亡的鸡及试验结果时扑杀的鸡及珍珠鸡剖检，用肉眼观察大体病变及病理检查。结果表明，红波罗鸡于试验期内死亡率为４０％，并均可肝、肠、睾丸、卵巢等处到肿瘤，珍珠鸡则无一死亡，也不表现肿瘤。病理切片观察到攻毒珍珠鸡部分器官只出现少量的淋巴细胞炎性浸润。初步认为这是珍珠鸡对马立克病毒的一种防御     

珍珠鸡产蛋期日粮适宜蛋氨酸含量的研究

为了提高珍珠鸡的产蛋性能和经济效益,进行了本次试验.本试验为期3个月,试验取样250只30～32周龄,健康无病、体重基本一致的产蛋珍珠鸡,随机均分为5组,研究了5组不同蛋氨酸含量对产蛋量、蛋重、料蛋比及孵化性能的影响.结果表明日粮中添加适宜的蛋氨酸不仅能够显著地提高产蛋量和蛋重,而且还能提高饲料报酬,同时种蛋的孵化性能也有所提高.珍珠鸡产蛋期日粮中最适宜的蛋氨酸水平为0.42%.     

珍珠鸡的人工授精试验

珍珠鸡的人工授精试验许智，张秀娟，肖文杰，吴作松沈阳市苏家屯区畜牧技术推广站（１１０１０１）我区近年来，饲养珍珠鸡的场户逐渐多起来，但在生产实际中，我们发现珍珠鸡在自然交配时，受精率低，因而极大地影响了饲养场户的经济效益。为解决这一问题，我们于１９９...     

珍珠鸡断喙最佳日龄选择

据研究表明，珍珠鸡断喙日龄的选择与其生长、饲料转化率有很大的关系。国外研究人员选择７、２８、４２、４９、５６、６３、７０日龄的肉用型珍珠鸡进行断喙研究发现，７日龄断喙的珍珠鸡到４、８、１２周龄称重时体重分别比对照组减少５１、９２、６６克，差异显著，饲...     

珍珠鸡白痢诊断及药敏试验

某珍珠鸡舍饲养有珍珠鸡573只。其中,产蛋珍珠鸡490只,公珍珠鸡83只。1990年四月份以来,珍珠鸡出现一种以拉清色稀粪为主要症状的传染病,造成一定的死亡率。经过细菌分离培养、生化试验和血清学反应诊断为白痢。用分离的4株鸡白痢沙门氏杆菌做药物敏感试验,选出有效药物进行治疗,至九月份已基本上控制了疫情。     

珍珠鸡的放牧饲养管理技术

珍珠鸡，又名几内亚鸡，属珍禽，原产于非洲几内亚。珍珠鸡形似雌孔雀，全身羽毛蓝褐色，上面均匀密布的白色斑点酷似披着美丽的珍珠衫，故称珍珠鸡或珍珠鸟。其肉质细嫩，味道鲜美，且营养丰富。据测定，珍珠鸡肉氨基酸总量达25％，含蛋白质28％，胆固醇含量极低，具有特殊的滋补功能和很高的药用价值，对神经衰弱、心脏病、高血压、冠心病、脑血栓病、妇科病等均有显著疗效。所以它在国际上有“肉禽之王”的美称。     

珍珠鸡饲养试验简报

珍珠鸡是近年来国际上推广的肉用禽种。为了在广西推广珍珠鸡,我校养禽技术培训中心于1987年引进法国伊沙珍珠鸡种蛋800枚,孵出健雏223只,避行了为期84天的饲养试验。饲养试验证明,珍珠鸡在我区现有条件下饲养,是可以达到国外生产水平     

七彩山鸡、黑凤鸡和珍珠鸡血浆酶活性的比较

采用常规方法对相同饲养条件下的七彩山鸡、黑凤鸡及珍珠鸡的血浆淀粉酶、碱性磷酸酶和酯酶活性进行测定和比较。试验结果表明,3种鸡间血浆淀粉酶活性差异极显著,尤其珍珠鸡的活性较高(P0.01),而碱性磷酸酶活性则是黑凤鸡高于其他品种鸡(P0.01),酯酶在不同品种间差异不显著(P0.05)。     

珍珠鸡养殖试验

珍珠鸡养殖试验管永平（新疆巴州畜牧科学研究所８４１０００）田跃辉，袁共满（新疆博湖县特禽养殖场８４１０００）１９９３年８月，我们从中国农业科学院上海分院奉贤服务中心良种珍禽繁育场引进珍珠鸡种蛋进行孵化，饲养试验，并取得了满意的效果．现将饲养憎况报告如...     

牛大力营养成分分析及其对珍珠鸡屠宰性能和肉品质的影响

试验旨在分析牛大力营养成分及在日粮中添加牛大力对珍珠鸡屠宰性能和肉质品质的影响。采用国标规定的饲料常规养分分析方法测定牛大力样品中的水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、粗灰分等含量;另将3%牛大力添加到基础日粮饲养4~10周龄珍珠鸡,饲养40 d后研究其对珍珠鸡生长速度、屠宰性能和肉质品质的影响。结果表明,牛大力常规营养养分为:水分3.06%、灰分1.76%、粗纤维52.26%、粗蛋白1.12%、粗脂肪1.32%,说明牛大力具有高粗纤维等特点,但具有一定的营养价值。在基础日粮中添加3%牛大力,可显著提高珍珠鸡的生长速度、宰前活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胴体重、胸肌重、腿肌重和胸肌、腿肌的pH值;显著降低珍珠鸡的胸肌、腿肌的滴水损失;对粗脂肪、粗灰分、翅重、屠宰率和水分的影响不大。结果提示,在基础日粮中添加牛大力可显著提高珍珠鸡的生长速度,一定程度上提高了屠宰率和肉质品质。     

不同中草药添加剂对珍珠鸡饲喂效果的研究

为了研究不同中草药添加剂对珍珠鸡的饲喂效果,试验选取800只珍珠鸡,随机均分成4个处理组,即Ⅰ组(对照组,饲喂基础日粮)、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组(按基础日粮分别添加2.5%的不同中草药),试验期为63d。结果表明:中草药添加剂组显著提高了珍珠鸡的平均日增重,料重比极显著降低,以Ⅱ组效果最为明显;Ⅱ组平均日增重比Ⅰ组、Ⅲ组、Ⅳ组分别提高出了24.20%、2.96%和1.61%,料重比比Ⅰ组、Ⅲ组、Ⅳ组分别降低了23.36%、2.87%、1.23%。说明用Ⅱ组中草药添加剂饲喂珍珠鸡效果最佳。     

珍珠鸡幼雏的大肠杆菌及球虫的混合感染

珍珠鸡作为一种肉用特禽，具有较高的经济价值，逐渐成为特种养殖首选的物种之一。我们通常养殖的珍珠鸡主要是指灰色珠鸡类型。珍珠鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，与普通肉鸡相比，蛋白质和氨基酸含量高，而脂肪和胆固醇含量很低，是一种具有野味的特禽。珍珠鸡骨骼纤细，头颈细小，胸腿肌发达，身体近似椭圆形；屠宰率和出肉率都较高，可食部分多。珍珠鸡各项生产性能均较高，肉料比为1∶2．7～2．9。珍珠鸡适应性好，抗病力强，对设备和房舍要求简单，耐粗饲、易饲养。2009年我市一饲养珍珠鸡的养殖场，珍珠鸡幼雏发生大肠杆菌及球虫的混合感染，现将发病及治疗情况介绍如下：     

怎样饲养珍珠鸡

珍珠鸡原产于非洲，其品种有多种，常见的有灰顶珍珠鸡、长尾珍珠鸡和秃顶珍珠鸡。珍珠鸡肉质鲜美可口，野味浓郁，营养丰富。据测定，其肉蛋白质含量高达２６％，脂肪含量极少。珍珠鸡肉还有特殊的营养滋补功能，对神经衰弱、冠心病、高血压以及妇科疾病均有良好的治疗效...     

珍珠鸡

珍珠鸡又名珠鸡、珍珠鸟、几内亚鸡等。原产于非洲，由野珠鸡驯化而来。1国内外珍珠鸡养殖概况 珍珠鸡原只做为观赏鸟类，以后逐步扩展到农家饲养，法国、意大利、美国和非洲饲养的最早，70年代法国珍珠鸡的消费量每年达5 000万只，约占肉用家禽消费量的20％，由于珍珠鸡肉具有营养滋补功能，对神经衰弱、心脏病、冠心病、血压高、妇科病均有一定的食疗作用，并且口味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高达23.3％，脂肪占7.5％，所以非洲国家一贯把珍珠鸡做为高级食品。亚洲虽然有饲养的，但数量有限。 我国50年代从原苏联引进珍珠鸡用于观赏；1985年从法国引进珍珠鸡在北京试养成功，并推广到许多城市，取得了较好的经济效益。目前我国饲养珍珠鸡近50万只。     

珍珠鸡育雏技术

珍珠鸡的人工养殖在我国已经取得较大成功，而珍珠鸡的育雏是养殖生产中最重要的一环，育雏的成败不仅影响雏鸡的生长发育，而且还影响日后成鸡的生产性能和种用价值。因此，必须重视珍珠鸡的育雏工作，提高珍珠鸡的育雏成活率。现就珍珠鸡育雏技术作简要阐述。     

珍珠鸡的饲养

珍珠鸡原产于非洲,但法国已有商品珍珠鸡生产,而且随着对“美食”的兴趣日增,别的地方对珍珠鸡的兴趣也在增加。由B.L.Hughes(1980,Poultry Sclence, 59: 543)在美国进行的品尝研究试验指出,珍珠鸡肉香味适中,且鲜嫩多汁。大部分评判人士认为珍珠鸡肉可与家鸡媲美,甚至有过之而无不及。虽然古人就驯养了珍珠鸡,但有关其营养需要量的资料甚少。表1介绍了珍珠鸡的预期生长性能及其部分养分推荐量。这些数值和法国研究人员(Blum,     

珍珠鸡的饲养管理

珍珠鸡属鸡形目、雉科动物,是由非洲肯尼亚的一种野禽驯化而来的肉用禽种。因其羽毛黑中带灰,并散布大小如珍珠的白点,故名珍珠鸡。珍珠鸡肉质细嫩、营养丰富、野味浓郁,而且具有一定的营养滋补功能,其羽毛又可制作工艺品,所以饲养珍珠鸡是一项效益显著．又适合农家养殖的肉禽养殖项目。