应用中草药防治连城白鸭疾病

经中国家禽业协会认定,连城白鸭是迄今为止已被发现的我国唯一具有滋补和保健药用的鸭种,是我国优秀的稀有种质资源,具有很好的市场发展潜力.随着国内外人民追求回归自然、崇尚绿色食品风气的形成,具有滋补和保健功能的特色水禽产品将纵横国内、国际家禽市场.下面就中兽医药在生产无药害连城白鸭中的应用提出一些意见.     

乌骨鸡饲养技术

乌骨鸡饲养技术董乐津（山东省寿光畜牧局２６２７００）乌骨鸡是我国的一个珍贵鸡种，它具有很高的滋补、药用和观赏价值，早已闻名于世。乌骨鸡的肉、蛋含有人体需要的多种必需氨基酸和黑色素。还含有丰富的维生素及多种微量元素，对人体有较强的滋补作用。“本草纲目”...     

乌骨鸡的饲养技术

<正> 乌骨鸡是我国的一种珍贵鸡种,因其具有很高的滋补、药用和观赏价值,历来称誉世界。乌骨鸡的肉、蛋内含有组成人体蛋白质所需要的20种氨基酸和大量的黑色素,食用后,能增加人体血色素等。此外,还含有较丰富的维生素以及铁、铜、锌等多种微量元素,并具有较强的滋补作用。《本草纲目》中称“乌骨鸡甘平无毒,盖助阳气,滋阴补肾”。主治遗精、久泻久痢、赤白带下、骨蒸劳热等。久负盛名的妇科良药“乌鸡白凤丸”就是以乌骨鸡为主要原料精制成的。     

乌鸡珍品——八黑鸡的开发价值及前景

乌鸡在我国已有悠久的养殖历史,以其独特的药用和滋补功能而著称于世。在乌骨鸡(白丝毛乌鸡)、黑凤鸡(黑丝毛乌鸡)等乌鸡家族中,其八黑鸡实属药用滋补俱佳的乌鸡珍稀品种。经检测,八黑鸡含有18种氨基酸,总量为81.9％,比乳鸽高37.7％。其中13种主要氨基酸总量比乌骨鸡和黑凤鸡高21.1％,并含有10种人体不能合成的氨基酸及人体不可缺少的赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸和组氨酸,该鸡还含有各种微量元素和多种维生素,胆固醇含量极低,是高蛋白、低脂肪的高级营养滋补、强身保健、防病治病肉食品,其滋补和药用功能为乌鸡之最。     

利用地热水养鳖试验研究

鳖(Triongx sinensis)是一种食用、药用和滋补保健三位一体的特种经济野生动物,适时开展其人工养殖试验研究,对于推动我国鳖类养殖产业化建设与发展具有重要意义.     

乌骨鸡的市场现状与饲养注意事项

乌骨鸡是我国珍贵的鸡种之一.因其乌皮、乌骨而得名,因具有很高的滋补、药用和观赏价值而驰名中外.其品种有泰和乌骨鸡、中国黑凤鸡等.乌骨鸡的饲养管理与其他鸡种基本相似.     

绿壳蛋鸡寄生虫病防治

<正>绿壳蛋鸡所产蛋的外壳呈绿色，是中国特有的禽种。绿壳蛋鸡具有黑凤乌鸡的五黑特点，其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感好，具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等滋补保健功效。目前福建省内既有特色养禽场养殖绿壳蛋鸡，也有小规模庭院生态养殖绿壳蛋鸡，主要利用山坡、果林进行平地散养。     

兔肉制品的加工方法

兔肉具有高蛋白、高磷脂和高消化率等特点,是一种低脂肪、低胆固醇和低热量的保健、美容、滋补肉食品,堪称肉中之王。随着经济的发展和城乡生活水平的提高,食兔肉、健身体已受到人们的普     

庄河大骨鸡与四川山地乌骨鸡杂交效果研究

庄河大骨鸡是我国有影响的地方优良品种，以体大、蛋大、口味鲜美著称，同时具有耐粗饲、耐寒、抗病力及适应性强等特点，主产于辽宁省庄河市，故称庄河鸡，但其生产性能不高，不具有滋补、药用功效。山地乌骨鸡是四川省育成的一个大型肉用乌鸡品种，既有乌鸡的营养、滋补功能，又有一定的肉用性能。由于两鸡种在遗传基础上差异较大，其配套利用的前景非常值得研究，如果再能进一步选育出肉质鲜美又具有滋补药用功效的新品系，将具有巨大的市场潜力。本试验采用以上两品种鸡作为参试品种，对商品种鸡的杂交效果进行了研究。     

几种抗生素替代品对泰和乌骨鸡免疫功能影响的研究

泰和乌骨鸡又称丝毛乌骨鸡,其肉质纤嫩、味美而滋补,具有特殊的药用保健价值,2001年已列为农业部首批87个国家级畜禽保护品种之一。并已列入江西省畜牧业2010年远景规划,作为最重要的一条禽产品产业链。但是,在发展泰和乌骨鸡生产的过程中,乱用和滥用饲料药物添加剂,使药物在鸡体内大量残留,并产生耐药菌株和抗药性,导致细胞免疫和体液功能下降及鸡的药用价值和滋补作用下降。本研究探讨了几种抗生素替代品对泰和鸡免疫功能的影响,为提高泰和鸡药用价值、滋补作用及生产性能提供科学依据。选择健康的465只泰和鸡,随机分为5组,即1个常规抗生…     

乌骨鸡及其饲养技术

乌骨鸡是我国的一种珍贵的鸡种,因其具有很高的滋补、药用和观赏价值,历来称誉世界。乌骨鸡的肉、蛋内含有组成人体蛋门质所需要的20种氨基酸和大量的黑色素,食用后,能增加人体血细胞、血色索等。此外,还含有较丰富的维生索以     

乌骨鸡及其食疗法

乌骨鸡又称丝毛鸡,是我国一种珍贵的鸡种,具有很高的滋补、药用和观赏价值,历来称誉世界。相传乌骨鸡已有1300多年的饲养历史。乌骨鸡全身都是宝,我国民间早已应用其为食疗滋补品,对人体可起防病治病以及强身的作用。现介绍乌骨鸡及其鸡蛋的几种食疗方法。     

荷兰猪得以开发利用 养殖业前景一片光明

荷兰猪又名豚鼠,是一种珍贵的集毛皮、观赏、野昧和科学研究试验为一身的小型草食动物。荷兰猪肥胖可爱,性情温顺,毛色丰富多彩,肉质细嫩,味道鲜美,属低脂肪、低胆固醇肉类,含有17种人体所需的氨基酸和丰富的蛋白质、钙、铁、磷等及其他多种微量元素。研究表明,荷兰猪肉含有抗癌物质锌和硒等,是一种理想的天然滋补保健品,常食荷兰猪肉,能有效地平衡体内所需的各种营养物质,促进体内正常分泌代谢,增强免疫能力,调节肌体功能。荷兰猪不含肥肉,又具有独特的野味风格和滋补、养颜、壮阳等功效,对营养不良、贫血、失眠、食欲低下、疲劳等症均有良好的     

珍禽开发一例

1 宫廷山鸡 招宝公司立足于鲜活珍禽布点销售的同时，积极探索深加工系列产品的研制与开发，最近由国家工商局批准生产的“招宝”牌软包装食品“宫廷山鸡”，2001年1月生产面世。该产品采用山林圈养的山鸡作原料，采用真空包装、高温杀菌等现代高新技术和独特食品配方，经十余种香料腌制而成。具有如下特点：1、肉质细嫩鲜美、营养丰富。2、富含人体必需的氨基酸和维生素及多种微量元素，具有强身壮体、滋补肝肾、大补气血、提高人体免疫力、延缓衰老等多种神奇功效。3、无污染无激素无药物残留的上等绿色保健滋补佳品，享有“野味之王”、“动物人参”之美誉。     

乌骨鸡的品种与饲养

乌骨鸡自古为滋补上品和珍贵中药,性甘平无毒,具有补肝肾、益气养血、退虚热等功能,主治腰腿痛、头晕目眩、气喘乏力、崩漏带下、遗精、久痢、骨折等病。该鸡体内含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红细胞和血色素增生的作用。现在人们多用乌骨鸡来补养产妇,滋补久病虚弱或失血过多的病人。目前,我国以乌骨鸡为     

河南：固始鸡市场好

固始鸡属于蛋肉兼用型地方鸡种，具有以下优点：一是耐粗饲，抗病力强，适宜野外放牧散养；二是肉质细嫩、肉味鲜美、汤汁醇厚、营养丰富，具有较强的滋补功效；三是母鸡产蛋量多、蛋大、蛋清较稠、     

山药仿生食品的加工技术

山药肉质细嫩，含有可溶性淀粉及17种以上氨基酸。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，素有“小人参”之称，是不可多得的健康营养美食。     

孔雀养殖

孔雀,俗称凤凰,为百鸟之王,是集肉用、观赏于一体的珍稀禽种.孔雀肉味鲜美,野味浓郁,营养丰富,不仅具有良好的营养、滋补作用,而且还有一定的药用价值.据<本草纲目>记载,孔雀肉有解毒之功效、主治痛肿、妇科病和食物中毒等症.     

一起白骛鸭大肠杆菌病的诊治

白鹜鸭为珍稀鸭种，是迄今为止发现的我国唯一具有药用滋补和保健作用的鸭种。白鹜鸭饲养期越长，其药效越好，一般饲养4个月以上才具有药效。白鹜鸭通常较少生病，但是随着养殖量的扩大，集约化程度的加剧，疫病也相应增多，     

滋补香酥鹅的加工

鹅肉具有很高的营养价值，且具有清五脏热，止渴生胃津之功效。目前，对鹅肉的加工研究还不是很多，且由于鹅肉纤维较粗、肉质较差的特点，在加工过程中将采用嫩化技术，进而将其加工成色泽鲜艳、肉质松软、具有独特风味的滋补香酥食品。现滋补型香酥鹅的制作方法介绍如下。