调控铁观音茶树萌芽期与采摘期

铁观音茶采制期间,往往遭遇阴雨天气。把茶园划分为“提早”、“常规”、“延迟”三片区,每片区分别采用不同的管理技术措施,可调控茶树萌芽期与采摘期,从而延长采制时间,以避免或减少天气的危害。     

铁观音茶树的光合特性

在田间条件下研究了铁观音品种叶片的光合作用特性。结果表明：铁观音叶片的净光合速率（Ｐｎ）比毛蟹、肉桂、本山、黄、福鼎大白茶等品种低;展叶后５～１０ｄ,Ｐｎ开始转为正值,３０～９０ｄ的叶龄叶片的Ｐｎ维持在较高的水平上,９０ｄ左右达到最大值,而后缓慢下降;同一成熟新梢上,中间的叶片Ｐｎ高,顶部与基部低;同一植株上,上部叶片Ｐｎ最高,下部叶片其次,中部最低。铁观音叶片Ｐｎ年变化呈双峰曲线型,第一高峰出现在３月,第二高峰在６月（最高）和８月,５～８月Ｐｎ均维持较高水平。不同季节、不同天气、不同叶龄叶片Ｐｎ的日变化也不同：在春季和秋季的晴天都是双峰曲线型,一天中１０时和１４时最高,低谷在１２时左右,有明显的“午休”现象;秋季多云天“午休”现象不明显,阴雨天Ｐｎ较低,且只有一个高峰;随着叶龄增大,Ｐｎ的日变化逐渐趋缓。     

铁观音茶树栽培技术问题的商榷

铁观音茶以独特香味成为乌龙茶的极品,市场畅销,经济效益高,许多茶区把发展铁观音茶作为富民国策.因此,近10年来,发展迅猛,但也带来几个技术问题,值得商榷.     

铁观音嫁接复壮植株扦插育苗续报

笔者在《福建茶叶》1984年第一期,1985年第一期,先后报道铁观音嫁接毛蟹、黄棪亲和力试验的进展。此后将嫁接成活的植株定植于新开垦茶园。经过几年精心管理,目前树高50厘米,树幅60厘米,长势良好。我们并在一九八四年、一九八五年、一九八六年再将嫁接复壮的植株剪穗扦插,探讨育苗成活率,调查幼苗生长及根部发育的状况。     

铁观音茶树高产优质栽培技术探讨

铁观音源产于安溪县西坪公社,是福建省茶树优良品种之一。栽培历史已有二百余年,茶叶产量一般亩产100—150斤左右,高额丰产可达400以上。加工成茶品质特佳,历来誉为乌龙茶类“珍品”。尤其是有独特的“音韵”,品饮之后齿颊留香,驰名中外,搏得消费者喜爱。据福建省茶科所分析,铁观音鲜叶成分含茶多酚18.69%,蛋白质22.49%,水浸出物45.03%,丰富的内含物构成了优质的基础     

铁观音的恢复发展及复壮途径的探讨

铁观音良种系福建安溪县西坪公社峣阳一带茶农单株选育而成的无性系品种,栽培历史约一百八十年过去仅在内安溪的几个乡生产。新中国建立后才逐渐引种到内、外安溪及闽南各乌龙茶区,但目前即以生产最集中的安溪县这一品种亦仅占茶园面积的八分之一和大约十分之一的产量远不适应国内外市场的迫切需要。本文仅对“铁观音”的恢复发展,就其品种主要特点及相应技术措施、复壮途径和发展区划方面谈谈浅见。     

铁观音原种母树及其品种复壮原理探讨

安溪铁观音是生产闽南乌龙茶的无性系优质良种,巳有200多年的栽培历史,由于长期的无性繁殖,生产上有“好喝不好栽”之说。这里可能有品种特性的问题,也有品种退化的问题,为了探明其究竞,本研究从选择母树繁殖原种入手,然后将其与生产品种作比较试验,最后才对产量与品质进行数理分析,目前研究尚在继续进行。 选择母树繁殖原种,应用于铁观音品种的复壮是比较简单易行的一种方法,如选用其他方法,就目前条件近期还难以取得效果。我们在广泛深入调查的基础上,于铁观音品种发源地的安溪西坪乡选出最老的母树,据     

老茶树更新复壮技术研究

茶树衰老了,不独产量不高,而且采摘不便,急需进行改造。综合我省茶农老茶更新经验调查总结资料,一般都深知台刈可使老茶复壮,其时间愈早愈好,高度以低椿力佳。至于刈后是否可迅速恢复产量?台刈时间是否可提早在上年初冬开始?不十分衰老的茶树可否重剪?刈后如何施肥?新枝发出后是否必需疏枝?如何修剪?如何采摘?这一系列技术问题则缺乏成套经验。有必要通过试验并结合调查总结茶农经验系统地进行分析研究。 (一)老茶树台刈后是否能迅速复壮和恢复产量?     

茶树更新复壮措施和效果

茶叶是我省一项重要经济作物和传统出口商品,为了扩大茶叶出口提供更多更好的商品茶,促进山区尽快富起来,必须把开辟高标准新茶园和巩固、提高、改造现有茶园的工作,同时抓上去。我省现有茶园一百多万亩,其中相当部分是在五十年代后期或六十年代初期建立起来的。由于开荒种植质量低,管理粗放等原因,造成树貌差,单产低,亩产只有50—80     

铁观音茶树微喷灌的生理效应研究

正茶树属多年生喜湿常绿灌木,最适宜生育温度一般在20～30℃,年需水量要求在1000mm以上,降水分布要求与茶树需水量相适应。福建省泉州地区属南亚热带气候,热量资源丰富,年降水量在1442mm左右,基本满足茶树生长的要求,但降雨分配不均,夏秋干旱频繁,影响夏秋茶产量与品质,造成茶树未老先衰,因此旱季灌溉是茶叶优质高产的保     

铁观音茶树花的氨基酸组成和营养分析

为开发泉州市铁观音茶树花资源,开展不同时期茶树花的氨基酸组成与营养价值,利用自动氨基酸分析仪检测氨基酸组分含量,采用氨基酸比值系数法评价茶树花营养价值.结果表明,铁观音茶树花中含有17种氨基酸,其中有人体必需氨基酸7种;不同时期茶树花氨基酸总量为41.48～42.94 mg/g,人体必需氨基酸占33.34％～39.08...     

积温对铁观音茶树发育的影响初探

安溪铁观音作为闽南乌龙茶具有品质特点的代表性品种,风行已久,近年虽畅销于国内外,但其产量始终未能满足市场的需求。而且从产区的发展速度来看,还是相当缓慢,一些原来主产铁观音的社队,产量有下降的趋势。我们曾调查访问铁观音原产地西坪公社尧阳点的几个大队和虎邱公社的大坪、萍州等大队,茶农反映:“铁观音栽培不易,枝条易枯致死,缺株严重,产量很低。”我们观察这些老     

茶树益微增强茶树抗寒和复壮效能的研究

试验表明，１１月初茶树叶面喷施益微能有效地增强茶树的抗寒性能；台刈或修剪后的茶树，当新枝长至２０ｃｍ左右时喷施益微，可显著促进嫩梢的生长。     

宁强县茶园冻害成因与茶树护理复壮措施

宁强县位于川、甘、陕3省交界处,是陕西省的老茶区。去冬今春的罕见大雪冻害使宁强茶叶产业受到重创,宁强县及时对茶园冻害情况进行了调查分析,并采取了切实有效的茶树护理复壮措施,取得明显效果,使茶园损失降到了最低。     

铁观音茶树生产性状调控试验初报

茶叶生产与气候密切相关,我省地处亚热带,属季风性气候,四季气候变化差异大,与采制乌龙茶关系密切,春茶雨量较充足,空气湿润,气候温和,茶叶生长旺盛,芽梢持嫩性较长,产量高,质量优;而夏、暑茶,气温高,相对湿度小,芽梢易老化,在加工过程中,茶叶内含物难以趋向适宜比例,多酚类物质偏高,茶芳香类偏低,茶叶香气低淡,味偏苦涩,故经济效益差;到秋、冬季,气候又较为凉爽,茶叶质量也较好,但由于秋、冬季雨水少,气候干燥,影响茶树生长,最终使茶树进入休眠,故秋冬茶产量低,甚至无冬片茶可采。为此在安溪县气象局支持下,根据气候变化规律,我们采取一些…     

铁观音原种母树的发掘培育及其对品种复壮的作用

安溪铁观音已有二百多年的栽培历史。成品茶紧结重实,香高韵长,滋味醇厚,是乌龙茶类中名贵的品种。近年许多茶区引种繁育,普遍反映扦插成活率低,幼苗生活力弱,适应性差,成园后植株花果多,产量低等等表现退化的迹象。本文为此探索复壮铁观音品种的途径,为进一步开发良种提供参考。     

不同类型叶面肥喷施铁观音茶树效果对比试验

通过对官田乡普遍使用的爱多收、氨基酸复合微肥、磷酸二氢钾、髙乐叶面肥、46%尿素等五种不同类型的叶面肥进行对比试验表明,当地使用的叶面肥对铁观音茶叶增产效果明显;但爱多收、氨基酸复合微肥、髙乐叶面肥、46%尿素四种叶面肥对铁观音加工毛茶茶叶品质有一定的负面影响。茶树喷施叶面肥后,茶树物候期提前3-5天,芽头增多,百芽重增加,从而达到增产效果,但也使叶片变宽大,芽叶节间变长,不利于乌龙茶的晒青、摇青、走水做青工艺,从而影响铁观音品质。     

铁观音等5个茶树种质的花器性状初步分析

以5个观音类茶树种质为供试材料,对其萼片数、花瓣数、花冠直径、柱头开裂数、花柱开裂长、花柱长等10个性状进行了调查,探讨茶树花器性状的变异特点和品种间的差异性。结果表明,5个观音类茶树种质的萼片数、柱头开裂数较接近,其余各种质之间花器性表型特征存在一定差异。